Pâine canadiană sărată

Categorie: Pâine de drojdie
Pâine canadiană sărată

Ingrediente

lapte cald (apa) 250 ml
făină 2 căni (+ 1-2 linguri.)
drojdie proaspătă 19 g
sare 1 lingură. l.
zahăr 1 lingură. l.
ulei vegetal 3 linguri. l.

Metoda de gătit

  • Se adaugă drojdia, zahărul și jumătate de făină în apă caldă, se amestecă, se acoperă cu folie de plastic și se pune într-un loc cald timp de jumătate de oră. Apoi adăugați făina și sarea rămase, amestecați bine, adăugați ulei vegetal. Frământați aluatul și din nou sub folia de plastic într-un loc cald timp de o jumătate de oră. Frământați din nou, formați o pâine, faceți tăieturi transversale și ungeți cu lapte și la cuptor 180 'pentru o jumătate de oră, până se rumenesc.

Vasul este conceput pentru

pâine cu o greutate de aproximativ 500 g

Timp pentru pregătire:

1,5-2 ore

Program de gătit:

cuptor

Notă

Khlebushek a cucerit cu viteza de gătit și gustul sărat, care este ușor echilibrat cu unt.

o sursă 🔗

Omela
SanechkaA , paine frumoasa !! Înțeleg corect că piesa de prelucrat nu trebuie dezghețată? Formați și coaceți imediat?
SanechkaA
Omela mulțumesc pentru laudă, este absolut adevărat, nu strecurați înainte de coacere - se dovedește bine, îmi place această pâine cu viteza mea și, de asemenea, pentru faptul că este foarte sărată
Fărâmă
Citat: SanechkaA

și, de asemenea, pentru că este foarte sărat
Așa că sunt datordespreImi va placea !!!

Rețeta acestei pâini se află în semne de carte de multă vreme, de o sută de ani, nu mai puțin, dar din anumite motive mâinile lui nu au ajuns la el ...

Sashul, multumesc ca mi-ai adus aminte, acum cu siguranta voi incerca !!!

Dar mă întreb dacă îi faci o verificare completă, nu?! Ei bine, așa wdespre lacum ar trebui să fie? Identitatea va ieși probabil grozav !!! Bineînțeles, nu o poți numi o pâine rapidă, dar ... de ce să o încerci ca un fir !!! Doar drojdia va trebui cu siguranță tăiată, altfel se va opri ...

P.S. Sashulka, noul avatar este un miracol ce bine!
Cu astfel de poze, curent întâlni vino ... vino, nu?
SanechkaA
Kroshik, Natasha-Aqua m-a luat pe această pâine de la Good Cook, a văzut o fotografie și o legătură, doar ea o face cu praf de copt cu o cantitate normală de sare și am decis să merg așa des acum acum o coac, este delicios cu sandvișuri
și mulțumesc pentru Temko, încă înot aici
Fărâmă
Sashul, da, îmi amintesc de Natashin canadian ... De ce nu ai adăugat praf de copt? Doar nu ai vrut?

De ceva timp adaug adesea praf de copt la aluatul de drojdie ... Rezultat- !!!

Ups ... a privit linkul către sursă, acolo autorul are 11-12 gr. drojdia uscată merge, bine dacă se dovedește a fi proaspătă 33-36 gr. ... chiar și o mulțime de ceva pentru o astfel de cantitate de făină ...
tatyana5417
Pâine interesantă. Îl marcez și îl pun în coadă pentru gătit
SanechkaA
Inul Nu am copt cu drojdie uscată, nu pot să spun nimic, dar când l-am transferat pe drojdie proaspătă, am fost îngrozit și am redus cantitatea la 19 g, în timp ce pâinea este reactivă la corecție și există o lingură de sare , în teorie există chiar o mulțime de drojdie proaspătă, dar scriu viteza și sarea, dar ne spune despre praful de copt - ce efect dă împreună cu drojdia? Am crezut că este de prisos

tatyana5417 Sper să vă bucurați de pâine
Rucheek
SanechkaA, sunt recunoscător pentru pâine, s-a dovedit a fi o pâine foarte gustoasă, parfumată și moale, mi s-a părut prea sărată, dar sarea a fost foarte moderată, am ascuțit și eu jumătate din pâine, pentru noi trebuie să facem o porție dublă, singurul lucru pe care îl am nu este la fel de frumos ca în fotografie, dar sub formă de pâine rareori nu m-am obișnuit încă
Da! Am copt momentul SAF pe drojdie uscată și am adăugat un pic de chefir vechi în lapte (l-am turnat într-un loc greșit), poate de aceea s-a dovedit o pâine atât de fragedă.

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine