Administrator
Pentru ca pâinea să se dovedească bună și gustoasă, este necesar în prealabil, chiar și în etapa de gândire a rețetei de pâine și de stabilire a produselor pentru coacere, citiți informațiile despre produsele care constituie rețeta, și să știți ce poate da acest produs sau acel produs la coacerea pâinii, cum vor interacționa acestea sau alte produse între ele și, astfel, vor afecta coacerea pâinii.
Conținutul secțiunii Ingrediente și accesorii pentru pâine


Materialele secțiunii și ale acesteia Cuprinsul secțiunii "Ingrediente și accesorii pentru pâine"

Secțiunile conțin informații despre:
FĂINA este diferită
LEVUR și PĂTRAT
APĂ și alte lichide
SĂR și așa ceva
ZAHAR și așa ceva
ULEIU, GRAS, diferit
Deschizători și amelioratori de aluat
ALTE MATERII PRIME și PRODUSE
Electrocasnice, unelte, matrite, accesorii de copt
galu
Natasha după-amiază bună. spune-mi reteta cu faina de dovleac si susan, pentru x. p Panasonic. Mulțumesc anticipat.
Markusy
Când citesc rețete pentru pâini diferite, dau peste nume diferite
făină.
Trăim în diferite țări și avem nume diferite pentru făină.
Nu știu ce este „făina de spelta”, făina „decojită”.
Avem făină de secară simplă și făină de secară 100%.
Există făină de pâine și doar albă, există numere pare.
Cereale întregi se numesc complete. Și există, de asemenea, un 100% complet.
Există făină cu praf de copt și, separat, făină pentru prăjituri.
Dar vânzătorii nu știu de ce făina albă are numere diferite.
Și bucătarii își aleg făina preferată și o dau în rețete.
Nu știu diferența.
Administrator

Anya, nu are sens să aduci toate tipurile de făină la un singur numitor - există multe tipuri de făină și fiecare țară are propriile sale calificative de făină.
Deși, făina de grâu este făină de grâu în Africa

Și pentru a conduce la un singur numitor, pentru a face o referință generală, trebuie să fiți bine familiarizați cu tipurile de făină dintr-o anumită țară.

În secțiunea noastră CONȚINUTUL INGREDIENTELOR ȘI ACCESORIILE PENTRU SECȚIUNEA PÂINE puteți citi ceva despre făină „Secțiunea: Făină diferită” - uite

Și îi invit pe membrii noștri din forum din diferite țări să contribuie la cunoașterea tipurilor de făină.
De ce, puneți aici informații despre tipurile de făină din țara dvs., numerotarea acesteia, o descriere detaliată.
Markusy
Administrator, mulțumesc! Voi încerca, cred că avem mai multe fete din Israel pe forum.
Doar că fetele din Rusia denumesc soiurile de făină pe care le au
și nu știu cum să le combin cu ale noastre.
chel00
Vă mulțumim pentru administratorul de lucruri!

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine