Brioșă de ciocolată cu sfeclă roșie

Categorie: Produse de patiserie
Brioșă de ciocolată cu sfeclă roșie

Ingrediente

Ciocolata amara 90% 100 g
Sfecla crudă în piure 200-230 g.
Miere 100 g
Ulei de cocos nerafinat 150 g
Ouă C0 3 buc.
Zahar de trestie nerafinat 100 g
Lime mic 1 BUC.
Făină 200 î.Hr.
Cacao 3 linguri. l.
Praf de copt 2 lingurițe
Sare 1/4 linguriță

Metoda de gătit

  • Radeți sfecla crudă decojită pe un instrument de răzătoare / piure. Dacă eliberează mult suc, scurgeți-l fără să îl strângeți.
  • Topeste ciocolata intr-o baie de apa. Am mirosit niște ulei de nucă de cocos chiar pe aragaz, cu încălzire minimă: fundul vaselor era doar perceptibil de cald, nu fierbinte.
  • Se amestecă ingrediente lichide: piure de sfeclă roșie, miere, unt, suc de lime, ciocolată topită și ușor răcită; se adaugă coaja de lămâie rasă.
  • Brioșă de ciocolată cu sfeclă roșie
  • Adăugați amestecul uscat (făină, cacao, praf de copt, sare) în 2-3 doze în amestecul lichid.
  • Brioșă de ciocolată cu sfeclă roșie
  • Ouăle bătute cu zahăr până la spumă fermă în 2 etape, introduceți ușor în aluat.
  • Brioșă de ciocolată cu sfeclă roșie
  • Se toarnă aluatul într-o formă unsă.
  • Brioșă de ciocolată cu sfeclă roșie
  • Se coace 45-50 de minute la 160-165 gr. C în centrul cuptorului în modul sus-jos.
  • Disponibilitatea de a verifica cu o frigarui de lemn în centru.
  • Scoateți din matriță foarte atent după răcire completă.
  • Puteți utiliza orice lingură de unt sau înghețată pentru decorare și servire.
  • Am acoperit blatul tortului cu o cremă de mascarpone (100 g: 150 g), biciuită cu lapte condensat.

Notă

Este mega ciocolată!

Innochek
Întrebare: Nu există aromă de sfeclă?
Marcat)
mulțumesc
Arka
Inna, nu, nu se simte miros sau gust. Dacă luați ciocolată foarte neagră, adăugați alte arome: coaja de lămâie sau lămâie, vanilie, alcool aromat etc., atunci acestea ascund complet sfecla.
kristina1
Arka, Nata, rețetă interesantă, mulțumesc .. marcaj
Gaby
Arochka, Natusik, ai expus vreodată produse de patiserie cu ciocolată cu sfeclă? Nu este adevărat? Rețeta este foarte interesantă, așa cum spun marcajele.
Arka
kristina1, îți mulțumesc pentru interes))
Vika, Da, exact. Am făcut o plăcintă dintr-un spectacol culinar, unde aproape toate grăsimile animale au fost înlocuite cu piureuri de legume. A fost o ciocolată atât de amară - împușcă-te! Chiar și tăiat cu un cuțit ca ciocolata.
Și acest cupcake este ca cupcakes cu dovlecei, morcovi etc. În general, cel mai comun cupcake
Gaby
Mulțumesc dragă, cât de interesant este până acum marcajul.

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine