MariV
Descriere 2 programe (fapt).

1 lot - 10 min.
Odihnă - 15 min.
Al doilea lot - 20 min.
1 creștere - 25 min.
Al treilea lot - 10 sec.
A 2-a urcare - 35 sau 40 min. (În funcție de greutate)
Coacere - de la 45 min. până la 65 min. - in functie de greutate.

Nu există o rețetă pentru acest program în cartea de rețete.

Am încercat să coac pâinea pe acest program după propria mea rețetă - am început mai întâi un aluat cu drojdie și aluat - l-am lăsat aproximativ 5 ore.
Apoi, în programul 2.
Ei bine, nu-mi place expresul - poate rețeta mea nu este pentru acest program.

Programați Pâinea albă exprimă -2 și exprimă 750 g - 8 și 1000 g - 9.

Dar chiar și pentru expres, al treilea lot este de 10 secunde. - de prisos.
La Panasonic nici expresul nu a funcționat pentru mine, deși am făcut-o conform rețetei deja legendare de pe forum PÂINE RAPIDĂ CU STUPĂ ​​DE MANNA - acoperișul era alb și pâinea era necoaptă.

Despre expres de 750 și 1000 de ani.

Pur teoretic - două frământări de 5 și 10 minute, o creștere timp de 18 minute și coacere timp de 25 de minute - făină 560 g.
Pentru o greutate de 1000 g - ușor diferită - două frământători de câte 9 minute fiecare, crescând 28 de minute, coacând - 43 minute - făină 640 g.
În principiu, nu coc pâinea cu programe rapide; dar poate cineva iubește!
Mancare la conserva
Buna dragi brutari! Aș dori să vorbesc în apărarea programului 2 „White Bread-Express”. Recent am avut un aparat de fabricat pâine Brand 3801, aproximativ 2 luni. În acest timp am încercat tot felul de rețete, ceva a funcționat, ceva nu foarte ... Dar recent am „răzuit de-a lungul fundului” și am copt „pâine gri” din amestecul găsit de resturi de diferite făină, alegând programul 2 destul de întâmplător.Mi-a plăcut foarte mult și de atunci îl coc doar. Poftiți rețeta:


Pâine gri cu miere (Mancare la conserva)

Programați Pâinea albă exprimă -2 și exprimă 750 g - 8 și 1000 g - 9.
MariV
Mancare la conserva, Svetlana, îți place acest program? Excelent.

Eu nu. Nu-mi place pâinea pe bază de drojdie - fabricată în fabrică sau „sălbatică” - cu un timp scurt de fermentare.
Mancare la conserva
Olga, îți mulțumesc că ai răspuns. Nu fac campanie pentru ca tuturor să le placă totul. Sunt un brutar foarte „tânăr” și a fost surprinzător și bucuros pentru mine când, din întâmplare, am primit o pâine acceptabilă pentru MINE (subliniez). Și din moment ce am studiat cu atenție tot ce a fost scris pe forum despre mașina de pâine Brand, dar am totuși întrebări pe care ulterior le-am rezolvat singure, mi-am permis să-mi împărtășesc mini-descoperirile. Ce se întâmplă dacă cineva caută și răspunsuri la aceleași întrebări?
MariV
Dacă aveți întrebări, vor exista răspunsuri!
Galina2016
Am copt două pâini în modul rapid conform rețetelor autorului de pe forum- Pâine de grâu rapid de la Elena Bo și Pâine gri cu miere de la Conserve
Mi-au plăcut ambele pâini, au urcat bine, acoperișul nu s-a prăbușit, dar s-a crăpat puțin pe laturi. Dar mi se pare că nu au fost coapte puțin, din fotografia de pe pâine se văd urmele unui cuțit, de parcă ar fi fost tăiate fierbinți. Iar atunci când mănânci firimiturile din gură, aceasta se prăbușește imediat într-o bucată umedă. Adevărat, pâinea cu gri se dovedește a fi cea de ieri, iar el a trecut de acest neajuns. Gri la cuptor în seara asta și până acum este foarte moale și fraged. Să vedem cum va fi mâine.

Apropo, pâinea cenușie este într-adevăr foarte parfumată, am adormit sub mirosul de pâine proaspăt coaptă (în cele din urmă, mirosul de grăsime s-a oprit). Probabil și vecinii au visat la pâine.

Programați Pâinea albă exprimă -2 și exprimă 750 g - 8 și 1000 g - 9.

MariV
Galina2016, Galina, Lena Bo pâine rapidă coaptă cu gri în Panasonic - există un algoritm complet diferit.

Faptul că acest program de la HP Brand are o astfel de pâine - și cum ar putea fi el diferit cu aluatul nefermentat?
Galina2016
MariV, ei bine, 2:40 nu este prea puțin pentru un mod rapid. Există mai multe în Panasonic sau ce?
Data viitoare voi încerca să mai adaug făină, poate nu am calculat cu apă. Pâinea are un gust bun.
MariV
Galina2016, ce am scris despre programul "Express" 750 g - acolo timpul total este de 58 de minute. Pentru „Express” 1000 g - oră 25 minute.
Galina2016
MariV, nu, am copt pe un expres normal. Există exemple de succes de coacere în 58 de minute?
Mancare la conserva
Galina2016, MariV, Galina și Olga, doamnelor! Îmi cer scuze pentru „letargia” mea, tocmai mi-am văzut mesajele necitite. Scriu pentru a reabilita regimul de coacere a pâinii mele gri. După cum a remarcat corect Galina, îl coac în modul nr. 2 „Pâine albă expresă”, durata totală este de 2 ore 40 minute și nu în modul nr. 8 „Express 750 g” (58 min.) Sau nr. 9 ” Exprimați 1000 g "(1 oră 35 minute). În modul nr. 2, pâinea este complet fermentată. Apropo, acum am HP Bork-800 și modul principal nu este mult mai mult, doar 3 ore 05 minute. Am copt și această pâine la BORK, rezultatul este același.
Galina, nu am senzația că această pâine cenușie „când mănânci firimiturile din gură se prăbușește imediat într-o bucată umedă”. Poate că este într-adevăr o chestiune de cantitatea de apă. Și, apropo, nimeni nu se deranjează să-l coace în modul principal.
Încă o dată îmi cer scuze pentru răspunsul târziu. Toate cele mai bune și delicioase pâini

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine