Tort "Zi și noapte"

Categorie: Cofetărie
Cake Day and Night

Ingrediente

Aluat:
Zahăr 1 pahar
Unt 1 lingură. l.
Smântână 1 pahar
Sifon (stingeți 1 lingură de oțet) 1 linguriță
Făină 3 pahare
Cacao 3 linguri. l.
Cremă:
Smântână 3 pahare
Zahăr 1 cană
Glazură:
Zahăr 8 Art. l.
Lapte 4 linguri. l.
Cacao 6 lingurițe
Unt 100 g
-------------------------------------------- --------------
Sticlă = 200 ml
Forma Ø = 20 cm

Metoda de gătit

  • Aluat:
  • 1) Combinați zahărul, smântâna, untul moale și 1 cană de făină într-un castron. Apoi, în timp ce aluatul este încă lichid, împărțiți-l în 2 părți egale. Adăugați 3 lingurițe de pudră de cacao la jumătate (aceasta va fi „peste noapte”). Apoi adăugați un pahar de făină pe ambele părți ale aluatului.
  • 2) Împărțiți aluatul în 8 bucăți (4 bucăți albe și 4 ciocolată), lăsați unul, puneți restul la frigider: în timp ce primul rulează, restul se va întări ușor.
  • 3) Întindeți 8 prăjituri, grosime 0,5-1 cm (cu cât sunt mai subțiri, cu atât sunt mai moi, sunt saturate cu cremă). Îl întind imediat pe o foaie de hârtie de copt presărată cu făină. Coaceți prăjiturile timp de 5-7 minute la 200despreC, începând cu cele ușoare. Când prăjiturile încep să se rumenească în jurul marginilor, acestea sunt gata.
  • Cremă:
  • 4) Bate smântâna cu zahăr și acoperă cu generozitate prăjiturile cu smântână.
  • Glazură:
  • 5) Combinați toate ingredientele de glazură într-o cratiță, aduceți la fierbere la foc mic, când se răcește și începe să se îngroașă, turnați peste stratul superior de tort. Lăsați-l să se înmoaie câteva ore în frigider.
  • Cutter:
  • Cake Day and Night

Vasul este conceput pentru

Greutate: aproximativ 2 kg

Notă

Se dovedește un tort de casă foarte sufletesc. Pe gustul său, autorul o compară cu brânza glazurată și sunt complet de acord cu asta.
Conform rețetei, în cremă se folosesc 2 pahare de zahăr, dar unul este suficient pentru mine.
Pentru decor, am folosit figurine de ciocolată și diverse dulciuri în ciocolată: nuci, stafide etc.

O sursă: 🔗

Merri
Anchik, decor de tort foarte drăguț!
Ilona
Arată delicios. Este interesant să încercați să coaceți fără ouă.
Anchik
După coacere, prăjiturile sunt tari, ca fursecurile. Dar smântâna le înmoaie foarte bine!
Wiki
Foarte drăguț tort! Atât de simplu și elegant în același timp. Mulțumesc pentru rețetă
muha07
Frumosul tău design al tortului m-a inspirat să îl pregătesc: nu sunt încântat de prăjituri, sunt insipide; Adevărat, nu am pus aluatul în frigider, l-am întins pe masă deasupra, acoperindu-l cu folie alimentară. Prăjiturile sunt la fel de tari ca biscuiții după coacere. Degustatorii mei de 5 și 8 ani, de asemenea, nu au arătat niciun interes pentru tort după ce au gustat-o. Unii „săraci studenți” într-o nouă versiune.
muha07
Ei bine, nu este o prăjitură delicioasă, a doua zi este neatinsă în frigider, menajerele sunt pierdute cum aș putea coace acest lucru. Făina se simte foarte mult în prăjituri.
Anchik
muha07, mulțumesc pentru feedback. Se pare că gusturile noastre sunt diferite, deoarece familia mea adoră acest tort.

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine