Radushka
Citat: lappl1
Și ce vei bea atunci, dacă nu el?
Și de aceea nu încerc acum, pentru că nu sunt sigur. Voi bea ceaiuri de grădină. După ce am gustat cireșa proaspătă, nu mă pot convinge să prepar Munții Lacoste (apropo, ceai excelent).
Am astfel de planuri pentru păducelul prietenului meu! Ea a permis după recoltare, cel puțin să taie toate frunzele
Și în parcelele abandonate unde mergem după caise (este un miracol, dar sunt trei surori, dintre care două au semințe dulci, nu amare), voi culege frunze de cais. Este adevărat, mai întâi o voi face de la localnici pentru a mă asigura - îmi place sau nu.
Și zmeura este în grădina noastră, măcar mănâncă-ți prada. Totuși, ca și cireșele. Ucraina este în general bogată în cireși
IvaNova
Citat: Radushka

Am astfel de planuri pentru păducelul prietenului meu! Ea a permis după recoltare, cel puțin să taie toate frunzele
Ai făcut deja păducel? Cum este el? Și care păducel - varietal sau sălbatic?
Avem aici (în suburbiile Tverskoy) un păducel plantat în jurul orașului ca gard viu. Merită să-l încerci sau ce?
Radushka
Citat: IvaNova
care păducel - varietal sau sălbatic
Nu am facut. De fapt tocmai am aflat despre acest subiect. Vreau să folosesc sălbăticia și grădina. Avem atât și atât (în pădure). Dar, din grădină este mai ușor să culegi frunze. Sunt mari. O pădure cu frunze mici.
niamka
Citat: Radushka
Nu am facut. De fapt tocmai am aflat despre acest subiect. Vreau să folosesc sălbăticia și grădina. Avem atât și atât (în pădure). Dar, din grădină este mai ușor să culegi frunze. Sunt mari. O pădure cu frunze mici.
Și pe site-ul nostru există un tufiș de păducel. Când site-ul a fost primit, acesta era deja acolo. Prin urmare, nu știu dacă este grădină sau sălbatică. Dar am crezut că ceaiul nu este făcut din el, deoarece este o materie primă medicinală.
IvaNova
Dacă cineva face un păducel - vă rugăm să scrieți
Radushka
Citat: niamka
este o materie primă medicinală
Fireweed cu frunze înguste (ceai de ivan) este, de asemenea, medicinal. Și chokeberry (chokeberry) - de asemenea. Atât zmeura, cât și coacăzele. Sincer să fiu, nu cred că există plante non-medicinale.
niamka
Citat: Radushka
Fireweed cu frunze înguste (ceai de ivan) este, de asemenea, medicinal. Și chokeberry (chokeberry) - de asemenea. Atât zmeura, cât și coacăzele. Sincer să fiu, nu cred că există plante non-medicinale.
Poate ai dreptate. Trebuie să încercăm să facem din asta.
Radushka
Citat: niamka
Trebuie să încercăm să facem asta

Păducelul nu este otrăvitor dacă vă este frică de el. Asta e sigur.
niamka
Citat: Radushka
Păducelul nu este otrăvitor dacă vă este frică de el. Asta e sigur.
Știu că nu este otrăvitor. Sunt doar precaută față de plantele medicinale.
Radushka
Citat: niamka
Sunt atent la plantele medicinale
Nu vă ofensați numai! Mi-am imaginat cât de atent mănânc „vitamina” de coacăze. Sau zmeură
niamka
Bineînțeles, nu mă simt jignit, doar că am crezut că există o diferență între consumul unui kilogram de mere și un kilogram de fructe de păducel. Un exemplu, desigur nefericit. Dar dacă mănânc mere fără ezitare, atunci nu abuzez păducelul. Cine știe, brusc presiunea va scădea sau așa ceva.
Radushka
Citat: niamka
există o diferență în consumul unui kilogram de mere și un kilogram de fructe de păducel
Mănânc păducel când se coace, practic în kilograme (nu exagerez). Mă slăbește (nu critic). Și întregul efect. Deși, eu însumi sunt hipotonă.
lappl1
Citat: Radushka
Am astfel de planuri pentru păducelul prietenului meu! Ea a permis după recoltare, cel puțin să taie toate frunzele
Citat: Radushka
Sincer să fiu, nu cred că există plante non-medicinale.
Citat: niamka
M-am gândit doar că există o diferență în ceea ce privește consumul unui kilogram de mere și un kilogram de fructe de păducel.
Radushka, niamka, fetelor, mă amestec în conversația ta fascinantă despre păducel și teama de a o mânca în kilograme. Știu sigur că îl puteți mânca cât doriți. Este foarte bun pentru inimă. Știu cazuri când doar un astfel de consum a eliminat pentru totdeauna problemele cardiace. Dar Veronica va veni acum și va pune totul la locul său. Este farmacistă, așa că hai să o credem.
Și nu trebuie să vă faceți griji cu privire la ceaiul de păducel. Consultați linkurile de la sfârșitul rețetei. Există postări despre efectul fermentației asupra proprietăților medicinale ale ceaiului. După fermentare, aceste proprietăți scad, ca și în cazul uscării la temperaturi ridicate. Deci nu trebuie să vă deranjați cu asta. Apropo, am adăugat ieri aceste informații la rețeta de ceai din ierburi de grădină.
De asemenea, trebuie să știți că ceaiul din orice vânat sălbatic este întotdeauna mai bun decât de la un frate cult. Deci, Radushka, fă jocul, dacă este posibil. Nu o sa regreti. Verificat nu numai de mine, ci și de toți producătorii de ceai anul trecut.
Și mai departe. Avem subiecte specializate pentru tot felul, cu excepția ceaiului Ivan. Bine ați venit să discutați despre ceai și aroma lor în aceste subiecte. Și o vom lăsa pe aceasta pentru Ivanushka. Mai târziu, în câteva zile, voi transfera aceste conversații pe tema parfumului de grădină, pentru a nu încurca oamenii. Acestea sunt subiectele în cazul în care nu le-ați văzut încă.
- Ceai fermentat din frunze de grădină și plante sălbatice;
- Ceai de țară (fermentat) - șapte la unu.

niamka
Citat: lappl1
Radushka, niamka, fetelor, mă amestec în conversația ta fascinantă despre păducel și teama de a o mânca în kilograme.
Lyudmila, mulțumesc, acum sunt calmă Vara asta sigur voi face ceai din păducel. Voi aștepta doar să apară fructele de pădure, astfel încât gustul frunzelor să devină mai saturat.
Radushka
Citat: lappl1
Avem subiecte specializate pentru tot felul, cu excepția ceaiului de salcie.
Mulțumesc! Scuze pentru bazar
lappl1
Citat: niamka
Vara asta voi prepara cu siguranță ceai din păducel. Voi aștepta doar să apară fructele de pădure, astfel încât gustul frunzelor să devină mai saturat.
niamka, da, mai bine aștepți. Și nu uitați să uscați boabele. Apoi, pentru frumusețe și gust, îl veți adăuga la ceai.
Citat: Radushka
Scuze pentru bazar
Radushka, nimic de care să-mi ceri scuze! Noi înșine ne confundăm uneori cu ce și unde să scriem. Este în regulă, amân postările mai târziu.
GenyaF
Radushka, deci te-ai hotărât - ai ceai de ivan sau tijă de aur? Și dacă tijă de aur, când o veți încerca?
lappl1
Zhenya, Goldenrod este, de asemenea, foarte util. Deci, dacă acesta nu este Ivanushka, atunci este în regulă. Dar cred că acest lucru este în continuare cu fireweed Radushka.
francevna
Ludmila, astăzi am observat că granulele de ceai cumpărate după preparare au rămas intacte, nu s-au schimbat deloc. Cum este ceaiul tău după preparare?
lappl1
Toate, ale mele se destramă. Acest lucru este de înțeles. Răsucim printr-o mașină de tocat carne, iar producătorii folosesc un granulator prin presarea materialului pentru a răsuci frunzele. Astfel de granulatoare transformă chiar lemnul în pelete. Mașinile noastre de tocat carne nu pot face asta. Eh, visează ...
francevna
Ludmila, mulțumesc, liniștit.
lappl1
Fete și băieți! A făcut un lot ceai de salcie cu frunze mari... Am făcut totul ca în rețetă - frunzele pregătite pentru fermentare în al doilea mod - frământat-frământat chiar pe masă. Se dovedește foarte repede, mai repede decât răsucirea rolelor și apoi tăierea lor. Și mult mai ușor. Fermentat 12 ore. Nu am încercat încă. O voi gusta peste o lună - sunt foarte persistent în această privință. Ceaiul arată foarte frumos.

Ceaiul Ivan (fermentarea frunzelor de fireweed) - clasă de master
Tricia
Lyudochka! Ce frumos și, sigur, delicios! Mă uit în raftul meu a sosit.
Și trec încet la un tocător de carne - cel mai tare și mai puternic.
Am numit ultima mea foaie „Italian Macho Hair”. Astfel de spirale negre netede, frumoase, valuri - doar o priveliște pentru ochii dureroși.
lappl1
Citat: Tricia
Mă uit în raftul meu a sosit.
Nastenka, aha, a decis să o facă! Și apoi le-am spus tuturor cum să o facă, dar nu am făcut-o eu niciodată. Tulburare!
Citat: Tricia
Și trec încet la o mașină de tocat carne - cea mai tare și mai puternică
Da, sunt de acord cu asta. Mi-am dat seama de asta chiar și în primul an. Și se dovedește mai repede. Iar volumul durează mai puțin. Dar totuși am vrut să fac o astfel de frumusețe.
marina-mm
Nastya, poet !!!
Ludmila, cât de delicios s-a dovedit a fi frumos!
lappl1
Citat: Tricia
Am numit ultima mea foaie „Italian Macho Hair”. Cu astfel de spirale negre netede, frumoase, valuri - doar o priveliște pentru ochii înfricoșați
Oh, Nastyush, este adevărat! Asemenea spirale sunt frumoase! Dar unde ar trebui definită această frumusețe? Va trebui în cutii de 3 litri. Nu puteți pune asta în containere.
Citat: marina-mm
drept apetisant ce bărbat frumos!
Marinochka, mulțumesc! Chiar îmi place mie. Mai frumos decât rulouri!
IvaNova
Citat: lappl1

Fete și băieți! A făcut un lot ceai de salcie cu frunze mari... Am făcut totul ca în rețetă - frunzele pregătite pentru fermentare în al doilea mod - frământat-frământat chiar pe masă. Se dovedește foarte repede, mai repede decât răsucirea rolelor și apoi tăierea lor. Și mult mai ușor. Fermentat 12 ore. Ceaiul arată foarte frumos.
Ai taiat frunzele? Mototolit întreg?
lappl1
Citat: IvaNova
Ai taiat frunzele? Mototolit întreg?
IvaNova, da, mototolit întreg. La început s-a ofilit. Se încrețesc foarte ușor.
Marika33
Luda, ai un ceai superb! Îl iubesc pe acesta, cu frunze.
Natusichka
Fete, a pus o întrebare în tema ceaiurilor fermentate, dar voi reproduce și aici.
Ce crezi că a crescut pentru mine?

🔗

Fetelor !!!! Ce ești isteț! Ce ceai minunat faci!
Și am uscat puțin satul!
Luna Nord
Citat: IvaNova
Dacă cineva face un păducel - vă rugăm să scrieți
Am făcut păducel, dar numai în amestec, în timp ce fermentația uscată ... deci nimic clar ...
francevna
Lyudochka, ceaiul este atât de frumos, cred că va fi delicat și mai aromat decât granulat. Pregătește-te puțin acum, măcar uită-te la culoare, iar apoi va fi ceva cu care să compari într-o lună.
lappl1
Citat: marika33
ai făcut un ceai grozav! Îl iubesc pe acesta, cu frunze.
Marina, Toate, mulțumesc fetelor: un sărut:! Imi place foarte mult!
lappl1
Citat: francevna
Cred că va fi tandru și mai aromat decât granular. Pregătește-te puțin acum, măcar uită-te la culoare, iar apoi va fi ceva cu care să compari într-o lună.
Toate, da, am făcut cearșaf, doar role răsucite prin congelator. Dar îmi place mai mult granulatul.
Bine, o să-l prepar azi, să vedem ce se întâmplă.
natushka
Și am primit ceva de la tânărul fireweed, nu ceai parfumat (granulat). Am făcut totul conform regulilor, dar miroase a iarbă, ciudat. Ofilire - frunzele nu s-au sfărâmat din bucată, fermentarea timp de 15 ore, un strat de 8 cm, înfășurat (temperatura camerei 22 de grade), uscare - mai întâi în cuptor cu un strat de aproximativ 1 cm (pas aproximativ 150, ușa întredeschisă) , amestecând), apoi într-un uscător la 50 - 60 de grade. Voi rezista timpului și apoi voi încerca. Nu este clar doar care este problema, ceaiul este produs din plante de grădină remarcabil, deși acolo fermentația are loc 6-8 ore.
lappl1
natushka, ciudat! Nu am mirosit niciodată la iarbă. Miroase foarte puternic când este uscat cu un fel de fructe-flori. Încercați să fermentați mai puțin. Dar mă deranjează faptul că vorbești despre mirosul de iarbă. Dacă nu ar fi mirosit deloc, atunci o altă problemă. Ar fi necesar să înțelegem. Deși parcă faci totul bine. Stai, Natasha, ar trebui să miroasă peste o lună = alta.
vitja25
O zi buna. Dragi utilizatori de forum. Știu ce nu este în subiect, dar nu am găsit subiectul necesar. Dacă sunt cei care, pe lângă ceai, sunt interesați și de culegerea fructelor de pădure (în special afine și lingonberries), vă sugerez o secerătoare de casă pentru culegerea fructelor de pădure. Material caroserie - aluminiu, material dinți - oțel. Foarte productiv și robust.
Ceaiul Ivan (fermentarea frunzelor de fireweed) - clasă de master
iată o altă fotografie
Ceaiul Ivan (fermentarea frunzelor de fireweed) - clasă de master
Preț - 200 grivne.
vitja25
Mulțumesc mult
Tricia
Vă transfer aici o fotografie a părului unui macho italian!
Prima fotografie a fost pur și simplu aprinsă, de parcă tăciunii ar fi mocnit în firele de rășină. Nu atât de portocaliu, de fapt, dar totuși drăguț. Aceasta este o frunză mijlocie de la sfârșitul lunii mai (încă fragedă, neîntărită), se ofileste până când bulgărul este conservat după stoarcerea frunzelor, frământare manuală (până când se eliberează sucul), fermentare timp de aproximativ 30 de ore, strânsă într-un recipient etanș, 110 g pentru 50 de minute și finisare pentru 70 gr, uscare la aer timp de 2 zile.
Ceaiul Ivan (fermentarea frunzelor de fireweed) - clasă de master
Acest lucru este mai aproape de realitate.
Ceaiul Ivan (fermentarea frunzelor de fireweed) - clasă de master
Și aceasta este garda ofilită a lui Ivancha și însuși Ivancha pe jumătate ofilit.
Ceaiul Ivan (fermentarea frunzelor de fireweed) - clasă de master
lappl1
Nastenka, îți mulțumesc că ne-ai împărtășit o asemenea frumusețe!
Luna Nord
Citat: Tricia
Vă transfer aici o fotografie a părului unui macho italian!
E atât de frumos! Chiar și din fotografie puteți vedea ce ceai superb s-a dovedit. Chiar MACHO!
Loksa
Vă puteți imagina ce containere sunt necesare pentru depozitare? pentru câteva găleți sigur și nu totul va intra încă.
lappl1
Citat: Loksa
Vă puteți imagina ce containere sunt necesare pentru depozitare?
: lol: Acesta este unul dintre motivele pentru care nu prepar acest ceai.
Natusichka
Nastenka !!!! Ce meseriaș ești !!!!!!!! Pixuri de aur !!!
Elena Kadiewa
Dar pentru cadouri un astfel de ceai este cel mai mult! Cu flori!
Linadoc
Citat: elena kadiewa
Dar pentru cadouri un astfel de ceai este cel mai mult!
Da, 50g vor prelua același volum ca 200g granulat! El însuși (iubit) va obține mai mult.
Elena Kadiewa
Ei bine, deci sunt cam la fel! M-am asigurat că devin zgârcit când vine vorba de ceai, mai ales dacă se termină.
lappl1
Citat: elena kadiewa
Dar pentru cadouri un astfel de ceai este cel mai mult! Cu flori
Citat: Linadoc
Da, 50g vor lua același volum ca 200g granulat
Fetelor, gândurile noastre converg! M-am gândit și eu la asta!
Tricia
Luda, Natusichka, Luciliamultumesc pentru lauda!
Iată o altă petrecere macho - asta este La mijlocul lunii iunie macho italian ... Din frunze mai mari și mai grosiere.
Ceaiul Ivan (fermentarea frunzelor de fireweed) - clasă de master
Fotografia o face puțin albicioasă, de fapt, este de culoare negru intens, aproape fără pete roșii (ultima dată au existat pete roșii - mici frunze delicate care nu au fost încă saturate cu taninuri și, prin urmare, nu au schimbat multă culoare în timpul fermentaţie). Miroase bine (citiți „nu fân și nici o mătură”), în ceai se desfășoară în foi imense, chiar și într-o ceașcă este incomod să preparați.
Mirosul nu a fost încă infuzat, este greu de spus la ce miroase. Soțul spune că miroase a miere de păpădie. Confirm că mirosul este puțin vegetal (deoarece fermentația este de scurtă durată) și dulce.
Algoritm:
frunza mijlocie mare, frământată manual până se eliberează sucul și mâinile umede, 6 ore de fermentare într-o găleată strânsă, cu capac bine închis (acasă era destul de cald), temperatura de 28 grame în interiorul materiei prime. Uscare 150 g - 25 min, 100 g 40 min. Culoarea perfuziei este chihlimbar. Încă nu scriu despre gust, pentru că nu l-am preparat încă. Agăț etichete și descrieri pe toate băncile, astfel încât să pot compara gusturile mai târziu în toamnă și iarnă.
Verificat și aprobat de paznicul de ceai de la postul de observare de pe dulap.
Ceaiul Ivan (fermentarea frunzelor de fireweed) - clasă de master

Fetelor, cel puțin ți-ai arăta și ceaiurile ... Răsuciți rulourile, cârnații și tăiați și, în general, fiecare are felul său, este interesant să arătați. La fel ca în borcanele cu petale, mint ceaiuri sau altceva interesant. Va înviora tema și le va oferi noilor veniți pofta de ceașcă! Și atunci sunt singurul care mă laud aici cel mai mult ogar inteligent ...

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine