Pâine de grâu-secară Electrolux EBM8000 cu muștar și fulgi de ovăz

Categorie: Pâine de drojdie
Pâine de grâu-secară Electrolux EBM8000 cu muștar și fulgi de ovăz

Ingrediente

Apă 250 ml.
muștar (masă) A treia. l.
ulei vegetal 1 st. l.
făină de grâu 2 pahare (măsurate)
făină de secară 1 pahar (măsurat)
fulgi de ovăz A treia. l.
zahăr Al 2-lea. l.
sare 1h l.
drojdie uscata) 2h l.

Metoda de gătit

  • Încărcați ingredientele într-o găleată conform instrucțiunilor dvs. pentru producătorul de pâine.
  • Am pus totul pe listă.
  • Dacă nu există preîncălzire, adăugați apă caldă.
  • Am „produse de patiserie fără gluten” în filtru de pâine, poate că „modul de bază” va funcționa și el.
  • Pâine de grâu-secară Electrolux EBM8000 cu muștar și fulgi de ovăz

Vasul este conceput pentru

750g

Timp pentru pregătire:

2h 54min

Program de gătit:

de bază sau fără gluten

Tamborén
Multumesc pentru reteta!
Este pudră de muștar sau pastos?
Și ai încercat să o faci cu aluat?
Tamborén
A, chiar acum am observat că avem aceiași producători de pâine!
O altă întrebare: poate o parte din lichid poate fi înlocuită cu lapte sau kefir, după gustul dvs. - este potrivit pentru această rețetă?
Tamborén
Ieri am copt această pâine cu aluat de secară.
Am luat pasta de muștar, gata preparată.
Omul de turtă dulce era perfect.
Pâinea nu s-a ridicat sus, ci delicioasă. Cred că dacă cu peștele lui, pentru sandvișuri, va fi super!
Multumesc inca o data pentru reteta!
Pâine de grâu-secară Electrolux EBM8000 cu muștar și fulgi de ovăz
carry2007
Pentru sănătatea ta!
Muștarul se folosește gata preparat (nu pulbere).
Folosesc drojdie, durează mult timp cu aluatul. Nu am schimbat ingredientele. Pentru coacerea pâinii cu făină de secară, de obicei se folosește apă.
Încercați să coaceți strict conform rețetei, programați - "9", greutate - 750g., Crust - mediu.
Pâinea este foarte aromată și greu se sfărâmă. Dacă aveți ulei de muștar, încercați să-l utilizați pentru a spori aroma.
P.S: Ingredientele trebuie să fie calde.
Tamborén
Mulțumesc!
Mi-ar plăcea să o coac cu drojdie, dar medicul mi le-a interzis pentru totdeauna. Sincer, mi-a plăcut mai mult pâinea. Dar, din fericire, soțului meu îi place mai mult pâinea cu aluat, deci nu este nevoie să le coaceți separat. Acum coac totul cu aluat. După părerea mea, durează mai mult, dar mai puțină agitație. Poate că într-o zi voi coace această pâine cu drojdie în dar pentru cineva ...
Mi-e foarte dor de programul „Patiserie” de pe cronometrul din HP-ul nostru ... aș merge la pâine cu aluat. Cronometrul nu se aplică la „Coacerea puternică”, din păcate, iar părțile arse ies pe el.
Dar acest lucru, desigur, este offtopic, îmi pare rău.
Pâinea este parfumată și delicioasă, mulțumesc pentru rețetă!
Vlad426
Ne pare rău, și cât costă un pahar de măsurat?
Tamborén

Cred că 230 ml.
carry2007
Am o ceașcă de măsurare - 230 ml.,
Făină: 1 cană de măsurare = 135g.
Dacă paharul tău este mai mare sau mai mic, nu contează. Principalul lucru este să măsurați făina și lichidul într-un pahar!
Ternovka
Spune-mi, te rog, pot să arunc niște tărâțe în loc de fulgi de ovăz?
Administrator
Citat: Ternovka

Spune-mi, te rog, pot să arunc niște tărâțe în loc de fulgi de ovăz?

Poate sa! Dar țineți evidența calității lotului, a echilibrului de făină / lichid, deoarece tărâțele nu absorb bine lichidul. Faceți aluatul moale (nu lichid!)
Vichka
Vă rog să-mi spuneți ce fel de fulgi de ovăz este nevoie pentru această pâine, sunt atât de multe în vânzare.
sazalexter
Citat: VS NIKA

Vă rog să-mi spuneți ce fulgi de ovăz este nevoie pentru această pâine, sunt atât de multe în vânzare.
Voi fi responsabil pentru autor, scuze
Făină de ovăz este cel mai bine luată pe un pachet din care este indicat să se gătească timp de 10 minute
Vichka
Citat: sazalexter

Voi fi responsabil pentru autor, scuze
Făină de ovăz este cel mai bine luată pe un pachet din care este indicat să se gătească timp de 10 minute
Mulțumesc pentru acest fir !!!
Verde
vă rugăm să scrieți rețete detaliate mai bine dovedite pentru electrolux, doar făină în grame.În curând voi fi dat afară din casă pentru traducerea mâncării - nu am primit niciodată nimic comestibil
Administrator
Citat: verde

vă rugăm să scrieți rețete detaliate mai bine dovedite pentru electrolux, doar făină în grame. În curând voi fi dat afară din casă pentru traducerea mâncării - nu am primit niciodată nimic comestibil

Coacerea pâinii nu depinde de modelul cuptorului!
Pâinea este creativitate! Trebuie să învățați cum să faceți aluat de înaltă calitate și aici nu puteți măsura strict în grame, mililitri, aici trebuie să simțiți aluatul, echilibrul făină / lichid, coc!

Să mergem aici și să învățăm:
Cantitatea de făină și alte ingrediente pentru prepararea pâinii de diferite dimensiuni https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1625.0
Numărul ingredientelor principale dintr-o ceașcă de măsurare și o lingură https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8236.0
Cea mai ușoară pâine albă făcută din făină de grâu https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=83080.0
Om de turtă dulce din făină de grâu și secară. Master-class. https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=49811.0

Învățarea preparării aluatului de pâine MANUAL PENTRU COACEREA PÂINEI ÎNTR-O PÂINE DE CASĂ # am început cu toții cu asta
Taia
Citat: verde

vă rugăm să scrieți rețete detaliate mai bine dovedite pentru electrolux, doar făină în grame. În curând voi fi dat afară din casă pentru traducerea mâncării - nu am primit niciodată nimic comestibil
Un sfat pentru tine.
Nu fi leneș, citește subiectele Administrator unde regulile pentru formarea unui coc și principiile de bază ale coacerii pâinii sunt clar explicate.
Atunci întrebările pe care le aveți vor scădea în mod vizibil. Și puteți lua orice rețetă de pe forum și o puteți adapta independent la modelul dvs. de mașină de pâine.
Verde
Mulțumesc, m-am orientat deja către romi și el mi-a aprobat pe deplin rețeta, dar pâinea este încă strălucitoare și firimitul cade chiar și cu echilibrul de apă - făina este normală-300 și 530, așa că cer o rețetă pentru electrolux, poate există unele nuanțe de ajutor
Administrator

Verde, nu este nevoie să fii isteric!

Am scris deja că coacerea nu depinde de modelul de x / aragaz, învață să faci aluat de pâine, Ți-am dat linkurile!

Citat:
M-am orientat deja spre rom și el mi-a aprobat pe deplin rețeta, dar pâinea este încă strălucitoare și firimiturile cad chiar și cu echilibrul apei - făina este normală-300 și 530

Acest lucru nu poate fi! Aș putea aproba proporțiile făină / lichid! Dar dacă ați cântărit, măsurat, așezat alimentele incorect, supărând astfel balanța de făină / lichid - acest lucru nu mai este pentru mine!

Aveți răbdare și, cel mai important, doriți să lucrați cu făină și să coaceți pâine de casă
Taia
Citat: verde

Mulțumesc, m-am orientat deja către romi și el mi-a aprobat pe deplin rețeta, dar pâinea este încă strălucitoare și firimitul cade chiar și cu echilibrul de apă - făina este normală-300 și 530, așa că cer o rețetă pentru electrolux, poate există unele nuanțe de ajutor

Da, văd ... Este clar că nu ați citit nimic și nu doriți să citiți.
Nyutochka
Multumesc frumos pentru reteta! copt cu făină de secară din cereale integrale, totul a funcționat!
Alexandra88
Bună ziua brutari! Ador acest forum și mai ales această rețetă de pâine. Se dovedește a fi foarte gustos și aromat. Am numărat toate ingredientele pentru Gorenje BM 1200 BK și am transformat paharele în grame, așa s-a întâmplat:
*** apă - 390 ml
*** uleiul crește. - 25 gr. sau 1 1/2 lingură. l
*** muștar - 4 1/2 linguri. eu (iau niște chukha)
*** fulgi de ovăz - 4 1/2 linguri. l
*** zahăr - 3 linguri. l
*** sare - 1 1/2 linguriță
*** făină de grâu - 400 gr.
*** făină de secară - 200 gr.
*** drojdie uscată - 3 lingurițe
A copt la programul „Pâine de secară”.
Pâinea se dovedește a fi mare, cântărind ~ 1200 gr.

Multe mulțumiri autorului Mai ales de la soțul meu :-)

P.S. Astăzi am rămas fără făină de secară și îmi doream foarte mult pâine și am înlocuit secara cu grâu (în total, am luat 600 de grame doar de făină de grâu). Drojdie pune 2 lingurițe. Rezultatul în fotografie Pâine de grâu-secară Electrolux EBM8000 cu muștar și fulgi de ovăz

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine