Focaccia subțire cu rozmarin

Categorie: Pâine de drojdie
Bucătărie: Italiană
Focaccia subțire cu rozmarin

Ingrediente

Făină de grâu cernută 220gr
Ulei de masline 3. l
Apă 140 ml
Drojdie proaspătă 5gr
Sare 4gr
Rozmarin 1 ramură
Usturoi 2 felii

Metoda de gătit

  • Puneți deoparte 50 ml apă din această cantitate și amestecați cu drojdie, adăugați câteva lingurițe de făină pe care le-ați pregătit deja conform rețetei și faceți un aluat cu o consistență de 15% smântână. Lasă aluatul deoparte să crească.
  • Strângeți usturoiul, amestecați cu rozmarinul și turnați peste 1 lingură. l ulei de măsline
  • În HP, puneți aluatul, făina rămasă, apa și sarea și 1 lingură. l unt (mai este nevoie de o lingură pentru coacere) în ordinea prescrisă în modelul dumneavoastră. Se amestecă aluatul.
  • Am folosit modul de pâine rapid și tocmai am oprit HP înainte de coacere
  • Ar trebui să obțineți un kolobok similar cu cel al rețetei de pâine italiană Admin, dar mai puțin luxuriant. https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=61157.0.html
  • P.S. După ce am studiat rețetele pentru focaccia fină pe multe site-uri și am pregătit-o, mi-am dat seama că rețeta sa este foarte asemănătoare cu rețeta pentru pâinea italiană de la Admin, cu excepția faptului că nu există zahăr în aluatul pentru focaccia.
  • Omul de turtă dulce este gata, scoate și împarte în 2 părți. Numărul de ingrediente este calculat pentru 2 tortilla.
  • Lăsați aluatul să se odihnească după HP încă o jumătate de oră în camera de sub film.
  • Pregătiți o foaie de copt: periați cu o parte din unt și cu restul vă veți ajuta să transferați aluatul pe foaia de copt.
  • Întindeți aluatul subțire cu un sucitor (până la 2 mm). Aici nu folosim unt, altfel aluatul nu își va permite să se desfășoare. Apoi am uns tortul cu restul de ulei deasupra și l-am înșurubat pe un sucitor - și l-am transferat pe o foaie de copt. Pentru aceasta puteți folosi hârtie de copt.
  • Ungeți blatul cu o tinctură de ulei, usturoi, rozmarin. Pătrundeți puțin cu o furculiță și faceți mici indentări cu degetele
  • Coaceți la temperatura maximă timp de 8-10 minute. Am preîncălzit cuptorul. Temperatura mea maximă este de 250 '
  • Dacă coaceți la o temperatură mai mică, aluatul va fi ca de cauciuc.
  • Focaccia este gata.
  • P.S. opțional, puteți face o focaccia dublă. Pe primul tort puneți brânză rasă, deasupra celui de-al doilea tort, stoarceți aerul, străpungeți, ciupiți marginile, ungeți deasupra cu tinctură de ulei de rozmarin-usturoi și coaceți

Vasul este conceput pentru

Servind pentru doi

Timp pentru pregătire:

30 minute

Program de gătit:

Aluat

lungwort
: salut: Îmi place focaccia și subțire. Va trebui să încerc să coac, poate asta mi-am dorit.
Sphinks
Multă baftă. Aș vrea să știu impresiile tale după.

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine