Biban de știucă afumată

Categorie: Mese de pește
Stingher afumat

Ingrediente

Zander 1
seringă 20 ml 1
sare 3 linguri
apă 1 pahar

Metoda de gătit

  • totul este foarte simplu. luați biban de știucă, nu îndepărtați, nu tăiați. Se dizolvă sarea în apă până se dizolvă. Cu o seringă cu soluție, înțepăm peștele mai des și mai abundent. O lăsăm timp de 1,5 ore sau pentru mai multe, după cum doriți. apoi timp de 30 de minute pentru fumatul fierbinte. misto. adevărată gem.

Timp pentru pregătire:

40 de minute

alenka_volga
fetelor, așa că puteți săra absolut orice pește și carne și untură și alte veschi. foarte rapid și ușor.
strekoza5
Confirm că se dovedește foarte gustos.Adăug, de asemenea, piper ras fin la sare și puțină lavrushka, doar foarte, foarte fin rasă.
În aceste scopuri, am cumpărat cea mai mare seringă cu ac gros din farmacie, astfel încât să nu se înfunde.
Au gătit carasele, tencuiala, știuca și bibanul așa, și toate cu o explozie!
Narkom
Bunica nu este doar o asistentă, așa că și tatăl va alerga prin bucătărie cu o seringă în mână
Olga din Voronezh
Multumesc pentru reteta!
Și câtă greutate este în pește7
alenka_volga
Citat: Olga din Voronezh

Multumesc pentru reteta!
Și câtă greutate este în pește7
peștele avea 500 de grame sau mai mult.
Olga din Voronezh
Și toată soluția de sare (3 linguri de sare + 0,25 l de apă) a fost folosită pentru pești 500 g? Nu este foarte sărat?
alenka_volga
Citat: Olga din Voronezh

Și toată soluția de sare (3 linguri de sare + 0,25 l de apă) a fost folosită pentru pești 500 g? Nu este foarte sărat?
nu, nu toți, câteva bibani de știucă. este doar soluția optimă. într-o singură zander - 2-3 seringi de 20 ml, injectez 3
Olga din Voronezh
Multumesc pentru detalii. Trebuie să folosim rețeta! Mulțumesc!
alenka_volga
încearcă, este foarte simplu, rapid și delicios. așa că vă sfătuiesc să faceți jiskombria - doar uimit cât de delicios se dovedește!
Exocat
Vă aduc un semn plus pentru o rețetă atât de grozavă, gustoasă și simplă!
Ieri cu ocazia am cumpărat două bibani de știucă și am fumat-o. Extrem de delicios.
Singurul lucru este că încă trăim departe de marginile de pește, așa că am eviscerat peștele îngrijit și l-am pus pe burtă în afumătorie, astfel încât peștele să nu piardă mult umezeala.
alenka_volga
Citat: Exocat

Vă aduc un semn plus pentru o rețetă atât de grozavă, gustoasă și simplă!
Ieri cu ocazia am cumpărat două bibani de știucă și am fumat-o. Extrem de delicios.
Singurul lucru este că încă trăim departe de marginile de pește, așa că am eviscerat peștele îngrijit și l-am pus pe burtă în afumătorie, astfel încât peștele să nu piardă mult umezeala.
nu este nevoie să-l amestecați, gustul este că era întreg! ma bucur ca ti-a placut!
Exocat
Citat: alenka_volga

nu este nevoie să se agite, gustul este că a fost solid! ma bucur ca ti-a placut!
aceasta este abordarea din Volgograd, dar la noi, când nu știi cât a trecut de când a fost prins peștele ... este mai bine să-l înghesuiți în opinia mea, ei bine, s-ar putea pierde ceva farmec, dar este de încredere
alenka_volga
Citat: Exocat

aceasta este abordarea din Volgograd, dar la noi, când nu știi cât a trecut de când a fost prins peștele ... este mai bine să-l înghesuiți în opinia mea, ei bine, s-ar putea pierde ceva farmec, dar este de încredere
alexanderi
Spune-mi, trebuie să turni apă în fundul afumătoriei?
Luysia
Dacă autorul scrie că „fumatul fierbinte”, atunci da, trebuie să turnați apă.
alexanderi
Luysia, mulțumesc.
Astăzi tocmai am cumpărat marca 6060. Aș vrea să încerc totul imediat ...
Sfătuiți de unde să începeți ... Pentru a ușura.
Luysia
alexanderi, da, totul nu este dificil, într-adevăr!

Puteți alege dintre această listă... Există, de asemenea, fotografii și moduri de gătit. Mult noroc!
alexanderi
Mulțumesc. Ultima întrebare. Când se fumează fierbinte, se toarnă întotdeauna apă, dar nu la rece?
Luysia
Da!

De asemenea, puteți utiliza un mod combinat (mai întâi fumat la rece, apoi fierbinte). Citiți instrucțiunile pentru programarea acestuia. Dacă aveți întrebări, toate răspunsurile sunt în subiect, link-ul la care am dat mai sus.
alexanderi
Multumesc din nou!

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine