Plăcintă "Poppy Star" (Mohn-Hefes stеrn)

Categorie: Cofetărie
Bucătărie: limba germana
Plăcintă cu mac cu stea (Mohn-Hefes stеrn)

Ingrediente

PENTRU TEST
Lapte 170 ml
Unt sau margarină 70 g
Făină 340 g
Proteină 1 buc
Zahăr 70 g
Sare ciupi
Drojdie uscata 7 g
PENTRU UMPLERE
Mac 60 g
Zahăr 3 linguri. l.
Nuci (completările mele) 40 g
Stafide 25 g
Unt topit 2 linguri. l.
pentru lubrifiere - gălbenuș + 1 lingură. l. lapte

Metoda de gătit

  • 1. Faceam aluat într-o mașină de fabricat pâinea. De asemenea, îl puteți prepara în mod tradițional - diluați drojdia cu lapte cald, zahăr și puțină făină. După 20 de minute, frământați făina, untul topit, proteinele. Se lasă să crească până când volumul se dublează.
  • 2. Se fierb semințele de mac în apă clocotită timp de aproximativ 7 minute, se scurg într-o strecurătoare și se usucă. Se prajesc nucile, se toaca cu un sucitor. Se amestecă nuci, zahăr, semințe de mac. Se toarnă stafide cu apă clocotită și se usucă.
  • 3. Împărțiți aluatul în 3 părți egale. Rolați 3 cercuri cu diametrul de 25 cm. Puneți primul cerc pe o foaie de copt, ungeți cu ulei, acoperiți cu jumătate din umplutură, în centru - puțin stafide (la margini atunci când tăiați va interfera). Acoperiți cu un al doilea cerc, ungeți de asemenea cu ulei, aplicați umplutura și stafidele. Acoperiți cu al treilea cerc.
  • Poppy Star Pie (Mohn-Hefes stеrn) Plăcintă cu mac cu stea (Mohn-Hefes stеrn)
  • 4. Faceți tăieturi de la marginea cercurilor până la centru - 8 tăieturi simetrice. Lungimea tăieturii este de aproximativ o treime din diametrul cercului. Acum faceți încă 8 tăieturi - la jumătatea distanței dintre fiecare două tăieturi. Lungimea acestor incizii este cu 1,5 cm mai mică decât cele precedente. Este convenabil să faceți tăieturi cu un cuțit rotund de pizza sau doar cu un cuțit foarte ascuțit.
  • Plăcintă cu mac cu stea (Mohn-Hefes stеrn) Poppy Star Pie (Mohn-Hefes stеrn)
  • 5. Acum luăm jumătatea dreaptă a tăieturii relativ mai mici și o rotim spre dreapta, jumătatea stângă spre stânga. Întindem aluatul astfel încât toate cele 3 tăieturi să fie clar vizibile. Așezați capătul stâng al aluatului sub dreapta și tăiați ușor marginea stelei, astfel încât să devină rotunjită. Acum lăsați ușor sloturile dintre baza capetelor stelei. Se unge cu gălbenuș și lapte. (Dovedirea are loc în timpul formării)
  • Poppy Star Pie (Mohn-Hefes stеrn) Poppy Star Pie (Mohn-Hefes stеrn) Poppy Star Pie (Mohn-Hefes stеrn) Poppy Star Pie (Mohn-Hefes stеrn)
  • 6. Coaceți la 1600De la aproximativ 25 min.
  • Plăcintă cu mac cu stea (Mohn-Hefes stеrn)
  • Poppy Star Pie (Mohn-Hefes stеrn)
  • Poppy Star Pie (Mohn-Hefes stеrn)

Timp pentru pregătire:

2,5 ore

Program de gătit:

HP, cuptor

Notă

Produse de patiserie delicioase pentru iubitorii de maci! Și cel mai important - nu puteți tăia, ci rupeți cu bucăți frumoase!
O sursă - 🔗 s t e r n.html

Ludmil_a
Alexandra, frumusetea!
Pulisyan
Ludmila, mulțumesc! Ma bucur ca ti-a placut!
Mikhaska
Sasha! O patiserie este mai bună și mai frumoasă decât cealaltă! Ai pixuri aurii!
Sindi
Sasha, ce minunate sunt plăcintele tale! Doar fabulos regal!
Pulisyan
Irina, Gulya, mulțumesc pentru cuvintele tale amabile! M-au jenat ...

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine