Mandraik Ludmila
Fetelor și băieților, astăzi soțul meu m-a nedumerit cu o cerere de a găsi drojdie specială pentru cvas, cumva cred că aproape orice drojdie instantanee este potrivită pentru a face cvas, oricine poate avea o idee inteligentă despre acest lucru, deoarece nu pot să-mi fundamentez logic gândul, doar așa cred
Kalyusya
Citat: Mandraik Ludmila
soțul a nedumerit cu o cerere de a găsi drojdie specială pentru cvas
Poate că a vrut să spună bere?
Am intrat online și am găsit acest lucru:
Drojdie pentru cvas

🔗



Mandraik Ludmila
Kalyusya, Galina, mulțumesc, foarte interesant, dar la urma urmei, Moscova ... Voi căuta astfel la Sankt Petersburg
Elya_lug
Mandraik Ludmila, Nu știu nimic despre drojdia industrială pentru cvas, dar drojdia lichidă conform rețetei lui Lyudochkin este grozavă. La ei nu este posibilă supradozajul și atunci nu există eructații neplăcute (îmi pare rău), care este atunci când se utilizează drojdie uscată. Se folosește pentru cvasul pâinii și cu ierburi precum balsam de lămâie, tarhon.
Drojdie lichidă pe bază de fructe, legume, ierburi, ceai ...
Tricia
Citat: Mandraik Ludmila
Fete și băieți, astăzi soțul meu m-a nedumerit cu o cerere de a găsi drojdie specială pentru cvas
Lyudochka! Am cumpărat cultura starter Kvass Vivo, sunt fie 4 plicuri, fie 4 sticle într-un pachet. Este bine pentru prima dată, astfel încât cvasul să se coacă mai repede și mai repede și apoi să-l fermenteze din nou peste cel moliat.

L-am cumpărat în magazinul online Helptumam și am luat în mod constant diferite culturi de început acolo.


Și ce nu i-a plăcut soțului tău cu cvas pe drojdie sălbatică? Anterior, au făcut-o - cruste de pâine, ovăz, o mână de fructe de pădure, stafide pentru aluat.
Mandraik Ludmila
Nastya, s-a obișnuit cu drojdia culturală pentru băuturi, pentru propria bere, pentru drojdie de vin-șampanie, pentru whisky sunt alcoolice speciale, asta pentru kvas, spune că are nevoie de drojdie fermentată de top ... Bine, îmi dau seama de unde să cumpăr, sau mă voi bate de râs așa cum ați scris, acum mi-e teamă să pun stafide, majoritatea sunt procesate și nu există drojdie sălbatică pe ea, ci doar chimie - dioxid de sulf
Tricia
Citat: Mandraik Ludmila
numai stafide pe care acum mi-e frică să le pun
Iau stafide numite „medicinale” sau ceva de genul acesta, stafide ieftine, mici, cenușii, adesea cu semințe în interior, pe condimente sau în corturi. Este ca și cum nu ar fi unt cu ulei și mijloace - nu este nimic de stricat, uscat, unele piei sunt drepte. La final, puteți arunca o mână de fructe de padure uscate ;-).
Dacă se întâmplă ceva, în toamnă voi face din nou o comandă de aluat, să fim de acord, vă voi lua un aluat dospit. Dar atunci sunt în Len. regiune Mă întorc, poate cvasul nu va mai fi relevant pentru tine.
Mandraik Ludmila
Nastya, va fi întotdeauna relevant Deci, ia-l pe mine
Diama
Elya_lug, spune-mi cum ai făcut cvas cu drojdie lichidă? Nu am gătit niciodată, dar am încercat să fac drojdie lichidă pe mere, mi-a plăcut foarte mult gustul și mirosul, acum vreau un asemenea cvas.

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine