Cupcake bazat pe „tortul englezesc”

Categorie: Produse de patiserie
Cupcake pe bază de brioșă engleză

Ingrediente

Făină în \ s 200 g
zahăr 175 g
unt 175 g
stafide 75 g
fructe confiate 60 g
ouă 2 buc.
esenta de lamaie 1-2 picături
sare 1 \ 4 lingurițe
praf de copt 1 \ 2 lingurițe
apă 60 ml

Metoda de gătit

  • O altă rețetă pentru o cupcake din seria „Brioșe englezești” din cartea „350 de soiuri de produse de patiserie”.
  • Am corectat rețeta pentru 200 de grame de făină și am făcut câteva modificări proprii.
  • Am înmuiat stafidele în prealabil, am tăiat fructele confiate în bucăți mici.
  • Împărțiți ouăle în albușuri și gălbenușuri. Puneți untul înmuiat și zahărul în vasul robotului de bucătărie și începeți să bateți. La sfârșitul amestecării untului cu zahărul, masa trebuie să aibă consistența unei creme, apoi se toarnă gălbenușurile amestecate, esența de lămâie cu linguriță, în timp ce bateți, adăugați apă. Bateți albii într-un recipient separat, adăugând sare. Bateți până la vârfurile ferme. Cerneti faina cu praful de copt intr-un castron cu amestec de ulei si amestecati, la final turnati stafide si fructele confiate presarate cu faina, amestecati totul. Apoi puneți proteinele și amestecați ușor, Puneți aluatul într-o matriță unsă cu ghee, așezați hârtie de copt pe fund.
  • Coaceți la 200 * C timp de 65 de minute. Verificați pregătirea tortului cu o torță.
  • Presară cu zahăr pudră dacă se dorește.
  • Cupcake bazat pe cupcake englezesc

Vasul este conceput pentru

700 gr.

Timp pentru pregătire:

95 minute

Program de gătit:

coacere la cuptor

Lenok458
Nina! Am încercat să-ți coc cupcake-ul aproape imediat ce rețeta a apărut pe site. Totul a funcționat, cupcake-ul este delicios. A fost mâncat prompt. Ieri am cumpărat o uniformă specială pentru el, pentru că ei îmi cer să o repet. Excelent pentru rețetă.
Basja
Citat: Lenok458

Nina! Am încercat să-ți coc cupcake-ul aproape imediat ce rețeta a apărut pe site. Totul a funcționat, cupcake-ul este delicios. A fost mâncat prompt. Ieri am cumpărat o uniformă specială pentru el, pentru că ei îmi cer să o repet. Excelent pentru rețetă.
Mă bucur, și mie îmi place foarte mult, nu este atât de greu să gătești, ci delicios.

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine