Ceai înghețat din conifere și frunze fermentate natural

Categorie: Bauturile
Ceai înghețat din conifere și frunze fermentate natural

Ingrediente

ace cu vârfuri de crenguță 50-60%
frunze înghețate ale plantelor de grădină cu fermentație naturală 40-50%

Metoda de gătit

  • O opțiune excelentă de ceai cu proprietăți de gust și aromă ridicate pentru factorii de ceai ocupați și lenesi. Se face foarte repede și simplu, puteți pregăti imediat o cantitate mare, o puteți folosi literalmente în câteva zile. Trebuie să pregătiți acest ceai la sfârșitul sezonului de preparare a ceaiului - la sfârșitul toamnei, când a înghețat deja în mod repetat, dar există încă multe frunze pe copaci. Baza este alcătuită din ace din diferite specii de arbori - pin, ienupăr, tuia, chiparos, molid. Puteți colecta un fel de ace. Pur și simplu tăiem acele cu foarfece, fie tăind de-a lungul ramurilor (acest lucru este convenabil pentru un pin), fie cu vârfurile ramurilor. Am avut ace de pin + chiparos + ienupăr într-un raport de 1: 1: 0,5
  • Ceai înghețat din conifere și frunze fermentate natural Ceai înghețat din conifere și frunze fermentate natural Ceai înghețat din conifere și frunze fermentate natural
  • Ceai înghețat din conifere și frunze fermentate natural Ceai înghețat din conifere și frunze fermentate natural Ceai înghețat din conifere și frunze fermentate natural
  • A doua parte, mai mică, este un amestec de frunze de plante de grădină cu fermentație naturală. Adică, colectăm frunze înghețate, care au trecut deja prin procesul de îngheț-dezgheț de câteva ori chiar pe copac. Astfel, frunzele au trecut deja în mod natural procedura de ofilire și proces de întărire pentru a se pregăti pentru fermentare conform lui Zaharia... Și trebuie doar să strângeți frunzele plantelor de grădină, gata pentru a fi rulate în ceai. Acestea sunt colectate foarte ușor, deoarece se sfărâmă pur și simplu în pungi. Tocmai am colectat de sub zăpadă menta degerată, măr, spirea, prună, zmeură, agriș, frunze de coacăz negru (acestea tocmai m-au uimit cu aroma lor pronunțată, care s-a intensificat în mod clar după mai multe cicluri de îngheț-dezgheț):
  • Ceai înghețat din conifere și frunze fermentate natural Ceai înghețat din conifere și frunze fermentate natural Ceai înghețat din conifere și frunze fermentate natural Ceai înghețat din conifere și frunze fermentate natural Ceai înghețat din conifere și frunze fermentate natural Ceai înghețat din conifere și frunze fermentate natural Ceai înghețat din conifere și frunze fermentate natural Ceai înghețat din conifere și frunze fermentate natural
  • Acestea sunt frunzele și acele pe care le-am tastat:
  • Ceai înghețat din conifere și frunze fermentate natural Ceai înghețat din conifere și frunze fermentate natural Ceai înghețat din conifere și frunze fermentate natural Ceai înghețat din conifere și frunze fermentate natural
  • Deoarece nu este nevoie să se ofilească ace, iar frunzele erau deja pregătite, am scuturat zăpada și le-am uscat. Pentru care l-am întins pe o foaie timp de 30-40 de minute. În acest timp, gheața s-a evaporat, iar zăpada a fost absorbită în țesătură. Frunzele și acele pot fi umezite suplimentar, dar este mai bine să nu dezghețați:
  • Ceai înghețat din conifere și frunze fermentate natural
  • Am trecut-o de două ori prin mașina de tocat carne. După prima dată granulele erau libere și neuniforme, după a doua oară erau puternice și omogene. În același timp, aromaaat a fost uimitor - mirosul de An Nou de ace înghețate (datorită frunzelor de mentă) cu note de măr verde (datorită frunzelor de spirea și a mărilor).
  • Ceai înghețat din conifere și frunze fermentate natural Ceai înghețat din conifere și frunze fermentate natural
  • În ciuda faptului că este inutil să fermenteze ace, am lăsat încă găleată timp de 2 ore pentru a fermenta din cauza frunzelor. Și nu s-a înșelat - aroma s-a intensificat în mod clar, găleată a devenit foarte ceață datorită fermentării active și autoîncălzirii.
  • Ceai înghețat din conifere și frunze fermentate natural Ceai înghețat din conifere și frunze fermentate natural
  • Uscat la 50 * -53 * De la 5 ore, uscat într-o pungă timp de 2 zile. Aroma acelor de pin înghețate cu note fructate pentru toată casa!
  • Ceai înghețat din conifere și frunze fermentate natural
  • L-am preparat imediat. Culoarea este frumoasă, bogată și groasă. Gustul ceaiului este clar conifer, cu un frig de mentă și o aromă de fructe. Puteți bea și prepara imediat.
  • Ceai înghețat din conifere și frunze fermentate natural
  • Ceai înghețat din conifere și frunze fermentate natural
  • Ceaiul are un gust plăcut, aroma de Anul Nou, creează o bună dispoziție și ajută la tratarea leziunilor respiratorii după ARVI.


Lichka
Ceai uimitor! Multumesc pentru reteta !!!
Tatka1
Ce frumos, plin de suflet și confortabil. Rețetă grozavă !!!
Linadoc
Angela, Tatyanamultumesc fetelor! Fă-o pentru sănătate și plăcere!
Nadyushich
Nu există nicio limită la perfecțiune! Bravo! Mâine voi vedea dacă mai găsesc ceva sub zăpadă.
Mulțumesc Lina pentru rețetă!
Natalia-NN
Bravo, Linochka. Nu ne oprim niciodată aici. Asta părea să fie totul, bine, ce ceaiuri pot fi în noiembrie, bine, cu excepția congelatorului? Dar nu, păcat că am închis deja sezonul estival. Dar am luat-o la marcaje. Mulțumesc, nu ești al nostru.
Luna Nord
Linochka, mulțumesc! Trebuie să ne întoarcem urgent în țară!


Adăugat duminică 06 noiembrie 2016 20:49

Lina, nu poți „mânca” totul din mozhevelovye? Am citit undeva că există ceva otrăvitor, cum poți să recunoști care?
Borisyonok
Linadoc, Linochka, Linulechka !!!
Ei bine, ești doar un magician !!! Va fi necesar să strângeți urgent frunzele și să faceți un astfel de pescăruș !!!
Mulțumesc, draga mea, pentru o altă Capodoperă !!!
Am dus reteta la "coșuri"
Linadoc
Speranţă, Natalia, Ludmila, Borisyonokmultumesc fetelor!
Citat: Nadyusic
Voi vedea dacă mai găsesc ceva sub zăpadă
Oooh, sunt multe lucruri interesante de găsit, nu am arătat totul. Dar frunzele de coacăz negru miroseau a capodoperă. Mai mult, le-am făcut după Zaharia, dar nu am obținut un astfel de rezultat. Natura s-a descurcat mai bine
Citat: Natalia-65
ce ceaiuri pot fi în noiembrie
Natalia, puteți face din conifere pe tot parcursul anului. Și apoi erau frunze gata făcute. Nu vă propun să deschid din nou sezonul, dar puteți deschide puțin
Citat: Lucilia
Mozhevelovye nu toți pot „mânca”?
Ienupărul poate face orice. Folosesc pe scară largă conuri, fructe de pădure și crenguțe pentru fumat. Acum pentru ceai. Dar tisa este otrăvitoare, conține compuși cianogeni (taxifyllin), este imposibil. Dar cel mai delicios este de la chiparos. Pe locul doi se află pinul.
Citat: Borisyonok
Va fi necesar să strângeți urgent frunzele și să faceți un astfel de pescăruș !!!
Do, Pisică, cu siguranță! Simplu, gustos și sănătos!
Florichka
Confirm că ceaiul este pur și simplu uimitor. Am făcut-o și am băut-o deja și mi-am tratat prietenii. Toată lumea a plăcut. Mă duc la dacha încă o săptămână, pot colecta mai multe frunze.
Linadoc
Irina, exact, cine a avut timp, el și a mancat Am strâns, am făcut și am băut. Așa că am tăiat și ramuri de pin, ca și cum ar fi atârnat peste fire, ei bine, am strâns câteva pungi de frunziș AUCHANOV. Totul se află în foișor, așteptându-mă
Loksa
Linadoc, Am crezut că sezonul de recoltare este deja închis: fată: nu era acolo, factorii de ceai au plecat la vânătoare Linochka, mulțumesc pentru partajare!
Tumanchik
Bravo! Somptuos! Mulțumesc mult! Îndrăgostit nebunește de prepararea ceaiului. Cu siguranță voi folosi rețeta.
Elena-Liza
Linadoc, Am un pachet de ceai Ivan congelat în congelator. Crezi că are sens să te căsătorești cu un pin? Sau zboară separat, cotletele separat Ceaiul Ivan este mai bun singur, dar pin cu frunze parfumate?
Linadoc
Citat: Loksa
nu era acolo, aparatele de ceai mergeau la vânătoare
Aha, ar trebui să ne întristăm?!
Citat: Tumanchik
Îndrăgostit nebunește de prepararea ceaiului.
Uraaaa! A noastră a sosit!
Citat: Elena-Liza
are sens să te căsătorești cu un pin?
Helena, are sens. Sensul este acesta: beneficiile, gustul și culoarea lui Ivanushka se vor combina perfect cu aceleași calități ale „ceaiului Frosty”, dar când gustul acestui ceai va scădea, Ivanushka va înflori doar în toată splendoarea sa și va decora ceaiul.
Elena-Liza
Linadoc, mulțumesc. Deci, cu siguranță voi încerca!
udalov
Thujone conține thujone, este un fel de otrăvitor?
Lichka
Citat: udalov

Thujone conține thujone, este un fel de otrăvitor?
Iată un citat: Componenta fundamentală a uleiului de tuia este tuonă, care este o otravă nervoasă cu efect abortiv.
Dar,


Utilizarea tuja în medicină
Medicina tradițională folosește medicamente pe bază de tuja pentru tratamentul cistitei, prostatitei, sângerărilor uterine și intestinale, astmului bronșic și adenomului de prostată. Practic, infuzia este utilizată pentru tratament și sunt utilizate diferite metode pentru prepararea acesteia:
Prima metodă
Lăstari de tuja tăiați uscați - 20 g
Apă fierbinte - 1l
Amestecul este infuzat timp de cinci minute într-un recipient sigilat și apoi filtrat. Infuzia trebuie administrată de cel puțin trei ori pe zi, câte un pahar odată.

Metoda a doua
Lăstari tăiați uscați de tuia - 10 g
Apă - 1/2 l
Componentele se amestecă și se fierb timp de două minute, apoi se infuzează timp de zece minute. Infuzia preparată trebuie băută în 24 de ore.

Luna Nord
Nu am reușit să fac pescărușii lui Linochkin. De îndată ce am citit rețeta, m-am repezit la dacha.Ea a tăiat întreg mozhevelnikul, s-a plimbat sub zăpadă în căutarea frunzelor de coacăz, a cules pere din ramuri ... și pe parcurs un măr, zmeură, măceș, mure. Am adus trei pachete acasă și am luat mașina de tocat carne de la ceainărie ..... Am făcut totul așa cum a recomandat Lina, dar nu, mașina mea de tocat carne nu vrea să răsucească aceste frunze, ba chiar să o omoare. Și-a scos Vitka electrică, nu vrea. Mârâie, tulpini, dar nu vrea să mestece frunzele. Am renunțat la această aventură, va fi păcat dacă Vitka arde la locul de muncă. Acum mă gândesc, ce să fac în continuare cu materia primă, ce scotocesc în zăpadă umedă degeaba? Sau trebuie să-l arunci?
Lichka
Lucilia, Luda, frunzele mele de iarnă nu erau la fel de umede ca și vara. Ei bine, nu trebuie să le uscați

Am o mașină de tocat carne Axion - răsucită 12 litri fără oprire. Probabil că voi schimba cuțitul după sezon.
Rada-dms
Luciliade ce să-l arunci! Eu personal nu am răsucit nimic de mult! Mai ales boabe de zăpadă - este întotdeauna foarte uscat! Tăiați fin sau rupeți, faceți un amestec, iar munca nu se va pierde. Am uscat deja punga de la primul îngheț! În anul trecut, în general, s-au pregătit practic doar frunzele „de iarnă”.
Florichka
M-am descurcat minunat și fără o mașină de tocat carne. Tăiați, uscați și rupeți. Prepar și beau printr-o strecurătoare.
Linadoc
Citat: udalov
Thuyon conține
Așa este, de aceea este aruncat în cantități mici, ca ienupărul. În principal pin și chiparos.

Citat: Lucilia
Mârâie, tulpini, dar nu vrea să mestece frunzele
Este ciudat! Nu am deloc probleme. Frunze înghețate calm, au înghițit, deși vechiul tocător de carne Vitesse. Am aruncat puțin, ca întotdeauna am ajutat cu un băț, nu folosesc zdrobirea pentru că este inutilă în acest caz. Dar a mestecat ramuri de conifere gânditoare, dar a mestecat.

Elena Kadiewa
Permiteți-mi să raportez și despre ceaiul Frost ... no-Linin! Ieri am primit un pachet de la ea, iar primul lucru pe care l-am făcut a fost să-l sudez. Nu cunosc gusturile chiparosului și ienupărului, dar coniferele sunt surprinse clar, nu la fel de bogat ca cedrul, dar foarte neobișnuite și deosebite. Mi-a plăcut și mai mult cea de-a doua băutură - au fost dezvăluite coacăzele, un indiciu de prune uscate și zmeură tooonko. Gustos și neobișnuit ... ce să spun, am târât frunzele de măr (!) Și niște ace de pe stradă, acum le voi răsuci într-o mașină de tocat carne manual, asta face o lovitură dătătoare de viață!
Și am și ceaiul ei asortat cu fructe confiate și fibră de zmeură și LAVANDĂ! real, nu chimic! Ce norocos și fericit sunt!


Adăugat joi, 01 decembrie 2016 06:23

Linadociar înghețata de mere merită adăugată, nu?
Elena_Kamch
Elena Kadiewa, Lena, ce minunat! Descris atât de delicios și aromat!
Mă bucur pentru tine! Ce altceva mai este necesar pentru fericire în această iarnă și vremea rece
Citat: Elena Kadiewa
Ce norocos și fericit sunt!
Oricum!
Lichka
Mătura frunzele de la mării din curte și îi părea atât de rău că nu erau în ceai !!!!!
Luna Nord
Citat: Lichka
Mătura frunzele de la mării din curte și îi părea atât de rău că nu erau în ceai !!!!!
Elena Kadiewa
Da .... incurabil ... nici un singur medic nu va ajuta!
Lichka
Citat: Elena Kadiewa

Da .... incurabil ... nici un singur medic nu va ajuta!

Fapt!!!
Zeamays
Citat: Linadoc
A doua parte, mai mică, este un amestec de frunze de plante de grădină cu fermentație naturală. Adică, colectăm frunze înghețate, care au trecut deja prin procesul de îngheț-dezgheț de câteva ori chiar pe copac.

Mulțumim pentru ideea grozavă!
Odată cu climatul actual de neînțeles, nu numai oamenii, ci și plantele sunt într-o permanentă confuzie.
În această toamnă, de exemplu, crizantemele târzii nu au înflorit deloc, dar murele și zmeura sunt în frunze verzi. De două ori degerat. Va fi de lucru!
Linadoc
Citat: Elena Kadiewa
coniferele sunt capturate clar, nu la fel de bogat ca cedrul, dar foarte neobișnuite și deosebite. Mi-a plăcut și mai mult cea de-a doua băutură - au fost dezvăluite coacăzele, un indiciu de prune uscate și zmeură tooonko.
Poetă!
Citat: Elena Kadiewa
înghețată de măr merită adăugată, nu?
Mai bine să-l topiți și să-l mâncați așa - nectar
Citat: Elena_Kamch
Descris atât de delicios și aromat!
In-in și sunt cam la fel
Citat: Lichka
atât de rău că nu erau în ceai
Angela, așa că am regretat-o ​​și s-a încheiat ... cu ceai
Citat: Elena Kadiewa
nici un singur medic nu va ajuta!
Dohtur nu va ajuta, dar el însuși va atrage și mai mult în această chestiune

Citat: Zeamays
murele și zmeura sunt în frunze verzi. De două ori degerat. Va fi de lucru!
Aceasta este abordarea corectă! Iar rezultatul va fi pe plac
Tusya Tasya
Citat: Linadoc
Ienupărul poate face totul
Cazacul de ienupăr este poziționat ca otrăvitor
Linadoc
Natasha, acesta este, da, otrăvitor, dar nimeni nu va face din el - are o aromă neplăcută ascuțită. Vorbesc despre un ienupăr obișnuit. Îl am în creștere pe site, dar din pădurea vecină. Așa că am folosit-o. Dar cel mai parfumat ceai este din chiparos și pin, acestea sunt cel mai bine folosite.
Elena Kadiewa
Raport:
Deoarece asistenții mei electrici nu sunt cu mine, a trebuit să pornesc pe alții! mașină de tocat carne manual. A durat o oră, s-a cam înșelat. A scuipat, a tăiat totul fin, l-a uscat. Nu am fermentat, dar aceasta este principala greșeală. Dar totul este uscat, pentru că nu am zdrobit ...
L-am preparat. Culoare, astringență, dar aroma ... frunzelor de toamnă, ace ușor de pin. Desigur, înțeleg că compoziția nu este aceeași cu cea a Linadocdar nu parfumat, nu mi-a plăcut.
Rezultatul este că, dacă o faci, atunci numai conform rețetei, chiar dacă nu cu compoziția, ci cu ceea ce este tastat.
Linadoc
In, așa este, nu poți obține o aromă bună din frunzele uscate, nefermentate, tocate. Frunzele, deși ofilite de natură și fermentația naturală, nu ar trebui să fie încă uscate complet. Și trebuie să derulați după suc, iar dacă nu este suficient, atunci puteți adăuga un bulgăre de zăpadă. Și asigurați-vă că fermentați după aceea într-un loc cald.
Elena Kadiewa
Linadoc, deci, despre ce vorbesc?
Dacă vrei delicios, fă-o bine!
Ei bine, nu un rezultat foarte bun, o experiență bună!
Linadoc
Citat: Elena Kadiewa
rezultat nu foarte bun, experiență bună!
Helena, filosof
Lichka
Citat: Linadoc

In, așa este, nu poți obține o aromă bună din frunzele uscate, nefermentate, tocate. Frunzele, deși ofilite de natură și de fermentația naturală, nu ar trebui totuși să fie complet uscate. Și trebuie să derulați după suc și, dacă nu este suficient, puteți adăuga un bulgăre de zăpadă. Și asigurați-vă că fermentați după aceea într-un loc cald.

Am presărat cu apă frunzele de cătină uscate și înghețate și m-am zdrobit cu mâinile înainte de fermentare, mi-a fost frică să ard mașina de tocat carne.
Se pare că a ieșit bine ... Mă duc să-l miros din nou
Tatka1
Fetelor, vă rog să fugiți aici:

Să ne ajutăm Lyudochka
Lichka
Linadoc, Îmi amintesc de tine cu un cuvânt bun!
Preparat în această dimineață ceai înghețat, Bastard!
Ceai înghețat din conifere și frunze fermentate natural
Tatka1
Fetelor, la mulți ani!
Bună dispoziție și toate cele bune!
Linadoc
Citat: Lichka
Am preparat ceai înghețat în această dimineață, ticălosule!
Angela, Tatka1, fete și toți ceilalți prieteni și fabricanți de ceai, atât de bucuroși că această rețetă v-a adus plăcere, bucurie și sănătate! Asta vă doresc în noul an! Această rețetă mi-a adus personal și multora dintre noii și vechii mei prieteni multă plăcere, căldură și bucurie, cu o comunicare prietenoasă și inspirație creativă! Este doar un miracol că am reușit să pregătesc câteva kilograme de astfel de ceai, suficient până la Anul Nou,

chiar și cu numeroasele cadouri pentru Anul Nou, realizate cu dragoste și inspirație! Mulțumim lui Lyudochka, fondatorul și moderatorul acestui subiect

lappl1
Linochka, dragă! Îmi pare rău că te-ai uitat târziu la rețeta ta! La început m-am „răcit” fără internet. Și apoi parcă mi-au băgat nasul în el, dar cumva s-a rotit și a început să se rotească ...
Acum voi repara totul rapid - voi crea link-uri peste tot ...
Dar de fapt rețeta ... Este o capodoperă! Din păcate, nu am avut o singură frunză pe copaci și tufișuri de la sfârșitul lunii octombrie. Și a ajunge la pin este o problemă de probleme. Și râșnița de struguri s-a stricat vara. Poate anul viitor totul va crește împreună. Atunci sigur îl voi găti.
Mulțumesc, draga mea, că ne-ai încântat în continuare cu găurile tale de ceai.Sunt sigur că ne vei oferi altceva în sezon! Eu, în orice caz, chiar îl aștept cu nerăbdare!
Nadyushich
La mulți ani! Am vrut să prepar un astfel de ceai, dar în timp ce mă pregăteam, frunzele înghețate și dezghețate de natură erau deja uscate. Presărați-le nu s-au uscat. Va fi necesar toamna, când vor îngheța și se vor topi de mai multe ori, dar nu s-au uscat încă pentru a se colecta. Dar Lina a descris acest ceai atât de delicios încât am vrut să încerc ceva similar. Am preparat un ceai rustic cu adaos de lăstari de pin și mentă fermentată. Ceaiul s-a dovedit a fi foarte gustos. A fost remarcat de toți cei care au încercat-o. Acum voi face cu siguranță un ceai atât de delicios. Lina, mulțumesc pentru rețeta delicioasă!
Barquentine
Ceai făcut. Cu ace de cedru, pin. Am împământat bradul cu crengi. Frunze de zmeură, măr, pere, căpșuni, ardei iute negru. Ceaiul este la fel de dulce ca lemn dulce. Fermentat într-o dulceață mult peste noapte nu este dăunător.




Totuși frunzele sunt prăfuite, mâinile mele erau murdare, aș putea să le spăl?
Linadoc
Citat: Barkentina
Dulciurile de ceai ca lemn dulce
Acest frunziș de toamnă a acumulat fructoză și carbohidrați complecși. Acești carbohidrați nu sunt dăunători, ci utili.
Citat: Barkentina
frunzele sunt prăfuite, mâinile mele murdare, aș putea să le spăl?
Ma spal si apoi ma ofilesc. În procesul de ofilire, acestea nu numai că se usucă, ci și colonizează cu microorganisme necesare fermentării. Deci e în regulă.
Barquentine
Mulțumesc. Calmeaza-te. Este mai bine să curățați acele unui pom de Crăciun sau ramurile nu sunt înfricoșătoare?




Mașina de tocat carne face față. Granulele sunt dense. Am împământat de 2 ori
Linadoc
Citat: Barkentina
Este mai bine să curățați acele unui pom de Crăciun sau ramurile nu sunt înfricoșătoare?
Dimpotrivă, sunt bineveniți. Acest lucru va da o aromă mai pronunțată.
Barquentine
Radushka
Lina, am ajuns în sfârșit la „gerul” tău!
Cum a coincis restaurarea completă a parfumului și disponibilitatea mea pentru acest ceai, nu?
Adevărat, 50% din conifere nu le recrutez (vor exista pin din Crimeea și ienupăr înalt), dar undeva în jur de 30%. Iar menta proaspătă nu este suficientă, dar cred că va fi posibil să adăugați menta uscată mai târziu la ceaiul gata preparat, dacă este așa.
Se pare că o pot face înainte de vineri / înainte de plecare.
Totul în așteptare. Multumesc pentru reteta!

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine