Grâu-secară cu tărâțe și făină de orez

Categorie: Pâine de drojdie
Grâu-secară cu tărâțe și făină de orez

Ingrediente

făină de grâu premium 225 g
făină de secară decojită 200 î.Hr.
făină de orez 3 linguri. l.
tărâțe de grâu 25 g
sare 1,5 lingurițe.
zahăr 1,5 linguri. l.
lichid (apă sau jumătate diluată cu lapte sau zer, am avut-o) 410 ml.
drojdie uscata 2 lingurițe

Metoda de gătit

  • Încărcați produsele în producătorul de pâine în conformitate cu comanda pentru modelul dvs. Nu am modul „secară” care este cel mai potrivit pentru această pâine, l-am copt pe boabe. Crusta este întunecată, greutatea - 900 g.

Vasul este conceput pentru

1 pâine

Timp pentru pregătire:

3 ore 40 minute

Program de gătit:

brutar

Notă

Azi am avut nevoie de pâine de prânz. Până acum, din păcate, nu sunt prieten cu culturile de început pentru secara cu drepturi depline. Am vrut să fie sănătos și să nu se sfărâme (când amestec făină de grâu și secară cu tărâțe, iese întotdeauna delicios, dar se sfărâmă teribil.) Am decis să încerc să adaug făină de orez. Ea și-a făcut treaba - chiar și atunci când pâinea a fost tăiată în jumătate, aproape nu erau firimituri.

Firimea este umedă, dar nu lipicioasă, nu se sfărâmă, gustul este foarte bun. În ceea ce mă privește, este posibilă mai multă sare. Și când amestecați, controlați echilibrul lichid-făină. La început nu aveam tărâțe - aluatul era foarte subțire.

Baza a fost rețeta http: *** //

Făina de trei tipuri a fost luată de „Kudesnitsa”, tărâțe de farmacie.

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine