Mila1
Fetelor, o să scriu, poate va veni cineva la îndemână. Am făcut gem de conifere-măceșe (conform rețetei lui Linochka, pentru care sunt gata să-i mulțumesc de nenumărate ori), dar tortul lăstarilor lor de conifere și măceșe a rămas. Mi-a părut rău că l-am aruncat. Nu era nimic în el, doar noaptea inundată de apă clocotită stătea și am stors-o, în plus, foarte bine. uscat Pe scurt, m-am consultat cu Linochka. Va exista vreun beneficiu de la o astfel de „prăjitură după baie”, ea a dat acordul mai puțin, dar totuși va fi utilă am trecut-o printr-o mașină de tocat carne pentru a forma granule și am uscat-o în Isidri la 60C. Astăzi mama a venit în vizită și am tratat-o ​​cu acest dulceață și am preparat ceai dintr-un măr, puțină cireșă și am adăugat câteva granule de tort. Fetelor, ne-a plăcut foarte mult ceaiul. O notă ușoară de pin și trandafiri. În general, veți face un astfel de dulceață, nu aruncați tortul, încercați-l să se usuce, brusc vă va plăcea și dumneavoastră. Și în ceea ce privește beneficiile ... Am încredere în Linochka ... este profesor


Adăugat miercuri 25 mai 2016 17:03

Voi adăuga și ... ceaiul s-a dovedit FOARTE aromat și gustos, l-am băut așa fără zahăr și dulciuri și am vrut să bem mai mult.
Douăzeci secunde
Citat: lappl1

Douăzeci secunde,
Acesta este un link către dud
Vă mulțumesc foarte mult pentru link, eu însumi nu aș fi stăpânit atâtea pagini. Probabil, limbajul este exact ceea ce aveți nevoie și este cu adevărat posibil să obțineți dud (sper) și cu un măr, o cireșă, o pere etc. Vreau să experimentez în această direcție)
Faceți o treabă bună și necesară, noroc pentru voi!

Citat: Radushka

Douăzeci secundeMi s-a părut foarte asemănător cu ceaiul verde, de dud.
Mulțumesc, cu siguranță voi încerca când o voi găsi)
Ați încercat vreodată să fierbeți frunzele de alun? Aproape că nu avem nuci, dar foarte multe frunze.
filirina
Nuc absolut NU! Dacă alun, atunci fii primul!
liliya808
filirina, Irina, cineva a făcut ceai din alun și parcă nu a gustat. Eu însumi am mult alun, așa că am acordat atenție. Dar, ca medicament, frunza și scoarța de alun au multe indicații, iar colecția de materii prime medicinale este chiar acum, în luna mai.
lappl1
Citat: filirina
Dacă alun, atunci fii primul!
filirina, Ira, nu ... Primul sunt eu ...
Citat: liliya808
Cineva făcea ceai din alun și părea să nu aibă gust.
liliya808, Crin, așa este ... Mă citez (din rețeta de pe prima pagină):
Citat: lappl1
Am încercat să fac ceai din frunze de tei, arțar, alun... Dar acest ceai nu m-a impresionat deloc. Nu este delicios și miroase a mături de baie...



Adăugat miercuri 25 mai 2016 18:32

Citat: Mila1
Fetelor, voi scrie, poate fi util cuiva
Mila1, Lyudochka, mulțumesc frumos! Ce faptă bună ai făcut. Am făcut gem conform rețetei Linei. Gemul este grozav, dar ai dreptate - a fost păcat să arunci tortul. Este minunat că te-ai gândit la asta! Vă mulțumim că ne-ați împărtășit ideea și rezultatul.
Citat: Douăzeci și doi
Faceți o treabă bună și necesară, noroc pentru voi!
Douăzeci secunde, mulțumesc! Și toate cele bune pentru tine! Anul fericit al ceaiului!
Citat: Douăzeci și doi
Ați încercat vreodată să fierbeți frunzele de alun? Aproape că nu avem nuci, dar foarte multe frunze.
Douăzeci secunde, răspunsul de mai sus a dat deja. La începutul rețetei, am scris despre ea. În primul an, chiar am pus o fotografie în rețeta acestui ceai. și a descris cum a făcut-o. dar apoi îndepărtat.
Iată dovezi în acest sens:

Ceai fermentat din frunze de grădină și plante sălbatice (master class)

Nu-ți pierde timpul ...
Mila1
Citat: lappl1
Mila1, Lyudochka, mulțumesc frumos! Ce faptă bună ai făcut. Am făcut gem conform rețetei Linei. Gemul este grozav, dar ai dreptate - a fost păcat să arunci tortul.Este minunat că te-ai gândit la asta! Vă mulțumim că ne-ați împărtășit ideea și rezultatul.
Lyudochka, mulțumesc și tuturor fetelor, susțin și dezvoltă acest subiect util în toate sensurile !!!
Mandraik Ludmila
Dragi fabricanți de ceai, soțul meu mă sperie aici cu gravilat, cere să merg să colecționez, a înflorit deja aici, este folosit ca plantă medicinală, rădăcina ca condiment și a încercat cineva să fermenteze?
lappl1
Mandraik Ludmila, Luda, nimeni nu a scris încă nimic despre gravilat. Uită-te la compoziție. Util. Se pare că există rădăcini de tanin. Și în frunze, nu. Are uleiuri esențiale. Aceasta înseamnă că trebuie să faceți ca menta și alte ierburi picante, adică nu fermentați, ci răsuciți într-o mașină de tocat carne și uscați la o temperatură scăzută. În general, există multe întrebări. Încercați, poate merită.
Mandraik Ludmila
lappl1, mulțumesc, mă voi usca apoi în ciorchini ... în timp ce plouă, vom aștepta sfârșitul ...
lappl1
Mandraik Ludmila, este mai bine nu în ciorchini (fânul va ieși), ci așa cum am scris mai sus
.
Citat: lappl1
răsuciți într-o mașină de tocat carne și uscați la temperatură scăzută
Mandraik Ludmila
lappl1Ei bine, nu-mi place să răsucesc într-o mașină de tocat carne, soțul meu și cu mine fermentăm manual, el se răsucește, am tăiat cu un cuțit ceramic, pentru început voi încerca să-l usuc în ciorchini.
Linadoc
Citat: Mandraik Ludmila
Voi încerca să-l usuc în ciorchini.
Va fi plantă uscată, nu ceai fermentat. Acest lucru nu are nicio legătură cu ceaiul.
Mandraik Ludmila
Linadoc, Înțeleg asta, nu fermentez ierburi din turtă dulce: mentă, balsam de lămâie, busuioc, le usuc în ciorchini, asta ne place soțului meu și mie. Și nu am făcut încă gravilat și, chiar dacă ei scriu despre el că este mai mult turtă dulce, nu am experiență. Am crezut că cineva a făcut-o aici, dacă nu, atunci voi fi primul. În primul rând, pentru a-i înțelege gustul în general, îl voi usca în ciorchini, poate că nu este atât de picant ... O să arunc o privire . Și fermentăm fireweed, măr, prune etc., adică nu turtă dulce.
Linadoc
Citat: Mandraik Ludmila
Nu fermentez ierburi din turtă dulce: mentă, balsam de lămâie, busuioc, le usuc în ciorchini
Despre asta vorbesc, este doar plantă uscată, nu ceai. Și fermentez, nu mult timp, o oră și jumătate. Diferența este semnificativă. Se dovedește exact ceaiul cu gustul și aroma ierburilor originale. Menta este în general similară cu bomboanele de mentă. Îmi place busuiocul, dar nu ca un ceai independent, ci în amestecuri. Doar este necesar să se fermenteze într-un recipient închis. Și uscat la T nu mai mare de 50 * C. Încercați, veți simți diferența. Și folosesc ierburi uscate ca mirodenii și nu ca ceai.
Mandraik Ludmila
Linadoc, mulțumesc, să încercăm, soțul meu este implicat în procesul de fermentare, cu toate acestea, nu pot răsuci o astfel de cantitate de masă verde - mâinile mele sunt slabe. În plus, el este categoric împotriva măcinării într-o mașină de tocat carne, așa că fermentarea aici nu depinde de mine
Douăzeci secunde
Citat: lappl1
În primul an, chiar am pus o fotografie în rețeta acestui ceai. și a descris cum a făcut-o. dar apoi îndepărtat.
Și ce laxativ din alun nu știi? Această frunză este interesantă ca laxativ. În mod ideal, aveți nevoie de un laxativ care să restabilească funcția intestinului, dacă știți acest lucru, vă rog să-mi spuneți.
lappl1
Citat: Douăzeci și doi
Și ce laxativ din alun nu știi?
Douăzeci secunde, dacă folosești alunul ca medicament, atunci nu este nevoie să fermentezi și să usuci frunzele ca ceaiul. Facem ceai, nu lek. materii prime. În timpul fermentației, proprietățile medicinale ale plantelor sunt reduse. deci doar uscați la temperatură scăzută într-un uscător.
Și nu știu despre proprietățile alunului. Știind fete, poate vor răspunde mai târziu?
Elena_Kamch
Citat: lappl1
În sensul că rețeta are nevoie de un separat
Da, îmi place și această idee!
Radushka, Voi veni în vizită cu ceaiul meu de zmeură, vom sta și vom discuta
Citat: Radushka
Înțeleg că ar fi mai bine să-l stingem cât mai curând posibil, dar nu promit mai devreme decât până la sfârșitul lunii iunie.
Iar frunzele noastre purpurii nici măcar nu au apărut încă. Nu se grăbește ...


Adăugat joi, 26 mai 2016 07:02

Citat: Radushka
Anul acesta vreau să o sun cu mine la mura pădurii
Radushka, și cum o rupi?! În mănuși de prelată?
Citat: Radushka
Suntem iubitori de ceai!

Lapulechka
Citat: Elena_Kamch
și cum o rupi?! În mănuși de prelată?
Am tăiat cu foarfece și mănuși grele de grădinărit.

Culeg chiar ciuperci cu mănuși

filirina
Citat: Lapulechka
Culeg chiar ciuperci cu mănuși
Și ciupercile sunt vinovate de ce? Sau în Volgograd, chiar și ciupercile sunt atât de severe, încât cresc cu spini?
nadinadi
Culeg și ciuperci cu mănuși. Mi-e teamă de șerpi (și așa nu pare atât de înfricoșător). Este greu să te speli pe mâini după ciuperci (colectez unt, sezonul acesta cel puțin îl sfâșie - iar pentru ciuperci vreau să pregătesc cât vreau să pregătesc ceaiuri. Și nu exagerez.
Linadoc
Citat: Mandraik Ludmila
el este categoric împotriva măcinării într-o mașină de tocat carne
Pentru ceai, măcinarea într-o mașină de tocat carne nu este absolut critică. Nimic din ceai nu se înrăutățește, ci doar se îmbunătățește. Gustul, culoarea, extractul, aroma sunt îmbunătățite, fermentația este accelerată, aroma este îmbunătățită și, cel mai important, procesul este mult simplificat și simplificat, ceea ce este esențial pentru maniacei de ceai (astfel încât siguranța să nu treacă).
Citat: Douăzeci și doi
laxativ alun
Frunzele tinere de alun sunt comestibile și pot fi folosite pentru a face supe sau rulouri de varză. Frunzele alunului au proprietăți antiseptice, antiinflamatoare, vasodilatatoare. Frunzele de alun sunt utilizate cel mai adesea sub formă de decocturi în tratamentul hemoroizilor, varicelor, bolilor pielii, anemiei, hipertensiunii, bolilor intestinului (dizenterie, adică diaree infecțioasă inflamatorie). Nu s-au observat proprietăți laxative. Dar repet încă o dată - ceaiul nu are funcția deplină a unui medicament din materiile prime din care este fabricat. Aceasta este o băutură.
Natusichka
Citat: Mila1
În general, veți face un astfel de gem, nu aruncați tortul, încercați să-l uscați,

Lyudochka, târziu....
Lapulechka
Citat: filirina
ciupercile sunt vinovate de ceva
Manevrează malul. După unt, ciuperci de pajiște, nu vă puteți spăla pe mâini, o manichiură pentru suflarea nasului și a doua zi pentru a vă întâlni cu clienții ... Ceva de genul acesta


Adăugat joi, 26 mai 2016 10:27

Citat: nadinadi
iar pentru ciuperci, groazați-vă după cum doriți și pregătiți ceaiuri. Și nu pentru a depăși grădinile.
Și stilourile sunt singure ... Trebuie să ai grijă de tine și să iubești
filirina
Citat: Lapulechka
Manevrează malul. După unt, ciuperci de pajiște, nu vă puteți spăla pe mâini, o manichiură pentru suflarea nasului și a doua zi pentru a vă întâlni cu clienții ... Ceva de genul acesta
Atunci e clar! M-am simțit doar ca un porc! Întotdeauna trebuie să intru în toate cu labele, chiar și atunci când pictez și am mănuși, tot încep fără ele și mă ung! Și nici o manichiură ... doar unghiile scurte (cele lungi îmi intră în cale și se rup pentru totdeauna).
Îi invidiez pe oameni atât de disciplinați în privința mănușilor!
Lapulechka
Citat: filirina
Și nici o manichiură ... doar unghiile scurte (cele lungi îmi intră în cale și se rup pentru totdeauna).
Am și unghii scurte și tonuri nud ... La fel cum este convenabil pentru cineva. L-am instruit pe soțul meu să poarte mănuși.
Acum voi sfărâma mixul și balsamul de lămâie înfășurat.
Ușoară
Citat: filirina
Întotdeauna trebuie să intru în toate cu labele
filirina, Irina, De asemenea, trebuie să dau din mâini.
Radushka
Linadoc, Linochka, ne poți spune mai multe despre bazilică? Folosești un grădinar obișnuit? Îl respectăm foarte mult! DAR ... pus în ceai? Nu m-aș fi gândit niciodată! Deși ... știu sirop de tuse. Este un alt busuioc, nu-i așa?
Citat: Elena_Kamch
Dragă, și cum o rupi?! În mănuși de prelată?
Elena_Kamch, Cu pixuri, Helen ... cu pixuri ... gol. Nu stiu sa port manusi!
Am zmeură în grădina orașului. Puțin, dar îngrijit și oferă fructe de padure de calitate excelentă. Dar, plantat în două rânduri. Și trebuie să te plimbi între rânduri în timpul colectării. Am fost plecat pentru câteva zile. Mă uit, nimeni nu mi-a strâns zmeura ... (și este necesar, cel puțin o dată pe zi, sau, mai bine, două) O întreb pe fiica mea, de ce nu a tăiat zmeura? Spune - Se injectează! Picioare - mâini de zgâriet? Ei bine, ea!
Cu toate acestea, nimeni nu a renunțat încă să mănânce atunci când vomit


Adăugat joi, 26 mai 2016, 13:40

Citat: Elena_Kamch
Voi veni în vizită cu ceaiul meu de zmeură, vom sta, vom discuta
Ura! Un musafir de peste mări o să mă vadă !!!
Elena Kadiewa
Radushka, dar nu m-a invitat niciodată să vizitez ...
Radushka
Citat: elena kadiewa
Radushka, dar nu m-a invitat niciodată să vizitez ...

Helen, mă voi bucura să văd pe toată lumea!
Ușoară
Citat: elena kadiewa
Radushka, dar nu m-a invitat niciodată să vizitez ...
elena kadiewa, pe mătură și
Radushka
Ușoară,
Lapulechka
Simt că nu voi avea ceai granulat, ci cu gresie
Cred că l-am presat prea tare înainte de fermentare, kulema

FuuuuuuuXxxxxxx împărțit în granule. Acum rămâne să se usuce corect.
Există frunze de piersic + pere + mere, există miros de piersică beată.
Linadoc
Zachary, bine făcut, asta a făcut o rețetă separată! Acest lucru este important, deoarece tehnologia este diferită. Fată deșteaptă!
Jouravl
Așa că am străpuns cu frunze de coacăz, le-am uscat și apoi le-am rostogolit, granulele se sfărâmă. Am nevoie urgentă să o fac și nu o pot pune laolaltă, am pulverizat-o ieri ... Stă acolo, este puțin întunecată, o pot arunca într-o ceașcă în congelator sau este totul inutil acum? Dați sfaturi, vă rog, chiar am nevoie să o fac, am promis ..
Linadoc
Speranţă, mai ușor de refăcut. Se ofilesc și apoi, conform metodei lui Zakhar, faceți și este recomandabil să adăugați câteva frunze care să dea forma granulelor - căpșuni, meri, pere, gâfâi, caprifoi ...
Jouravl
LinadocMulțumesc Lina! Acum mă voi gândi la ce să adaug. La urma urmei, un măr, o pere trebuie uscate ..
lappl1
Citat: Zachary

Ceai verde din frunzele grădinii și plantelor sălbatice

Ceai fermentat din frunze de grădină și plante sălbatice (master class)
Zachary, multumesc frumos pentru o reteta separata! Câte întrebări au fost anul trecut despre ceaiul verde, anul acesta sunt interesați. Deci, rețeta este foarte necesară și în timp util!

Și mușcată? Zakhar, te rog !!!!

Douăzeci secunde
Citat: Linadoc
Dar repet încă o dată - ceaiul nu are funcția deplină a unui medicament din materiile prime din care este fabricat. Aceasta este o băutură.
Și languidarea nu va păstra mai bine proprietățile medicinale ale frunzelor în ceai, fără fermentare? Pentru mine, scopul unei băuturi de casă este doar calitățile sale medicinale.

lappl1
Douăzeci secunde, noi în subiectele noastre separăm conceptele de „băutură” și „medicament”. Fermentarea produce o băutură gustoasă, dar îi reduce proprietățile medicinale. Dar sunt, fără îndoială. Mulți producători de ceai raportează o îmbunătățire a bunăstării lor după ce ne-au băut în mod constant ceaiurile. Pentru a păstra proprietățile de vindecare, este mai bine să uscați pur și simplu frunzele la temperaturi scăzute - la umbră sau într-un uscător. Deși, așa cum a scris Linadoc în repetate rânduri, chinezii folosesc ceaiuri fermentate ca medicament. Dar sunt complet conservate cu uscare convențională, așa cum recomandă medicii ierburi. Așteptați răspunsul Linei. Este expertă în aceste chestiuni.
Linadoc
Douăzeci secunde, dacă aveți nevoie de un medicament, atunci doar uscați iarba în ciorchini în vânt la umbră. Acesta va fi medicamentul. Și aici facem ceai - o băutură pentru plăcere și tărie cu unele proprietăți ale materiei prime, din care se obține și lipsită de proprietăți inutile (cofeină, arome, coloranți etc.), pe care o avem în ceaiurile cumpărate. În calitate de specialist în metode tradiționale de medicină, am scris în repetate rânduri că medicina pe bază de plante poate fi folosită cu succes ca adjuvant la terapia obișnuită, dar nu mai mult. De fapt, medicina pe bază de plante este o materie primă medicinală subdozată, cu rezultate nu întotdeauna previzibile. Acest lucru este înțeles și discutat în alte forumuri - medicina farmaceutică și tradițională. Și avem un forum culinar și ne pregătim aici, în acest caz, ceaiuri, nu medicamente.
Elena_Kamch
Citat: elena kadiewa
dar nu m-a invitat niciodată să vizitez ...
elena kadiewa, Len, așa că eu însumi am cerut-o cu nepăsare
Dar până acum nu este nicăieri de vizitat! Nu există încă subiecte. După cum va fi, așa vom merge
Radushka
Elena_Kamch, Helen, aici, mă întreb, la ce subiect ați dori personal să aruncați o privire mai atentă?
Elena_Kamch
Citat: lappl1
Radushka, îmi ascuțesc dinții pentru ceaiurile de zmeură de un an deja ... În sensul că este nevoie de o rețetă separată



Adăugat vineri 27 mai 2016 12:48

Citat: Radushka
Lenochka, mă întreb ce subiect ați dori personal să aruncați o privire mai atentă?
Am scris despre o rețetă separată pentru ceaiul de zmeură, acolo am fi discutat despre asta
Radushka
Citat: Elena_Kamch
rețetă separată pentru ceaiul de zmeură

Ei bine, asta este de la sine înțeles. M-am gândit ce mai vrei?
Elena_Kamch
Citat: Radushka
M-am gândit ce mai vrei?
Radushka, ceai de zmeură și multe altele!

Nu suntem pe tine?

Radushka
Elena_Kamch, Helen, am întrebat pe TOȚI
Douăzeci secunde
Radushka, Ai văzut ceaiul lui Ivan lângă Harkov? Din anumite motive, nu-l găsesc.

Citat: Linadoc
dacă aveți nevoie de un medicament, atunci pur și simplu uscați iarba în ciorchini în vânt la umbră.
Așa că voi încerca, cu amestecuri de frunze, poate reușesc să iau un postgust plăcut. Frunzele de coacăze, de exemplu, au un gust luminos chiar și fără fermentare.
Mulțumesc tuturor pentru sfaturi.

Elena_Kamch
Citat: Radushka
I-am întrebat pe TOȚI
Ahhh Atunci bineînțeles ...
Să așteptăm mai multe sugestii Acolo, fetele pregăteau mături pentru zbor ...
Apropo, da! A 800-a pagină! Există ceva de sărbătorit Pentru prietenia ceaiului!

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine