conserva de peste

Categorie: Mâncăruri din pește
conserva de peste

Ingrediente

Un pește
Sare piper
Oţet
Rast. unt

Metoda de gătit

  • Pește: poate fi capelin, hering, șprot, eu fac din hering. Curățăm peștele de intestine, îndepărtăm capul și aripioarele, spălăm. Lăsați apa să se scurgă.
  • Iau o cratiță cu capac de sticlă ignifugă. Am o astfel de cratiță din vremurile sovietice. Peștele îl tăiem în porții și îl punem într-o cratiță cu capul în jos. Apoi sare și piper. Dacă doriți, puteți așeza al doilea strat de pește. De obicei, nu mai am pește pe al doilea strat, dar cele câteva bucăți care rămân, le pun doar pe primul strat pe butoi. Acum trebuie să stropiți peștele cu oțet. Prescripție: 800 gr. pește - 2 linguri de oțet. După ce peștele a fost sărat, piper, presărat cu oțet - lăsați-l să stea 20-40 de minute în acest fel. Lasă-l să absoarbă condimentele. Și acum umplem peștele cu ulei vegetal cu miros. Uleiul ar trebui să acopere toți peștii. Închidem capacul. Am dat foc lent. Aici înțelegem de ce avem nevoie de o cratiță cu pereți transparenți. De îndată ce uleiul fierbe, facem focul mai liniștit. Uleiul ar trebui să gurgureze puțin. Tocanita conform retetei: 2 ore - peste mic, 3 ore - mare. Întotdeauna tocăni timp de 3 ore. Capacul nu trebuie deschis. Peștii mici vor avea oase moi. Heringul are doar o coloană tare. După 3 ore, peștele este gata. Când se răcește, puteți mânca. Uneori are gust de fumat pentru mine. Nu știu de ce, dar este delicios. Încearcă să gătești, îți va plăcea. Nu adăugați apă. Nu deschideți capacul până la sfârșitul gătitului.

Notă

Salutare tuturor! Îmi plac foarte mult conserve de pește. Dar prețul său ... nu mi se potrivește. Scump. Am colectat rețete pentru conserve de pește și m-am stabilit pe unul - cel mai de succes. Astăzi vreau să propun pentru discuții generale o rețetă care mi se pare cea mai bună dintre toate pe care le-am avut.

Bon Appetit tuturor!

Fotografie alina-ukhova

Natashulya
Ninulyași ai făcut vreodată astfel de conserve cu pești de râu?
Ninulya
Nu am făcut această conserve cu pești de râu. Am făcut conserve cu hering, capelin, hering. Mi se pare că, conform acestei rețete, puteți face conserve din orice pește. Totul se dovedește foarte gustos. Dacă peștele este mare, bine, gândește-te, oasele vor trebui scoase! Singurul lucru este că conservele de pește nu vor ieși foarte bine ... Această conservă merge foarte bine pentru mine iarna, când nu există verdețuri proaspete: castraveți, roșii și alte verdețuri. Și această conservă este convenabilă pentru că seara oamenii mei vin în bucătărie și: „Dă-mi ceva să mănânc repede fără să mă încălzesc ...” Peștele ajută mereu. Cine a încercat să gătească pește conform acestei rețete? Ți-a plăcut?
Girafă
Mama o face la cuptor, trebuie să clarific rețeta. Se dovedește ca șprotii. Și mă interesează un multicooker?
Elenka
Fetelor. și iată încă câteva rețete. adevărat într-un aragaz lent. dar prietenul meu a făcut-o pe aragaz. a făcut-o mai repede decât în ​​MV ..

https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=65027.0

https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=66170.0
Ipatiya
Rețeta este perfectă pentru un aragaz lent. Există un capac de sticlă și, de asemenea, nu este deschis, deoarece nu există o evaporare intensă a lichidului. Cu siguranță voi încerca, ador aceste rețete! Când încercați să repetați acasă ceea ce obțineți de obicei într-o fabrică: descoperiți secretul rețetei. Mulțumesc, Ninulya!
Ninulya
Fetelor, sunt foarte încântată că măcar cineva este interesat de rețeta mea. Nu-mi plac peștele fiert, fiert, se spune: „Au mâncat în armată!” Preferă doar prăjiturile. Ei bine, acum am conservat pește în arsenalul meu.Și recent am urcat pe site-uri și am găsit rețete pentru pești foarte gustoși „Macrou afumat la rece” și „Macrou afumat la cald”. Gustul este fantastic !!!! Am zburat ... și nu am observat. Așa că pot diversifica meniul de pește al bărbaților mei capricioși cu aceste trei rețete. Mi-ar plăcea să știu dacă ți-a plăcut rețeta mea pentru conserve de pește? Deci vrei ca totul să ți se potrivească !!!!!!!!!!!!!
alina-ukhova
Ninulya, mulțumesc !!!!!!!!!!!! Imens !!!!!!!!!!!!!

conserva de peste
CRALKA
Citat: Ninulya

Fetelor, sunt foarte încântată că măcar cineva este interesat de rețeta mea. Nu-mi plac peștele fiert, fiert, se spune: „Au mâncat în armată!” Preferă doar prăjit. Ei bine, acum am conservat pește în arsenalul meu. Și recent am urcat pe site-uri și am găsit rețete pentru pești foarte gustoși „Macrou afumat la rece” și „Macrou afumat la cald”. Gustul este fantastic !!!! Am zburat ... și nu am observat. Așa că pot diversifica meniul de pește al bărbaților mei capricioși cu aceste trei rețete. Mi-ar plăcea să știu dacă ți-a plăcut rețeta mea pentru conserve de pește? Deci vrei ca totul să ți se potrivească !!!!!!!!!!!!!
și puteți împărtăși rețeta pentru macrou ... O am în stoc, deoarece peștele gras conform acestei rețete nu este de dorit ... sau poate macrouul în ulei va ieși bine?!
Elenka
Am gătit peștele deja de mai multe ori. Pregăteam capelin, de data aceasta hering. Mulțumim autorului pentru rețetă!

conserva de peste 🔗
CSV
Astăzi am făcut hering conform acestei rețete într-un aragaz lent. Ulei de porumb turnat. La "Coacere" timp de 5 minute (pentru a face untul să fiarbă mai repede) și apoi fierbeți timp de 3 ore. S-a dovedit delicios, piesele sunt dense, nu se dezintegrează. Mai este nevoie de puțină sare, nu suficient de sărată. Multumesc pentru reteta.
Diana
Am făcut un astfel de pește de multe ori, inclusiv într-o oală sub presiune. Și peștele a fost foarte diferit, dar îmi place cel mai mult heringul - vă mulțumesc foarte mult pentru rețetă.
Karsei
Obișnuiam să fac conserve din pești de râu (mici). Am făcut-o pe aragaz într-o oală sub presiune, doar că nu am pus oțet, dar am adăugat acolo ceapă, morcovi și foi de dafin. Peștele era maro auriu și foarte gustos.
Lyudmila
Citat: Girafa

Mama o face la cuptor, trebuie să clarific rețeta. Se dovedește ca șprotii. Și mă interesează un multicooker?
Fac din pești de râu: știucă, roach, perii, biban și tot ce înoată acolo. Nu adaug întotdeauna oțet și, dacă adaug, apoi o jumătate de linguriță, asigurați-vă că adăugați coriandru măcinat și frunze de ceai uscate pentru culoare. În mulci am pus coacere, fierb și tocană 5-6 ore. Trageți-l când se răcește, apoi peștele se dovedește a fi intact.

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine