A la Prunes într-un uscător electric

[Îmi dedic prima rețetă pregătită tuturor prietenilor mei de la Tea Gazebo, condusă de amanta ei lappl1 Lyudochka!]

A la Prunes într-un uscător electric

Categorie: Blanks

Ingrediente
Prune maghiare (Ugorka)	3-4kg

Metoda de gătit

• uscător electric Ezidri Snackmaker FD500
• frigarui de lemn pentru indepartarea oaselor sau baton de sushi (ascutit)
• apă caldă și rece
• bicarbonat de sodiu, sită
• Îmi dedic prima rețetă pregătită tuturor prietenilor mei de la Tea Gazebo, condusă de amanta ei lappl1 Lyudochka!!
• Pe site-ul nostru unic există multe rețete foarte interesante de gătit fructe și legume în uscătoare electrice. Le folosesc de câțiva ani. Usc, usuc mult și cu plăcere. Astăzi am decis să împărtășesc rețeta mea de uscare a prunelor Vengerka (Ugorka).
• Pentru prepararea prunelor "a la Prunes" este mai bine să luați un maghiar copt, dar dens, în plus, mic. Este posibil unul mare, dar apoi pregătiți-vă pentru o uscare lungă, lungă))
• Pruna mea. Luați două oale (sau boluri mari). Se toarnă apă rece într-una și se lasă deocamdată deoparte.
• Se toarnă apă în a doua, se pune pe aragaz și se aduce aproape la fierbere (t 85-90C).
• Adăugați sifon (doar puțin, pentru 2 litri de apă, este suficientă o linguriță de sifon de nivel). Acest lucru va înmuia pielea prunului și va accelera procesul de uscare mai târziu.
• Puneți pruna într-o sită în loturi mici și puneți-o într-o soluție de sodă literalmente 1 minut, apoi trimiteți-o în apă rece. Așa oprim procesul de gătit.
• 
• După aceea, uscați pruna pe un prosop sau cearșaf mare.
• Pe prun poate apărea o ușoară acoperire albă. Poate fi lăsat sau poate fi șters cu un prosop înainte de coafare.
• Se toarnă tăvile uscătorului electric și se activează modul High (60 grade) și se uită timp de 7-8 ore. Dacă aveți o altă marcă de uscător electric, vă sfătuiesc să schimbați periodic tăvile pe alocuri (în Ezidri acest lucru nu este necesar).
• Folosesc o prună superficială, dar dacă tot „ridică” tava și se formează un mic spațiu, puneți încărcătura și scoateți-o după o oră sau două. În acest timp, pruna va deveni mai moale.
• 
• După ce a trecut timpul specificat, opriți uscătorul și lăsați scurgerea să se răcească complet.
• Acum avem nevoie de o frigăruie lungă din lemn sau de un băț de sushi (îndreptat doar pe o parte).
• Ținând pruna în palma mâinii, introduceți o frigăruie în baza sa și împingeți osul în afară. Ar trebui deja îndepărtat bine. Dacă nu, porniți uscătorul încă câteva ore, apoi repetați.
• După ce toate oasele sunt îndepărtate, rămâne doar să usuce pruna.
• 
• Vă recomandăm să opriți uscătorul după ce îl porniți timp de 7-10 ore și lăsați scurgerea să se răcească complet și apoi continuați.
• O prună albită corespunzător are o culoare aproape neagră. Uneori poate rămâne maro închis (ceea ce nu-i afectează deloc gustul).
• Prunele gata preparate nu eliberează suc atunci când sunt presate. Chiar dacă îl usuci, este în regulă. Chiar atunci când pregătiți felul de mâncare preferat cu el, înmuiați-l în apă caldă, bine sau în alcool, dacă rețeta o cere.
• Pruna finită este depozitată în recipiente de sticlă sub un capac într-un loc răcoros în afara frigiderului.
• Pentru a preveni formarea mucegaiului în timpul depozitării, este important să uscați bine pruna în timpul procesului.
• Nu cred că merită să enumerați rețete pentru prepararea felurilor de mâncare cu prune uscate, cu toții sunteți hostess cu experiență și voi înșivă știți multe interesante.
• 

Vasul este conceput pentru

5 tăvi

Timp pentru pregătire:

în funcție de mărimea prunului, uscarea poate dura între 2 și 3 zile cu întreruperi

Program de gătit:

Mod înalt (60 de grade).

Notă

Soiul maghiar (Ugorka) este potrivit pentru această rețetă. Din moment ce pielea ei este densă, în acest proces practic nu izbucnește (doar 3 lucruri s-au spart pentru mine).

Tanya, cu inițiativa, ce om bun, a adus și a arătat o astfel de cremă.

[Tatyana!]

Nu o voi face singur, dar voi încerca aici Mulțumesc,Tatyana!

[Gaby]

Gaby, Vikusya, Ușoarămultumesc ca ai trecut pe aici

[Tatka1]

Tatka1, Tanyusha, mulțumesc că ne-ai împărtășit metoda de uscare !!!

Prune uscate!
Ne place asta!
Mulțumesc, Tanyusha!
Cu siguranță voi încerca drumul tău!

[GuGu]

GuGu, Natasha, alba et atra, Helen, mulțumesc!)

Tancha! Frumusețe și delicioase! Dacă vin în vizită, mă veți trata cu prune uscate? Atunci ascunde-mi puțin!
Cu prima rețetă! Foarte bine!

[Tatka1]

Tatka1, Tanya, felicitari pentru prima reteta !!!!!!

[Guzelka]

Guzelka, Întotdeauna am acest bine pentru tine și pentru fete))) Mulțumesc, draga mea! 🌹
Zena, Zhenya, mulțumesc! 🌹

Ei bine, întrebarea este, a trebuit să stai atât de mult în tufiș și să ne ascunzi astfel de rețete?
Bravo, Tanyusha! Cu un start!

[Elena Kadiewa]

Elena Kadiewa, Lenus, îmi place să învăț de la voi toți, obțin atât de mult din asta))) Dar unii (personalități foarte conștiente și deja îndrăgite) au „apăsat”
Vă mulțumim că ați trecut pe aici!

[Tatka1]

Tatka1, Tanya cu prima rețetă!
Continuă să ne încânte cu rețetele necesare și gustoase!
Guzelka va gusta o boabă ciudată de la tine și ne va spune!

[Anatolievna]

Anatolievna, mulțumesc, Tonya! Vă urmez pe toți!))

[Tatka1]

Tatka1, Tanechka, bine făcut pentru completarea rețetei. Anul acesta nu există prune, dar anul viitor voi încerca să o fac după rețeta ta.

[francevna]

francevna, iar noi, Allochka, anul acesta marea ei!))) Am făcut-o întreagă și în jumătăți și am uscat-o)))
Mulțumesc dragă că ai trecut pe aici!

Anul acesta am adunat două găleți mari de prune uscate de la prune tinere! Toate s-au dus la uscare, jumătate doar uscate (voi prepara compoturi la cerere) și jumătate fierte mai întâi în sirop, apoi uscate. Pe dinafară, cum s-a dovedit a ta unul la unu! Înainte de uscare în soluție de sodă, nu a fost albită și uscată la un moment dat, fără întrerupere. Doar uscat - am tăiat jumătățile de 3-4 ori - uscat aproximativ o zi pentru un mediu în Isidri, din sirop - doar în jumătăți - aproape o zi și jumătate în același mod

[Tatka1]

Tatka1, cu debutul pe HP tu, dragă! Mulțumesc, Tanechka, pentru rețetă și pentru dăruire! A fost foarte plăcut să-l citesc.
Rețetă grozavă. Deci totul este clar și am scris în detaliu că, chiar și fără o fotografie, am prezentat cum să fac totul. Dar nu fi relaxat. În primul rând, anul viitor puteți adăuga fotografii pas cu pas (întrebați șeful despre oportunitatea de a edita rețeta, el oferă o astfel de oportunitate). Și, în al doilea rând, așteptăm alte rețete, de exemplu, pâinea ta minunată. Ei bine, și alte bunătăți. Ești deștept, poți învăța multe de la tine.
Este păcat că nu am mai avut prune de mult timp - în iulie s-a terminat totul. Eh, și tocmai am uscat pruna. Uscat mult. Gustos, dar tehnologia mea a fost cea mai obișnuită - tocmai am uscat-o și atât - în jumătăți ... Apropo, pruna neagră mi se pare o prună în jumătăți. Albul s-a dovedit și el întunecat, dar nu negru. Așa că vă voi lăsa rețeta marcată pentru moment. Cu siguranță o voi face anul viitor.

[lana light]

lana light, fiert în sirop este deja uscat și nu este necesar să se blanchească cu sifon, deoarece va fierbe la fel. Sunt de acord să gust, desigur, foarte răcoros. Numai sacadat pentru mâncărurile din carne cu prune uscate nu este potrivit.Respect prune uscate cu cartofi
Aruncă o altă privire Prune de desert al nostru Admin-Tanyusha, există în general mortalitate. L-am pregătit atât de mult)))

Adăugat duminică 25 septembrie 2016 21:38

lappl1, Lyudas, și o avem chiar acum, în septembrie, sunt atât de multe pe piață. Micul este doar un bănuț.
Mulțumesc, draga noastră! Fii bine și vino repede la locul tău de onoare în foișor!

Tanya, cu siguranță voi încerca! Nu l-am uscat încă.

[Yunna]

Yunna, nu vei fi dezamăgit, Natasha! Multumesc pentru incredere!

Tatiana vă mulțumesc foarte mult pentru rețetă. Îl voi duce la pușculița mea până anul viitor.

[Tumanchik]

Tumanchik, mulțumesc, Ira, sunt încântat!

[Tatka1]

Tatka1, Tanyusha! Iată cum ați venit cu rețeta dvs. la timp .... Ei bine, în timp ce stăteam întins, pot spune cu un cadavru, pruna mea nu este uscată ... Și aproximativ jumătate din fructele de pădure pot fi gropite. Cred că mâine voi realiza această ispravă !!! Și voi avea prune uscate cu și fără gropi.
Și am albit și fructele de pădure într-o soluție de sodă.
Și la urma urmei, nu toate prunele au fost recoltate ....

[Valyushka]

ValyushkaCât mă bucur că rețeta îți vine la îndemână!
De Crăciun, umplu prune uscate cu nuci, le scufund în ciocolată topită și în frigider pentru câteva ore. Ce fel de dulciuri „cumpărate” există))) Nici măcar nu stau în apropiere

[Tatka1]

Tatka1, Îmi amintesc despre rețeta ta de anul trecut, m-am rătăcit să mă uit și să fiu gata, pruna cântă, o mulțime de sfărâmături, dar sper că va rămâne pentru uscare. Dezabonați-vă mai târziu, pe măsură ce mă usuc.
Multumesc pentru reteta!

[marika33]

marika33, Marisha, să sperăm împreună!

Tanya, avem un soi de târziu, nu știu care, este potrivit sau nu pentru uscare?

[marika33]

marika33, Marinochka, am făcut întotdeauna doar Ugorka (maghiară), cumva nu am încercat niciodată alta

Tanya, s-a uitat la fotografia lui Ugorka, suntem asemănători, dar nu suntem siguri. Voi încerca oricum, ar trebui să funcționeze.

[Tanechka]

Tanechka, fetelor, avem nevoie de o minte colectivă ...

Habar n-am ce fel de prune am, dar osul, chiar și din fructele prea coapte, este pur și simplu separat de el. Oh, oh, ce rău ...

Pruna pe care am luat-o la hotel arată astfel:

Am vrut să-mi pun scurgerea a la prunes , dar nu sunt sigur ce va fi posibil să scoți oasele cu o frigăruie ...

Fetelor, poate cineva a avut deja experiență în a face prune uscate dintr-o prună similară, ce crezi, pentru a începe sau nu?

[Tatka1]

Tatka1, Tanya, și dacă o prune este inițial foarte dificil să scoată un os, această rețetă va face?

[Lilechka]

Lilechka, așa că mă interesează același lucru de mai sus ...

Lilechka, așa că mă interesează același lucru de mai sus

Eu, Innochka, probabil o voi face oricum.

[Crin]

Crin, Cred că după ofilire, osul va începe să se desprindă mai bine și apoi îl puteți scoate

Innochka, Cumva nu a trebuit să usuc o altă varietate în afară de Ugorka, așa că nu-ți pot spune ca să nu te dezamăgesc. Poate poți bate Admin-Tanya într-un mesaj personal? A fost alături de noi de mult timp în această afacere cu Guru.

[Tatka1]

Tatka1Mulțumesc Tanya, voi încerca.

[Lilechka]

Iti doresc, Lilechka, rezultate bune și delicioase

Vă doresc, Lilechka, un rezultat bun și delicios

Fetelor, poate cineva a avut deja experiența de a face prune uscate dintr-o prună similară, ce spuneți, începeți sau nu

Acum voi găti pruna singurul mod

Prune maghiare, naturale, în suc propriu (cuptor) (Administrator)

Nu contează dacă este maghiară sau nu. Puneți pe o foaie de copt adâncă cu oasele, adăugați zahăr și la cuptor.
Pruna este delicioasă

Și nu vă faceți griji cu privire la oase dacă nu pot fi îndepărtate.

Și se dovedește atât de gustos

Prune coapte la cuptor cu sare și piper (Administrator)

[Administrator]

Administrator, Tanya, rețetele sunt superbe Și cele uscate la cuptor îmi plac acum mai mult decât roșiile
Pruna mea este complet diferită la ieșire, este solidă după uscare, apoi o umplu cu o nucă și fac dulciuri în ciocolată.
Un prieten se înmoaie în alcool și frișcă ...

[Tanyusha]

Tanyusha, ai rețete excelente - îmi amintesc Există o cutie de prune uriașe

[Tatulechka]

Luăm două oale ...

Acest lucru va înmuia pielea prunului și va accelera procesul de uscare mai târziu.

Tatulechka, Înțeleg corect, această procedură poate fi omisă, dar va dura mai mult timp să se usuce?

Sau nu ?

E atât de leneș să te deranjezi cu cratițe, sunt de acord cu un timp mai lung de uscare, dacă ...

[Croșetată]

Croșetată, Innochka, în niciun caz nu ratează acest moment
Este necesar și important !!! Cu toate fructele cu o piele densă, asigurați-vă că faceți acest lucru!

Am înțeles !!!

Voi face totul așa cum este scris !!!

Și am ofilit roșiile cu o piele densă chiar vie (fără niciun tratament termic preliminar) în jumătăți, apropo, au ieșit superb !!!

Roșiile PATAMUSTA nu sunt cireșe, struguri și prune

Și sunt o roșie cu o piele densă, chiar vie

Innochka, ce fel de cremă ai luat?

Sunt de acord aici, ei (roșiile) cu siguranță nu sunt ei (cireșe, struguri și prune) ...

Olenka, da, exact „smântână” ...

[Tatuaj]

Vă recomandăm să opriți uscătorul după ce îl porniți timp de 7-10 ore și lăsați scurgerea să se răcească complet

Tatuaj, și cât timp ați lăsat uscătorul să se răcească, vă amintiți?

Sunt încă uscat, unele prune uscate sunt gata, iar pentru altele este încă prea departe de a fi făcut ...

[Croșetată]

Croșetată, Innochka, ora 2
De asemenea, m-am uscat inegal. Și alte lucruri uscate (cireșe, cireșe, stafide etc.). Cele care se potrivesc, decolează, usucă restul. Timpul de uscare depinde în mare măsură de temperatura și umiditatea camerei. Dacă este umed afară, este mult timp. Zilele trecute, busuiocul a fost uscat timp de aproape două zile
Uscarea totul nu este rapidă
Gust pentru pregătire după răcire.
Dacă au rămas foarte puține dintre cele care nu sunt uscate, puneți-le într-un singur strat pe ceva, acoperiți cu tifon și uscați-le într-un loc cald.
De obicei, terminam de uscat pe cazanul de încălzire când acesta era deja pornit.
Eu usuc aluatul acru pentru pâine, de exemplu.

Fetelor, cineva poate ajuta la identificarea soiului de prune - în fotografie?
Pruna este mare, rotundă și dulce.

Am încercat, așa cum este descris în rețetă, să scufund pruna în apă cu sifon - pielea alunecă instantaneu (
Și întreaga prună de pe tava isidri nu se potrivește în înălțime - adică rețeta nu mi se potrivește? (



Au avut toți hemoroizi cu un os sau sunt mâinile mele strâmbe?
Vă rog să-mi spuneți rețeta unde nu există un asemenea chin cu oase