Buclă de unt de dovleac-mac (filtru de pâine)

Categorie: Pâine de drojdie
Buclă de unt de dovleac-mac (filtru de pâine)

Ingrediente

150 gr piure de dovleac +
1 ou +
lapte la nivel = 275 ml
Drojdie proaspătă 15 g
Sare 0,5 linguriță linguri
Zahar vanilat 1 plic
Unt (margarină) 50 g
Făină 420 g
Zahăr (linguri obișnuite, cu tobogan) 4 masă. linguri
Umplutură de mac (cumpăr gata preparat) 250 g

Metoda de gătit

  • Se fierbe dovleacul în abur sau în apă, se scurge apa, se face dovleacul cu un blender. Bateți oul într-un pahar de măsurat cu o furculiță, adăugați piureul de dovleac și adăugați, amestecând, cu lapte la nivelul de 275 ml.
  • Măcinați drojdia cu zahăr, turnați amestecul de dovleac și lăsați-l pe masă peste noapte.
  • Piureul de dovleac se va ridica în sus, iar drojdia va fermenta dedesubt. (Este grozav în bucătăria mea - nu mai mult de 16 grade.)
  • Dimineața, se toarnă aluatul într-o găleată de HP, se cerne făina deasupra, se adaugă sare, zahăr vanilat, tăiat în bucăți mici de margarină la temperatura camerei. Modul „aluat” - 1 oră 50 de minute. (22 min. Încălzire, 20 min. Frământare, 1 oră 5 min. Ridicare). Încă trebuie să urmați kolobok! Piureul poate avea diferite grade de umiditate, lapte cu conținut diferit de grăsimi etc. etc.
  • Când aluatul este gata, frământați-l (câteva minute în modul „frământare”) și lăsați-l să crească din nou.
  • Împărțiți aluatul finit în două părți, rulați fiecare parte într-un dreptunghi gros de aproximativ 5 mm, ungeți-l cu umplutură și rulați-l cu o rolă de ambele părți până la centru. Puneți rulourile într-o mașină de fabricat pâinea (scoateți agitatorii), lăsați-le să crească, ungeți cu glazură (0,5 lingurițe de amidon, diluați cu 2 linguri de apă la temperatura camerei), presărați cu semințe de mac și porniți coacerea.
  • Am copt sulul pe o crustă ușoară timp de 45 de minute.
  • Nu pot să vă transmit în cuvinte ce s-a dovedit o patiserie frumoasă, delicioasă și parfumată !!! Incantare !!!
  • Buclă de unt de dovleac-mac (filtru de pâine)
  • Buclă de unt de dovleac-mac (filtru de pâine)Prăjituri leneșe umflate cu căpșuni și mousse de semințe de mac
    (Tumanchik)
    Buclă de unt de dovleac-mac (filtru de pâine)Plăcintă cu umplutură de mac cu caș și prune
    (tuskarora)
    Buclă de unt de dovleac-mac (filtru de pâine)Fluturi de mac, chifle și brânzeturi cu gem
    (Mandarinka @)
    Buclă de unt de dovleac-mac (filtru de pâine)Plăcintă "improvizație cu mac"
    (Răsucire)


didj83
Va multumesc pentru reteta interesanta. Ieri am copt o buclă, dar din moment ce nu aveam dovleac, l-am înlocuit cu o banană. Pentru mine s-a dovedit foarte gustos! Deși a ta este mult mai frumoasă! Data viitoare o voi încerca cu siguranță cu dovleac!
rautacios
didj83, mă bucur foarte mult că ți-a plăcut rețeta!
Pentru sănătate Buclă de unt de dovleac-mac (filtru de pâine) si multumesc pentru pont!
Talie
Stella, mulțumesc pentru bucla ta Frumos, parfumat ... Dar din anumite motive nu l-am copt am făcut totul conform descrierii, ci l-am copt timp de 50 de minute și acum am încercat să-l păstrez în cuptor, dar aluatul înăuntru a căzut ... Ei bine, este atât de delicios încât miroase, este atât de însorit ... mestecăm pe jumătate coapte
Care ar putea fi motivul lipsei de coacere?
rautacios
Natasha, este foarte posibil ca problema să fie în HP. De exemplu, în actualul meu Clatronic BBA 3365, nu este posibilă coacerea în modul „Coacere”, deoarece acest mod este potrivit doar pentru încălzire. Poate și în HP-ul tău? Temperatura nu este suficient de ridicată.
Talie
Voi încerca să o fac din nou, foarte minunat Răsuci Voi încerca să măresc timpul de coacere. Acum am comparat culoarea crustei de pe dumneavoastră Răsuci iar a ta, a ta este mai întunecată. Desigur, monitorul poate distorsiona redarea culorilor, dar cel mai probabil este.
Gustul și culoarea celor de casă sunt apreciate la adevărata sa valoare, trebuie doar să îl aduceți la pregătire chiar în HP, nu în cuptor
rautacios
Multă baftă!
Talie
Stеrn, Stella, problema era în drojdie: a fost slab ridicată, ca urmare, nu a fost coaptă.
Amisasha
Ți-am copt bucla azi) A trebuit să măresc ușor proporțiile (chiar aveam nevoie să atașez iaurtul).După cum puteți vedea, sa dovedit a fi o pâine untă delicioasă excelentă! Mulțumesc, vom mai coace câteva!Buclă de unt de dovleac-mac (filtru de pâine)
Buclă de unt de dovleac-mac (filtru de pâine)

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine