Borkovna
Lyudmilka, mulțumesc pentru felicitări !!! Mă bucur foarte mult că am un hobby atât de interesant și sănătos. Astăzi, soțul meu și cu mine ne-am dus deja la grindă și am luat 2 kg din amestec (dud negru, cireș, cais, mure, pere, măceșe). În plus, am adunat niște sunătoare și oregano. Frunzele sunt deja adormite în foi.
Cu siguranță mă voi dezabona dacă va mirosi ceaiul din pungi cu fermoar cu folie.
lappl1
francevna, Alla, clasa de top! Granulele sunt o sărbătoare pentru ochi! Ceaiul dvs. va da cu o sută de puncte în fața magazinului! Mulțumesc, Allochka, pentru fotografiile inspirate și raportul detaliat!
Borkovna, Lena, bravo tu și soțul tău! Avem o linie bună. Fii atent doar cu sunătoarea - Lina a avertizat în subiectul ei ...
Lutik
Fetelor, raportați despre balsam de lămâie cu frunze de gălbenele! Melissa 1150gr. frunze de gălbenele 150g. granulele s-au sfărâmat, motivul probabil că s-a ofilit grav. Gălbenele trebuie uscate separat, foarte suculente! fermentat timp de 2,5 ore. uscat la aproximativ 60-40. uscat foarte mult timp, ceea ce chiar nu mi-a plăcut. Gustul este minunat, miros puternic de lămâie și picant! Delicios, dar nu am cu ce să compar, prepar pentru prima dată ceai de balsam de lămâie! daca mai gasesc melissa o voi face din nou!
KLO
francevna,! Toate! În căldură de 40 de grade! Cu cuptor! Feat!
crin_a
Fetele de păducel au recenzii?
francevna
KLO, cuptorul și split-ul meu funcționează în același timp și aroma îmbătătoare se răspândește în toată casa.
KLO
francevna, , lesne de înțeles,
Radushka
Crin, Am făcut-o anul trecut. Culoare deschisa. Gustul este foarte asemănător cu un bulion de măceș foarte diluat (fructe de pădure). Nu o să mai fac Mono. Voi lua în mixuri
Linadoc
Citat: crin_a
ai vreun feedback despre păducel?
Nu vă sfătuiesc să faceți ceai ca un ceai independent - gustul și aroma sunt slabe, efectul componentelor medicinale este puternic. Nu puteți adăuga mai mult de 10-15% din masa totală a frunzelor la amestecuri.
Elena Kadiewa
Ceai fermentat din frunze de grădină și plante sălbatice (master class)
Uite ce frumusețe mi-a dat ieri pentru ceaiul nostru!
Radushka
elena kadiewa, Grozav! Într-o astfel de frumusețe, ceaiul va fi și mai gustos!
Seberia
elena kadiewa, Lena, ah, ce fiu mic și inteligent

Și am pus ceaiul să fermenteze
Ceai fermentat din frunze de grădină și plante sălbatice (master class)

Aici a venit să se consulte.
Asa si asa. Într-un recipient am frunze de grădină (irga, zmeură, coacăze, cireșe + un pic de ivanushka), în celălalt - ceai pur de ivan.
Vreau să fermentez mono-ivanushka cel puțin 24 de ore pentru astringență.
Și apoi amestecați ambele ceaiuri după uscare.

Dar nu-mi dau seama cât să fermentez grădina + amestecul ivanushka? Pentru grădină fermentez de obicei 6-8 ore, dar acest lucru nu este suficient pentru Ivanushka, cum ar fi
Și chiar și cele de grădină după congelator. Fermentarea a început chiar mai devreme.
Cât timp trebuie să fermenteze partea de amestec, nu?
Lind @
Ar trebui ca recipientul să fie atât de aburit?
francevna
Citat: elena kadiewa

Ceai fermentat din frunze de grădină și plante sălbatice (master class)
Uite ce frumusețe mi-a dat ieri pentru ceaiul nostru!
Helen, un cadou frumos, fiu bine făcut, știe de ce este nevoie. Imaginea este greu de văzut, pot exista temperaturi diferite?
Elena Kadiewa
Toate, Din pacate, nu. Există doar o funcție de menținere a temperaturii.
Linadoc
Citat: Seberia
Cât fermentez amestecul de grădină + Ivanushka?

In, le uscați separat, amestecul - în 6-8 ore, și Ivanushka - într-o zi. Și apoi amestecați granulele uscate și le uscați. O fac atât de des. Apoi adaug petale uscate acolo pentru frumusețe, deja în proces de uscare.
Citat: Lind @
containerul ar trebui să fie atât de aburit?
Da, Olya, există umiditate ridicată + autoîncălzire în timpul fermentării. Iată-l.
spaţiu
elena kadiewa, Felicitări, Lena, cu un cadou superb și cel mai important, necesar !!!!
fiule bine facut !!!!
De ieri (sau mai bine zis de seară) sunt îngrijorat de achiziție infuzor ceainic electricastfel încât rezultatul să fie super ... M-am uitat pe forum pe internet, dar tot nu înțelegeam de ce aveam nevoie
Înțeleg că abordez un subiect greșit, dar sunt mulți producători de ceai și iubitori de ceai cu experiență aici, am decis că tocmai aici mă vor ajuta să decid.
Pentru a nu înfunda subiectul, dați doar un sfat despre ce să căutați. Puteți și într-un mod personal.
Vă mulțumesc anticipat
Lind @
Citat: Linadoc
Da, Olya, există umiditate ridicată + autoîncălzire în timpul fermentării. Iată-l.
Nu am fost niciodată așa. Deci am un ceai greșit ?? M-am dus să plâng.
vlek
Citat: spațiu
Sunt preocupat de achiziționarea unui ceainic electric, astfel încât rezultatul să fie super. M-am uitat pe forum pe internet, dar tnu am înțeles de ce aveam nevoie
trebuie să decideți ce aveți nevoie - un ceainic pentru prepararea ceaiului (în acest caz, materialul din care este fabricat este important) sau un ceainic electric, adică pentru „prepararea” apei (nu contează ce și în ce veți încălzi apa, principalul lucru va fi moliciunea apei).
Seberia
Citat: Linadoc
le usuci separat,
Linadoc, Lina, a înțeles
asa voi face
Aromele din bucătărie cresc - minte
Linadoc
Citat: Lind @
M-am dus să plâng.
Nu plângeți, poate că l-ați acoperit cu aer și material permeabil la vapori, atunci aburul nu este vizibil. De asemenea, fermentez în găleți de plastic sub capac, astfel încât să se poată vedea.
Citat: spațiu
achiziționarea unui ceainic
Lydia, cel mai bun este un ceainic de sticlă sau porțelan, dar trebuie să-l umpleți cu apă la temperatura corectă - 90-95 * C. Am un ceainic obișnuit din porțelan și un termopot obișnuit. În sudoarea termică, apa este la temperatura potrivită. Și în ceainic există porțelan sub formă de strecurătoare în zona canalului. Prin urmare, ceaiul pur este turnat imediat din el.
Borkovna
Bună ziua și seara tuturor !!! Fetelor, spune-mi, te rog, ceai din frunze de struguri și șarpe, lăstarii tineri se pot face doar cu ceai verde și se pot roti în tuburi? Am citit linkurile care Toate face asta.
Astăzi am tăiat prea mult pe tufișuri de struguri și am câștigat mai mult de 2 kg, deja se ofileste. Dar ... apoi răsuciți atât de mulți cu mâinile voastre ... cu încărcătura actuală din grădini, grădină și cu spații goale masive, pe care le avem deja în plină desfășurare ... ei bine, este doar nerealist pentru mine în acest moment.
Poate puteți răsuci apoi frunzele de struguri într-o mașină de tocat carne? Cu excepția cazului în care, desigur, nu merge împotriva gustului ceaiului după aceea. Atunci sunt gata să cânt toată noaptea. Poate că există deja alte rețete pentru prepararea mono-ceaiului din frunze de struguri, vă rugăm să împărtășiți ...

Lyudmilka, iartă-mă .. tableta este din nou proastă și va trebui să editezi din nou ... Citind și scriind de pe o tabletă, nu de pe computer, singurul moment de odihnă este întins pe canapea.
Zachary
Citat: Borkovna
Poate puteți răsuci apoi frunzele de struguri într-o mașină de tocat carne? Cu excepția cazului în care, desigur, nu merge împotriva gustului ceaiului după aceea. Atunci sunt gata să cânt toată noaptea.
Nu ezitați să vă răsuciți.
Da, am uitat complet să spun că ceaiul făcut din frunze de struguri este minunat de rece ca un produs de stingere a căldurii și a setei. Gust excelent, corpos, cu o ușoară aciditate, tot ce ai nevoie pentru o băutură tonică bună. Un înlocuitor excelent pentru toate ceaiurile presupuse de la Coca-Cola și Nestle.

Ceai fermentat din frunze de grădină și plante sălbatice (master class)

Ceai fermentat din frunze de grădină și plante sălbatice (master class)
francevna
BorkovnaElena, pentru primul an am făcut ceai din frunze, iar acum totul este printr-o mașină de tocat carne.
Granulele de ceai de struguri sunt foarte dense după dublă derulare. Acestea rămân intacte după a doua preparare.
Zachary, mulțumesc pentru reamintirea ceaiului cu gheață. Este atât de cald încât este timpul pentru un ceai răcoritor.
sveta-Lana
Ieri am răsucit frunzele de cireș într-o mașină de tocat carne, am vrut să sar de două ori, dar nu a funcționat, mașina de tocat carne a fost înfundată cu o masă densă, am încercat-o de 2 ori, dar tot nu a ieșit nimic, poate că frunzele s-au ofilit grav ? sau este o problemă cu frunzele de cireș?
francevna
Svetlana, Cobor câteva frunze, astfel încât să nu existe sarcină grea și prin găuri mari, apoi fermentez.
După fermentare, am pus o lingură de desert în gaură, care granule ies direct din mașina de tocat carne se poate vedea în fotografie, pe care am postat-o ​​ieri la 16:32.
Mila1
Citat: spațiu
dați doar un sfat despre ce să căutați. Puteți și într-un mod personal
Mai bine nu în plan personal, mă interesează și eu


Adăugat vineri 24 iunie 2016 18:42

Fetelor, în acel an l-am răsucit pe Kenwood într-o mașină de tocat carne, de fiecare dată cu o dificultate mare, cel puțin 3 frunze, trebuiau deseori să se demonteze. Acesta este cerul și pământul Problemele au dispărut
sveta-Lana
Toate, Am luat și câteva frunze, o mașină de tocat carne manual, dar am puțină putere, așa că nu am încărcat mult, un grătar cu găuri mari.
Citat: francevna
După fermentare, am întins
dar nu m-am gândit la asta, a doua oară am încercat să mă răsucesc imediat
mulțumesc pentru indiciu
răsuciți data viitoare după fermentare
spaţiu
Citat: vlek
trebuie să decideți ce aveți nevoie - un ceainic pentru prepararea ceaiului (în acest caz, materialul din care este fabricat este important) sau un ceainic electric, adică pentru „prepararea” apei (nu contează ce și în ce veți încălzi apa, principalul lucru va fi moliciunea apei).

Citat: Linadoc
un ceainic de sticlă sau porțelan este cel mai bun, dar trebuie să-l umpleți cu apă la temperatura corectă - 90-95 * C. Am un ceainic obișnuit din porțelan și un termopot obișnuit. În sudoarea termică, apa este la temperatura potrivită. Și în ceainic există porțelan sub formă de strecurătoare în zona canalului. Prin urmare, ceaiul pur este turnat imediat din el.
se pare că am nevoie de un termopot
multumesc pentru sfat

lara55
Citat: sveta-Lana
frunze de cireș răsucite într-o mașină de tocat carne, a vrut să sară de două ori, dar nu a funcționat, mașina de tocat carne a fost înfundată cu o masă densă,
sveta-Lana, Svetlana, mașina mea de tocat carne a fost, de asemenea, înfundată chiar și după o singură înghețare, am pornit-o și manual. Fetele au sfătuit să facă frunze de cireș conform metodei Zaharia sau să se amestece cu alte frunze. Aceasta este proprietatea frunzelor de cireș. Făcut prin metoda lui Zaharia, râșnița de carne a fost ciocănită, dar mai puțin. Voi încerca din nou să fac conform lui Zaharia, dar adaug frunze de măr. Cred că va fi grozav. Fetele au scris că în amestec va prevala cireșa
Elena Kadiewa
Lydia, undeva în subiectele din ceainărie am discutat despre ceainice, dar numai Svetiashka îl va găsi.
Eu beau doar ceai proaspăt preparat, nu îl prepar de două ori, așa că îl prepar pentru mine într-o cană termică, și dacă pentru o familie, într-o presă franceză. Și în acest set, într-un ceainic, o sită este convenabilă, astăzi am preparat pescărușii de anul trecut.
Ușoară
Citat: Elena kadiewa
dar numai Svetiashka o va găsi.
elena kadiewa, nu, nu o voi găsi. Nu-mi amintesc această conversație.
spaţiu
Citat: Elena kadiewa
undeva în ceainărie am discutat despre ceainice,
Lena, am citit unde a scris Lena Kubanochka despre Tefalevski, dar nu am înțeles cu adevărat
Mă pregătesc într-o cană pentru mine și beau din ea. Înțeleg că acest lucru nu este pe deplin corect
soțul și fiul preferă cafeaua.
Citat: Elena kadiewa
Mă prepar într-o cană termică

Am unul, dar îl folosesc în excursii pentru terci de fulgi de ovăz


Citat: Elena kadiewa
Și în acest set, într-un ceainic, o sită este convenabilă, astăzi am preparat pescărușii de anul trecut.
da in acest ceainic totul va fi delicios daca l-ai daruit fiului tau !!!!!



Adăugat vineri 24 iunie 2016 20:32

Citat: Glow
nu, nu o voi găsi. Nu-mi amintesc această conversație.
Tonechka m-a ajutat cu un link, l-am citit, dar am nevoie doar de timp pentru a studia și a înțelege totul în detaliu
nu te uita, Svetochka
Ușoară
Citat: spațiu
nu te uita, Svetochka
sveta-Lana
Citat: lara55
Aceasta este proprietatea frunzelor de cireș.
Bănuiam că așa
lara55mulțumesc pentru indiciu
data viitoare voi încerca metoda lui Zaharia
lappl1
sveta-Lana, într-adevăr - cireșele sunt dificil de prelucrat într-o mașină de tocat carne. Poate fi făcut în siguranță, așa cum a recomandat Svetiashka, cu ceva mai ușor, de exemplu, ceai de salcie, zmeură, mere ... Chiar și o cantitate mică din acesta conferă un gust și aromă puternice de cireșe și doar 30-40 la sută vor da aproape ceai de visine.
spaţiu, Lida, nu este timp să te uiți, dar în iarna anului 2015 am discutat despre toate metodele de fabricare a berii în tema sosurilor de grădină.Aparatul de ceai este recunoscut ca fiind cel mai bun de mulți producători de ceai. Ascuțesc dinții de mult timp, dar prețurile sunt prea nedemocratice. Am încercat să fac ceai într-un filtru de cafea din anvlogie, dar nimic nu a ieșit din el - se pare că aparatul de cafea nu ne trage ceaiul ...
lappl1
elena kadiewaLenusik, spune-i lui Andryukha că este un fiu foarte bun! Ți-am dat un lucru mișto! Fotografia mea nu se mărește, nu o văd bine. Este acesta un aparat de ceai?
svetn
Fetelor și din nou la întrebarea cireșelor! Cât de mult să adăugați la mixaje? Acum câteva zile am pregătit 2 litri de ceai mono uscat dintr-o frunză de cireș, l-am preparat cu fireweed de anul trecut într-un raport de 1: 3, nu am putut să-l beau! Gust amar, miros înțepător - nu mi-a plăcut, de parcă aș fi mestecat migdale amare, aș vrea să-mi clătesc gura. Poate că fermentarea uscată va remedia ceva? Apropo, aceste frunze au fost perfect procesate cu o mașină de tocat carne, frunzele sunt mici, dense, au mers bine. Poate cireșul siberian este diferit de soiurile sudice?
Citat: lappl1
cireș greu de prelucrat într-o mașină de tocat carne
Nadyushich
Citat: svetn

Fetelor și din nou la întrebarea cireșelor! Cât de mult să adăugați la mixaje? Acum câteva zile am pregătit 2 litri de ceai mono uscat dintr-o frunză de cireș, l-am preparat cu fireweed de anul trecut într-un raport de 1: 3, nu am putut să-l beau! Gust amar, miros înțepător - nu mi-a plăcut, de parcă aș fi mestecat migdale amare, aș vrea să-mi clătesc gura. Poate că fermentarea uscată va remedia ceva? Apropo, aceste frunze au fost perfect procesate cu o mașină de tocat carne, frunzele sunt mici, dense, au mers bine. Poate cireșul siberian este diferit de soiurile sudice?
În ceea ce privește soiurile, cireșele au un gust diferit, dar Luda a scris mai sus că ai nevoie de foarte puțin din ea și va fi simțită și, pe măsură ce este infuzată, aroma și gustul vor crește brusc. Așa că încercați să o puneți puțin.
Seberia
Citat: lappl1
Aparatul de ceai este recunoscut ca fiind cel mai bun de mulți producători de ceai.
Și în spatele ei este un termos
Îmi place foarte mult să mă prepar.
Elena Kadiewa
Nu, nu-mi place un termos, aroma dispare. Dar aceasta este părerea mea.
Radushka
elena kadiewași nu-mi place termosul. Și și cana termică. Am preparat într-un pahar obișnuit, rezistent la căldură. Sau într-o cameră mare de faianță. Am pus un „tampon de încălzire” deasupra.
Seberia
Ei bine, nu cunosc fete
Mi se pare că într-un ceainic obișnuit nu este suficient timp pentru a se deschide întregul buchet de ceai - apa se răcește mai devreme
Radushka
Seberia, este o chestiune de gust! Infuzăm timp de 20 de minute și bem imediat. Oricum nu bem niciodată prea cald. Temperatura corpului

sau, mai degrabă, urină, așa cum a spus bunica mea

Ușoară
Citat: Radushka
Oricum nu bem niciodată prea cald. Temperatura corpului
Am preparat într-o cană cu capac. Jumătate. Apoi adaug apă din frigider. Urăsc apa clocotită (bine, chiar și iarna).
Elena Kadiewa
Și beau doar apă fierbinte, așa că se folosește termo cana
Radushka
elena kadiewa, nu poți, Lenochka! Este rău pentru esofag!


Postat sâmbătă 25 iunie 2016 11:38

Ușoară,
Borkovna
Citat: sveta-Lana

data viitoare voi încerca metoda lui Zaharia
SVETLANA, conform metodei lui Zakhariya, o vișină este perfect derulată în mașina de tocat carne! Doar nu plantați multe frunze simultan, ci plantați puțin sau când vedeți că arborele rotativ devine vizibil. Și amestecul cu cireșe se derulează și mai bine. Mult noroc!
Radushka
Băieți fete! Începe sezonul de culegere a coacăzului. Imediat după aceasta, frunzele vor începe să se usuce brusc. Deci ... voi face ceai de coacăze! Desigur, vânătoarea este mono, dar ... nu voi face decât un singur lot de tăieturi. Și vreau să fac restul foii granulare. Cu ce ​​este mixul? Măr sau căpșuni? Și câte procente maxim puteți lua coacăze, astfel încât granulele să fie demne, iar ceaiul să fie coacăze, și nu ...
Ușoară
Citat: Elena kadiewa
Și beau doar apă fierbinte
Citat: Radushka
nu, Lenochka!
elena kadiewa, urinarul va izbucni, opărirea picioarelor cu apă clocotită


Adăugat sâmbătă 25 iunie 2016 12:14 PM

cireș -101 (15,2%)
Cireșul este în frunte!

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine