Pâine organică integrală cu cultura Atsatan (Panasonic 2501)

Categorie: Pâine de drojdie
Pâine organică cu cereale integrale, cu cultură Atsatan (Panasonic 2501)

Ingrediente

făină de grâu (50% până la 50% posibil) 370 g
făină integrală 230 g
dosp acatan 1,5 lingurițe.
lapte praf (fara el) 3 linguri. l.
sare (din anumite motive, sarea mi se pare prea mică, uneori mai adaug) 1 1/4 linguriță
ulei vegetal 3/4 Art. l.
semințe de in, floarea-soarelui, dovleac, fulgi de ovăz (puteți face fără ele) 2 linguri. l.
apa calda 375 ml
zahăr 3/4 Art. l.
drojdie uscata 1 1/4 linguriță

Metoda de gătit

  • Se amestecă drojdia și zahărul în apă caldă. Se lasă să acționeze 15 minute.
  • Frământați toate ingredientele din programul „Pelmeni” (frământați 20 de minute).
  • Lăsați cocul 1,5-2 ore. Aici, de fapt, ne concentrăm nu pe timp, ci pe creșterea testului de 2-3 ori. Găleată se ridică până la refuz.
  • Apoi: scoateți aluatul de pe masă (aluatul sare singur, bine, aproape singur)), scoateți spatula de frământat din ea, frământați puțin, formați o pâine, puneți-o înapoi în găleată, porniți modul de service al aparatului de pâine și lăsați să crească până la refuz (40-60 minute).
  • Apoi scoateți găleată din mașina de pâine și puneți-o într-un cuptor deja preîncălzit la 200 C, după 10-15 minute reduceți t la 180 C și coaceți timp de aproximativ 50-60 minute.
  • Cu adaos de făină de cereale integrale măcinate fin:
  • Pâine organică cu cereale integrale, cu cultură Atsatan (Panasonic 2501)
  • Cu adăugarea de făină integrală:
  • Pâine organică cu cereale integrale, cu cultură Atsatan (Panasonic 2501)
  • Din păcate, nu există nicio fotografie tăiată, pentru că am uitat să-l avertizez pe bărbat că urmează să fac o fotografie și să întind rețeta și a mâncat toată pâinea. De două ori deja !!!

Notă

Atsatan este un dosp uscat care conține iaurt. Producătorul susține că, sub rezerva tehnologiei de coacere, pâinea nu conține drojdie (conform rezultatelor testelor de laborator).
Citiți mai multe despre Atsatan în această rețetă

Refaceți rețeta, Svetlana, mulțumesc.
***

Nu m-am uitat acest temka, ca și cum ai coace după rețetele tale obișnuite și atât. Într-una din aceste zile, permiteți-mi, cred, că mă uit, poate că oamenii fac deja ceva inovator într-un aparat de fabricat pâine. Și cât de bine am dat peste o postare despre modul de service filtru de pâine... Pentru o fericire completă, nu am avut suficient timp suplimentar pentru corecție și ridicare. Prietenul meu mă învârte mereu, spun ei, de ce dragul tău Panasonic este mai bun decât LG-ul meu ieftin? Ea și-a dat pâinea după gust, compară, Duc, când o persoană nu vrea să știe adevărul, nu îl poți convinge. Dar acum am un „alibi” solid - dovezi calde.

Svetlenki


Am fost să citesc urgent despre Atsatan!

Pâinea este o încântare!
elena20888
Citat: Svetlenki
Am fost să citesc urgent despre Atsatan!
Iată puțin despre Azatan:
Travola SW232 (omleta) # 1447
Travola SW232 (omleta) # 1450

Am citat producătorul într-o postare de acolo:
Atenţie! Atunci când utilizați ACATAN pentru prepararea pâinii într-un filtru de pâine, nu este garantat un rezultat de succes! Acest dosp este destinat preparării pâinii la cuptor!
Acest lucru se datorează tocmai faptului că programele automate nu permit colobok-ului să se distanțeze 1,5-2 ore după amestecare și după turnare până la 1 oră într-un loc cald. Acum, cu modul de service a devenit posibil și viața a devenit mai distractivă. Și cel mai important, pâinea distanțată trebuie introdusă într-un cuptor preîncălzit.
Svetlenki
Citat: elena20888
Crezi că sunt destule astfel de fotografii?

Se vor solicita fotografii ale tăieturii. Dar îl puteți adăuga mai târziu? Dacă are un gust bun, îl vei mai coace?

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine