Panasonic SD-255. Franceză simplă cu șofran și chimen

Categorie: Pâine de drojdie

Panasonic SD-255. Franceză simplă cu șofran și chimen

Ingrediente

Drojdie presată 8 g
Făină de grâu 400 g
Sare 1 linguriță
Unt 15 g. (1 lingură. L.)
Zira (chimen) 1 linguriță
Șofran (stigmatizare) 0,5 lingurițe
Apă 300 ml

Metoda de gătit

  • Rețeta este preluată din instrucțiunile pentru HP Panasonic, în versiunea rusă a căreia se numește „Pâine simplă” pentru regimul francez. Dar această pâine este analogă pâinii franceze, cu o crustă crocantă și o firimitură ușor umedă, ușor strânsă. Apropo, în versiunea europeană a instrucțiunilor Panasonic, el este numit francez și nu există deloc o rețetă pentru „francezii noștri” cu lapte praf.

  • A decis să dezvolte tema franceză și, sub impresia de chifle de șofran din cartea lui R. Bertinet „Pâinea lui”, a completat rețeta cu șofran și chimen.

  • Asadar, haideti sa începem.

  • Înmuiați șofranul în apă caldă (lăsați-l să stea câteva ore). Apoi urmați instrucțiunile, adăugați drojdie (prefer „Lux” presat), făină, sare, ulei, chimen și turnați apă cu șofran infuzat. Dimpotrivă, este posibil să puneți mâncarea (în jos), rezultatul va fi exact același.

  • Ca urmare, obținem pâine franceză adevărată cu arome orientale ușoare.


Program de gătit:

Modul francez (6 ore), poate fi setat pe un temporizator

Frezie
Foarte des întâlnesc aici modul francez timp de 6 ore. Și îl am timp de 3 ore și 50 de minute. Și când mă coc, nu simt diferența.
Și voi încerca pâinea!
TMN
În Panasonic, modul „francez” diferă de celelalte într-un timp de creștere semnificativ mai mare. Dacă în mod obișnuit este în total în regiunea de 2 ore, atunci în franceză - 3-4 ore, deci există o diferență și se observă
Frezie
Adică nu voi vedea pâine franceză ...
Rina
Panasonic are toleranțe foarte mari (intervalul de timp de „egalizare a temperaturii”) în programul francez. Prin urmare, în forma sa pură, programul poate dura aceleași aproape patru ore ca și în alte CP, unde frământarea începe imediat.
Lika
Frezie, Vezi vezi. În Alaska, mă coc în modul francez 3-50, pun mâncarea doar cu linia T, caldă.
TMN
Frezie Nu este deloc un fapt, încercați-l ... În multe cuptoare, modul francez se distinge printr-un mod de verificare mai intens ... deci se poate rezolva foarte bine, noroc pentru voi.
Gael
Citat: Frezie

Adică nu voi vedea pâine franceză ...

Am și un regim francez de mai puțin de 4 ore. Mai întâi am îmbrăcat decorul lotului, apoi pe francez
Tatiasha
Frezie, vezi !! Regimul meu este de 3,40, ieri am copt super pâine cu semințe de mac, absolut aerisită și corectă, s-a dovedit după rețeta proprie, nu după aceasta. Împreună cu el și gri, el a atins în cele din urmă acoperișul acoperișului HP. Am folosit drojdie uscată „Voronezh”, am cumpărat-o în Lenta pentru testare, regret că am cumpărat-o puțin. Drojdie excelentă !! Nu am cumpărat Panas din cauza prețului, aș ști despre astfel de moduri de cai și din această cauză nici nu l-aș cumpăra, aici aștepți aproape 4 ore mult timp și chiar și 6 nu valorează nimic, așa cred .
________________________ ________________________ ________
Și adăugirile sunt interesante, doar că nu voi pune chimen, ci semințe de susan, trebuie să cumperi șofran în Auchan și să-l arunci.
Svetlana Kosenko
Mulțumim autorului pentru rețetă! Foarte interesant. Cu siguranță voi încerca, doar să cumpăr șofran.
Dacă adăugați 3 linguri în loc de chimen și șofran la această rețetă. l. ceapa prajita (cumpar in magazin), atunci va iesi si delicioasa. Incearca-l.
Și dacă înlocuiți și 50 g făină de grâu cu secară (cantitate totală de 400 g = 350 g grâu + 50 g secară), și 310 ml apă în loc de 300 ml, rețeta „Pâine franceză cu făină de secară” din instrucțiunile pentru HP Panasonic 257, apoi, în general, încântă.
TMN
Svetlana Kosenko

Vă sfătuiesc să încercați această rețetă, simt că ar trebui să-mi placă
https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=110480.0
Svetlana Kosenko
TMN
Multumesc mult pentru reteta! Singura captură este că nu am găsit încă făină integrală în orașul nostru. Avem o mare problemă cu ingredientele pentru pâinea de secară. Trebuie să cumpărați la Moscova prin internet.
În general sunt un fan al pâinii franceze. Cel mai mult îmi place bagheta franceză de secară. Cumpar asta în magazin. Aș vrea să coac. Mă întreb, cu ce este „colorată” această pâine în brutării? Nu cred că există o mulțime de făină de secară în rețetă, deoarece pâinea nu ar fi atât de „scurgătoare”. Poate știi sau pe altcineva? Vă rog spuneți-mi. Vă mulțumesc anticipat.
VLAN
Wow! Fie am primit o zira viguroasă, fie pentru că nu am găsit șofranul, ci doar eu, restul familiei, am mâncat pâinea.
Principalul lucru este că în pilaf, cumva se mănâncă mult mai mult, dar cu pâine mă voi gândi la asta sau o voi pune data viitoare.
Și zira, la urma urmei, este diferit. Care este rețeta ta? Îmi amintesc 3 tipuri de ea, și cel puțin deschis și negru.
TMN
Citat: VLAN

Și zira, la urma urmei, este diferit. Care este rețeta ta? Îmi amintesc 3 tipuri de ea, și cel puțin deschis și negru.

Poate ai luat o lingură greșită.Am făcut-o cu chimen diferit (nu măcinat) și cu iranian de pe piață și dintr-o pungă de magazin ... dintr-o linguriță se obține o aromă foarte ușoară.
Katrinka
sa iei chimen in seminte sau macinat?
Oksanka_Kov
autorul îmi spune, te rog, cum să fii cu drojdie? le arunci doar la fund sau le dizolvi în prealabil? puteți afla mai multe despre acest proces. Am gătit doar până acum uscat. Vreau să încerc proaspete. Mulțumesc!
Bober_kover
Pâinea galbenă frumoasă și parfumată s-a dovedit))) zira este bine simțită, a luat un întreg. Aveam doar șofran măcinat, dar culoarea s-a dovedit a fi strălucitoare. Am regretat puțin lichidele, astfel încât să nu cadă acoperișul, de obicei iau 270 ml. Am jumătate și jumătate de apă cu zer.
Panasonic SD-255. Franceză simplă cu șofran și chimen
Panasonic SD-255. Franceză simplă cu șofran și chimen
varella
Și ceva devine cumva lichid. Ar trebui să existe un coc în procesul de frământare? Și apoi am mai mult ca aluatul de clătite până acum.
SvetaI
Lera, conform acestei rețete, aluatul este subțire, ar trebui să fie așa. Ceva asemănător vag cu un kolobok apare spre sfârșitul lotului.
varella
Multumesc pentru raspuns! Eu, desigur, nu puteam să o suport și adăugam făină. Pâinea s-a dovedit în continuare frumoasă și gustoasă, dar data viitoare voi încerca să o fac exact conform rețetei.

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine