Varză pentru președinte

Categorie: Mese de pește
Varză pentru președinte

Ingrediente

Pastrav sau file de somon 300-500 g
varza creata 1 cap mic de varză
rădăcini, condimente pentru bulion gust

Metoda de gătit

  • Recent am urmărit filmul francez „Chef for the President”. În ciuda slabei traduceri, prin care era greu să ajung la sensul a ceea ce se întâmpla, mi-a plăcut filmul. Inclusiv ce este acolo, ce să gătești.
  • Intriga este simplă: frumoasa femeie bucătar Hortense încearcă să-l hrănească pe președintele Franței cu cele mai bune feluri de mâncare din bucătăria națională. Iar morcovii tineri cu blaturi, varza Savoy și șervețelele de in, în care generații de bunici franceze și-au fiert capodoperele culinare, intră în luptă.
  • Aș vrea să vă arăt mai multe poze, pentru că totul este clar fără cuvinte. Unde sunt cadrele din film și unde sunt fotografiile din bucătăria mea, cred că vă puteți da seama.
  • Singurul lucru care necesită clarificare este bulionul pentru fierbere și timpul. Nu am înțeles exact ce era în filme, așa că am aruncat rădăcini uscate și verdeață în bulion din frunzele de varză (a fost lăsată când am luat varza în frunze), ca în cea mai obișnuită bulion. Sare, desigur, și fierte la foc mic timp de 40 de minute. Feliile de pește înainte de depunerea frunzelor au fost sărate, piperate și presărate cu suc de lămâie.
  • Deci, vezi:
  • Varză pentru președinte
  • Varză pentru președinte
  • Varză pentru președinte
  • Varză pentru președinte
  • Varză pentru președinte
  • Varză pentru președinte
  • Varză pentru președinte
  • Varză pentru președinte
  • Varză pentru președinte
  • Am făcut un sos elegant pentru varză (adică, după cum este necesar) - a fiert smântâna cu o lingură de muștar, un vârf de nucșoară, puțină sare, o felie de unt și un vârf de făină. Puteți face tot ce credeți că este potrivit în acest caz. De la mine voi spune: cremosul este bun! Doar adaugă o notă rafinată simplității varzei.

Vasul este conceput pentru

6-8 porții

Timp pentru pregătire:

1 oră

Bucătăria națională

limba franceza

Melrose
ce frumusețe și rafinament!
marchează și caută varză
Ikra
Melrose, mulțumesc! Incearca-l. Simplu și sofisticat.
Crezi că va funcționa pentru mine pentru un CV?
Melrose
cum ai ghicit? Sunt director de resurse umane
Ei bine, aș fi impresionat
Ikra
MelroseEi bine, asta înseamnă că atunci când mă retrag, șomajul nu mă amenință. Voi începe să hrănesc președinții!
Vasilica
Ikrace reteta interesanta! Și foarte frumos! Vă mulțumesc foarte mult, cu siguranță voi încerca.

Și acesta este cu siguranță varză de Bruxelles, nu Savoyard?
Ligra
O rețetă foarte originală, dar varza de Bruxelles este mică?
MariV
Ira,alăturați-vă întrebării - este această varză savoy?
Ikra
Oh, cu ochii mari! S-a remediat deja!
gala10
Aici !!! Și căutam o rețetă originală de varză savoy! Mulțumesc!
Rick
Irina! O rețetă foarte interesantă! Este interesant filmul? Merită văzut?
Ikra
Rick, Am căutat de 2 ori. Traducerea este proastă, dar actorii sunt minunați. Intriga trebuie gândită, detaliile culinare pot părea ... dubioase. Dar atribuie acest lucru traducerii analfabețe în rusă, neînțelegerii de către traducător a sensului a ceea ce se întâmplă. Iar povestea este instructivă și aș recomanda în continuare filmul celor interesați de gătit.
gala10, incearca-l! Noi doi am tăiat deja jumătate din capul de varză
Cremos
Irishka, Wow! Mortalitate completă! Ei bine, mi-a plăcut foarte mult! Și, pe măsură ce am venit cu sosul, îmi place să adaug și nucșoară (chiar și în aluatul pentru spezli) cu siguranță o voi face. Multumesc inca o data pentru reteta!
Ikra
Cremos, era ceva în creierul meu despre sosul cremos pe care au pus-o nucșoară acolo.
Sunt aici cu o mână ușoară Antonovka M-am agățat de niște cursuri de gătit, așa că există un profesor care este doar un magician cu diferite sosuri. Și cum și ce pune el acolo, omit tot timpul ... Conjură încet. Așa că i-am animat toate ideile pentru a repeta senzațiile. Am făcut așa ceva cu somon ușor sărat odată.
Rita
Rețetă grozavă !!! Va trebui să încercați să îngrămădiți. Îmi place foarte mult varza. Fac din el doar rulouri de varză umplute. Este moale, nu trebuie fiert mai întâi, ceea ce economisește mult timp și efort.
Ikra
Rita, Am fiert frunzele aici, pentru o elasticitate mai mare.
... Nu știu despre Louis, dar soțul meu, după ce a mâncat varză, a decis să emită un decret. În primul rând, prezidențial, pentru a nu merge mâine la muncă
Ac de păr
Caviar, Nu te iubesc!

Stau, rulez rețete pentru viitorul apropiat. Și ea a suflecat-o pe a ta ... a aruncat pozele, ca întotdeauna ... și ...
Rita
Președintele este un slujitor al poporului, nu poate să nu meargă la muncă. Și bărbatul tău s-a simțit cu siguranță ca ... Louis XVIIIIIIIIIII dintr-o astfel de gătit - este drept pe sine.
Ikra
Ac de păr , va trebui să compuneți o poveste folosind imagini în propriile cuvinte și să scrieți pe o bucată de hârtie

Rita , da, doar un tiran! -859331943.html]Varză pentru președinte
Ikra
Ei bine, ți-am dat o sarcină creativă! Eu cred în tine!
Cântec
O rețetă foarte ispititoare! Îmi plac atât peștele, cât și varza. Mulțumesc pentru o rețetă atât de originală. Să ne hrănim soțul ca președinte!
dopleta
Irochka, varza - un miracol, ce frumos! Nu iti intoarce privirea! Ei bine, ești un animator!
Gală
Grozav! Buna treaba!
Ikra
Larissa, mulțumesc! Noi incercam. Dar unii nu vor fi niciodată prinși
+ Gala + și îți mulțumesc pentru cuvintele tale amabile!
BlackHairedGirl
Ikra Irochka, rețeta este uimitoare, cu siguranță voi găti, dar aș găsi doar varză savoy ... Sosul este dincolo de laudă, nucșoara va merge foarte mult aici.
Ikra
BlackHairedGirl , mulțumesc! Despre varză în această rețetă: poate exista încă o astfel de opțiune. Luați, de exemplu, un cap mare de varză. Și căptușită cu câteva straturi de varză, pentru fidelitate. Varza simplă, probabil, este posibilă și ea, dar poate totuși înfunda peștele cu mirosul său caracteristic. Deși cu un tânăr s-ar putea să nu existe nimic. Prietenul nostru din America (de la care am urmărit acest film și m-am inspirat din rețetă) a încercat să-l facă din varză simplă și părea să funcționeze și el bine. A luat însă o cantitate foarte delicată de frunze de varză.
Sens
da super duper !!!
este necesar să anunțați concursul „Mâncăruri din filme”
Ikra
Iar începem!
Da, mi-e dor de multă vreme de competiții. Cred că toamna ne va face plăcere cu ceva?
lungwort
Ooooooo grozav! Nu mai este nimic de scris. Toată lumea a spus deja totul. O voi duce la semne de carte și voi găti varza Savoy la îndemână. Dacă acestea nu sunt informații secrete, vă rugăm să răspundeți la ce cursuri de gătit v-a dus Antonovka?
Ikra
Există un astfel de „parteneriat de responsabilitate culinară”. Organizatorii și prezentatorii acestei nelegalități (în cel mai nobil sens al cuvântului) nu sunt bucătari profesioniști, ci jurnaliști, Dmitry Zhuravlev și Andrei Bugaysky. Primul este, de asemenea, un orientalist care a trăit în China de ceva timp, iar al doilea este un traducător din limba engleză. Ce fac acolo, este de neînțeles pentru minte! De asemenea, în diferite etape li se alătură diferiți oameni minunați - bloguri culinare de vârf și doar mari fani ai gătitului: Alena Spirina, Belonika, autori gastronomici, cumpărători de vin etc. etc. În general, există întotdeauna uneori interesante! Chiar dacă nu repetați ceea ce gătesc acasă, veți ridica tot ceea ce este interesant deasupra liniei de apă.
Nu voi arunca un link, puteți găsi toate coordonatele după nume și puteți vedea ce fac acolo.
lungwort
Irochka, mulțumesc pentru informații. Voi încerca să găsesc.
Răsucire
Irinaiar rețeta și execuția sunt grozave!
Ikra
Răsucire , mulțumesc! Doar unul periculos s-a dovedit a fi ... Un soț care umblă ziua cu o suveranitate dură în față și emite decrete
🔗
gala10
Citat: Ikra

Răsucire , mulțumesc! Doar unul periculos s-a dovedit a fi ... Un soț care umblă ziua cu o suveranitate dură în față și emite decrete
-998116743.html]Varză pentru președinte
Karl Marx are dreptate: Ființa determină conștiința ...
Ikra
Du-te și gătește ceva popular? .. Altfel îl pierdem ...
Rick
Ceva de genul?

Varză pentru președinte
Ikra
A-ahh! Exact! Ce sticlă corectă!
Ieri tocmai am copt secară cu semințe de chimion. Nu Borodinsky, desigur, dar va merge la hering ...

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine