Focaccia de cartofi cu brânză și usturoi copt

Categorie: Pâine de drojdie
Focaccia de cartofi cu brânză și usturoi copt

Ingrediente

Aluat:
drojdie uscata 1,2 lingurițe
făină de grâu 550 g
bulion de cartofi 240 ml
Cartofi fierți 200 g
sare 1,2 lingurițe
zahar granulat 0,5 linguri. l
ulei de masline 3 linguri. l
usturoi 2 capete
Pentru partea de sus:
branza tare 2 linguri. l
+ ulei de măsline pentru coacerea usturoiului

Metoda de gătit

  • Tăiați usturoiul peste cuișoare. Faceți o „barcă” din folie, ungeți puțin cu ulei de măsline. Așezați usturoiul, tăiați-l cu fața în sus, stropiți cu ulei și presărați cu sare grosieră.
  • Focaccia de cartofi cu brânză și usturoi copt
  • Se coace în cuptor până se înmoaie (aproximativ 30 de minute) la 180 de grade, se răcește și se alege coaja.
  • Fierbeți cartofii până se înmoaie în apă proaspătă, scurgeți apa într-o ceașcă.
  • Adăugați cantitatea necesară de bulion de cartofi, sare, zahăr, usturoi la cartofi. Se curăță cu un blender sau cu un dispozitiv de împingere până se omogenizează, se răcește. Adăugați ulei de măsline în amestecul cald și amestecați.
  • Se amestecă făina cu drojdia, se adaugă amestecul de cartofi-usturoi și se frământă într-un aluat moale, elastic. Am frământat aluatul într-un aparat de fabricat pâine în modul „găluște”. După terminarea programului, am lăsat aluatul să crească timp de două ore.
  • Puneți aluatul imediat pe o foaie de copt (eu am pus-o pe un covor de silicon, iar apoi am copt-o pe ea), unsă cu ulei de măsline, formați o prăjitură dreptunghiulară cu o zonă puțin mai mică decât foaia de copt în sine.
  • Ungeți folia alimentară cu ulei și acoperiți tortul, lăsați-l la probă 50-60 de minute.
  • Preîncălziți cuptorul la 220C (convecție 200C) grade. Presărați focaccia cu brânză tare razuită fin.
  • Se coace până se rumenesc aproximativ 30 de minute (timpul de coacere depinde de cuptor).
  • Se servește fierbinte, rupându-l în bucăți cu mâinile, cu legume proaspete, brânză sau cârnați.
  • Bucura-te de masa ta!
  • Focaccia de cartofi cu brânză și usturoi copt
  • Focaccia de cartofi cu brânză și usturoi copt
  • Focaccia de cartofi cu brânză și usturoi copt
  • Tortul se dovedește a fi mare, foarte gustos și aromat. Cu o crustă subțire crocantă și cea mai delicată firimitură. Datorită piureului de cartofi și bulion, focaccia este perfect păstrată și rămâne moale mult timp.

Timp pentru pregătire:

3,5 ore

Program de gătit:

cuptor

Notă

Am găsit rețeta de la Vadim: 🔗 acum cateva luni. Bazat pe o rețetă a iadului chifle de cartofi cu usturoi copt, acum am ajuns la focaccia.
În rețeta sa, Vadim recomandă stropirea focaccia cu ulei de măsline, rozmarin și sare de mare grosieră înainte de coacere. Din moment ce nu tuturor oamenilor mei de casă le place rozmarinul, am gătit cu brânză.

Administrator

Marina, ce frumos! S-a dovedit o pâine grozavă!
Sonadora
Mulțumesc, Tanechka!
De fapt, are un gust mult mai bun decât o fotografie.
barbariscka
Sonadora Marina, focaccia buna !! Cartoful este cel mai gustos.
Sonadora
Vasilisa, asta e sigur. Taiem jumătate din pâine într-o singură ședință, să ne ierte italienii, cu borș.
Administrator
Citat: Sonadora

Mulțumesc, Tanechka!
De fapt, are un gust mult mai bun decât o fotografie.

Marina, pentru sănătatea ta!

Cred că ador și focaccia, întotdeauna iese delicios, îmi place cu ceapă deasupra
Tanyulya
Ce pastilă delicioasă. Îmi place și focaccia pe aluatul de cartofi.
Marina, clasa !!
julifera
Manechka - ce fel de focaccia ovedensky
Babushka
Doar o încântare!
Vitalinka
Manechka, tortul este super! Cu siguranță voi coace. În timp ce se află în file.
Vilapo
Pâine foarte apetisantă, nu am făcut una, trebuie să încerci
Lyuba 1955
Privind la focaccia mâinile drepte mâncărime FRUMUSEȚE!
Răsucire
Marisha, ce frumusete a copt !!! Și cât de delicios este
Glisat la marcaje
Sonadora
Tanyulya, julifera, Vitalinochka, Bunica, Helen, Marisha, LyubaVă mulțumesc tuturor pentru cuvintele voastre frumoase!
M-aș bucura foarte mult dacă rețeta îți este utilă!
MariS
Foarte frumoasă focaccia, Marish!
Nu am pregătit încă o astfel de pâine - este interesant să încerci! Ei bine, pâine foarte tentantă!
Sonadora
Incearca-l, Marish... Este atât de parfumat!
Elena8
Marina, trebuie să coacem usturoiul deschis, nu trebuie să îl acoperim cu folie?
Sonadora
Nu, nu.
MariS
Marishka,Aici stau, savurând focaccia ta ... Mai întâi am încercat fursecurile Vitalinka, acum iau o mostră din focaccia ta. Mulțumesc pentru rețetă, Manechka!
Atât de delicios ... Abia aștept prânzul.
Aici, luați raportul

Focaccia de cartofi cu brânză și usturoi copt

Focaccia de cartofi cu brânză și usturoi copt
Sonadora
Marishace concizie! O crustă roșiatică și ce firimitură pufoasă! Nici eu nu aș refuza o astfel de piesă.
Cum îți place usturoiul copt?
MariS
Marisha, mulțumesc - nu poți strica o astfel de pâine. Deci minunat și foarte plăcut să lucrezi cu aluatul!
Dar cu usturoi ... am făcut-o în felul meu. Proaspătul era folosit în deliciile culinare anterioare și trebuia să folosească usturoi uscat (nu era timp să fugi la magazin).
Ei bine, care sunt anii noștri - și eu voi coace și m-am pregătit deja temeinic.
Sonadora
Marish, asigurați-vă că încercați-l cu usturoi la cuptor .. Acum îl adaug doar la produse de patiserie.
MariS
Cu siguranță voi încerca cu usturoi copt! Toată lumea a plăcut foarte mult focaccia - o voi coace de mai multe ori ...
Vitalinka
Marinochka, ți-am mulțumit enorm pentru o focaccia atât de delicioasă !!!
Am făcut totul strict conform rețetei, rezultatul mi-a depășit toate așteptările. Este atât de gustoasă și aerisită, ei bine, doar te linge de degete! Al meu a agățat-o cu mare plăcere.

Focaccia de cartofi cu brânză și usturoi copt
Sonadora
Vitalinochka! Ce focaccia roșiatică! Myakish - pur și simplu nu există cuvinte! Vă mulțumesc foarte mult pentru o astfel de frumusețe! Mă bucur foarte mult că le-a plăcut consumatorilor voștri!

Citat: Vitalinka

Al meu a agățat-o cu mare plăcere.
Al meu reușește să o prindă într-o singură ședință și asta este cu o dimensiune atât de mare!
PortocaliuN
Trebuie să încerc! Din anumite motive, cartofii confundă)
Sonadora
Portocaliu, jene foarte zadarnice. Nimeni nu va simți gustul cartofilor, dar produsele coapte, și nu numai cele din drojdie, vor fi foarte pufoase și moi.
Galina S
Salut Marin, iată focaccia

Focaccia de cartofi cu brânză și usturoi copt

nu știm un astfel de cuvânt, fiul a spus ce pizza delicioasă. iar soțul meu a urmat astăzi tortul este minunat
ca aceasta

Mulțumesc mult. Am făcut fermentarea la rece prin frigider. Repetați boom-ul
Sonadora
Gal, ce prăjitură mișto, pufoasă și înaltă! Și crusta de brânză este doar un vis!
Vă mulțumesc foarte mult pentru încredere. Mă bucur foarte mult că oamenilor tăi le-a plăcut.
îmi plac merele
Ieri am văzut această rețetă, astăzi am decis să coac dar am uitat numele: fată-q: în timp ce mă uitam, am găsit chifle, mi-am amintit că erau conform acestei rețete: yahoo: și în cele din urmă a funcționat! Foarte gustos
Sonadora
Larissa, mulțumesc! Mă bucur foarte mult că totul a funcționat și, cel mai important, mi-a plăcut!
Galina S
Marina, salut, doar astăzi nu este nici măcar roz, fotografia este seară, m-am gândit să fac o fotografie, da, așa că m-au așteptat. indrazneste sa faci curat !!!!!

Focaccia de cartofi cu brânză și usturoi copt

Focaccia de cartofi cu brânză și usturoi copt
Am facut-o prin frigider, am framantat dimineata, am pus-o in frigider, am venit acasa de la serviciu si am copt-o repede !!! multumesc frumos, foarte gustos. a spus o capodoperă
Sonadora
Citat: Galina S
foarte gustos. a spus o capodoperă
Gal, cred! A ieșit un tort notabil, pufos crescut! Oh, păcat că sunt doar poze aici .. Îmi pot imagina cât de parfumată și gustoasă este!
Mirabella
Ți-am copt focaccia - sunt doar lucruri delicioase minunate! Vă mulțumesc foarte mult pentru rețetele dvs., sunt încântat de toată lumea și de familie!
Sonadora
Maria, pentru sănătatea ta! Vă mulțumesc foarte mult pentru feedback! Sunt foarte mulțumit că mi-a plăcut focaccia.

PS Dacă este posibil, pentru mine pe „tu”.
CurlySue
Și acum am o astfel de focaccia!

Gustos, cu siguranță.
Am o altă idee: probabil o puteți folosi într-un aragaz lent. Și coaceți și usturoiul, de altfel. Huh?
Sonadora
Cred că puteți coace și coace într-un desen animat. Abia atunci aș coace o jumătate de porție, deoarece în cuptor tortul se dovedește a fi destul de mare, o pâine întreagă va ieși în desen animat.
CurlySue
Da, și eu cred.În principiu, acum o lună am luat un mini-cuptor, așa că acum coac tot ce este în el și nu folosesc deloc cuptorul. Nu m-am putut adapta la cuptorul cu gaz după aragazul electric.

Dar ce zici de usturoi - așa mai exact, de ce ai avea nevoie să dai foc cuptorului timp de o jumătate de oră pentru 3 capete? Un desen animat va merge foarte bine cu asta. sigur chiar mai repede, cred.
lana19
Fetelor! Puteți coace pe un separator de flacără în folie. https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=342973.0
Sinica76
Multe mulțumiri autorului pentru rețetă! Focaccia s-a dovedit minunată: dolofană și gustoasă! O familie de trei persoane a luat cina cu ea singură. Am adăugat doar puțin cârnați afumați, măsline și brânză. Și ce aluat frumos! Moale, flexibil, blând! Rețetă marcată
Sinica76
Citat: Sonadora
Datorită piureului de cartofi și bulion, focaccia este perfect păstrată și rămâne moale mult timp.
Am făcut deja focaccia conform acestei rețete de mai multe ori, proprietatea citată mai sus nu poate fi evaluată. Din anumite motive, astfel de focaccia nu trebuie păstrată mult timp. Dar în curând voi face o plimbare cu trenul, voi coace cu mine în loc de pâine, o vom aprecia acolo.
Sonadora
Sinica, pentru sănătatea ta! Mă bucur că rețeta a venit la îndemână.
Ana-stasy
Și adăugați usturoi trecând printr-o presă?
Sonadora
Puteți pur și simplu să-l frământați cu o furculiță.
Ana-stasy
Citat: Sonadora

Puteți pur și simplu să-l frământați cu o furculiță.
mulțumesc
Kuking_Lili
Coac focaccia conform rețetei tale. Iată un raport de vară parfumat, nu ajunge la reduceri, este imposibil să reziste.
Mulțumesc pentru ideea de usturoi.
Focaccia de cartofi cu brânză și usturoi copt
Sonadora
Crince focaccia superba! Și fără „tăietura” este clar că găurile de acolo sunt ceea ce aveți nevoie.

Dacă este posibil, pentru mine pe „tu”.
gala10
Manechka, ți-am adus un raport:
Focaccia de cartofi cu brânză și usturoi copt
Nu am încercat încă, dar este evident că este delicios! Multumesc inca o data pentru reteta!
Sonadora
Galinace luxuriant!
gala10
Manechka, totul a fost îndepărtat instantaneu. Foarte gustos. Cu siguranță voi repeta. Duc rețeta la preferatele mele. Multumesc !!!

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine