„Pizza” mamei pe aluat fără drojdie pufă la Princess

Categorie: Produse de patiserie
Pizza mamei pe aluat fără drojdie pufă la Princess

Ingrediente

Aluat pentru 2 pizza cu diametrul de 30cm
făină de grâu, premium Al doilea (320gr)
ouă 1C 2 buc.
Margarina sau pruna. unt 180-200gr
apă A 5-a. l.
oțet 9% 1 st. l.
Ungeți pentru o pizza
maioneză 1 st. l.
pasta de tomate 1h l.
Umplutură pentru o pizza
carnati 2 buc.
piept afumat-fiert 100gr.
ceapă 2 buc.
branza tare 150gr.
Se toarnă pentru o pizza
maioneză 3-4h l.
pasta de tomate 1h l.
ou 2C 1 buc

Metoda de gătit

  • Atenţie: în ingrediente, aluatul este indicat pentru 2 pizza, iar umplutura este pentru o pizza, cu diametrul de 30cm.
  • În rețeta originală a mamei mele, în vremurile stagnante sovietice, toate componentele aluatului sunt tocate cu un cuțit pe o scândură. Dar suntem oameni moderni, așa că am trimis totul la polizor.
  • Pizza mamei pe aluat fără drojdie pufă la Princess
  • Unt sau margarină direct din congelator, trei pe răzătoare sau tăiate subțire cu un cuțit.
  • Tocatorul meu este mic, de aceea, la un moment dat, fac jumătate de porție de aluat, doar pentru o pizza în Prinсess. A amestecat aluatul într-un tocător cu cuțite.
  • Aluatul este vâscos și lipicios.
  • Pizza mamei pe aluat fără drojdie pufă la Princess
  • Îl punem pe un film, îl împăturim într-un coc și îl punem la frigider cel puțin 30 de minute.
  • Pizza mamei pe aluat fără drojdie pufă la Princess
  • Curățăm ceapa, o lăsăm să fiarbă într-o cantitate mică de ulei vegetal, la starea „aldente”.
  • Puneți-l într-o farfurie sau castron căptușit cu un prosop de hârtie, astfel încât excesul de ulei să fie absorbit, există deja mult din el în rețetă. Ne lăsăm deoparte să se răcească.
  • Tăiați cârnații în felii, iar pieptul în fâșii subțiri.
  • Trei brânză pe o răzătoare grosieră.
  • După o jumătate de oră sau mai mult, scoatem aluatul înghețat, destul de tare, din frigider și îl rostogolim pe făină, direct pe o foaie de teflon, sau dacă nu, pe hârtie de copt. Strapungem tortul cu o furculita pe toata suprafata.
  • Așezăm tortul pe foaia din Princess oprită.
  • Pizza mamei pe aluat fără drojdie pufă la Princess
  • Am înfășurat puțin marginile, aliniind pizza într-un cerc.
  • Ungeți tortul rulat cu grăsime.
  • Deasupra punem ceapă prăjită și deja pe ea cârnați și piept. Dacă aveți o roșie, eu nu o am, tăiați-o și așezați-o deasupra cârnaților și pieptului (în perioada sovietică, roșiile erau în magazine doar vara, așa că rețeta originală avea doar pastă de roșii sau, în cel mai bun caz , ketchup). Presară deasupra brânză. Am citit aici că pizza va fi mai gustoasă dacă utilizați cel puțin două soiuri de brânză sau dacă aveți, atunci trei soiuri.
  • Pizza mamei pe aluat fără drojdie pufă la Princess
  • Umplem: într-un castron mic măsurăm maioneză, pastă de roșii, am o roșie și rupem un ou mic, amestecăm totul. Am făcut-o cu un tel mic - o spumă.
  • Pizza mamei pe aluat fără drojdie pufă la Princess
  • Întindeți pizza deasupra cu o lingură, încercând să o faceți uniform.
  • Pizza mamei pe aluat fără drojdie pufă la Princess
  • Închide și activează Princess. Pizza mea a fost coaptă la rece timp de 20 de minute. Fii ghidat de aspect, pizza ar trebui să se rumenească puțin.
  • Pizza mamei pe aluat fără drojdie pufă la Princess
  • A pus un vas mare lângă el și a târât pizza pe el de cearșaful de sub pizza, apoi a tras cearșaful de sub pizza.
  • Pizza mamei pe aluat fără drojdie pufă la Princess
  • Din nou, în vremurile sovietice, nu existau cuptoare pentru pizza și mama mea coace această pizza în cuptor, cantitatea de aluat din rețetă este calculată pentru 2 pizza rotunde cu diametrul de 20-30 cm sau pentru o foaie de copt dreptunghiulară întreagă în cuptorul.

Vasul este conceput pentru

pizza cu diametrul de 30 cm și aluat pentru încă o pizza

Timp pentru pregătire:

1,5 ore

Program de gătit:

cuțit, tocător de blender, covor de teflon, spumant sau furculiță, cuptor pentru pizza Princess.

Notă

Desigur, dacă le arăți această rețetă italienilor, ei, în cel mai bun caz, mă vor bate până la moarte pentru ceea ce numim pizza. Dar, din moment ce mama a spus că este pizza, atunci este pizza! Prin urmare, am luat cuvântul pizza din titlu, între ghilimele.Aceasta este pizza noastră sovietică! Rețeta a fost dată mamei mele de prietena ei, acum din păcate decedată, în vremurile sovietice „stagnante”, când cuvântul pizza tocmai intra în vocabularul nostru.
Când mama ne întreabă ce să gătim pentru sosirea noastră, spunem întotdeauna: - PIZZA! Da, este extrem de bogat în calorii și niciodată dietetic, dar atât de gustos ... Nu exclud că este delicios - asta pentru că mama o face, din mâinile mamei - totul este delicios!
Fă și amintește-ți mamele. Sună-ți mamele, spune-le cum le iubești, chiar au nevoie de ele! Sănătate pentru tine și cei dragi!

Mirabel
Mandraik Ludmila, Wah !!!! ce pizza!
de fapt, aceasta nu este o pizza, probabil mai aproape de flamba, dar nu contează. Pentru că este îngrozitor, pur și simplu indecent delicios!
Ridic și vă mulțumesc pentru deliciositate!
Mandraik Ludmila
Vika,
Citat: Mandraik Ludmila
Desigur, dacă arăți această rețetă italienilor, ei, în cel mai bun caz, mă vor bate pentru ceea ce numim pizza. Dar, din moment ce mama a spus că este pizza, atunci este pizza!
Nu mă cert cu mama mea despre asemenea prostii
Trishka
Ce frumusețe, mulțumesc mamei pentru o rețetă atât de minunată!
Și ție pentru că ne-ai împărtășit!
Mandraik Ludmila
Ksyusha, foarte bucuros că mi-a plăcut!
Helen
Și iau ...
Mandraik Ludmila
Helen, este foarte frumos că „pizza” mamei




Am citit aici că pizza va fi mai gustoasă dacă utilizați cel puțin două soiuri de brânză sau dacă aveți, atunci trei soiuri.
Podmosvichka
Și am luat-o. Vor veni fiul și nora mea, le voi hrăni pizza în timp ce colectez rețete
Vă mulțumim că ne-ați distribuit rețeta.
Mama separat gran merci
Mandraik Ludmila
Helena, Cu siguranță îi voi spune mamei, că va fi mulțumită!
Natusichka
Lyudochka! LA MULTI ANI!!!!!! Vă doresc multă sănătate și fericire! Succes mereu și în toate!

Am furat rețeta, trebuie să o gătesc. Aluatul iese subțire?
Mandraik Ludmila
Natusichka, foietaj, subțire. Vă mulțumim pentru felicitări!
kavmins
Lyudochka, pizza, chiar și din imagini se vede că este delicioasă !!! Cu siguranță va trebui făcut, o rețetă foarte originală, nu am întâlnit niciodată asta ..
Si din tot sufletul te felicit de ziua ta !!!! Și transmite-ți felicitări și recunoștință mamei tale pentru o pizza atât de interesantă !!!
Mandraik Ludmila
Marina, multumesc !! Azi am făcut două pizza pentru oaspeți, una pentru mama mea, a doua pentru drojdie, pentru prima mamei
kavmins
Mandraik Ludmila, asta și acei italieni, dacă ar încerca, ar înțelege în cele din urmă ce ar trebui să fie - PIZZA adevărată !!!!

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine