Ekaterina Poznyak
Gala, mulțumesc! Inca o intrebare. Este alcoolul ca în rețeta de 150 ml?
Gală
Catherine, da, a luat atât de multe, la fel ca în rețetă.
Ekaterina Poznyak
Să încercăm😉
Nagira
Salutare tuturor! Ieri m-am întors de la sanatoriu. Mă pregătesc pentru un amestec de turtă dulce de lungă durată, am întârziat puțin cu Katarzynska anul acesta
Gală, Galinka, mulțumesc pentru ajutor în Temka
Ekaterina Poznyak, Katya, mă bucur că ești cu noi anul acesta!
Ekaterina Poznyak
Nagira, Ira, salut! Bineînțeles cu tine, duminică am pus aluatul, 2 porții: fată-da: Și mulțumesc din nou Galinei. Dar acum mă gândesc de unde să iau un astfel de alcool
Nagira
Ekaterina Poznyak, Katyusha, am scris că o înlocuire absolut similară a alcoolului pentru aceeași cantitate de vodcă, dacă a existat o problemă "de unde să obțineți alcool" Aluatul puțin mai moale din cauza cantității mai mari de apă din vodcă - este bine! Mișto - este întotdeauna un tupic, dar plasticul, chiar mai mult plastic, chiar mai mult plastic, este bun. Nu coacem prăjituri cretate sau coacem pentru vopsire - ci de obicei pe o foaie de copt. Desigur, unele fete (și eu) experimentăm din când în când cu forme și desene, dar inițial întregul tsimes se află într-o lungă maturare înainte și după, și nu în bijuterii.
Ekaterina Poznyak
Anul acesta chiar îl voi duce la pivniță: fată-da: Irisha, mulțumesc, am decis doar să trec cu vederea ochiul cuvântului alcool oprit
fray Zayac
ura, pune aluatul! frământare cu alcool diluat + balsam „Belarus” și fără nuci (era leneș să toacă), dar cu bucăți de ghimbir confitat și pamela confiată
Nagira
Citat: fray Zayac
ura, pune aluatul!
Lydia, am întârziat o zi. Chiar acum cred că ar trebui să frământ puțin mai mult ...
Ekaterina Poznyak
A, și eu sunt pe 20 !!! Două porții !!!
fray Zayac
Ceva cu care am fost nedumerit, „greu după coacerea prăjiturilor” .. dar le am mai moi ...
bățul iese uscat, turtă dulce a crescut. sau încă nu este copt ((?
Nagira
fray Zayac,
Lida, am omis în descriere ceea ce am înțeles și, în afară de tine, de-a lungul anilor nimeni nu m-a băgat în această omisiune, e bine că subiectul are un moderator, te rog să introduci câteva cuvinte: „greu după coacere și răcire".
Produsele coapte cu miere se întăresc întotdeauna, cu excepția turtelor dulci foarte moi. Prin urmare, este important să nu supraexpoziți mierea, sunt fierbinți - înșelător de moi
Deci totul este potrivit pentru tine!
Și ai copt deja katazhinka acum 2 ani, dar nu în trecut? uitat de toate, probabil ... ei bine, tot va fi delicios!
fray Zayac
Nagira, deci a fost uitat un an)) pentru prima dată am copt cu făină de secară și fructe confiate. în anii trecuți, grâul s-a descurcat fără umplere.
și cuptorul astăzi cu ciudățenii))) - în general, totul a fost suprapus într-o grămadă.
prăjituri la final, coapte timp de o oră. acum stau în picioare - încercăm deja dintr-o mică turtă dulce bucată cu bucată)) o versiune ghimbir-lămâie de data aceasta.
Nagira
Lida, este clar și „fără umplere” este fără acoperire cu prune?
Ghimbir-lămâie - este ghimbir și lămâie confiate?
Încă nu am găsit o versiune acceptabilă de lămâie ... Și am ghimbir Tort de turtă dulce, Încerc să fac gusturi diferite, arome în coacerea la turtă dulce, am altele, trebuie să mă asigur că oaspeții nu au același gust ...
fray Zayac
fără umplutură - aceasta este fără nuci și fructe confiate)
în această versiune, ghimbir și citrice fructe confiate - pamelo a fost prins, + gem de lămâie pentru acoperire
Ekaterina Poznyak
Bună dragă fetelor! : a-kiss: Aici vine din nou Crăciunul. Mâinile îmi mănâncă să pun aluatul, am decis anul acesta să nu fie cap la cap. Și, ca întotdeauna, am o întrebare: girl_red: Faptul este că anul acesta voi coace într-un cuptor nou și are o grămadă de moduri ...Cine mi-ar spune dacă există preferințe pentru regim? Coac un biscuit la convecție
Nagira
Ekaterina Poznyak,
Și am pus deja primul vas de aluat
Kate, de atunci, pe măsură ce am primit un cuptor nou, m-am îndrăgostit cu adevărat de cuptorul cu convecție. În diferite combinații, aici trebuie să vă adaptați la cuptorul dvs.
Pentru prima dată aș lăsa temperatura și timpul la fel ca în rețetă.
Ekaterina Poznyak
Irochka, mulțumesc, încă intenționez să încerc acest mod
Ekaterina Poznyak
Aici am pus aluatul pe Katarzhinka, relaxat ... Nu a fost fără, totuși, fără complicații - am cumpărat ghee de pe piață. topit, amestecat cu ouă ... e bine că am încercat amestecul - s-a dovedit a fi amărăciune infernală !!! m-am repezit prin cartier, am găsit altceva, totul este ok))) Dar nu vreau să spun asta ... Dar pentru faptul că am descoperit o altă rețetă delicioasă, simtNagira, Irlandez, tort de turtă dulce ... Vreau să încerc să-l creez și eu. Multumesc mult pentru inspiratie)))
Gală
Citat: Ekaterina Poznyak

Aici am pus aluatul pe Katarzhinka
Nu am pus-o încă, dar o țin în minte (am pus o altă turtă dulce similară, vreau să o încerc), iar soțul meu cere categoric să-mi placă foarte mult și Katazhinka, puțin mai târziu.
Citat: Ekaterina Poznyak

am descoperit o altă rețetă delicioasă, simt eu,Nagira, Irlandez, tort de turtă dulce ... Vreau să încerc să-l creez și eu.
Ekaterina, aceasta este o rețetă minunată! Am făcut de mai multe ori și încă o voi face
Loksa
Am băgat aluatul ieri. Am adăugat sirop de copac doom (parte-2 linguri de miere înlocuite), stau gândindu-mă, poate degeaba? S-a dovedit a fi o culoare foarte închisă și mirosul de sirop se întrerupe puțin, ce se întâmplă? Timp de 2 ani am uitat ce fel de aluat ar trebui să fie, iar dacă am adăugat puțină făină, atunci nu ar trebui amestecat? Este necesar să coaceți în mod constant, altfel scleroza.
la început a fost așa
Torun turta dulce Katažinkaa adăugat făină și a lăsat-o așa, bine?
Torun turta dulce Katažinka
Nagira
Ekaterina Poznyak, Gală, Loksa,
Fetelor, bucuroase că suntem din nou împreună!

Kate, Îmi place foarte mult acel tort de turtă dulce, încearcă-l, nu vei regreta, confirmă Galinka
Și de la depunere Lavandă noi cu Galoy am încercat opțiunea mai aproape de turtă dulce, de asemenea, sa dovedit delicios, deși nu la fel de surprinzător și atrăgător pentru oaspeți ca tortul de turtă dulce: girl_cleanglasses: dar în tortul de turtă dulce (chiar dacă îl faceți mai aproape de turtă dulce), principalul lucru nu trebuie să uităm că pentru suculență, înmuierea este necesară stratul cremos

Loksa
Oksana, cu aluatul pe care îl ai mai bine decât dacă ai muta făina - va sta și se va îngroșa. Deși din fotografie pare mai lichid decât de obicei, dar cu probleme mai bruște mai târziu ar fi fost mai mult, probabil că ți-ai amintit, din ultimii ani. Ai luat mai mult lapte sau nu ai raportat făină?
A, am uitat de siropul de roșcove de adăugat: îl am de 2 ani la frigider foarte mult spicifitsky gust, aromă ... Ea însăși nu a îndrăznit să o folosească în turtă dulce ... miere și alte produse, păcat dacă nu-ți place ...
Dar am pudră de roșcove într-o rețetă veche de turtă dulce, pe care am procesat-o acum 5 ani pentru noi aditivi (inclusiv roșcove) - ne place foarte mult rezultatul.
Deși nuanța culorii este, da, neobișnuită, nici măcar cocon, dar o țin în memorie de la rețetă Pâine cu milioane de carate cu roșcove... În viața reală, nuanța de culoare nu este ciocolata, ci ... mai puțin apetisantă sau ceva ...
Loksa
Irina, a lăsat făina, este necesar să cântăriți și să notați. Și dimineața am recitit rețeta și bam-roll un coc .....: girl_cleanglasses: care bun? Omul turtă dulce a fugit! Culoarea este de pământ, dar miroase delicios astăzi, nu totul este pierdut.
fray Zayac
si am pus-o !!!! in cele din urma!
dar, bănuiesc că, încălzesc puțin și făină și miere.
Loksa
Irina, CRĂCIUN FERICIT!
A venit cu un raport. Am copt turtă dulce pe 5 ianuarie, aluatul s-a schimbat puțin.
Torun turta dulce Katažinka
Copt
Torun turta dulce Katažinka
Torun turta dulce Katažinka
Torun turta dulce KatažinkaAm încercat-o astăzi: moale, picant, delicios!
Torun turta dulce Katažinka
Dintr-o porție de aluat s-a dovedit: 1 turtă dulce 21 pe 21 pătrate în 2 straturi și 12 turtă dulce dublă (de dimensiunea palmei: nebun: fără degete)
Nu am simțit mirosul de roșcove sau a conspirat cu condimente și amestecat în buchetul lor. Exprimat, nu miroase, înainte de coacere mi-a arătat 8) momente.Apoi s-a liniștit și s-a ascuns! Decorează frumos: girl_red: nu am avut timp, poate pot ajunge din urmă. Tocmai l-am acoperit cu gem, am lingonberries și piersici! Culoarea turtelor dulci este mai bine vizibilă pe resturi - am aliniat pătratele!
Stella
Ce binecuvântare este să găsești o rețetă adecvată pentru turtele dulci Torun. Peste tot pe site-uri există o rețetă stupidă în care se propune frământarea unui aluat de 500 g miere 60 g unt și 3 ouă în 2 kg !!!!!!!! făină. Groază!!!! este posibil? Și aici puteți vedea că totul este serios. Voi coace, doar că îmi voi reveni puțin, după ce am făcut acest aluat din care încă mă dureau mâinile. Turtă dulce este mizeria mea în acest moment !!!
Olga
Frumusețea, nu o rețetă. L-am citit, au fost întrebări, pot face produse separate? Pune ardeii drept? Dacă nu există ceramică, ce poate fi înlocuit? Frământătorul va frământa acest aluat?
Doroteika
Voi fi responsabil pentru Nagira, poate va adăuga altceva mai târziu. Măcinați ardeiul, este mai bine să măcinați chiar tu condimentele înainte de a le pune în aluat, va ieși mai aromat. Este mai bine să luați vase care nu vor reacționa cu aluatul, paharul, de exemplu. Dar am cumpărat special o oală pentru această turtă dulce. Și este puțin probabil ca frământătorul să facă față, aluatul este foarte gros.
Loksa
Olga, coapte cu turtă dulce separată, le-am lipit cu gem! Am frământat cu un mixer de aluat până la scenă - jumătate de făină, apoi cu mâinile.
Nagira
Doroteika, Natasha
Loksa, Oksanochka
Vă mulțumim pentru ceasul de la Temka

Olga, mulțumesc pentru complimentele rețetei, fetele v-au scris deja răspunsurile, mă voi abona la toate - subliniez mai ales acest moment la Oksana:
Citat: Loksa
Am frământat cu un mixer de aluat până la scenă - jumătate de făină, apoi cu mâinile
ȘI Natasha Am scris totul corect, voi clarifica doar despre feluri de mâncare:
- mama și bunica căzi de lemn aluatul a fost păstrat în pivniță;
- Am plecat în alt oraș după școală și nu am amestecat astfel de volume, nu aveam pivniță, așadar tăvi emailate cu aceleași capace folosit - aproximativ 3 litri volum, dreptunghiular plat - se potrivesc bine pe rafturile din frigider;
- apoi au fost tigăi de sticlă rezistente la căldură (nu mai puțin de 3 litri);
- și recent am folosit-o vase de lut și cutii de lemn: principalul lucru aici este dimensiunea, astfel încât pentru o maturare lungă în frigider (am două dintre ele) să o puteți pune fără probleme.
Și pentru toate navele regula este:
puneți un șervețel de in sau de bumbac gros sub capac


Dar am scris deja despre prăjiturile mici de turtă dulce, ceea ce mi se pare, ca la prăjiturile de Paște: cu cât este mai mult aluat în timpul coacerii, cu atât se păstrează aroma lor specială, care depinde nu numai de condimente și aditivi

Când fetele au început să încerce să coacă bucăți de turtă dulce din acest aluat, am decis să încerc și eu, pentru a nu teoretiza neîntemeiat despre arome și gusturi, pot spune că turtele dulci, desigur, se dovedesc încă delicioase, dar este este greu pentru mine să explic pe degetele mele ce fel de pierderi este, după părerea mea, așa că încercați diferite moduri, comparați și faceți alegerea
Gală
Am și o oală pentru 700 de grame de făină. Oricât aș încerca, nu pot amesteca niciodată toată făina. Ce fel de făină am? De obicei iau MacFoo.
Irisha, a frământat din nou și și-a amintit cum reușiți să faceți față
Nagira
Galinka, De obicei frământ la localul nostru.
Dar faptul că în ultimii ani producătorii au în mod clar suprasolicitat făina și au forțat să corecteze rețeta pentru cantitatea de lapte. Ai făcut acum 300 ml de lapte?
Gală
irlandez, Am adăugat puțin lapte și am redus făina. Se prepară doar 1/3 parte, altfel după ce am adăugat fructe confiate și nuci, este foarte greu să frămânți.
Olga
Super, am un brasier de sticlă, probabil că îl voi adapta. O altă întrebare despre condimente, anason stelat, cum se macină cuișoare?
Gală
Îl frec cu un pistil și un mortar. Îmi place foarte mult acest proces, o astfel de aromoterapie
Ekaterina Poznyak
Fetelor, încântătoare, salut! Am copt azi. Ceea ce vreau sa spun. Am pus aluatul pe 3 noiembrie, numără aproape două luni. Aluatul s-a dovedit ca niciodată! Și mirosul! Toate cu venirea! De fiecare dată în inima mea mulțumesc tuturor celor care m-au învățat!))))
Nagira
Ekaterina Poznyak,
Katyusha, ce bucuroasă sunt emoțiile tale datorită unor astfel de rețete festive pentru noi, sărbătoarea începe mult mai devreme decât pentru alții
Și și eu, întotdeauna, în astfel de zile pregătitoare, îmi amintesc de străbunica, bunica și mama, datorită cărora rețetele de turtă dulce vechi au fost păstrate în familia mea, voi încerca să aduc o altă turtă dulce veche într-una din aceste zile ...
Ekaterina Poznyak
Wow! Așteptăm!
Gală
Citat: Ekaterina Poznyak

Wow! Așteptăm!
Așteptăm
Ashelen
Nagira, Irina, multumesc frumos pentru reteta. Astăzi, pentru prima dată în viața mea, am frământat aluat pentru turtă dulce, chiar și procesul a fost cumva festiv, de parcă ar fi început așteptarea sărbătorilor de Anul Nou.
Vara aceasta am vizitat Torun, bineînțeles, eram în Muzeul Copernic și la colțul aceleiași case și în faimosul magazin Pernik. Amintindu-mi rețeta de pe forum, am cumpărat și „Katazhinka”. Toți cei care au fost aduși acasă de la Torun au spus că acesta este cel mai bun suvenir din Polonia.
Torun turta dulce Katažinka
Aceasta este o fotografie a ferestrei magazinului Copernicus

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine