Hering gătit în ulei (Multicooker Panasonic SR-TMH 18)

[HERING ÎN ULEI (are gust de conserve)]

Hering gătit în ulei (Multicooker Panasonic SR-TMH 18)

Categorie: Mese de pește

Ingrediente
Hering proaspăt înghețat	1 kg
Bec	1 BUC.
Sare (fină fără diapozitiv)	1,5 lingurițe.
Acid de lamaie	0,5 lingurițe
Apă	3/4 Art.
Ulei vegetal	100 ml
Condiment pentru pește (Am un avocado) frunze de dafin, boabe de piper negre după gust.

Metoda de gătit

• HERING ÎN ULEI (are gust de conserve)
• Mi-am dorit foarte mult să fac un pește de casă. M-am uitat pe internet, am adunat informațiile într-o grămadă și așa s-a întâmplat.
• Tăiați peștele în bucăți, îndepărtați capul, apoi îndepărtați interiorul din bucăți, astfel încât acestea să rămână intacte. Nu trebuie să scoți pielea.
• Tăiați ceapa în cercuri și dezasamblați-o în inele.
• Presărați peștele cu condimente (aproximativ 1 linguriță) și amestecați într-un castron.
• Se dizolvă acidul citric și sarea în 3/4 cană de apă.
• În partea de jos a multicookerului, puneți puțină ceapă, un strat de pește, boabe de piper, frunze de dafin, apoi din nou ceapă. pește, piper, lavrushka. Se toarnă apă cu sare și lămâie deasupra, ulei. Puneți pe EXTINGERE pentru 7 ore. În principiu, peștele este gata în 4 ore, oasele nu sunt încă moi, dar se separă perfect. După 7 ore de tocană, oasele au devenit moi.
• Transferați peștele într-un vas separat și răciți-l (am lăsat uleiul în cratița multicooker, astfel încât să nu fie atât de gras, să se topească încă mult ulei de pește).
• Are gust de conserve bune în ulei, cum ar fi sardina.
• P.S. Acidul este necesar pentru a menține bucățile tari.
• Puteți găti orice pește (macrou, somon roz) și îl puteți găti și în propriul suc. Ingredientele sunt aceleași, dar fără ulei.

Rețete similare

Pește de râu înăbușit cu legume în oala sub presiune Comfort Fy 500 (Nisipos)

Hering în sos de roșii (Multicooker Panasonic SR-TMH 18) (Elenka)

Macrou stufat (ca în conservele) (celfh)

[Elenka69]

Elenka69 , pește bun!

Și dacă turnați ceai tare în loc de apă, culoarea va fi și aurie.
Așa am făcut-o în timpul stagnării lipsei de „șproturi”.

Așa am făcut-o în timpul stagnării lipsei de „șproturi”.

Și săptămâna trecută am făcut aceste șproturi într-un multicooker.

Deși nu sunt vremuri „stagnante”, ne-a plăcut.

Pot posta rețeta, dar până acum fără fotografie.

Mulțumesc! : flori: Și cu ceai poți (obișnuiam să fac șproturi așa), dar din tocană sau condimente a căpătat o culoare aurie interesantă aproape ca o cutie, este dificil de distins. Am încercat deja răcit, delicios! De mult nu am mâncat o mâncare atât de înaltă de calitate.
Heringul norvegian este acum în vânzare ... Nu un pește, ci un vis! Grăsuț, grăsuț!
Odată, într-un singur program culinar, un bucătar italian a spus că, în Italia, heringul sărat este o delicatesă teribil de scumpă și nu își permit să mănânce cât vrem cu cartofii.
Și o avem ...

Iată a mea, a prăjit curentul mai întâi rapid în ulei, până la crocant.

Și într-un aragaz lent timp de 5 ore în modul puternic

Elenushka am gătit hering - oh și delicios! Iată o fotografie, deși nu are succes, dar confirmă cuvintele:


Astăzi, când am mâncat-o, m-am gândit că pentru un astfel de hering nu trebuie să puneți +1, ci imediat +5.

Lena, poți găti un pește fără multicooker? Ei bine, nu o am ...

Mai, am gătit într-o cratiță, nu într-un aragaz lent, pot vedea asta în fotografia mea.
Elenka. toate rețetele tale sunt bune, verificate - am încredere în rețetele tale, precum și în rețete, Admin, se dovedește întotdeauna foarte gustos. Ieri am decis să organizez un experiment - am înfășurat heringul în borcane mici și voi vedea ce se întâmplă.

[Gaby]

Gabymultumesc pentru lauda! Gătesc ca toți ceilalți.
Ați sterilizat conservele de pește? Trebuie sterilizat mult timp și apoi păstrat la frigider. În caz contrar, este plin de bootulism. Am studiat puțin această problemă, peștele este sterilizat în cutii închise, strângând capacul cu cleme și sub presiune într-o oală sub presiune. Se dovedește o autoclavă acasă.
Poate ar trebui să sterilizați borcanele?
Am mâncat peștele câteva zile, aveam 4 bucăți. Nu aș recomanda păstrarea acestuia. Nu stii niciodata ...
Maya, peștele va ieși bine, iar pe aragaz, fierbeți-l la foc foarte, foarte mic și, aș sfătui, pe tăietură.

Elenka a sterilizat borcanele în cuptorul cu microunde, a fiert capacele, le-a pus în borcane, a înșurubat capacele și le-a trimis câteva minute la cuptorul cu microunde. În interiorul borcanelor, au crescut bule de aer și când l-am scos, l-am întors și l-am pus pe capac, timp de încă 20 de minute a fost clar undeva că procesul se desfășura încă în interior. Nu agit pe nimeni - am decis să organizez un experiment. Și despre cuptorul cu microunde, fata vara în răsuciri și-a împărtășit experiența despre cum să păstreze. Așa că m-am distras și subiectul este despre un multicooker ... dar nu am unul ...

Și eu, și am gătit un pește! Macrou. Sincer stins timp de 7 ore în desene animate, dar începutul mesei după 5 ore - tocmai luând cina și un miros atât de pestos trecea prin apartament! Ei bine, cum ai putea rezista? Și soțul a mâncat înainte de 7 ore. Și fiica toată seara a mâncat aproape un pește - puțin câte puțin, dar des. Nu există nicio fotografie: când au oprit desenul animat și am întins conținutul din cratiță, mai rămăsese puțin pentru fotografiat. Multumesc pentru reteta! Adevărat, fără multi (pornit și stânga) cu greu aș fi îndrăznit să gătesc, este necesar să-l urmăresc tot timpul.

Da, acum șapoții capelin sunt următorii.

Acum mi-am amintit că am gătit odată așa ceva într-o oală sub presiune, deși mai am o oală sub presiune sovietică, cea care gătește pe o sobă cu gaz. Apa a fost turnată în CW și pe special. un suport cu un pește pregătit a fost așezat pe stand și toate acestea au fost aburite. A fost foarte gustos și oasele au devenit foarte moi. La naiba, trebuie să încerc, voi cumpăra un pește și cu siguranță voi încerca.

[Lydia]

Lydia, bucuros că ți-a plăcut. De asemenea, vreau să încerc să gătesc macrou.

Elenka69, faptul este că nu doar că i-a plăcut, ci și-A PLACUT. Soțul meu și cu mine am luat doar câteva bucăți pentru cină, restul fiicei a mâncat - că nu a putut să înghită imediat, a salvat pentru ea și a terminat acum o oră. Și apoi s-a plimbat în jurul meu și s-a uitat în ochii mei, a supt să gătească mai mult. (Acest lucru este surprinzător, deoarece este foarte pretențioasă în ceea ce privește mâncarea.) Am fost de acord pentru weekendul următor, pentru a nu deveni plictisitor. Poate că soțul meu și cu mine vom obține mai mult.

Dați sfaturi: aruncați doar capetele de macrou sau se vor potrivi pentru supă? (Nu vă mirați de întrebarea stupidă: mai devreme am mâncat macrou doar din conserve.)

[Lydia]

aruncați doar capetele de macrou sau se vor potrivi pentru supă

Lydia
Poate că se vor potrivi pentru supă, de ce nu.
Încercați să gătiți hering pe traseu. timp. Are gust de sardină foarte bună, deloc de hering.

[Lydia]

Lydia
Încercați să gătiți hering pe traseu. timp. Are gust de sardină foarte bună, deloc de hering.

Da, aș găti hering și de data aceasta, dar a dispărut din noi - un deficit, ca în vremuri stagnante. (Vorbesc în mod natural de înghețat.) Dar voi căuta, mai devreme sau mai târziu voi cumpăra.

[Lydia]

Lydia
Heringul, desigur, este o opțiune bugetară, dar se dovedește delicios ca o delicatesă. Și macroul nostru este de 2,5 ori mai scump. Dar pentru același preț (ca macrou) - somon roz înghețat. De asemenea, s-ar fi dovedit o „conservă” foarte bună.

[Lydia]

Lydia , Wow! și avem hering și capelin. Îmi place capelinul fiert. Ați încercat vreodată un fir? aruncați doar apă clocotită (o cantitate mică de apă + condimente acolo piper sau mărar), deoarece fierbe literalmente cinci minute - și gata. Ei bine, este atât de delicioasă pentru mine, încât nu pot să mă rup. Uneori iau 300 g pentru mine - pentru un singur prânz.

Și nu aș folosi capete de macrou în supă. Sau cel puțin aș înlătura mai întâi branhiile. A fost odată un braconier care ne înăbușea - nu am îndepărtat branhii din lipsă de experiență.Așa că ne-a spus unde ar trebui să fie aceste branhii
În general, branhiile trebuie îndepărtate de pește. Este ca și cum nu ai scoate curajul, ci ai găti cu ele

Și nu aș folosi capete de macrou în supă. Sau cel puțin aș înlătura mai întâi branhiile. A fost odată un braconier care ne înăbușea - nu am îndepărtat branhii din lipsă de experiență. Așa că ne-a spus unde ar trebui să fie aceste branhii
În general, branhiile trebuie îndepărtate de pește. Este ca și cum nu ai scoate curajul, ci ai găti cu ele

Oh, trăiește veșnic, așa cum se spune ... Nu știu deloc să gătesc pește. Și nu știu nimic - ce să șterg, ce să nu. Mulțumesc. Și în ceea ce privește supa de pește făcută din capete de macrou, aceasta este o toadiness naturală. O voi arunca. Uau, a devenit mai ușor să trăiești imediat!

[Lydia]

Lydia
Aș vrea să vă ofer o altă rețetă interesantă de pește. Inițial, este fabricat și din hering înghețat, dar cu macrou va fi mult mai gustos. Apropo, colegul meu a făcut chiar merluciu.
Iată-l. https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=11419.0

[Lenochka!]

Lenochka! Multumesc mult pentru reteta! foarte, foarte gustos.
pune-l la tocană pentru noapte, astfel încât încă 3 ore să fie încălzit. Un lucru minunat!
și chiar dacă heringul lor ieftin s-a dovedit atât de gustos, mi-e teamă să-mi imaginez cât de delicioasă va fi macroul!

Lena, mulțumesc, mi-a plăcut peștele, a pus un semn plus.
Adevărat, oasele nu sunt foarte moi, dar nu am un multicooker. Data viitoare o voi încerca în oala sub presiune.

Și alaltăieri am deschis primul borcan ... Am vrut un pește. Adevărata conservă s-a dovedit. Apropo, am uitat să spun atunci - am răsucit borcanele cu capace cu șurub.

[Maya]

Maya, bucuros că ți-a plăcut! Dacă oasele nu sunt înmuiate, dar sunt bine separate. A fost așa cu capelinul.

Gaby, .

[HERRING ÎN ULEI]

HERRING ÎN ULEI (are gust de conserve)

100ml ulei vegetal.

(Am lăsat uleiul în cratița MV astfel încât să nu fie atât de gras, să se topească încă mult ulei de pește).

Elenka69
Am decis să încerc să gătesc un pește (macrou) conform rețetei dvs., puteți pune câteva întrebări? Poate ar trebui să reduceți cantitatea de ulei, astfel încât să nu fie gras? Luăm ulei parfumat sau inodor?

[Croșetată]

Croșetată
Uleiul poate fi redus la aproape nici unul. Apoi va fi hering (macrou) în suc propriu. Grăsimea din pește se va încălzi, așa că am o mulțime, am turnat totul. Deși se pare că stavridul nu este un pește atât de gras, sau mă înșel?!
Și puteți folosi orice ulei cu sau fără miros. Am luat inodor pentru a înțelege gustul și aroma peștelui în sine și în următorul. odată ce intenționez să iau unul parfumat.
Pește delicios pentru tine Croșetată! Spune-mi mai târziu ce se întâmplă, vreau și eu să încerc să fac macrou.

[Elenka69]

Elenka69
Lenochka, vin la tine cu un astfel de mulțumire !!! Lenus, limba mea a fost aproape înghițită, au spus delicios, cuvânt greșit !!! În loc de hering, am luat macrou (2.150 kg), am făcut o porție dublă de umpluturi, și unt ca unul (100 ml).

🔗

Lenuskin, mulțumesc foarte mult de la cei care mănâncă 🔗 🔗!!!
P.S. Toți cei care nu l-au încercat încă, recomand cu drag acest preparat !!!

În weekend am gătit acest hering, a ieșit foarte gustos !!!
Sfatul pentru a adăuga lămâie la asta este pur și simplu neprețuit pentru mine! Toată lumea din familia noastră este foarte pasionată de tot felul de pești, așa că am căutat constant o astfel de rețetă, astfel încât oasele să fie moi și peștele să nu se transforme în terci.
Vă mulțumesc foarte mult pentru rețetă, data viitoare voi încerca să gătesc macrou și saur, cred că va fi și delicios.

[Elenka69]

Elenka69
Lena, și astăzi vreau să încerc să gătesc somon roz, doar că acum m-am gândit ... fie să-l gătesc în propriul suc, fie să adaug ulei ... Somonul roz în sine pare să fie destul de uscat ... în timp ce eu cred ...

[Croșetată]

Croșetată
Aș face-o în sucul meu. Heringul în ulei sa dovedit a fi destul de uscat pentru mine. Deja „văd” somonul roz în acest fel.
Dar când am făcut-o într-o roșie, sa dovedit a fi un pește foarte suculent.
Doar adăugați apă și câteva linguri de rast. uleiuri.

[Elenka69]

Elenka69
Helen și din nou MULTUMESC ! Am gătit somon roz, părerile consumatorilor au fost împărțite: mamei i-a plăcut mai mult macroul, somonul roz i s-a părut „uscat”, dar și foarte gustos, iar fiicei mele i-a plăcut mai mult somonul roz, soțului ei încă nu-l încercase ...

🔗

P.S. Am făcut o porție dublă din umpluturi (pește 2 kg.), Am adăugat 50 g de ulei, fetele mele nu au simțit deloc ...

Și acesta este caviar din același somon roz:

🔗

Am decis să încerc sărarea, al meu chiar mi-a plăcut, chiar mai mult decât în ​​magazin ...

[Elenka69]

Elenka69, pestele este super!

Realizat din hering mare (550 gr fiecare) congelat.
Foarte gustos! Iar piesele sunt intacte!

Am luat act de ideea cu acid citric, voi încerca să o adaug la șproturile mele.

MULȚUMIRI pentru rețeta „gustoasă”, conform căreia s-a dovedit un pește natural de gust conservat (ca un pește gânduri răsucite).

[Elenka69]

Elenka69 Am gătit un pește conform rețetei tale, a ieșit doar delicios. Oasele s-au topit chiar în gură, nici măcar nu te poți compara cu conservele.
L-am pus noaptea timp de 6 ore, iar la încălzire până dimineața. Data viitoare vreau să încerc cu roșii.
Multumesc pentru reteta!

[DJ]

DJ, Ma bucur ca iti place!
Încercați și cu roșii. Mi-a plăcut și mai mult peștele din roșii, mai suculent.
Vreau să fac șprot în roșii, la fel ca pe vremuri - gustos, gustos

[Gaby]

Elenka a sterilizat borcanele în cuptorul cu microunde, a fiert capacele, le-a pus în borcane, a înșurubat capacele și le-a trimis câteva minute la cuptorul cu microunde. În interiorul borcanelor, au crescut bule de aer și când l-am scos, l-am întors și l-am pus pe capac, timp de încă 20 de minute a fost clar undeva că procesul se desfășoară încă în interior. Nu agit pe nimeni - am decis să organizez un experiment. Și despre cuptorul cu microunde, fata vara în răsuciri și-a împărtășit experiența despre cum să păstreze. Așa că m-am distras și subiectul este despre un multicooker ... dar nu am unul ...

Gaby, Vreau să fac și conserve pentru fiul meu. Dar nu poți pune capacele metalice în cuptorul cu microunde sau ce?!

Și am găsit în sfârșit hering înghețat în Tmutarakansk și l-am cumpărat imediat. Acum vom găti (și vom mânca) și mai mult pește! Ea și-a invitat soțul și fiica să mănânce pește weekendul viitor, iar ei duetează: „De ce să aștepți atât de mult?!” Dar nu au trecut două zile de când s-a terminat ultimul lot de macrou ... Așadar, în zilele următoare voi găti din nou , și pentru prima dată - hering.

[Lydia]

Lydia, mănâncă pentru sănătatea ta!
Herringul nu te va dezamăgi. Vă recomand să încercați și în roșii.
https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=66170.0
Vă mulțumim pentru feedback-ul dumneavoastră!

[Elenka69]

Elenka69Sunt recunoscător și mamei mele, care odată cu vârsta (are aproape 85 de ani) a devenit foarte pretențioasă și chiar capricioasă în ceea ce privește mâncarea. Un caz fără precedent: mama mea, pe care am tratat-o ​​cu hering gătit conform rețetei tale ultima dată când a venit la mine, m-a sunat și mi-a spus că atunci când voi găti din nou pește așa, cu siguranță îi voi oferi puțin. I-a plăcut atât de mult!

Am pus peștele la tocană toată noaptea conform acestei rețete. Am luat un fel de notă, nu era nimic mai sensibil
Pește 750 gr, și am făcut umplutura ca pentru un kilogram, acum mă voi îngrijora până dimineața - este prea sărat? Se toarnă cu ceai, astfel încât peștele să se bronzeze. Adevărat, umplerea mea nu acoperă toți peștii, probabil că culoarea va dura până la jumătate, iar jumătate va fi deschisă ...
Bine, vom vedea dimineața.

Și cum este peștele? avem, de asemenea, o grămadă de natotenie, dacă funcționează bine, o voi lua și eu.

[Elenka]

Și cum este peștele? avem, de asemenea, o grămadă de natotenie, dacă funcționează bine, o voi lua și eu.

A ieșit foarte bine. Lichidul era încă încălzit, astfel încât întregul pește să înoate în oală și era înăbușit complet acoperit cu ceai cu ulei și condimente.
Delicios, doar data viitoare mă voi pregăti să fiarbă timp de 4 ore. Există puține oase în acest natotheniye, ele încă se separă bine, deci nu are rost să supraexpunem.
Cred că rețeta va prinde rădăcini cu noi. Sărit, așa cum sa dovedit pentru gustul meu, poate pentru că sunt mai puțini pești decât în ​​original, sau voi pune doar mai puțină sare, dar îl voi repeta și de mai multe ori.
Elenka, multumesc pentru reteta!

[Elenka]

Elenka, mulțumesc, rețeta este super, am votat, cu siguranță va prinde rădăcini în familie
Am avut multe, le iubesc, dar oase, infecții
S-a dovedit grozav, la finalul procesului am încercat jumătate din el.
Chiar și băieții, cărora, în expresia lor, nu le place peștele, nici roșu, nici verde, au plătit tribut și nu au ordonat încă să toarne umplutura, spun ei, este delicios să înmuiați pâinea

Cel mai important lucru este că acest pește chiar miroase a conserve, iar conservele miroase foarte apetisant, mi se pare. Și copiii mănâncă cu adevărat acest pește cu o explozie. În urmatoarele. deoarece voi pune oamenii mei pretențioși într-o cutie de conserve și voi spune că tocmai am deschis conservele, vor mătura totul.
Vreau să fierb o mulțime de morcovi cu ceapă pentru o culoare aurie și să turn umplutura pe acest morcov cu ceapă, ei bine, voi adăuga ceapă crudă pentru aromă, nu mi-a plăcut foarte mult culoarea de pe ceai. Poate voi pune curry sau curcuma, vreau să fac o culoare mai frumoasă, nu voi experimenta cu gustul, doar că voi pune puțin mai puțină sare.

Fetelor și eu am gătit deja polenul de două ori conform acestei rețete, deși o dată în sos de roșii. A mea a plăcut! Cu toate acestea, prioritatea mamei mele este macroul în ulei, soțului meu i-a plăcut mai mult macrouul care este în roșii și somnul roșu și roz în ulei pentru fiica mea ...

[Elena4ka]

Elena4ka, încercați ceva marin - hering, macrou, somon roz. Acum sunt multe din vânzare!
Nu adaug ceai, nu-mi place. Și culoarea peștilor pe care o primesc cel mai mult, care este „conservată” - similară cu sardina.

[Elena4ka]

Elena4ka, încercați ceva marin - hering, macrou, somon roz. Acum sunt multe din vânzare!
Nu adaug ceai, nu-mi place. Și culoarea peștilor pe care o primesc cel mai mult, care este „conservată” - similară cu sardina.

Deci natotenia este și pește de mare. Eu însumi nu știam ce fel de animal am cumpărat, am mers pe internet să mă educ. Voi încerca și eu altceva, nu era nimic sensibil și mâinile îmi mâncau să încerc această rețetă.

[Poftă]

Stiu, Poftă, pur și simplu nu o spune așa ... Și mie îmi place muzica, gustul este nobil.
Aici aveți nevoie de un pește gras, cu „șuncă” proprie, deoarece peștele alb conservat poate ieși destul de uscat.

Abia ieri stăteam cu gândire în magazinul de lângă hering și mă gândeam dacă să-l iau sau nu, și am plecat, fără să-mi dau seama ce să gătesc din el în afară de sărare. Și astăzi am dat peste o astfel de rețetă! Acum va trebui să fug la acest magazin luni după muncă.

Am o întrebare, dar după acest pește rămâne mirosul cratiței MV? Și atunci cum să gătești terci de lapte atunci?

[afnsvjul]

afnsvjul, spălați vasul, capacul și supapa cu detergent cu săpun. Este adevărat, un miros slab rămâne puțin. Am lăsat MV-ul deschis o vreme pentru a ventila. Si asta e!

îndepărtarea mirosurilor este ușoară și simplă - un pahar cu apă + câteva inele de lămâie, modul „Gătit cu aburi” - și fără mirosuri! chiar și pești. Ei bine, este bine să ștergeți banda de cauciuc după aceea, părțile din cauciuc miros puternic