lappl1
Citat: olma
mai sunt încă trei fii
Blimey! Foarte bine! Mă alătur refrenului aplauzelor lui Ksyusha!
olma
Mulțumesc Așa că toată lumea ar trebui să fie agățată de ceai Și este util și profitabil și se prezintă la lucru
Radushka
Citat: olma
mai sunt încă trei fii, unii deja mari
Olyushka, ești minunată! Sănătate copiilor (adulți și așteptați) și mamei!
Luna Nord
Citat: olma
mai sunt încă trei fii
Luna Nord
Astăzi am adus la lucru ceaiul pregătit pe 19 mai (lucrez într-un centru mare), mulți le-au plăcut atât de mult încât vor să cumpere, așa că mă gândesc la ce să vând. Dar, serios, l-am trimis la Bread Maker ...
lappl1
Luda, grozav! Deci ceaiul a ieșit grozav
Citat: Lucilia
Mă gândesc la ce să vând
Prețurile din magazinele de internet sunt diferite - de la 200 de ruble. până la 3,5 mii la 100 de grame. Deci, puteți câștiga bani buni. Dar, serios, vom accepta și învăța pe toată lumea.
Radushka
Citat: Lucilia
Mă gândesc la ce să vând
Orice muncă trebuie plătită cu demnitate. Și manual, cu atât mai mult.
Valoarea acestui ceai nu este doar faptul că este făcut dintr-o plantă minunată. Fiecare frunză conține o bucată din sufletul mâncătorului de ceai.
lappl1
Citat: Radushka
Orice muncă trebuie plătită cu demnitate. Și manual, cu atât mai mult.
Radushka, Sunt de acord, dar pentru a prepara ceai de vânzare, aveți nevoie de echipamente și oameni cu aceeași idee. Și este foarte dificil pentru cineva să pregătească ceaiul în astfel de cantități, încât ar fi suficient și pentru vânzare. Dăm o mare parte din ceaiul nostru. Cel puțin ai timp să faci suficient pentru cadouri. Ei bine, și nu te jigni.
Radushka
Fetelor, zi bună tuturor! Spune-mi, care este perioada maximă de fermentare?
Se pare că o parte din el va fi forțată să plece seara târziu pentru uscare. Este vorba de aproximativ 36 de ore.
Acum sunt uscat. Nu știu cum să numesc mirosul. El nu este ca NIMIC. Un parfum răcoros.
lappl1
Radushka, puteți fermenta până la 48 de ore. Dar nu mai mult de o zi este mai bine. Este posibil și 36 de ore. Deci, fă tot posibilul.
Citat: Radushka
Nu știu cum să numesc mirosul. El nu este ca NIMIC. Un parfum răcoros.
Acesta este da! De multe ori scriu că niciun parfum nu poate egala acest miros!
Radushka
Da, parcă sunt la timp. S-a dovedit nu atât de mult. Doar că am un cuptor foarte mic.
Ploaia a trecut. Altfel, mâine m-aș grăbi pentru următoarea porție. Duminica renunță. Poate luni pot. Deși, promitem ploi.
lappl1
Radushka, Am și un cuptor mic - foarte incomod pentru ceai. și și pentru pâine. Dar nu poți pune altul în sat. Nimic și vom face față unor astfel de cuptoare - vom face multe.
Citat: Radushka
Ploaia a trecut.
Aici avem ploaie. Așadar, pentru prima dată de la începutul sezonului, am o pauză de ceai.
Radushka
Și am pus mai devreme frunzele de măr și pere în congelator. Și puțin fals. Voi încerca să fac un mix.
Coac pâine fie într-un aparat de fabricat pâine, fie într-un multicooker, fie (dacă este nevoie de mult) în cuptorul unei sobe pe gaz. Iar tatăl meu mi-a dat unul electric vechi. Mama a plecat. Îl voi coace la fel.
Citat: lappl1
Am o pauză de ceai
lappl1
Citat: Radushka
Și puțin fals.
Radushka, va ieși ceaiul grozav. Lipa, acest lucru este, desigur, foarte bun, util! Dar anul trecut l-am făcut ceai mono. Mai mult, există două opțiuni, cu fermentație diferită. Fără ceai deloc. Dar în mix, ea trebuie să se comporte bine. parul și mărul ei vor copleși.
Radushka
Citat: lappl1
în mix ar trebui să se comporte bine
Și am decis să-l adaug pentru utilitate. Mi-au plăcut și frunzele. Atât de mare, frumoasă
lappl1
Radushka, da, beneficiile acesteia sunt incontestabile. Iar frunzele sunt ușor de strâns. Amintesc.
francevna
Lyudochka, Nu pot prepara singur ceai, planurile fiului meu s-au schimbat, dar în curând voi întâlni oaspeți de la Alma-Ata, nepoata mea și soțul ei și cei patru copii.
Azi m-am dus la magazin să mă uit la Ivan-tea, era frunze cu mentă, dar am văzut o mentă, 260r la 100g.
lappl1
Toate, păcat, dar sezonul ceaiului este înainte, poate îl vor aduce și ei? Când citesc compozițiile de pe site-urile care vând ceai de ivan, mă întreb mereu de ce adaugă mentă ceaiului de ivan. La urma urmei, întrerupe mirosul celui mai unic fireweed.
Citat: francevna
dar în curând voi întâlni oaspeți de la Alma-Ata, nepoata mea și soțul ei și patru copii.
DESPRE! Grozav! Salutări de la fosta lor consătenească. Lasă-i să se odihnească bine cu tine.
francevna
LudaDe asemenea, vor să se mute în Rusia, au primit documente pentru relocare, vor să decidă locul de reședință, iar în Kazahstan să primească pașapoarte și cetățenie rusești.
lappl1
Toate, așa că au decis corect! Ei vor primi cetățenie în Kazahstan în 3 luni. Și aici nervii se vor sfâșia. Deci, lasă-i să o facă dacă decid.
olma
Citat: olma
ceai de ivan cu tulpini. Acum trebuie să le tăiați totul sau puteți să le ofiliți așa?
Așa că îmi răspund singur. A fost necesar să tăiați imediat toate frunzele, deoarece totul s-a ofilit, tulpinile se îndoaie, ca firele cu cele proaspete, cu care este mult mai ușor de lucrat.
Ea a răsucit frunzele de pe combine, deoarece era deja noapte, iar mașina de tocat carne țipă tare. Mașina de recoltat a funcționat perfect, dar masa a rămas uscată - am frământat-o, mâinile mele erau deja din oțel uleios. Ceva fermentat, deoarece nu era foarte bun, așa cum mi se pare, încă nu l-am înțeles. Timp de aproximativ 18 ore cratița a stat, acum este uscată. Miroase frumos Se pare un ceai cu frunze mici.
lappl1
Citat: olma
Mașina de recoltat a funcționat perfect, dar masa a rămas uscată - am frământat-o, mâinile mele erau deja din oțel uleios. Ceva fermentat, deoarece nu este foarte bun
Olga, Am încercat cumva să răsucesc frunzele de pe combine. Dar nu mi-a ieșit. Adevărat, nu răsuceam fireweed, ci niște cireșe de grădină, cred. Nimic, deoarece frunzele tale sunt distruse, atunci ceaiul ar trebui să iasă. Va fi ușor, dar nu este nimic. După fermentarea uscată, va apărea o aromă puternică și gustul se va intensifica.
olma
Citat: lappl1
Nimic, deoarece frunzele tale sunt distruse, atunci ceaiul ar trebui să iasă. Va fi ușor, dar nu este nimic.
Unele frunze, chiar și după uscare, sunt mult mai ușoare decât masa principală. S-au tăiat cu un cuțit și atât. După congelare, probabil că va fi bine cu combina, mai ales acele arome care nu se rotesc bine într-o mașină de tocat carne.
lappl1
Citat: olma
Unele frunze, chiar și după uscare, sunt mult mai ușoare decât masa principală.
Olya, este în regulă, este și mai interesant - ceaiul va ieși delicios.
Citat: olma
După congelare, probabil că va fi bine cu combina, mai ales acele arome care nu se rotesc bine într-o mașină de tocat carne.
Așa că m-am răsucit după congelator. Adevărat, nu am tăiat cu cuțite, ci cu un alt atașament. Și cu cuțitele nu am vrut să am praf.
olma
Citat: lappl1
Și cu cuțitele nu am vrut să am praf.
Da, există gunoaie, dar nu mă deranjează prea mult, dimpotrivă, se va prepara mai repede, nimeni nu are răbdare. Astăzi soțul meu a cumpărat din nou pungile - pentru el este mai ușor și mai rapid decât să prepare într-un ceainic.
Sau poate înfundați praful în sacii înșiși? Avem nevoie de această lucrare specială .... Unde o pot lua?
lappl1
Citat: olma
Sau poate înfundați praful în sacii înșiși? Avem nevoie de această lucrare specială .... Unde o pot lua?
Olga, nu cred că merită. Ceaiul se va prepara oricum perfect și toate frunzele de ceai se vor așeza la fund.
natushka
Citat: olma
Sau poate înfundați praful în sacii înșiși? Avem nevoie de această lucrare specială .... Unde o pot lua?
Și există ceainice porționate de diferite tipuri, poate că îi va fi atât de convenabil. Ori de câte ori mă prepar, folosesc asta.
Radushka
Citat: lappl1
După fermentarea uscată, va apărea o aromă puternică și gustul se va intensifica.
Lyudmila, după cum am înțeles, fermentarea uscată înseamnă să stai într-un borcan timp de cel puțin două săptămâni (bine, cât o să stăm)?
lappl1
natushka, pentru prima dată am preparat ceai cam în același lucru ca și în fotografia de pe Internet.Dar ceaiul nostru trebuie preparat mai mult timp și ambalarea nu interferează cu el, ci, dimpotrivă, ajută. Când am trecut la fabricarea de volume mari și mai mult, mi-am dat seama că era mult mai bine. Ceaiul din acest lucru cu silicon sau metal nu are timp să se deschidă.

Ceaiul Ivan (fermentarea frunzelor de fireweed) - clasă de master
lappl1
Citat: Radushka
Înțeleg că fermentația uscată stă într-un borcan timp de cel puțin două săptămâni (bine, și cât va dura)?
RadushkaDa, fermentarea uscată este ceaiul care se află într-un recipient etanș într-un loc întunecat și uscat. Dar nu 2 săptămâni, nu mai puțin de o lună. Și acest lucru nu este suficient. Ceaiul se deschide la maxim după câteva luni - până iarna. Și cu cât este mai mult stocat, cu atât devine mai bine.
natushka
Citat: lappl1
Ceaiul din acest lucru cu silicon sau metal nu are timp să se deschidă.
,Ludmila, Sunt de acord, îmi place și mai mult fără ..., doar uneori mă prepar puțin seara pentru a nu-l lăsa peste noapte, iar dimineața este proaspăt, parfumat și, așa cum era de așteptat, în ceainic
Borisyonok
Ludmila, s-a dus după Vanechka astăzi ... a crescut mult, frunzele devin dure. Unele au frunze galbene de jos.
Mi-am petrecut primul meu „slab” ... sunt drăguți, bineînțeles că au încetinit în creștere, dar sunt chiar, s-au întins puțin. Așa că încă mă vor încânta cu flori pentru miere.
lappl1
Citat: Borisonok
a crescut deja puternic, frunzele devin dure
Borisyonok, da, am observat! Aroma de vară de fireweed apare deja.
Citat: Borisonok
Mi-am petrecut primul meu „slab” ... sunt drăguți, bineînțeles că au încetinit în creștere, dar sunt chiar, s-au întins puțin.
In, și le-aș rupe, apoi va fi o mare de frunze și flori.
Marika33
Lyudochka, fetelor, felicită-mă, am uscat ceaiul Ivan 5 kg, mai, elită, cel mai parfumat și delicios ceai!
Brewed - a comparat ceaiul de trei ani și cel proaspăt. Proaspătul este mai gustos și mai aromat! Aceasta înseamnă că va avea un gust și mai bun la coacere. O parte din această cantitate este răsucită de mâinile mele. De dragul unui astfel de ceai, ne-am așezat, pregătindu-l pentru fermentare, până la 4 dimineața. Și nimeni nu a anulat creșterea ...
Dar este atât de plăcut să vezi rezultatul muncii tale!
lappl1
Citat: marika33
Lyudochka, fetelor, felicită-mă, am uscat ceaiul Ivan 5 kg, mai, elită, cel mai parfumat și delicios ceai!
Marinochka, Felicitări! Esti destept! Și am același lucru, poate încă puțin! Abia astăzi am lipsit din cauza ploii, dar fac asta în fiecare zi.
Citat: marika33
Dar este atât de plăcut să vezi rezultatul muncii tale!
Da, da! Când turn următorul ceai, mă bucur că nu mi-a fost lene și am făcut-o!
Marika33
Mulțumesc, Lyudochka! Te felicit și pe tine, acesta este un rezultat bun!
Este puțin mai ușor pentru tine, tastați și faceți. Și am mers 20 de km, sunt un om lacom, am apucat atât de mult încât am stat toată seara și noaptea. Deși i-am promis soțului nostru, vom ridica puțin, puțin, îmi voi răsuci mâinile.
Și nu avem ploaie, astăzi doar temperatura a scăzut la 25, și astfel căldura este peste 30 și vântul, vântul, totul se usucă și suflă.
lappl1
Marinochka, și mulțumesc! Da, sunt foarte mulțumit de rezultat. Ciudat, nu suntem atât de distanți. Suntem inundați, aveți pământ uscat. Da, pentru mine este mai ușor - acum colectez ceai Ivan, care se află la 50 de metri de casă. În curând va fi posibil să nu rupeți tulpinile, ci să le curățați chiar în pajiște. procesul va merge mai repede, dar nu va exista nici ceai de mai. Dar și mișto. Îmi place foarte mult ceaiul de vară.
Borisyonok
marika33, Marinochka!
Citat: marika33
Lyudochka, fetelor, felicită-mă, am uscat ceaiul Ivan 5 kg, mai, elită, cel mai parfumat și delicios ceai!
Grozav! Am primit puțin mai mult de 3 kg, dar acum știu sigur că o voi lăsa numai mie. De asemenea, am preparat, nu am așteptat o lună. Gustul și mirosul sunt foarte diferite de vară. De dragul experimentului, l-am preparat de 5 ori ... și chiar și după ultima preparare, ceaiul a fost de culoare și gust bun. Alaltăieri l-am uscat după 30 de ore de fermentare - chiar mi s-a părut că granulele sunt uleioase. Anul viitor voi dedica DOAR mai ceaiului!
lappl1
Citat: Borisonok
Am primit puțin mai mult de 3 kg, dar acum știu sigur că o voi lăsa numai mie.
Borisyonok, de asemenea, un rezultat excelent. Foarte bine! Și te felicit!
Borisyonok
lappl1, Lyudochka, mulțumesc! Dacă nu pentru tine și Marina, aș fi stat încă o lună fără ceai delicios!
Elena Kadiewa
Mai am 950g, dar următoarele două loturi sunt deja fermentate.
svetn
Fetelor, nu ucideți, dar nu-mi place ceva. Gustul este ierburi. Am făcut deja trei loturi, granulate, laminate și congelate. Nu a fost niciodată un miros de ceea ce să mănânci cu o lingură. La preparare, infuzia este excelentă - strălucitoare și transparentă, dar cu gust zero. Am schimbat timpul de fermentare și le-am înfășurat cu pături, din păcate, nu fericit. Cred că singurul lucru este încă devreme, iarba nu și-a câștigat încă puterea. Fac o pauză, voi merge la pregătiri peste două săptămâni. Și te întreb, împărtășește secretele tale, te învață cum să obții cel mai bun rezultat.
lappl1
Citat: svetn
dar nu-mi place ceva. Rezultatul pe palat este planta.
Citat: svetn
împărtășiți-vă secretele, învățați cum să obțineți cel mai bun rezultat.
svetn, Svetlana, în primul rând, ceaiul nu a fost infuzat nici măcar de o lună. Și este de dorit să-l lăsați până toamna. Iar iarna va fi și mai bine. În al doilea rând, nu ați notat condițiile în care a fost preparat ceaiul - cum s-a uscat (suficient?), Timpul și temperatura în timpul fermentării și uscării, numărul frunzelor, grosimea stratului în timpul fermentării și uscării. În al treilea rând, am descris toate secretele din rețetă și din linkurile către rețetă. De asemenea, puteți citi comentariile. Citește din nou rețeta. Am făcut-o mai detaliată acum câteva zile. Puneți întrebări, altfel este atât de dificil să navigați în ceea ce vă interesează în mod specific. Repet, nu ați descris condițiile în care a fost preparat ceaiul.
lappl1
Citat: Elena kadiewa
Mai am 950g, dar următoarele două loturi sunt deja fermentate.
Bravo, Lenusik! Acesta este doar începutul sezonului. Cât de mult mai poți face!
Radushka
Fetelor, mă glumeți? Cinci kilograme, trei kilograme ... Apoi am făcut jumătate de kilogram și sunt fericit ca un copil
Acum plouă. Mic, dar, în fiecare zi! Și îmi iau aproape două ore să ajung la fireweed. Ei bine, cândva ploile se vor sfârși. Voi alege mai multe. Adevărat, nu mai este luna mai. Dar anul trecut nu am avut deloc.
Apropo, ieri a venit la mine o fată osteopatică. Intră de pe ușă - Ce miroase atât de bine? Și în cameră este o pernă cu ceai pe peretele suedez. Rugat să facă bere. Nu am cedat. A spus că voi trata (și voi da, dacă îmi place) în trei luni.
Borisyonok
svetn, Svetlana! Este chiar ciudat că și astăzi pot „auzi” tinerele fireweed din camera în care s-a ofilit de ieri seară.
Deși anul trecut poate că a fost la fel la început ... ginerele meu mi-a spus când eu, cu toții atât de entuziast, mi-am oferit ceaiul - „ei bine, hai ... să-ți fac HAY!” Luați-o mai departe și într-un loc întunecat, lăsați puterea să câștige o lună. Cred că da - pentru a-ți corecta ceaiul. Și o pauză de două săptămâni este cam prea mult, frunzele se îngreunează în fiecare zi, iar gustul ceaiului se schimbă aproape în fiecare zi ... Eu personal nu aș aștepta atât de mult.
Da ... ieri Lyudochka a corectat o mulțime de lucruri în rețeta de bază, sfatul meu pentru tine este să recitești din nou acest subiect și, în același timp, ceai fermentat din frunzele grădinii și plantelor sălbatice. Există multe în comun aici și acolo ...
Jouravl
Fetelor! Bună dimineața tuturor și o sărbătoare grozavă a Sfintei Treimi!
Bună dispoziție tuturor!
Mergem astăzi pentru un alt lot de ceai Ivan. Din păcate, este foarte umed după ploi, așteptăm să se usuce puțin, dacă nu mai toarnă o altă ploaie.
Ma gandeam doar cum sa facilitez framantarea manuala ??? Cum se face vinul? Ei bine, întindeți cearșafurile, înfășurați-le, apoi acoperiți-o pe a doua și ... dansați ... sub Celentano, ei bine, dacă nu funcționează, atunci cel puțin ne vom ridica spiritele, de preferință cu întreaga familie .. Și atunci vremea nu este cumva fericită ...
lappl1
Citat: Radushka
Fetelor, mă glumeți? Cinci kilograme, trei kilograme ... Apoi am făcut jumătate de kilogram și sunt fericit ca un copil
Radushka, da Dar serios, îi stimulăm pe toți cei care încă nu s-au legănat. Aici fetele s-au legănat anul trecut, iar sezonul s-a încheiat! Și nu era suficient ceai. Prin urmare, anul acesta am abordat această problemă cu toată seriozitatea.Nimic, sezonul este chiar la început. Vei face mult mai mult ceai ..
Citat: Radushka
Rugat să facă bere. Nu am cedat. A spus că voi trata (și voi da, dacă îmi place) în trei luni.
Foarte bine! Corect! Le-am spus studenților mei, când erau grăbiți, să spună următoarea frază: "Munca neterminată nu este arătată proștilor și șefilorEa a spus, consideră-mă pe cine vrei, dar dacă nu mi-ai arătat toată munca, atunci voi începe să critic și nu îți va plăcea. Deci, aici - ei bine, ceaiul nostru nu a fost pregătit încă, chiar dacă a fost depozitat într-o cutie. Acesta este modul în care aruncați cartofi în borș și opriți-l, începeți să încercați și spuneți că cartofii cruzi, borșul nu este delicios. Știu - nu este gătit. Deci, cu ceai - nu este încă pregătit! Este prea devreme !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Citat: Jouravl
Ma gandeam doar cum sa facilitez framantarea manuala ??? Cum se face vinul? Ei bine, întindeți cearșafurile, înfășurați-le, apoi acoperiți-o pe a doua și ... dansați ... sub Celentano, ei bine, dacă nu funcționează, atunci cel puțin ne vom ridica spiritele, de preferință cu întreaga familie .. Și atunci vremea nu este cumva fericită ...
Jouravl, Nadenka, crezi bine! Fata desteapta! Numai eu vă sfătuiesc să nu întindeți doar frunzele, ci să le rostogoliți strâns în țesătură într-o rolă, apoi să vă plimbați în jurul acestei role și să săriți. Rulați rola astfel:
Ceaiul Ivan (fermentarea frunzelor de fireweed) - clasă de master
lappl1
Citat: Jouravl
fericită sărbătoare a Sfintei Treimi!
Jouravl, Nadenka, mulțumesc pentru felicitări!
Fetelor, mă alătur felicitări - toate cu sărbătoarea Sfintei Treimi! Dumnezeu să vă binecuvânteze pe toți!
Radushka
Am o întrebare aici. Și după îngheț, rolați-l doar manual, sau îl puteți măcina? Nu pot so fac manual. Și asistenții mei beau doar mult.

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine