Maxwell 3752. Pâine de roșii parfumată pe un aluat

Categorie: Pâine de drojdie
Maxwell 3752. Pâine de roșii parfumată pe aluat

Ingrediente

Apă (aluat) 80 ml
Drojdie presată (aluat) 3 g
Zahar (aluat) 0,5 lingurițe
Făină de grâu, premium (aluat) 120 g
Apă (aluat) 40 ml
Pasta de roșii groasă (aluat) 30 g
Zahar (aluat) 0,5 lingurițe
Sare (aluat) 1 linguriță
Ierburi din bucătăria italiană, uscate 1 linguriță
Făină de grâu 45 g
făină de secară 25 g

Metoda de gătit

  • OPARA: se toarnă apă într-un castron, se dizolvă zahărul și drojdia în apă, se amestecă cu făină cernută, se acoperă și se lasă într-un loc cald până când volumul crește de 2-3 ori ..
  • Aluatul trebuie folosit la vârful creșterii, fără a aștepta să se așeze. Îmi iau 2,5-3 ore.
  • Aluat: puneți câte unul într-o găleată de filtru de pâine
  • : Roșie diluată în apă cu sare și zahăr,
  • unt,
  • făină cernută (ambele tipuri),
  • ierburi uscate,
  • tot aluatul.
  • Mod BASIC, selectarea culorii crustei LUMINOS.
  • Frământarea 1. Aluatul este încă colorat și neuniform. Este necesar să vă asigurați că toată făina intervine fără a rămâne în colțuri și pereți.
  • Dacă se formează o băltoacă de aluat în partea de jos a găleatei, atunci trebuie să adăugați destul de multă făină suplimentară (1-2 linguri), doar pentru a nu exista băltoacă.
  • Și astfel aluatul este moale, puțin lipicios
  • În timpul celei de-a doua frământări, aluatul este deja uniform ca textură și culoare.
  • Este mai bine să scoateți frământătorul cu 1 oră 55 de minute înainte de sfârșitul modului. Dacă ungeți știftul, pe care se pune frământătorul cu ulei vegetal, atunci vom obține o gaură îngrijită în partea de jos a pâinii finite.

Vasul este conceput pentru

290 g

Timp pentru pregătire:

3 ore de aluat și 3 ore într-o mașină de fabricat pâinea

Program de gătit:

Principal

Notă

[/ urlMaxwell 3752. Pâine de roșii parfumată pe aluat

shurpanita
Oksana, o reteta foarte interesanta! Pentru marcaje! Am și 3752
brendabaker
Pentru sănătate,
TATbRHA
Pâine interesantă și neobișnuită!
Svetlana2014
TATbRHA, 3 ore de aluat, trebuie să mă gândesc
TATbRHA
Da, arată minunat, trebuie să-l încerci!
Svetlana2014
TATbRHA, postarea mea poate fi ștearsă, deși vom coace roșii, ne place!
LanaG
brendabaker, mulțumesc că mi-ai amintit de deliciul, am făcut unul similar mult timp, dar numai pe făină de grâu, pâine foarte gustoasă
brendabaker
TATbRHA,
MULȚUMESC pentru observare, tableta mea așa ... mă traduce, parcă intenționat.
Îmi pare rău, fix, mulțumesc din nou.


Adăugat sâmbătă 23 apr 2016 19:18

LanaG,
Pentru sănătatea ta, cât de grozav coace acest mic fabricant de pâine.
Nu prea mă bucur de ea

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine