Miel copt cu gutui

Categorie: Mâncăruri din carne
Miel copt cu gutui

Ingrediente

miel (loin) 1,5-2 kg
gutui 4 lucruri
ardei iute (proaspăt) gust
marinată:
sos de soia 2-3 linguri
ulei de masline 2-3 linguri
oțet balsamic 1 lingură
spatii 2 h l
morcovi (mari)

Metoda de gătit

  • Miel copt cu gutui
  • 1. Spălați mielul, curățați coastele. Pregătiți o marinată din ingredientele de mai sus, frecați bine carnea cu ea și lăsați la marinat 12 ore (eu o las peste noapte).
  • 2. Tăiați carnea în două părți egale, întoarceți bucățile cu partea interioară una spre cealaltă, punând feliile de gutui între ele și legați-le strâns. Apoi legați coastele încrucișate în perechi și pe toată lungimea cu fir culinar.
  • Miel copt cu gutui
  • 3. Pe fundul unui vas de copt, se toarnă marinada rămasă, se aranjează bucățile de morcov. Puneți carnea deasupra, întindeți-o în jurul jumătăților de gutui, acoperiți și coaceți într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de aproximativ o oră și jumătate. Udati sucul rezultat periodic. Timpul de coacere depinde de calitatea mielului - cu cât este mai tânăr, cu atât este mai puțin timp să coaceți.
  • Miel copt cu gutui
  • Gutuia se gătește mai repede decât carnea, așa că o scot din matriță și o întorc în carne cu 5-7 minute înainte de a fi gătită, astfel încât să aibă timp să se încălzească. Presărați vasul finit cu ardei iute tăiați mărunt și serviți imediat.

Vasul este conceput pentru

6 porții

Program de gătit:

cuptor

Notă

Se pare că cea mai fragedă și aromată carne. Ca garnitură, gutuiul se servește la o rată de 0,5 bucăți pe porție. Dacă doriți, puteți găti suplimentar orez cu turmeric sau șofran.
Dacă doriți, puteți găti coapsă de porc în același mod.
Gatiti cu dragoste si pofta buna!

Vilapo
: bravo: carne superba, si chiar cu gutui
Răsucire
Lenochka, Mulțumesc!!!
Cremos
Bravo! Sunt încântat! Toată lumea, și originalitatea rețetei, combinația dietetică de carne și gutui și o prezentare frumoasă!
Răsucire
Cremos, Sunt foarte încântat că mi-a plăcut rețeta! Mulțumesc mult pentru astfel de cuvinte amabile !!!
Mâncarea se dovedește într-adevăr satisfăcătoare și, în același timp, destul de ușoară.
Arka
Miel, draga mea miel!
Acesta este ceea ce este - gustul este nepământean!
Răsucire

Miel, draga mea miel!
Am un astfel de oaie aici, ocazional - o sărbătoare pentru ochi! Ies la maxim. Și iată-te cu supa ta. Așa că nu mai rămâne decât să cumperi fasole mung și în weekend în meniul Mashhurd!
Omela
Marish, Îl recunosc pe fratele meu Kolya gutui !!! Oh, ce uriașă este! Are gust dulce ???
Răsucire
Ksyusha, nu dulce. Foarte acru și acru.
Omela
Eu am la fel. M-am gândit doar că nu se coace aici, dar este mai cald aici, deci gustul este diferit.
Merri
Marina, mulțumesc pentru rețetă! Carnea cu gutui este doar o încântare!
Răsucire
Ksyusha, puțini oameni o cultivă în țara noastră, iar recolta este recoltată pentru vânzare înainte de a fi complet coaptă. Cumpăr asta în timpul sezonului într-un loc răcoros și uscat, ține bine la mine, durează mult timp.

Carnea cu gutui este pur și simplu o încântare!
Irisha, Nu pot fi de acord.
Mulțumesc!
dopleta
Oh, Marinochkace delicios si elegant! Simt direct aroma, iar apetitul se trezește. Multumesc pentru reteta!
Citat: Omela

Eu am la fel. M-am gândit doar că nu se maturizează aici, dar al tău este mai cald, de aceea gustul este diferit.
Vasc, dacă îl comparați cu cel din care ați făcut dulceață, cu cel japonez - atunci acest port, după părerea mea, este diferit, un adevărat gutui - da, Marina? Japoneza mea crește și ea, iar aceasta este mult mai mare.
Răsucire
Larissa, multumesc !!!
Nu sunt un mare cunoscător al soiurilor de gutui, dar dacă vă comparați cu fotografia lui Ksyushin, atunci a mea are o formă ușor diferită. La vânzare am întâlnit doar două tipuri - cum ar fi cele folosite în rețetă și cele turcești.Culoare galbenă bogată turcească, cu o coajă cerată. În formă, este diferit de Ksyushina sau de mine.
Omela
Citat: dopleta

Japoneza mea crește și ea, iar aceasta este mult mai mare.
Da, Lorik, Tocmai mi-am dat seama că gutuiul adevărat are dimensiuni mai mari decât cel japonez.
MariS
Marisha-a-aaa !!!
O adevărată rețetă de vacanță - bine făcută! Oh și delicios-ooo-oh!
Și am același gutui japonez este aproape copt (pe vreme rece va fi în starea potrivită). Ce se întâmplă dacă gătești cu el? Are un gust (cred) mult mai acru decât al tău.
L-am dus pe lista preparatelor festive - mulțumesc, Marishka !!!
Răsucire
Marisha, mulțumesc cuvinte amabile !!!
Ce se întâmplă dacă gătești cu el? Are un gust (cred) mult mai acru decât al tău.
Marish, aici este dulce și nu este nevoie. Când este copt cu carne și condimente, gutui devine picant și ascuțit. Plus chili proaspăt deasupra. În plus, așa cum am scris mai sus, este gătit și scos înainte de carne. Puteți încerca să corectați gustul - adăugați condimente, presărați cu puțin zahăr brun etc. Puteți pune-l sub un grătar foarte fierbinte înainte de servire și faceți o crustă de caramel.
MariS
Citat: Twist

Puteți încerca să corectați gustul - adăugați condimente, presărați cu puțin zahăr brun etc. Puteți pune-l sub un grătar foarte fierbinte înainte de servire și faceți o crustă de caramel.

Ce delicios povestești ... îmi doresc o vacanță!
Arka
Nu am încercat gutui
Știu că ea înmoaie perfect carnea, dar nici nu știu cum să o aleg
Am nevoie de MK pentru gutui
Răsucire
Am nevoie de MK pentru gutui
Ei bine, puținele mele cunoștințe despre MK nu sunt suficiente. Vă spun cum m-au învățat să aleg un gutui local. Fructele trebuie acoperite cu „puf”, ca piersicile. Fructele cu un strat uzat se vor deteriora mai repede. Nu îl păstrez în frigider - se înnegrește în interior și se acoperă cu puncte negre. Gătesc cu proaspete, până la sezon. Și îl îngheț pentru utilizare ulterioară. O folosesc ca garnitură pentru mâncăruri din carne, fac un sos.
Nu îl cumpăr în supermarketuri - aici este complet insipid și deseori putrezit în interior, în ciuda aspectului său impecabil. În toamnă, am grijă de rezidenții de vară de pe piață care își vând recoltele. Cumpăr de la ei. Vă rog mereu să tăiați și să gustați. Dacă este acru și nu amar, îl cumpăr.
Arka
Mulțumesc, Marina!
L-am văzut în supere, dar nu l-am văzut niciodată pe piață. Poate nu o recunosc?
Răsucire
Poate nu o recunosc?
Acest lucru este puțin probabil. Este greu să treci pe lângă marile „mere shaggy”. Izbitor.
Merri
Și am o gutui care crește în grădină. Zilele trecute am recoltat - 6 găleți.
Răsucire
Irisha, Grozav! Și cum vei dispune recolta? Poate ce rețete de marcă există?
Merri
Citat: Twist

Și cum vei dispune recolta? Poate ce rețete de marcă există?

Marina, i-am dat jumătate din recoltă surorii mele. Facem gem din gutui, i-am postat rețeta în subiect 🔗, nu a considerat necesar crearea unui subiect separat. Congelez o parte din gutui în bucăți mari, pentru prăjirea de iarnă în rață, gâscă sau curcan - nu vă puteți gândi la cea mai bună umplutură pentru păsări de curte! Și, de asemenea, gutui delicios copt cu miere și nuci și face un compot minunat, gustos și aromat.
Răsucire
Congelez o parte din gutui în bucăți mari
Și am folosit tot ce era. Astăzi am fost la piață, am vrut să cumpăr pentru îngheț și m-am întors cu nimic. : girl_cray: Voi încerca să caut mâine.
Pur și simplu aveam de gând să îngheț și acum vreau și gem!
Merri
Vindem gutui mult timp, până cam pe la Anul Nou.
Iată gemul meu:
Miel copt cu gutui
Este mai probabil să nu fie gem, ci gem, pentru că o lingură merită deja, dar ne place asta.
metel_007
Citat: Merri

Vindem gutui mult timp, până cam pe la Anul Nou.
Iată gemul meu:
Miel copt cu gutui
Este mai probabil să nu fie gem, ci gem, pentru că o lingură merită deja, dar ne place asta.
Merri , foarte frumos. Reteta pentru studio !!!!
Răsucire

Irisha,
ce culoare frumoasa !!! Și ce delicios gust la prima vedere poți vedea!
Citat
Vindem gutui mult timp, până cam pe la Anul Nou.
Și doar în toamnă. Și astăzi am avut din nou ghinion, m-am întors de pe piață fără nimic.
Merri
Citat: metel_007

Merri , foarte frumos.Reteta pentru studio !!!!
Citat: Merri

Facem gem din gutui, i-am postat rețeta în subiect 🔗, nu a considerat necesar crearea unui subiect separat.
Olya, citește acolo.
metel_007
Mulțumesc, am văzut deja
Olesya425
Marina, ce răsfăț delicios! L-am pregătit pentru cina de duminică, mi-era teamă că copiii vor respinge gutuiul. Temerile mele s-au dovedit a fi neîntemeiate: au mâncat și au lăudat ceea ce părea cartofi, dar mai gustos. Drept, vacanța s-a dovedit. Și câinele nostru a fost fericit cu oasele.
Răsucire
Olesya, Sunt foarte, foarte bucuros că familiei le-a plăcut! Este deosebit de plăcut faptul că copiii l-au apreciat. La urma urmei, gutuiul nu este doar un lucru gustos, ci și sănătos. Așa că mănâncă sănătos și lasă starea de spirit să domnească în familia ta cât mai des posibil !!!

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine