Umăr de miel în condimente marocane

Categorie: Mâncăruri din carne
Umăr de miel în condimente marocane

Ingrediente

umăr de miel 1,3-1,5 kg
coriandru 1 linguriță
chimen macinat (zira) 1 linguriță
scorţişoară 1/2 linguriță
ghimbir de pamant 1/2 linguriță
paprika 1/2 linguriță
curcumă 1/2 linguriță
piper negru 1 linguriță
sare 1,5 lingurițe (gust)

Metoda de gătit

  • Umăr de miel în condimente marocaneSpălați umărul de miel. Dacă există o peliculă subțire, atunci tăiați-o. Uscați cu un prosop.
  • Umăr de miel în condimente marocaneIntr-un bol, amesteca toate condimentele si sarea.
  • Umăr de miel în condimente marocaneFrecați condimentele și sarea în picior. Se înfășoară în folie și se lasă timp de o oră, de preferință mai mult. Am avut un omoplat în frigider timp de două zile, așa s-a întâmplat.
  • Umăr de miel în condimente marocanePuneți spatula în folie într-o matriță și puneți în cuptorul preîncălzit la 150 de grade timp de 3,5-4 ore.
  • Umăr de miel în condimente marocaneIa-l. Lăsați carnea să se odihnească o oră, tăiați-o și serviți-o.
  • Umăr de miel în condimente marocane
  • Umăr de miel în condimente marocane
  • Gătitul nu este dificil, principalul lucru este să o faci cu dragoste pentru cei dragi!

Vasul este conceput pentru

familie sau companie

Timp pentru pregătire:

4,5 ore

Program de gătit:

cuptor

Notă

Ideea pentru rețetă a venit din The Culinary Matrix, de Mark Bittman, pe care am luat-o pentru Rețeta sponsorului săptămânii. Carte grozavă. Mulțumesc din nou pentru ea.
Dar carne? Delicat delicat cu gust picant. Sucos, picant. Se prepară ușor, iar rezultatul este plăcut. Bine cu salată, altă garnitură și doar pentru un sandviș. Vă recomand!

Mirt
Angela, multumesc pentru reteta! Grozav ca întotdeauna! L-am dus la marcaje.
Zhannptica
Am copt piciorul cu adaos de condimente pentru cafea (scorțișoară, cardamom) foarte picant și delicios !!!!
ang-kay
Natalia, Jeanne, mulțumesc pentru atenția acordată rețetei)
Citat: Zhannptica
picior cu adaos de condimente de cafea (scorțișoară, cardamom)
Zhanka, Aș fi surprins dacă nu l-aș încerca.
MariS
Angelace carne de oaie parfumată - înăbușită la temperaturi scăzute, um, delicioasă! Trebuie să luăm rețeta, mai ales că soțul respectă foarte mult carnea de oaie.
ang-kay
Marina, mulțumesc. Miel parfumat. M-aș bucura dacă îți place)
ANGELINA BLACKmai mult
Clasa !!! Și chiar și cu zira ... Mmmmm ... Fkusna-ah.
Înger
ang-kay
Natasha, mulțumesc. Dacă vă place tot ceea ce este folosit, atunci rezultatul ar trebui să vă rog)
ANGELINA BLACKmai mult
Citat: ang-kay

Natasha, mulțumesc. Dacă vă place tot ceea ce este folosit, atunci rezultatul ar trebui să vă rog)
Îngere, îmi place TOTUL ... dar nicăieri să-mi iau un umăr de miel. Și cealaltă scapula, a altcuiva, Mona?
ang-kay
Cred că va fi delicios cu orice carne. În general, puteți lua o bucată din ceva. Mielul nu este de asemenea apreciat în țara noastră. Câțiva azerbaidieni sunt comercializați în creștere.
ANGELINA BLACKmai mult
Citat: ang-kay
Cred că va fi delicios cu orice carne. În general, puteți lua o bucată din ceva.
Atunci trebuie să gătești!

Toate rețetele

Rețetă nouă

Subiecte noi

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine