kotyuchok
julifera, e bine că ai 4 picioare și ce ar trebui să facem noi ceilalți cu două brațe?
Gală
Citat: Nagira

aici am un colaj (neterminat, cu adevărat ...) al mai multor turtele mele dulci: voi șicana și promit că voi continua să lucrez la ele
Irina, tachinarea nu este bună, dar continuarea lucrului la turtă dulce este bună. Turtă dulce mai delicioasă și diferită!
Așteptăm cu
LightTatiana
Aha, așteptăm, nu ne grăbim. Este posibil mâine

Dar serios, chiar vreau, tu, Irina, ești minunată.
Kokoschka
colajul câtorva din turtele mele dulci: tachinarea fetei tachinarea

Capodopera !!!!!!!!!!!
Nagira
Fetelor! Tanya, Julia, Olesya, Gala, Lily mulțumesc pentru pofta de mâncare
Nu te-am tachinat doar, am tăiat căile de evacuare pentru mine - pentru a-mi aduce în minte rețetele
Din 2010, colectez doar fotografii
LightTatiana
Raportez - aluatul a fost așezat / tamponat într-o cratiță și trimis pe balcon. Temporar, până la primirea noilor tigăi.
A trebuit să adaug 1 ou și aproximativ 100ml de lapte. Făină de secară și grâu 700/300 (nu am planificat asta, doar s-a dovedit că geanta mea cu secară era deja deschisă ...
Și, în mod tradițional, întrebarea ... Nuci (migdale și alune), probabil că am prea proaspete. Și, deși le-am uscat, dar probabil nu suficient - nu am primit făină, ci o masă vâscoasă, în care s-au întâlnit sâmburi întregi de alun (am ales-o și am tăiat-o fin cu un cuțit). Și este necesar ca făina de nuci să fie obținută, în sensul său, cu curgere liberă?
Calcat toată făina, desigur, nu este ușor. Dar probabil. Și ce aromă din aluat! Desigur, nu am rezistat și am încercat - este foarte gustos, iar condimentele deja în această etapă sunt combinate minunat. Altceva va fi ...
Am făcut fotografiile, cum le voi transfera pe un computer, dacă calitatea o permite, le voi arăta ..
În general, m-am alăturat clubului așteptând coacerea aluatului, ceea ce este incredibil de fericit !!!

Irina-Nagira,
Gală
Azi am avut primul meu test de coacere .....
Am decis să fac puțină turtă dulce pentru a înțelege cum va merge procesul și ce probleme pot apărea, încă o fac pentru prima dată. ... Și au apărut. S-a dovedit că aluatul a fost frământat prea abrupt.Când am început să rulez, m-am gândit că se va sfărâma. Totuși, l-am învins. Prima parte a fost lansată prea subțire, a doua a fost deja mai groasă. Când a fost coaptă turtă dulce, toată casa mirosea parfumată, aroma stătea ... După ce am păturat cu gem de prune, a strălucit atât de frumos, a fost păcat să o înfășurăm, dar nu era nimic de făcut, am pus-o sub opresiune . Acum aștept cât timp poți încerca
julifera
Gală - pentru prima încercare, ești foarte rezistent - ai plecat să te întinzi fără să încerci
Și eu, amintindu-mi că peste tot scriu că nu este necesar să introduc făina într-o densitate nebună, dimpotrivă, nu am adăugat-o și aluatul s-a dovedit a fi foarte plastic.

Și am avut o a doua încercare neplanificată astăzi - din 2 motive:
- Am rostogolii de turtă dulce - bine spune-mi - cum nu ai putea să le încerci?
- tata a spus că mâine vine la noi să încerce turta dulce !!!

Adică aluatul meu are deja două săptămâni - și acesta este un fel de coșmar - a devenit chiar GUST și după ce am păturat cu gem am ascuțit întreaga jumătate caldă a probei !!! Este categoric imposibil să mănânci a doua jumătate - și tatălui

Ira - Nu știu deloc ce va rămâne acolo peste o lună de la testul respectiv, dacă este deja așa
Nagira
Gală, păcat că aluatul abrupt ...
Amestecă mai mult (până la urmă, sărbătorile sunt mult timp), trebuie să înveți să controlezi plasticitatea pe urmele proaspete, în timp ce îți amintești
m-ai întrebat înainte de a frământa ce consistență ar trebui să fie aluatul și ți-am arătat vouă și celorlalte fete o fotografie pentru un ghid, dar a dispărut ... a rămas doar ca o legătură
Iată o altă prezentare:

🔗 🔗

Se pare că este moale, dar este încă cald ... se solidifică în frigider

Gală, și câte ore ați încălzit aluatul? Sub o cârpă umedă?

Chiar mă îngrijorează soacra ta. Când este DR, 24-25? Poate îți voi scrie o altă rețetă - rapidă, aproape turtă dulce

Julia, skaaalochkiiii a doua încercare a fotografiei de turtă dulce în studio !!! Ți-a fost ușor să lucrezi cu sucitorul? ușurarea se schimbă mult după coacere? Voi muri de curiozitate
Și cum va mușca tata turtă dulce? cald, este mai moale și mai parfumat ... și pe traseu. zi ... spune-i tatălui încă câteva zile să țină turtă dulce în conserve. Sau va eșua?
julifera
Irochka - da, vă rog să scrieți o rețetă rapidă, gustoasă, aproape de turtă dulce, altfel nu știu pe care să o iau, așa că multe dintre ele le-am întâlnit pe internet, dar nici nu-mi pot imagina cum se va comporta produsul finit
Gală
Irin, cu siguranță voi lucra la bug-uri și cu noul mixer din nou în luptă
Cred că ar fi trebuit să pun și mai puțină făină, nu mă pot descurca în niciun fel, necesită mult lichid. Aluatul meu s-a dovedit a fi mai rece, nu ca în fotografia ta
Dar cred că turta dulce ar trebui să fie în continuare delicioasă, bineînțeles că nu este la fel ca a ta ...

Aluatul a fost încălzit timp de patru ore sub un șervețel, dar uscat.
Soacra are ziua de naștere pe 21 decembrie, nu-ți face griji pentru ea, nu ți-a mâncat turtă dulce și nu știe gustul unei pisici adevărate, cred că va fi încântată de a mea
Și scrie-mi și o rețetă rapidă de turtă dulce, vreau o mulțime de turtă dulce diferită
kotyuchok
+ Gala + nu seduce, chiar nu am Katazhinka, dar ruda lui „Staropolsky turtă dulce” stă în picioare din 30 octombrie, a mai rămas puțin, intenționez să o fac în weekendul viitor
julifera, Julia, aruncă-mi un sucitor în sensul de unde să spionezi
Gală
Citat: julifera

- Am rostogolii de turtă dulce
julifera, ce fel de știfturi sunt atât de viclene?

Citat: kotyuchok

+ Gala + nu seduce
Voi seduce
Nagira
LightTatiana
Tanya, aaaaa !!! vrei să mă faci bâlbâit? După Postul Galina sunt atât de sensibil și vorbești despre introducerea făinii în aluat. Ce - și rece?
Intindeți mâna acum și amestecați-diluați cu lapte și ouă bătute
bine, scoate-l din frig și transferă-l dimineața sau ziua.
Uită-te la fotografia mea aproximativă

Julia, Gala Nu am scris turtă dulce, și aproape Trebuie să duc turtă dulce la Gala de ziua ei, așa că m-am gândit la o rețetă de tort bazată pe un biscuit de turtă dulce (o opțiune câștig-câștig - delicioasă, turtă dulce-Revelion, simplă - dacă toate ingredientele sunt la îndemână), dar am vrut să scriu într-un document personal, pentru că nici fotografia nu a fost posibilă, deși o coac de mult timp și chiar am planificat să o coac mai mult de o dată pe an, dar nu a funcționat ... Am frământat aluatul de sub tablele imprimate pe care le-am comandat, dar nu am avut timp pentru tort ...
julifera
Citat: Nagira

Julia, skaaalochkiiii a doua încercare a fotografiei de turtă dulce în studio !!! Ți-a fost ușor să lucrezi cu sucitorul? relieful se schimbă mult după coacere? Voi muri de curiozitate
Și cum va mușca tata turtă dulce? cald, este mai moale și mai parfumat ... și pe traseu. zi ... spune-i tatălui încă câteva zile să țină turtă dulce în conserve. Sau va eșua?

Din păcate, nu există imagini, Akum nu funcționează, iar telefonul meu mobil face o fotografie îngrozitoare.
Mi-au plăcut foarte mult știfturile de la serviciu, chiar mai mult decât placa - cu ele este cumva mai ușor și mai rapid și ușurarea se menține bine
Atât strugurii, cât și ornamentele - ambele sunt foarte bune - s-au dovedit exact ca pe site-ul lor în imagini
Ir - ornamentul l-a ales pe cel pe care tu, al doilea nu l-a luat
Cea mai bună parte este că raportul desenelor lor intră doar în friteuza mea - se dovedește foarte repede în ea.

kotyuchok - numele site-ului din imagini

Torun turta dulce KatažinkaTorun turta dulce Katažinka

Torun turta dulce KatažinkaTorun turta dulce Katažinka
Gală
Ce frumusețe sunt aceste role
Nagira
Gala, nu este minunat? Soțul meu și cu mine am meditat împreună la o viță de vie. Poate până la Crăciunul viitor ...
julifera
Citat: Nagira

Scoateți acum și amestecați-diluați cu lapte și ouă bătute
bine, scoate-l din frig și transferă-l dimineața sau ziua.
Uită-te la fotografia mea aproximativă

Iată în capul meu această fotografie tocmai a rămas bine, așa că am primit doar 700 de grame de făină!
Și nu regret niciodată că nu am împins încă 100 de grame de făină, deși a existat o dorință
Redcat
Hopa .... ce este asta - FSE-ul meu a dispărut?! Am un kapet tare, la fel de mult ca lingura îndoită și, mai mult, a fost greu în prima treime a făinii. Shaw - diluează?! Dar e delicios să fii prost!
LightTatiana
Citat: redcat

Hopa .... ce este asta - FSE-ul meu a dispărut?! Am un capet greu ce Sho - să diluez?!

Nu suntem nervoși. Diluăm. O voi face diseară. Mulțumesc, Ira, pentru că ai arătat fotografia - este greu să-ți dai seama ce ar trebui să fie fără experiență. Dimpotrivă, mi-a fost teamă că nu va fi mai subțire decât este necesar.
Nagira
Redcat , cand ai framantat aluatul? Nu te-am mai văzut în acest subiect. Dacă nu mai mult de 3 zile, atunci poți face încă o re-mixare ...

LightTatiana, Am arătat totuși consistența pe primele pagini, dar fotografia a dispărut undeva, doar link-ul a rămas inoperant ... Bravo, ești optimist, totul poate fi reparat ... și nu fixat, așa că te vei bucura de ceea ce ai avea
Redcat
Nagirochka, doar am ascultat în tăcere :) Și eu, asta, cu rădăcini, domnule. Am pus-o, da, acum trei zile, mi-am păstrat mustața (bine, cu excepția termenelor, bineînțeles). Voooot. Și după o serie de experimente, noi, împreună cu „oamenii de știință britanici”, am decis să nu o diluăm. Cel putin pentru moment. Eu arat:
Torun turta dulce Katažinka
Acesta este un aluat scos din frigider, ușor frământat în mâini și modelat imediat. A fost modelat ușor și plăcut.
Torun turta dulce Katažinka
Acestea sunt fursecuri scoase la zece minute după începerea coacerii. Au crescut, au fost imediat moi, aerisite, dar s-au răcit și s-au întărit rapid, au devenit crocante, asemănătoare cu fursecurile uscate de fulgi de ovăz. Am făcut-o pe parcurs. Sunt mici, vezi 3 undeva.

Torun turta dulce Katažinka
Aceasta este o turtă dulce scoasă cu ele, era mai mare și mai groasă, nu se usca, era foarte moale, aerisită la pauză și păstrată moale aproximativ o oră, doar ușor uscată la margini, nu puteau mai verifică - au încercat. Consistența este ca cea mai proaspătă prăjitură cu fulgi de ovăz. L-am uns cu gem fierbinte de prune. Și este acolo așa, apropo - super !!!!!!!
Torun turta dulce Katažinka
Și acesta este un cal. Da, a înotat pe tipare și s-a crăpat puțin - dar acestea sunt gambele mele, s-ar putea spune, deliberat: nu am lăsat deloc aluatul să stea la căldură și nu am udat suprafața cu apă de dragul a purității experimentului. Nu l-am încercat, dar este moale și elastic la atingere. Așa au fost prăjiturile de turtă dulce de 7 kopeck în cantina școlii. Intinde deasupra cu gem si sirop circulant, astept.
Redcat
Nagirochka, mulțumesc foarte mult pentru rețetă, exact asta mi-am dorit! Îmi pot imagina cât de minunat va fi când va rămâne atâta timp cât se presupune, dar deja în etapa de testare nu am spălat tigaia până nu am ales (și le-am mâncat crude) toate bucățile mai mult sau mai puțin vizibile. Ei bine, atât de delicios! Turtă dulce va avea un gust și mai delicios în fiecare minut
julifera
Sunt, da, atunci când sunt doar coapte - arată ca fulgi de ovăz, dar pe măsură ce infuzează - devin - așa cum a spus fiul meu - puternici, nu în sensul de strâns, ci așa - "zaboristy"
Redcat
Ce oameni răbdători au fost strămoșii noștri! Este această muncă grea pură și o execuție egipteană pentru a aștepta mai întâi aluatul, apoi pentru coacere sau este familia mea, condusă de mine, atât de nerăbdătoare?
LightTatiana
Ira, brusc vei avea timp să-mi răspunzi (aluatul încă se încălzește). Îl pot lua în mână. frământă ca plastilina moale. E încă frig. Nu se lipeste de maini. Poate că nu are nevoie de lapte?
M-am uitat la fotografie, scrii, aluatul este încă cald. Asta înseamnă că este doar jumătate din făină?
Am avut un pic mai rece cu jumătate de făină, dar nu mult. Și poți explica cumva pe degete ce ar trebui să fie înainte de a te rostogoli într-un coc? Cred că aș putea să-l rulez, dar este încă puțin mișto pentru asta. Dacă aluatul este rostogolit într-o bilă mică și apoi aplatizat, ar trebui ca marginile să rămână uniforme sau în acest stadiu se pot sparge încă ușor?
Când am făcut aluatul, am folosit tot timpul o lingură mare. Și abia la final am realizat că era posibil cu o mână - nu era lipicios, era ascultător, dar era și răcoros.
Poate că nu ar trebui să aibă deloc răcoare?
Ira, îmi pare rău că te deranjez ...
LightTatiana
Citat: Nagira


M-am gândit la o rețetă de tort de biscuiți din turtă dulce (un câștig-câștig

Irochka, vezi, încă mai ai o mulțime de lucruri seducătoare în mânecă.
Nagira
LightTatiana
Tanya, probabil am întârziat, nu prea mă simt pentru a treia zi, de câteva ori pe zi mă opresc (nu leșin, dar dorm ...) acum din nou cu ochii deschiși și mi-am văzut rețeta în dreapta coloană și am venit aici .. ...

Tot ceea ce ai descris, în general, m-a bucurat, altfel am început să-mi fac griji ieri ...
Faptul că aluatul poate fi frământat ca plastilina este deja bun. Și ai dreptate, fă un test - dacă prăjitura de aluat se fisurează puțin de-a lungul marginilor, dar poți „colecta” aceste fisuri, conectează-te ... atunci totul este OK. Dar rețineți, după ce ați copt-o va deveni mai dens, și nu invers. Chiar și după încălzire.
Și turtă dulce va fi mai densă. Și dacă aluatul este complet rece, se va sfărâma, se va sfărâma, dar nu ar trebui, deși, în orice caz, va deveni delicios doar cu o consistență diferită. De aceea, îi sfătuiesc pe cei care au pus această turtă dulce pentru prima dată și nu s-au orientat cu răcoarea aluatului - în timp ce memoria este proaspătă, faceți un alt lot, cel puțin jumătate, dar nu ezitați să reglați grosimea aluatului. Acest lucru va fi amintit în următoarea. anul totul va ieși mai repede și așa cum ar trebui

Și despre aluatul cald: este în sfârșitul lotului poate fi încă cald dacă făina este și din cuptor
Dar când se răcește, consistența sa se va întări puțin. Mic. Și, în general, după tot ce s-a întâmplat aici, am ajuns la concluzia că este mai bine să faci aluatul puțin mai puțin gros decât îți cer să practici din nou, așa că tu vei alege tu singur consistența aluatului cu care este mai mult plăcut pentru tine de a lucra și din care este mai gustos după părerea ta va ieși turtă dulce. Chiar dacă este mai subțire, turtă dulce va fi tot coaptă și va crește

Și da, există o mulțime de turtă dulce în magazii, dar nu este suficient timp pentru a aranja ...

Redcat
Tanya, în fotografie ai aluat destul de elastic mă bucur!
Nu am încălcat niciodată termenii și nu am copt ceea ce este nejustificat, așa că recunosc că fisurile, care nu ar trebui să fie, s-au datorat aluatului necoapte ...
Și da, nu exagerați cu lotul principal din cuptor, umezeala din gemul de prune ar putea să nu fie suficientă pentru a se înmuia.
mucegaiul calului tau este minunat!
LightTatiana
Ira, nu întârzii, doar că am avut timp să fac testul mai devreme.
În general, raportez - am presat aproape jumătate de litru de lapte, dar nu am adăugat ouă. Poate nu este corect ... Îmbătrânirea + coacerea + degustarea se vor arăta.
Drept urmare, am primit aluat - dacă apuci o bucată și o ridici, atunci bucata de jos va tinde să cadă, ca în fotografie. Sau puteți spune - se întinde, aici aș fi aplicat și eu definiția „vâscos”.
Abia l-am pus înapoi într-o cratiță - s-a dovedit până la globii oculari .. Aștept noi cratițe, poate în 3,2 litri de aluat va fi mai spațios ...
În ceea ce privește fixarea procesului în memoria mea, am planuri de anvergură ... Ce să ofer celor care au totul? Dar îl poți surprinde pe Katarzhinka, sunt sigur ...

Ira, redă-ți puterea, sunt atât de multe lucruri interesante în față!
Lyuba 1955
Ce rulouri !!! nici nu bănuiau existența unor astfel de
Am venit aici ieri și aici fetele se coc deja, m-am uitat la calendar. Am pus aluatul pe 16 noiembrie, au trecut deja 4 săptămâni și + astăzi este a patra zi din a cincea săptămână, adică pot coace cu un motiv întemeiat. felicită-mi colegii pe 26 decembrie și dacă mă coac astăzi, atunci turtă dulce va avea doar timp să supraviețuiască. Acum mi-am adus aluatul de pe balcon pe masă, prinde viață
Gală
Irisha, iată prima mea experiență - o bucată de turtă dulce de test. I-am copt deja pe alții, sunt sub asuprire. Am rulat-o foarte subțire și am făcut doar două straturi, iar pentru soacra mea am făcut deja straturile mai groase, iar turta dulce este formată din trei straturi. Când este bine, îți voi arăta și eu.
Astept evaluarea ta

Torun turta dulce Katažinka Torun turta dulce Katažinka
Nagira
Galinka, tocmai m-am întors acasă, am băut ceai cu o prăjitură de turtă dulce (am vrut rețeta promisă cu o fotografie ...l-am copt ieri seară, dimineața am reușit să-l ung cu frișcă pentru a-l înmuia cât am plecat) - și am fugit aici, iar aici se coace deja
În fotografie - aceasta este turtă dulce pe care ați copt-o pe data de 17? A reușit să se înmoaie-să se înmoaie? Și apoi este greu de înțeles din fotografie ... Se pare că totuși este uscat și se sfărâmă, nu? Datorită non-plasticității aluatului, suprafața nu este uniformă, ci cu tuberculi ... Ei bine, cu un pescăruș este la fel - gustos și de Revelion, nu? Și cel mai important, Checkmark, că prima experiență de turtă dulce nu te-a dezamăgit, din câte pot să judec din impresiile tale
Aștept cu nerăbdare o fotografie cu o turtă dulce pentru soacra mea. Ai copt-o într-o formă crețată?
Cât de bucuros voi fi, dacă soacrei mele îi place ... Că ți-a plăcut, am înțeles aroma și din nou mă bucur foarte mult

Chiar dacă am întârziat, am promis totuși rețeta tortului, voi merge și vă voi spune într-un mesaj personal. Și voi posta rețeta pregătită cu fotografia mâine sau poimâine.
Gală
Irin, turta dulce a avut timp să se înmoaie bine și, deși nu a fost greu, a devenit și mai bună. Suprafața produselor sale de patiserie era netedă și cu umflături, deoarece nu era foarte uniform împrăștiată cu gem. Știi, și îmi place și mai mult: există ceva autentic în ea

Experiența de turtă dulce nu numai că nu a dezamăgit, ci s-a strâns până la urechi
Nagira
GalinkaEi bine, mă bucur foarte mult că turta dulce nu este uscată! Nu l-am încercat niciodată dintr-un aluat foarte răcoros, dar din fotografie se părea că atât Sima, cât și dvs. aveți mici, iar asta, credeam, înseamnă că vor fi uscate ... gemul încă nu este sirop pentru a se înmuia până se înmoaie ... Deci m-ai liniștit, pe tine și pe Sima, că ți-a plăcut tot ce vreau cu adevărat ca mai mulți fani ai turtelor dulci ca mine să pară maniacal mai distractiv
MariS
Galina, ce frumoase turtele dulci sunt rupte!

Și am copt și un lot de testare și l-am pus sub presă. Nu era gem, ci doar gem cu pene de prune. Prin urmare, l-am uns cu un strat subțire. (Voi adăuga o fotografie puțin mai târziu). Am mâncat imediat un lucru - ce delicios !!!

Irisha, multe mulțumiri pentru un astfel de miracol! Salutări de sărbători!

Torun turta dulce Katažinka
Gală
Citat: Nagira

Îmi doresc foarte mult ca mai mulți fani ai turtelor dulci ca mine să pară maniacal mai distractiv împreună
Credo-ul nostru politic: ÎNTOTDEAUNA

Marina, mulțumesc! Asigurați-vă că atașați o fotografie cu turtă dulce.
MariS
Fotografia a fost deja inserată în postarea anterioară. Acesta este un lot de probă. Următorul așteaptă ora.
Nagira
Marina, Ura! ce inimi glorioase! cu un start!
Vei coace lotul principal la o creștere mare? Te referi la trei straturi?
Colectate în 2-3 straturi și situate sub presiune timp de 3 zile - dobândesc o structură și un gust complet diferite, desigur, se schimbă, sau mai bine zis, apare o gamă de gusturi
Marish, mulțumesc pentru cuvintele amabile și felicitări

Citat: LightTatiana

În general, raportez - am presat aproape jumătate de litru de lapte, dar nu am adăugat ouă. Poate nu este corect ... Îmbătrânirea + coacerea + degustarea se vor arăta.
Drept urmare, am primit aluat - dacă apuci o bucată și o ridici, atunci bucata de jos va tinde să cadă, ca în fotografie. Sau puteți spune - se întinde, aici aș fi aplicat și eu definiția „vâscos”.
Abia l-am pus înapoi într-o cratiță - s-a dovedit până la globii oculari .. Aștept noi cratițe, poate în 3,2 litri de aluat va fi mai spațios ...
În ceea ce privește fixarea procesului în memoria mea, am planuri de anvergură ... Ce să ofer celor care au totul? Dar îl poți surprinde pe Katarzhinka, sunt sigur ...
Tanya, descrierea m-a mulțumit Să așteptăm coacerea
În ceea ce privește o cratiță mare, aluatul cu greu va crește, poate doar puțin. Va crește bine când va fi coaptă.
MariS
irlandez, Voi face următorul lot în două straturi.
Gustul de turtă dulce este atât de multilateral, încât îmi este chiar dificil să o descriu - trebuie să o simți ...
Cel mai interesant lucru este că le-am făcut din făină de grâu integral (am amestecat pungile). Când mi-am dat seama de acest lucru, era prea târziu să frământ un nou lot. Dar nu am fost dezamăgit. Gustul este foarte, foarte interesant.

Acum vreau să gătesc și fără să mă abat de la rețetă. Această rețetă este uimitoare și comentariile dvs. sunt foarte plăcute, vă mulțumesc, Irisha!!!
LightTatiana
Citat: Nagira


În ceea ce privește o cratiță mare, aluatul cu greu va crește, poate doar puțin. Va crește bine când va fi coaptă.

Irochka
Cred că trebuie să lăsați puțin spațiu în cratiță. Iar aluatul meu era egal cu lateralul. Și acum, într-o cratiță nouă (3,2 L) totul este situat minunat Și există puțin spațiu pentru ridicare. Așteptăm

Lăudați-l pe stăpân, ce frumos
Doroteika
Nagira. Am scos aluatul din frigider, se încălzește. Blatul s-a încălzit deja, a rupt o bucată, a încercat să o încrețească, dar este foarte abrupt și se sfărâmă, este mulat cu dificultate. Este posibil acum să adăugați ceva înainte de coacere, lapte sau ouă. Nu ar strica asta turtă dulce?
olesya26
Marinka, Galya ai copt bărbați atât de frumoși. Și deocamdată mă țin. Cred că voi începe luni.
Irina, îți mulțumesc că ai împărtășit o minunată poveste-tradiție de turtă dulce. Mi-ai trezit rădăcinile poloneze în mine. Mama bunicului meu era o poloneză, păcat că a murit foarte devreme. Am fost atât de aprinsă cu aceste prăjituri de turtă dulce pe care le-am pus în porții și jumătate, iar ieri am pus o jumătate de porție pentru a înțelege ce ar trebui să fie aluatul. Conform sfaturilor tale. Cred că am schimbat primul bit de făină. ÎȚI MULȚUMESC
MariS
Olesyacat ai rabdare!
Dar nu am putut rezista și am copt o parte. Săptămâna viitoare vor fi multe probleme și nu va fi suficient timp pentru toate problemele - așa că am decis să experimentez.
Aluatul meu din frigider a fost, de asemenea, foarte dur, apoi, când a fost complet încălzit, a devenit ascultător și atât de ... bun. A fost o plăcere să lucrez cu el!
Oles, nu-ți face griji degeaba, totul va fi minunat!
Gală
Citat: olesya26

Am fost atât de aprinsă cu aceste prăjituri de turtă dulce pe care le-am pus în porții și jumătate, iar ieri am pus o jumătate de porție pentru a înțelege ce ar trebui să fie aluatul.
Olesya, acest lucru este corect, deoarece se pare că există mult aluat, dar de fapt nu sunt atât de multe turtă dulce. Am primit doar un cadou mare pentru aproximativ 1,3 kg și trei mici (nu am cântărit). Nici măcar suficient pentru a încerca pentru toată lumea
olesya26
Citat: + Gala +

Olesya, acest lucru este corect, deoarece se pare că există mult aluat, dar de fapt nu sunt atât de multe turtă dulce. Am primit doar un cadou mare pentru aproximativ 1,3 kg și trei mici (nu am cântărit). Nici măcar suficient pentru a încerca pentru toată lumea
Și l-am pus ca un aluat, fără să-l înțeleg, am crezut că este posibil să coacem Toko într-o formă mare, dar acum văd că sunt posibile și turtele dulci îngrijite și mă bucur atât de mult. Aș vrea să am o mulțime de turtă dulce și să decorez frumos, dar vom vedea cum merge. Sunt într-o dispoziție festivă cu acest test, vreau ca familia să aibă și o dispoziție festivă, fabuloasă
LightTatiana
Ooooh, despre starea de spirit, mă voi abona la fiecare cuvânt! În timp ce mă jucam cu aluatul, am avut o astfel de plăcere ... Și acum, după cum îmi amintesc, sufletul meu este atât de cald ... Acum parcul este la lucru, toată lumea este cu susul în jos - meditez asupra aluatului
olesya26
Citat: MariS

Dar nu am putut rezista și am copt o parte. A fost o plăcere să lucrez cu el!
Oles, nu-ți face griji degeaba, totul va fi minunat!
Marinka nu este foarte greu, dar cum să spun, cum să modelezi un cal din pâine, am încercat să-l frământ în mâinile mele. Și apoi a onorat fetele și a fost speriată de ea. Ei bine, faptul că ieri l-am pus așa că s-a dovedit imediat a fi moale, pare mai moale, astăzi părea mai moale
multumesc pentru sustinere
Nagira
Oh, ce plin de viață aici
Fetelor, seara bună tuturor!
Olesya26, Salut încă o soră cu sânge la compania noastră caldă de turtă dulce!
Este atât de grozav încât ați decis imediat un alt lot și puteți compara
Dar în ceea ce privește dimensiunea și straturile de turtă dulce - totuși vă voi avertiza - mic și unic strat va fi diferă mult din mai groase și pliate în 2-3 straturi, așa că coaceți altele diferite, deoarece cantitatea de aluat permite
Citat: MariS

Cel mai interesant lucru este că le-am făcut din făină de grâu integral (am amestecat pungile). Când mi-am dat seama de acest lucru, era prea târziu să frământ un nou lot. Dar nu am fost dezamăgit. Gustul este foarte, foarte interesant.
Gustul de turtă dulce este atât de multilateral, încât îmi este chiar dificil să o descriu - trebuie să o simți ...
Marina, este minunat că ai folosit o făină atât de bogată, pentru că înainte de a se coace pe secară sau ca a ta, sămânța albă și a apărut mai târziu, și a fost la dispoziția celor mai bogați și cum ai dreptate cu privire la versatilitatea de nedescris! Nici măcar nu mă angajez, toate cuvintele vor fi doar o umbră palidă de senzații, iar cerealele întregi aici s-au schimbat doar una dintre multele fațete, desigur, s-au schimbat - dar este dificil de descris. Am fost deja torturat de Julia-julifera - care este diferența dintre turta dulce de secară pură și turta dulce din grâu, mi-a fost greu să răspund, cu excepția unui singur lucru - el este diferit

Doroteika, păstrează-mi pumnii pentru turtă dulce. Au trecut 4 ore aici, cum e aluatul tău? Dacă nu ați început să lucrați cu el, lăsați-l până dimineața într-o cratiță în camera T, dacă nu este 30 C
Fetelor, o să-mi fac griji pentru turta ta dulce în timp ce te joci cu ele
La urma urmei, nu am reanimat niciodată un aluat dur și nu știu nimic despre rezultat din prima mână, ca să spun așa.
Vă pot sprijini în acest proces și vă asigur că chiar și turtă dulce uscată și sfărâmicioasă este la fel experiența ta neprețuită, aromată și gustoasă.
Și sunt foarte, foarte fericit pentru cei care au reușit imediat și chiar mai fericiți pentru cei care, în ciuda dificultăților întâmpinate, au primit bucurie și s-au bucurat de procesul și de gândurile celor care au decis imediat un al doilea lot, indiferent de motive, cald sufletele lor le coc diferite prăjituri de turtă dulce și în fiecare an încerc să mă abțin de la al doilea lot de Katarzhinka este nerealist ...
Doroteika
L-am copt așa cum este, fără totul până acum câteva subțiri (pentru testare) și o turtă dulce dulce.
Aromele sunt super! Am îndepărtat restul de aluat. L-am uns cu gem de prune de mere, dar până la urmă s-a dovedit a fi apos, mai pot răspândi un strat mai târziu?
Le-am pus în 3 bucăți: s-a dovedit a fi o turtă dulce groasă și am pus-o sub asuprire. Vom mânca peste 3 zile. Și unde să le depozitați acasă sau în frigider? Cine stochează unde?
Nagira
Doroteika, Asta e bine! Și ura - trei straturi !!!
Blocați poimâine dimineața, îmbrăcați-o din nou, numai întreaga turtă dulce, nu dezasamblați-o în straturi
Puteți să-l depozitați la T normal. Se poate usca doar - pentru aceasta aveți nevoie de un strat gros, sau o glazură sau un recipient

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine