Pâine de brânză frământată rapid la cuptor

Categorie: Pâine de drojdie
Pâine de brânză frământată rapid la cuptor

Ingrediente

Făină de grâu 400g.
Apă 125g.
Lapte 125g.
Drojdie proaspătă 13d.
Brânză (am parmezan) 60g.
Zahăr 1,5 st. l.
Sare 1h l.
Unt 20g.
Ghimbir măcinat (opțional) ciupi

Metoda de gătit

  • Încălziți laptele, sarea, zahărul, untul la 37C.
  • Se dizolvă drojdia în apă. Se lasă să acționeze 10 minute. Se toarnă în lapte.
  • Adăugați făină, sare, ghimbir, brânză rasă. Bateți cu un robot de bucătărie la viteză mare timp de 3 minute. Aluatul rămâne în spatele pereților, dar pete de-a lungul fundului:
  • Acoperiți și lăsați 1 oră.
  • Apoi precipitați aluatul și bateți din nou timp de 30 de secunde.
  • Se ung mâinile și un covor de silicon cu unt, se scoate aluatul, se formează o pâine de la margine la centru, se pune într-o matriță (cel puțin 2 litri), se unge cu unt, se acoperă cu un prosop și se pune într-un loc cald timp de 30- 40 de minute. L-am bagat la cuptor cu lumina aprinsă și o cană cu apă clocotită.
  • Se coace într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C (160 ° C pentru convecție) la nivelul inferior timp de aproximativ 40 de minute până se rumenesc. Dacă partea superioară va arde, acoperiți-o cu folie. Am copt inca 5 minute fara uniforma.
  • Se răcește pe o grătar.

Notă

Rețetă din cartea „Bucătărie bună. Pâine".

Ce să spun - pâine din seria „Ține-mă trei”. Crusta este crocantă, firimitul este aerisit, parfumat. Cu gem ... mmmmmmmmmm ... l-am mâncat, nu mă tem de acest cuvânt - o jumătate de pâine. Doar îl recomand cu drag. Cu un minim de costuri - un astfel de rezultat.

Vitalinka
VascEi bine, cine expune o astfel de frumusețe noaptea? Stau sufocată de salivă.
Paine minunata! Și ce m-a adus la tine.
Wiki
Ce pâine frumoasă, trebuie să încercați să coaceți
Olga78
Pâine apetisantă! Și dacă încercați să frământați în HP și să coaceți în cuptor?
tania21
Omela, ce pâine minunată, probabil are un gust delicios!
Răsucire
Paine minunata! Vă prezentăm parfumul!
Omela
Fetelor, mulțumesc !!!
Pâinea este cu adevărat delicioasă !!!

Citat: Vitalinka

Stau sufocată de salivă.
Vitalinka, Eu ma sufar !!! Crezi că e ușor să te uiți la el !!!!

Citat: Olga78

Și dacă încercați să frământați în HP și să coaceți în cuptor?
Olga78, da, puteți încerca totul! Ar fi o dorință !! Doar frământarea în HP și frământarea într-o combina sunt diferite una de cealaltă. Și, ca urmare, pâinea va fi diferită. Nu mai rău, atenție, ci celălalt! Dar voi examina cu interes rezultatul tău. Noroc!
Kara
Mistletochka, ce se întâmplă dacă înlocuiți brânza tare cu brânză feta sau feta? Trebuie să măriți sau să micșorați cantitatea de lichid? Și ce zici de făină?
Și în HP nizya?
Omela
Kara , Ira, iubesc și eu fii pervertit experimentează rețeta. Dar, vă asigur, totul este echilibrat în această rețetă !!! Nu este nevoie de feta sau brânză feta aici.

În HP, puteți încerca dacă volumul cupei permite.
Kara
* s-a prefăcut a fi o morsă și a mers la magazin pentru brânză tare *
Omela
MALADEC
Kara
Citat: Omela

În HP, puteți încerca dacă volumul cupei permite.

Și care este considerat permis?
Omela
În prima mea postare am scris că vasul de copt ar trebui să fie nu mai puțin de 2 litri. aluatul crește puternic ca volum.

shl. Am crezut că ești la jumătatea drumului spre magazin.
Omela
Kara , dacă o faci în HP, atunci adaugă mai multă făină, până la un kolobok elastic normal. În caz contrar, cupola pâinii poate cădea.
Olga78
Voi aștepta rezultatele de la producătorul de pâine
Omela
Olga78 , frământând deja!
ELa_ru

Omela! MULTUMESC pentru delicioasa reteta de paine. Am făcut o cizmă dublă deodată. Brânză - "Gouda", forma GOST L-6 (volum = 2,08l). Coapte la convecție la 160 * C 55 min., Primele 10 min. cu abur, după o jumătate de oră acoperit cu folie.

Pâine de brânză frământată rapid la cuptor


Pâine de brânză frământată rapid la cuptor Pâine de brânză frământată rapid la cuptor


Pâinea s-a dovedit a fi parfumată, cu o firimitură aerisită și o crustă crocantă. Delicios. O pâine a fost aproape „convinsă”.

Omela
ELa_ru , pâine - sărbătoare pentru ochi !!!! Care îți atrage privirea!!! Bine făcut!!!
ELa_ru

Mulțumesc! La fel și rețeta. Totul este verificat la gram, nici nu scade, nici nu adaugi. Adevărat, am adăugat aluatul și pâinea s-a dovedit cu o frământare rapidă, dar rezultatul este același ca și cu o dovadă îndelungată.
dansator
Vasc! Am frământat pâinea în bumbac, am ținut-o într-un aragaz lent în modul „aluat” și m-am gândit să o coac acolo. Deci nu, este tentant să experimentezi. Coapte la cuptor. Este frig acasă, cam 20 de grade în bucătărie. La un aparat de fabricat pâine la această temperatură, pâinea nu funcționează. Drept urmare, în timp ce am scos multi-ul, pâinea este un măgar și primești un bar. Dar totuși delicios, un ghimbir atât de interesant, spirit de brânză! Și cuptorul trebuia să fie în desene animate. Nu există o formă potrivită pentru coacerea pâinii, așa că a trebuit să folosesc un prăjitor de sticlă de 2,4 litri.Pâine de brânză frământată rapid la cuptorPâine de brânză frământată rapid la cuptor
Omela
ELa_ru, Ma bucur ca mi-a placut painea !!

dansator , Innochka, pâine minunată !!!! A doua fotografie, totuși, nu o văd.
Omela
Așa cum am promis, Paine cu branza in HP.
Feofania
mulțumesc pentru o pâine atât de minunată!
Omela
Feofania,
Fărâmă
Ksyu, bine vaascheee, bine bine !!! Crusta aerisita, crusta subtire, frageda Pâine de brânză frământată rapid la cuptor

Pâine de brânză frământată rapid la cuptor

Coacere în formă dreptunghiulară 30 x 11 cm.

Omela
Kroshik, paine superba !!! Este o lingură de aur dreaptă !!

Citat: Krosh

Se întâmplă vreodată să explodeze fără plăcere ... Nu-mi amintesc asta ...
Ei bine, Duc, pe cine au Sonya- Innka este un stilou auriu !!!
MariS
Ksyusha, cum mi-a fost dor de o astfel de bucată de pâine? : trandafir: Doar frumos - Vreau la fel ...
Omela
Citat: MariS

Vreau la fel ...
Marishsi de ce stam? Aștept pe cineva ???
Fărâmă
Lapte, sare, zahăr, unt, încălziți până la 37C.

Adăugați făină, sare, ghimbir, brânză rasă.
Ksyusha, Îmi este jenă să întreb, deci când este necesar să introduci sare în lapte sau împreună cu făina?

Sau tăiați-l în jumătate și turnați prima jumătate în lapte, iar a doua jumătate cu făină?

Sau, în mare, în sfârșit nu-ți pasă când să-l adaugi?!

Puneți din nou aluatul epâinea aceea minunată, sarea a fost turnată în lapte ...
Omela
Citat: Krosh

sarea a fost turnată în lapte ...
Pralna !!!
Fărâmă
Ksyunya, întoarce-te druX, Te voi pupa !!! Pâine !!!

Mie leneş Ei bine, chiar înainte de asta, îmi place eacel mix rapid Pâine de brânză frământată rapid la cuptor
Omela
Wow Kroshik!!! Ei bine, și ești dornic să mănânci ce paine minunata !!!!

shl. cu o viteză mare cumva în planurile nr .. NAV, dimpotrivă, totul este pe un aluat lung, dar cu făină 1s.
Omela
Aici ACEST Fă-o. Este foarte simplu, atât în ​​compoziție, cât și în pregătire, dar rezultatul este incomparabil !! Păcat că nimeni nu a copt-o.
Wiki
Mă întreb cât de bună este pâinea! Multumesc pentru reteta. Nu am reușit să fac o poză cu pâinea, arăt ultimele bucăți (abia am avut timp). Mă coc din nou mâine.

Pâine de brânză frământată rapid la cuptor
Omela
Victoria, ma bucur ca mi-a placut painea !!! Și firimitul este dantelă!
Fărâmă
Citat: Omela

Aici ACEST Fă-o.
Ksyunechka, Am copt astfel de pâine, numai în HP (așa cum îmi amintesc rețeta chiar acum, cu din Yana).

Cu siguranță voi încerca să vă fac cuptorul la cuptorEunt, mulțumesc pentru „lovitura” către pâinea ta minunată, draga mea ...
Vitalinka
Vasc, ia mulțumiri!
Am copt această pâine astăzi! Ce crustă subțire și crocantă are, iar pâinea în sine este fără greutate! Pâine delicioasă, aromată!

Pâine de brânză frământată rapid la cuptor
Omela
Vitalinkace om frumos !!! Și mie îmi place foarte mult această pâine !!!
Sindi
Omelechka, un imens mulțumesc pentru rețeta de pâine! Este atât de delicios !!!! Crustă crocantă, moale, moale poroasă .. Îmi place! Are un gust mai bun decât orice tort!
Păcat că nu-mi pot arăta pâinea, m-am lipit de fundul multicookerului, pentru prima dată așa .. Am scos-o, deformată
Cu siguranță o voi coace des!
Omela
Sindi, Mă bucur foarte mult că mi-a plăcut pâinea! : trandafir: și eu îl iubesc.
Ușoară
Omela, Voi coace mâine! Paine minunata!
Omela
Ușor, mult succes!
AlenaT
Oksana, pâine coaptă, se răcește, aroma este pentru toată casa!
Dar, în acest proces, au apărut întrebări.
La a doua probă, l-am pus sub film și el a fost atât de mult sub el
m-am ridicat, că a trebuit să-l dezlipesc cu atenție cu un cuțit.
Ca urmare, acoperișul înalt nu a funcționat, după coacere a devenit
apartament.
Și mai departe. Alunul într-o matriță de sticlă, uns cu ulei. Dar probabil
uleiul singur nu este suficient, poate merită să folosiți un lubrifiant antiaderent
sau presărați făină peste unt. Îl am lipit de fund și de pereți
(de asemenea, pereții trebuie lubrifiați?) În același timp, nu a ars, ci un prăjit foarte frumos
culori ...
Vă rog să comentați ce am greșit.
Vreau să mă îmbunătățesc, pentru că mi-a plăcut foarte mult pâinea, până acum doar după miros, dar
ceva îmi spune că gustul lui ar trebui să fie excelent)))
Copilul a ciupit deja piesa ruptă)))
AlenaT
Ei bine, sho, primul cunoscător deja trage.
A oferit plăcinte cu gem pentru o gustare de după-amiază, a refuzat,
Dă-i pâine nouă!)))
El a spus că îi place și nu am făcut asta încă.
Cunoscător!)))
Vă mulțumesc foarte mult, îl voi încerca pe soțul meu seara!
Gustul este foarte luminos, nu l-aș numi neutru.
Omela
Alyona, Mă bucur foarte mult că cunoscătorul crapă !! Nu coc în sticlă, dar știu că este necesar să lubrifiați nu numai fundul, ci și pereții cu grăsime antiaderentă. Dacă pâinea a crescut excesiv, puteți reduce cantitatea de drojdie.
AlenaT
Multumesc pentru sfat!)))
Omela
AlenaT
Oksana, și am făcut-o din nou!
De data aceasta a copt într-o rață din fontă a unei bunici rotunde și vechi
volum de aproximativ 3 litri.
Pâinea s-a dovedit a fi o priveliște minunată!
Am murdărit pereții și fundul matriței cu unt, nimic
presărat. Eu am sărit singur !!!
S-a dovedit un bărbat atât de roșu și frumos! Dar există o crustă pe ea
a fost inițial moale, fără indicii de criză!
Nu știu dacă este bine sau rău ...
A fost gătit perfect, mi-a plăcut foarte mult.
O voi coace acum doar în această formă și restul pâinii
Voi încerca și eu ...
Multumesc din nou!
Omela
Alyona, mulțumit. pâinea aceea a fost un succes !! Fonta este putere !!!
Tumanchik
uops

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine