Zebră
Băieți, spuneți-mi, vă rog, păstrați gătit în vase din oțel inoxidabil? Până de curând, am folosit vase emailate pentru primele feluri de mâncare, dar am găsit mici puncte negre mici, trebuie să mă schimb, am cumpărat o cratiță din oțel inoxidabil Ikeevsky, am crezut că totul este tip-top, este sigur și după verificarea pe care o dau am citit o foaie de mai mulți metri cu instrucțiuni de îngrijire ... Deci, este scris că depozitarea alimentelor în oțel inoxidabil este nizya. Legând ...

M-am uitat pe site, găsit pe această pagină https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3127.840, ceea ce pare să fie în regulă ...
Yuliya K
Citat: Zebra
Deci, este scris că depozitarea alimentelor în oțel inoxidabil este nizya
Da, am citit și despre vasele inoxidabile Ikeevsky că nu sunt potrivite pentru depozitarea alimentelor gata preparate. Cel mai probabil, deoarece calitatea oțelului nu este 18/10. Se crede că oțelul inoxidabil 18/10 este mai rezistent în această privință. Deși le iubesc oale și cratițe, nu mai pun mâncare în frigider.
gawala
Citat: Zebra
depozitați gătit în vase din oțel inoxidabil?
Supa este întotdeauna într-o cratiță mică în frigider .. Câteva zile, apoi totul se mănâncă.
Mandraik Ludmila
Tatyana, Am tigăi de oțel aykuk, gătesc și păstrez în ele, totul este în regulă
mamusi
Și păstrez ... Nu am auzit că nu este nimic!
Cu toate acestea, am toate tigăile din oțel inoxidabil. Emaiat există unul pentru varză murată ...
Zebră
Dug afară

Pot stoca alimente în recipiente din oțel inoxidabil?

Răspuns:
Depinde de tipul de oțel din care este fabricat produsul. Este posibil să depozitați mâncarea gătită timp de câteva zile în vase din oțeluri austenitice (de exemplu, clasele AISI 304, AISI 201, AISI316L etc.), dar oțelul feritic (de exemplu, gradul 430) nu este potrivit pe termen lung depozitare - produsele, în special cele care conțin acizi alimentari, se pot deteriora. Este posibil să se distingă oțelul inoxidabil austenitic de cel feritic cu ajutorul unui magnet - oțelul feritic are proprietăți magnetice pronunțate, oțelul austenitic magnetic nesemnificativ și inegal sau deloc.

Tigaia IKEA OUMBERLIG (precum și accesoriile STABIL) este fabricată din oțel inoxidabil AISI 430. Este un oțel feritic ieftin, al cărui dezavantaj principal este rezistența redusă la coroziune și migrarea crescută a oxidului de fier, ceea ce îl face să nu fie adecvat pentru depozitare. mâncarea gătită în frigider, despre care producătorul avertizează în instrucțiuni: "Vasele sunt destinate numai gătitului, dar nu și pentru depozitare. Alimentele care au fost în ustensilele de bucătărie de mult timp îi pot strica suprafața și pot dobândi un metalic gust." ( 🔗...). Noua versiune a GOST rusesc pentru oțel inoxidabil (are caracter consultativ) permite utilizarea oțelului AISI 430 numai pentru producerea de piese care nu intră în contact cu produsele alimentare.

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine