Impletitura de Craciun

Categorie: Pâine de drojdie
Impletitura de Craciun

Ingrediente

Făină 700 g
(+ până la 50 g, în funcție de făină
și mărimea ouălor,
Nu am măsurat, am adăugat
Ser 320 ml
Sare 8 g
Zahăr 100 g
Rast. unt 40 ml
Drojdie proaspătă 25 g
Ou 2 buc.
+ 1 gălbenuș
Suc de lămâie 1 linguriță

Metoda de gătit

  • Rețetă pentru 2 împletituri, fiecare cântărind mai mult de 600 g
  • Marcați produsele: zer, zahăr, drojdie, ouă, făină, sare, ulei, suc de lămâie.
  • Frământarea în modul „aluat”. Pentru Delongy 125 am setat al doilea lot până la 30 de minute, o probă timp de 1 oră. După frământarea aluatului, l-am împărțit în 2 părți și fiecare parte în 5 bucăți identice. Conform schemei (împrumutată de la Ludmila în LJ), am format 2 împletituri și le-am pus pe dovadă timp de 1 oră sub film.

Notă

Craciun fericit tuturor membrilor forumului!

Am copt o împletitură de Crăciun cam 5 pachete, s-a dovedit foarte drăguț și gustos.

Gasha

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine