Nat_ka
Cine are ce forme pentru prăjiturile de Paște? Și există silicon la vânzare și unde, cine a văzut?
Administrator
Citat: Nat_ka

Cine are ce forme pentru prăjiturile de Paște? Și există vreo silicon la vânzare și unde, cine a văzut (METRO, AUCHAN etc.)?

Cu mine la modă veche. Dar prăjiturile de Paște se dovedesc a fi grozave, de diferite dimensiuni.

Prăjituri de Paște și cutii de copt

Cea mai mare cană este de 1,5 litri, medie 0,5 litri, mică 0,3 litri. Am 8 dintre ei în total.
Le-am cumpărat special la magazinul de hardware. Și cel mai ciudat lucru este că producția lor este India
Shurshun
Am cumpărat un pasochny de la Auchan un set: o pasochna, fructe confiate, zahăr vanilat, decorațiuni de vafe, totul într-un pachet frumos. Și am luat trusele de decorare a ouălor la Crossroads. Puii sunt frumoși pentru tort, pufoși, aproape 50 de pui pe un băț de lemn.
Prăjituri de Paște și cutii de copt
Prăjituri de Paște și cutii de copt
Administrator

FORME PENTRU COACEREA KULICH și FORME PENTRU PASC

FORMULARE PENTRU COACEREA CREWS pot fi după cum urmează:


Kulichnitsa (Metal) Rusia, începutul secolului XX

Prăjituri de Paște și cutii de copt

Nu este nevoie să ungeți, să acoperiți, să pulverizați ... Aluatul finit a fost așezat, așteptat o corecție completă, coapte, răcite, decorate blatul. Este convenabil să transporti undeva (să binecuvântezi, să vizitezi), tortul se usucă mai puțin (dar nu uda). Arată foarte elegant, aruncă o privire:

Prăjituri de Paște și cutii de copt

Prăjiturile de Paște pot fi coapte în astfel de căni de metal de diferite dimensiuni:

Prăjituri de Paște și cutii de copt

Dacă nu există forme speciale pentru prăjituri de Paște acasă, puteți utiliza mijloace „improvizate” și puteți folosi ghivece în diverse scopuri, de exemplu:

Prăjituri de Paște și cutii de copt
Dacă nu aveți deloc vase potrivite acasă sau aveți nevoie de vase de copt suplimentare sau aveți nevoie de vase de diferite dimensiuni, puteți folosi vase de copt de casă.
Pentru a face acest lucru, veți avea nevoie de folie de copt obișnuită în cuptor și orice ustensile de o dimensiune potrivită pentru dvs. (conserve, sticlă, sticlă etc.).

Și într-o matriță atât de mică dintr-un pahar pentru vin (100 ml) veți obține prăjituri minunate de Paște pentru un cadou, pentru bebeluși și pentru animalele dvs. domestice - pisici și câini!

Prăjituri de Paște și cutii de copt

Pentru a face acest lucru, pliați folia în două straturi pentru rezistență, înfășurați-o în jurul cutiei (sticlă), lăsați folia pe partea laterală a cusăturii, care este rulată în interior de mai multe ori și presată pe matriță. Apoi puteți fixa cusătura cu un capsator.
Întoarceți borcanul cu susul în jos și suprapuneți ușor marginile foliei de-a lungul fundului borcanului, astfel încât să obțineți un fund plat în forma borcanului și astfel încât forma să poată sta uniform fără borcan.
Îndepărtați cu atenție tabla din forma de folie, neteziți pereții și fundul.
Formularul este gata de utilizare!

Înainte de utilizare, toate formularele trebuie așezate cu hârtie de copt (hârtia de scris este potrivită și), unsă cu ulei vegetal sau cu unsoare specială de cofetărie.
Fundul matriței trebuie, de asemenea, așezat cu un cerc de hârtie unsă.

Compoziția amestecului de cofetărie se poate face acasă, pentru care se amestecă în proporții egale (volume) untură de porc, ulei vegetal inodor și făină.
FORMULARE PENTRU GĂTITUL PASCULUI pot fi următoarele:


Un formular pentru gătitul Paștelui poate fi făcut acasă și pe cont propriu.
Iată diagrama formularului și comentariile autorului.

Prăjituri de Paște și cutii de copt

Rina
Administrator, îmi pare rău, dar din câte știu eu, prima formă este o formă de budincă.
Administrator

Acest formular a fost anunțat pe internet ca „Kulichnitsa (Metal) Rusia, începutul secolului XX” - și aceasta este deja o raritate.

Și apoi diferite popoare au propriile lor idei despre coacerea Paștelui și forma sa, aceeași baba de rom, o coroană de flori și altele
Rina
Din păcate, antichitățile nu știu întotdeauna care este inventarul de cofetărie.

#
Aceasta este o formă foarte modernă pentru budincă.

Prăjituri de Paște și cutii de copt
aceasta este o pagină dintr-o carte din 1960
Zaika
O zi buna!!!
Vreau să clarific, nu ungeți deloc prăjiturile de hârtie, nici măcar fundul? Le-am cumpărat și vreau să coac prăjituri, dar nu știu cum să fac totul bine ca să funcționeze.
Vă rog spuneți-mi!!!
Mulțumesc anticipat, Olya !!!!!!
anemona
Prăjituri de Paște și cutii de copt
există astfel de forme pentru prăjituri de diferite diametre
rinishek
Iepuraș, am copt în hârtie anul trecut. Nu trebuie să-i ungi cu nimic.
Aluatul de tort în sine este bogat și gras - nimic nu se va lipi. La urma urmei, nu le veți scoate, se vor răcori chiar în această formă de hârtie. Forma este special perforată (cred că am spus corect) - adică există găuri atât de mici - pentru ventilație, ca să zic așa.
Apoi, când mâncați prăjituri de Paște, tăiați-l cu hârtie, se desprinde ușor.

Anemonă - doar aceste forme sunt scumpe, ținând cont de faptul că produsele coapte pentru tort sunt de fapt o dată pe an. Avem un astfel de preț în metrou - uniforma 80-100 UAH.
Dar bănuiesc că sunt teribil de confortabili
MargoL
Fetelor, de unde puteți cumpăra formulare de hârtie, nu? Am fugit prin toate magazinele, nu ((

Și pasochnit-urile (ca unul de plastic roșu din fotografie) le-am văzut joi la Carusel. Costă 129 de ruble. Am unul, este destul de plăcut pentru mine totul s-a dovedit în el.
Administrator
Citat: anemona

există astfel de forme pentru prăjituri de diferite diametre

Am văzut o astfel de formă în SPAR - prețul de 500 de ruble pentru o formă de 0,5 litri este foarte scump
anemona
La Sankt Petersburg, pentru prăjiturile mici de Paște (cu un diametru de aproximativ 10 cm de-a lungul fundului), acestea costă ceva pentru 200 de ruble, dar, de fapt, din cauza cererii reduse, nici eu nu l-am cumpărat. Ei bine, nu coaceți aceeași bucată. Deși prețul este foarte atractiv.
Dar tema este tema - acestea sunt formele!
kava
Am devenit proprietarul acestor formulare
Prăjituri de Paște și cutii de copt

12,11,10,9 și 8 cm în diametru. De bună calitate (fără cusături sau bavuri, nu se va îndoi în mâini). Ea a așezat fundul cu pergament și a uns doar părțile laterale - ca urmare, produsele finite au rămas lipite. Este necesar fie să acoperiți părțile laterale cu hârtie, fie să încercați cu un amestec antiaderent.
himichka
Când nu știa despre existența grăsimii antiaderente, și-a pătat conservele cu untură proaspătă și a presărat griș. A rămas în urmă fără probleme.
tamila
Recent am cumpărat formulare pe hârtie. Ieftin și convenabil!
MargoL
Citat: tamila

Recent am cumpărat formulare pe hârtie. Ieftin și convenabil!

SI UNDE? Nu pot găsi ((
Yulya.Yalta
Citat: MargoL

SI UNDE? Nu pot găsi ((

De unde ești? Am luat-o de la Lily Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=31266.0
Iată un alt magazin din Moscova ... https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=12785.0
Nu știu care dintre ele este mai aproape de tine
tamila
Am luat în Simferopol, fetele au organizat un joint-venture, sa dovedit mai ieftin (0,5 = 1,80 UAH, respectiv, mai puțin este mai ieftin.
Lika_n
Vreau să le duc la mama mea în sat 🔗
Am sunat, nu poți lua cu ridicata acolo, dacă cineva este la Kiev, pot merge după sărbători ...
Teen_tink
Ieri am fost cu prietenii în suburbii. Matrite, cum ar fi KAVA 50 UAH ..., cele obișnuite mici din aluminiu 30-40 și multe altele. adică este mai scump cu 10-15 UAH decât la Kiev, probabil că aceasta nu este o suburbie, ci Monte Carlo
Samira
De mulți, mulți ani folosesc matrițe de tort fabricate din cutii - de la un borcan mic cu piure de carne pentru bebeluși la cutii mari de doi-trei litri și nu știu de ce. O ung doar cu margarină, nu o strop cu nimic, nu o împrăștiez, o scot imediat fierbinte - nimic nu se lipește vreodată. Trebuie doar să puneți mai întâi forma pe butoi și să o bateți pe masă - tortul apare perfect.
Aș cumpăra o matriță de Paște, dar nu o găsesc încă nicăieri
NIZA
Astăzi am efectuat teste pentru echipa mea de matrițe, un set (după părerea mea, tablă obișnuită) am cumpărat în SILPO 18 grame, pentru 3 bucăți, am colectat pahare și pahare refractare „în formă de tort”, unele dintre ele au fost uns cu refractare grăsime, a doua parte a fost unsă cu ea. Am presărat-o cu gri și am pus pergament pentru coacere într-o formă, pâine obișnuită la cuptor, am ajuns la concluzia că pentru orice calitate a matrițelor, grăsime refractară și un cerc de hârtie unsă așezate pe fundul matriței sunt suficiente. Pâinea a fost scoasă perfect și, având în vedere că aluatul de tort conține multă grăsime, cred că nu ar trebui să existe nicio problemă cu prăjiturile de Paște.
nadin123
fetelor și ce fel de lubrifiant este acesta? si de unde il poti cumpara?
RybkA
Cine a copt deja în cutii de hârtie? Cât ai aplicat? 1/3?
Lasagna
Citat: RybkA

Cine a copt deja în cutii de hârtie? Cât ai aplicat? 1/3?

Coapte în forme mici de hârtie de 9x9 cm „Delicios tort de Paște de la Elena Bo”. Am împărțit aluatul în 4 părți - s-a dovedit că formularele au fost umplute nu cu o treime și nu cu jumătate - ceva între ele. Înainte de a fi trimis la cuptor, aluatul nu a ajuns la marginea matriței cu aproximativ un centimetru. Coapte la 180 de grade în modul de convecție în cuptorul cu microunde timp de 25 de minute. Deci, în primele 3-4 minute de coacere, tAAAk s-a revărsat, că mi-a fost teamă că înălțimea micrushka nu va fi suficientă ... Nu degeaba - nu a fost suficient să trebuiască să „scot scaunul din sub picioarele mele "- a scos grătarul, pe care de obicei există o formă cu aluat ... Totul a ieșit bine Kulichiki este la 4-5 cm deasupra marginii formularului
P.S. 25 de minute au fost mult - 20 ar fi fost suficiente (temperatura din interior a fost de 98-99 grade după 25 de minute).
Alim
Citat: Lasagna

S-a copt la 180 de grade în modul de convecție în cuptorul cu microunde timp de 25 de minute.

Cu acest mod, topul meu se usucă, nu permite aluatului să crească corect, Chiar dacă se toarnă apă pe tigaia de sub grătar. Trebuie să închidem formularul cu un capac ...
Închizi formularele cu ceva? Și vârful nu se usucă? Și fără umezeală?
Alim
Citat: nadin123

fetelor și ce fel de lubrifiant este acesta? si de unde il poti cumpara?
Au dat deja rețeta de mai multe ori, dar nu-mi amintesc unde ... dacă în propriile mele cuvinte, atunci este necesar să amestecați untură de porc (ghee), ulei vegetal (rafinat) și făină în proporții egale.
Lasagna
Citat: Alim

Cu acest mod, topul meu se usucă, nu permite aluatului să crească corect, Chiar dacă se toarnă apă pe tigaia de sub grătar. Trebuie să închidem formularul cu un capac ...
Închizi formularele cu ceva? Și vârful nu se usucă? Și fără umezeală?

Îmi pare rău, am pierdut acest moment. Când am văzut că partea de sus se înroșea prea repede, am acoperit-o cu hârtie de copt umedă (există întotdeauna o foaie de lucru la îndemână, chiar una reutilizabilă - mai ales pentru acoperirea blatului).
Nu mi s-a părut că prăjiturile de Paște nu crescuseră suficient - chiar, mai degrabă, dimpotrivă.
Dar, conform acestei rețete, tortul de Paște „crește” foarte bine în HP - rupe foarte mult „acoperișul”.
Crusta și butoiul s-au dovedit a fi destul de uscate și prea gătite, sau ceva de genul ... Am păcătuit că l-am supraexpus - aș fi putut să le scot mai devreme.
Dintre componentele hidratante - numai gălbenușul amestecat cu smântână (ungeți blatul).

P.S. Nu sunt special ... Doar „foarte amator” ...
macaroane
Este posibil să înlocuiți untura cu altceva? (Făină + untură + ulei vegetal)
macaroane
Citat: anemona

Prăjituri de Paște și cutii de copt
există astfel de forme pentru prăjituri de diferite diametre
Dar nu trebuie să-l așezați cu hârtie cu ulei? (Ați luat unul aici)
macaroane
Citat: anemona

Prăjituri de Paște și cutii de copt
există astfel de forme pentru prăjituri de diferite diametre
Spune-mi cine știe, dar acest lucru nu trebuie împrăștiat cu hârtie unsă? Am pus mâna pe unul aici. și, în general, tortul ar trebui scos din această hârtie, dacă îl folosești?
Alim
Citat: macaroane

este posibil să înlocuiți untura

Citat: Alim

... apoi amestecați untura în proporții egale (unt topit), ulei vegetal (rafinat) și făină.

Formați cu tefl. acoperit? Nici nu este nevoie să ungi - aluatul este gras. Și despre hârtie, nu am înțeles ... mănânci cu ea?
Zhekka
Seamănă cu teflon, de ce hârtie? Coac în vase de email, boluri, cani de litri, doar cu unt. unge-zboară cu un fluier, doar trebuie să scoți un ziar chiar din cuptor pe unul umed timp de 3 minute, toarnă apă rece pe el și pune-l acolo, metoda babuin)))
macaroane
Mulțumesc!
OlenaS
Anterior, ea a copt în diferite feluri de mâncare improvizate - cani, oale, un (din păcate) mucegai de lut provenea de la soacra ei. Deoarece nu am mucegaiuri suficiente pentru o filă de aluat de aluat și o porție de copt pentru cuptor, am decis să cumpăr diferite forme și anul acesta am început să le caut înainte.

Deja în iarnă în „Noua linie” a apărut aluminiu, al nostru, Zaporozhye (se pare ...). Litru. Acum sunt vândute pe piețe de o dată și jumătate mai scumpe, deoarece erau din aluminiu. pâine coaptă, apoi fiabilă și verificată, totul este ca de obicei - nu au existat probleme. Poate că au apărut forme ulterioare de alte dimensiuni acolo, dar nu am avut timp să merg special la Kiev pentru ei.

Apoi am cumpărat un set de trei forme pentru testare în „Silpo”. Bineînțeles, calitatea este așa, staniu moale, se îndoaie în mâini. Dar prețul este corect, deoarece coacerea o dată pe an va merge. Singurul lucru este că cusăturile sunt slab sigilate, uleiul se scurge. Aceste forme au fost acoperite cu folie de jos.

Ei bine, pe cele mai tari le-am cumpărat săptămâna trecută la MegaMarket (în Brovary, în Terminal) - din oțel inoxidabil, polonez, într-o mare varietate de dimensiuni. Dar puțin cam scump Formele de 9 cm înălțime - aproape 16 UAH, 10 cm înălțime - aproape 20. Dar merită! Am regretat deja că am luat puțin - doar 2 buc. dimensiunile de mai sus (tocmai mi-au fost dor de acestea).

Toate formele erau unse în mod egal cu ulei, pe partea de jos un cerc de hârtie. Pentru fiabilitate și pentru a facilita scoaterea prăjiturilor gata preparate, am introdus două fâșii lungi de hârtie încrucișate în fiecare matriță, astfel încât vârfurile să privească peste aluat. Apoi a scos prăjituri de Paște pentru aceste sfaturi.
Totul a sărit remarcabil!
Zhekka
Am văzut un oțel inoxidabil în formă de cupcake fără gaură în terminal, nu-i așa? Atunci m-am gândit că probabil va rămâne sălbatic.
spbdalina
La Sankt Petersburg, dar unde anume, în ce magazin? Ai putea sa-mi spui?
Alisjon
Da, da, și eu sunt foarte interesat de unde în Sankt Petersburg puteți cumpăra formulare de hârtie :) Produsele din ele arată foarte prezentabile și îmi place să dau produse de patiserie și pâine prietenilor și cunoscuților mei :) Spuneți-mi cine știe, Voi fi foarte recunoscător
spbdalina
anemona, salut! Ai putea răspunde, unde ai văzut matrițele detașabile pentru tort? Adică Peter. Ce magazin din Sankt Petersburg? Aș arăta ... Paștele vine în curând.
midjey
Citat: Admin

Cu mine la modă veche. Dar prăjiturile de Paște se dovedesc a fi grozave, de diferite dimensiuni.

Prăjituri de Paște și cutii de copt

Cea mai mare cană este de 1,5 litri, medie 0,5 litri, mică 0,3 litri. Am 8 dintre ei în total.
Le-am cumpărat special la magazinul de hardware. Și cel mai ciudat lucru este că producția lor este India

Admin, bună ziua!
Îmi doresc foarte mult să cumpăr astfel de forme pentru prăjituri de Paște, pe măsură ce gătești! Îmi puteți spune unde se poate face acest lucru la Sankt Petersburg?
Administrator
Citat: midjey

Admin, bună ziua!
Îmi doresc foarte mult să cumpăr astfel de forme pentru prăjituri de Paște, pe măsură ce gătești! Îmi puteți spune unde se poate face acest lucru la Sankt Petersburg?

Da, aceste căni sunt în orice gospodărie. și un magazin de porțelan
Unde se află la Sankt Petersburg - întrebați în secțiunea Comunicare cu concetățeni / Sankt Petersburg
midjey
Mulțumiri! Voi provoca)
UZhanka
Și anul acesta voi încerca să folosesc formulare de hârtie pentru prăjituri, mă întreb cum va ieși?!
lina
De atâția ani, nu am întâlnit o singură reclamație cu privire la formularele de tort de hârtie
mamontenok
Poate cineva știe dacă este posibil să creați singur o formă de pergament și dacă va rezolva un tort. În același timp, au cerut să coacă un tort, dar eu nu am o matriță de această dimensiune?
UZhanka
Trebuie să ungeți forme de hârtie înainte de coacere?
Qween
UZhanka, nu este necesar.
Administrator
Citat: mamontenok

Poate cineva știe dacă este posibil să creați singur o formă de pergament și dacă va rezolva un tort. În același timp, au cerut să coacă un tort, dar eu nu am o matriță de această dimensiune?

Puteți, uitați-vă la subiectul de aici, am o mostră dintr-o matriță de folie, pentru dimensiunea vaselor de orice volum
mamontenok
Administrator, vă rugăm să specificați în ce secțiune să căutați ceva ce nu pot găsi, pierdut

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine