Dogwood

Mcooker: cele mai bune rețete Despre grădină și grădină de legume

Dogwood Oricine a fost în Caucaz sau Crimeea în toamnă știe direct de câinele. Fructele sale de rubin deosebite din acest moment pot fi adesea văzute în bazarele sudice. Iubitorii de drumeții montane sunt familiarizați cu câinele.

Acesta este un copac sau arbust înalt de 2-9 m, de obicei cu mai multe trunchiuri acoperite cu scoarță cenușie, crăpată și prăbușită. Crește în pădurile montane până la o altitudine de 1500 m sau pe margini și în desișurile altor tufișuri.

Dogwood Planta a fost introdusă de mult timp în cultivare, există multe soiuri și forme cu fructe mari, cu o margine galbenă și roșiatică a frunzei. Cele mai multe dintre ele sunt, de asemenea, tipice pentru regiunile sudice. Cu toate acestea, au încercat să crească câinele pe banda din mijloc ... Țarul Alexei Mihailovici a fost un mare vânător de tot felul de plante bizare. Ceea ce nu a fost plantat la capriciul lui în Izmailovo lângă Moscova: acum bumbac, acum pepeni, acum viță de vie. Grădinarii germani, olandezi și ruși au încercat să cultive piersici, migdale și câini în grădina regală.

Dogwood Pentru o lungă perioadă de timp, locuitorii din Crimeea au considerat fructul cornelian ca fiind extrem de util pentru tot felul de boli, dacă sunt consumate sub forma unui decoct. Au spus că toți renumitii medici din acele vremuri, care vizitează Taurida, nu au rămas acolo pentru că au văzut o mulțime de câinele în pădurile și grădinile locale - cel mai bun medic împotriva tuturor bolilor inerente corpului uman.

Un decoct de frunze de cornel a fost folosit pentru a trata afecțiunile intestinale, iar un decoct de fructe uscate a fost folosit pentru a trata răcelile și lipsa poftei de mâncare. Deja în timpul nostru s-a aflat că scoarța corneliană, fructele și fructele sale conțin acizi organici, zaharuri, pectine, taninuri. Fructele au proprietăți bactericide și conțin aceeași cantitate de vitamina C ca în coacăzul negru.

Dogwood Din timpuri imemoriale în Caucaz, ele produceau minunată vitamină lavash: piureul de câine a fost turnat în forme plate speciale, uscat în cuptoare și la soare și apoi rulat în suluri. Se știe că în timpul primului război mondial cu ajutorul lavashului cornelian a fost posibilă eliminarea scorbutului pe frontul caucazian.

Locuitorii din regiunile sudice în care crește câinele, fructele sale necoapte sunt sărate cu frunze de dafin și fenicul. Grecii și romanii au sărat și câinele, la fel ca măslinele, iar unii mai săraci le-au mâncat cu pâine și brânză, iar altele mai bogate - cu carne și pește.

Dogwood Fructele Dogwood sunt negre și roz și roșu și gălbui, acru și dulce și mare și mai mic, forma este fie alungită-cilindrică, acum aproape rotundă, ca o vișină, acum în formă de pară. Din fructele sale se prepară gemuri excelente, compoturi, jeleu, marmeladă, diverse băuturi, vinuri.

Dogwood Păsările adoră fructele de pădure, rozătoarele mici ca șoarecele, iepurii, ungulatele sălbatice și chiar peștii, în timp ce oamenii, pe lângă fructe, au folosit de mult timp lemn de câine tare și greu. S-a dus la butoane, părți ale mecanismelor ceasului, dinții roților de moară, navete de țesute, tije de armă. Săgețile și sulițele din lemn de cornel nu aveau uzură. Și un dogwood a apărut, așa cum spune o legendă antică, dintr-o suliță, pe care fondatorul Roma - Romulus - a conturat mai întâi limitele viitorului „Oraș etern”, și apoi cu forța a condus sulița în pământ și a înflorit într-un copac. Evident, acesta este motivul pentru care grecii și romanii au făcut înălțimi de săbii, săgeți și sulițe în principal din lemn de cornel, iar câinele în sine a fost numit copac, „Cu arme prietenoase”... De altfel, celebrul Odiseu avea și un vârf de suliță de câine.

Dogwood ÎN Crimeea Și în Caucaz, o mulțime de dogwood a fost tăiată anterior, iar suvenirurile tradiționale, celebre în toată lumea, au fost făcute din lemnul său: bețe, bastoane, adesea decorate cu cupronickel, argint înnegrit și chiar aur.

Au fost folosite și frunze de cornelă, scoarță, ramuri subțiri și drupe de fructe.Coaja și frunzele conțin numeroase tanini: pot fi folosite pentru tăbăcirea și vopsirea pielilor de o culoare gri gălbuie.

Dogwood Dogwood înflorește foarte devreme - în februarie. Se întâmplă să nu apară nici ghiocei, iar câinele este deja în floare. Într-o pădure din februarie adormită, un câine înflorit este o priveliște neașteptată și veselă. Înflorirea se întinde mult timp. S-ar părea că, cu o înflorire și fructe atât de timpurii, ar trebui să așteptați devreme, dar nu - doar toamna târziu fructele sale se coc. Una dintre legendele Crimeei se bazează pe această discrepanță între înflorirea timpurie și coacerea târzie. "Cornel - boabe shaitanova":

... Când Allah a creat lumea, s-a întins să se odihnească și un izvor binecuvântat a venit pe pământ. Mugurii au început să înflorească, copacii s-au înverzit, florile au început să apară. A fost mult zgomot aici. Apucă unul, trage altul, se ceartă între ei, înjură. Allah nu a putut rezista, s-a trezit și a început să restabilească ordinea. În primul rând, a chemat pe toată lumea la locul lui și a spus: „Copiii mei proști! Vei distruge toate grădinile. Poruncesc fiecăruia dintre voi să aleagă o plantă pentru dvs., pentru a continua să o folosiți numai ”.

Ce a început aici! Unii cer o cireșă, unii un măr, unii o piersică. El s-a apropiat de Allah și Shaitan. - Și ce ai ales? Întrebă Allah.

- Dogwood.

- De ce dogwood?

- Deci, - Shaitan nu a vrut să spună adevărul.

„Bine, ia câinele”, a decis Allah.

Shaitan a sărit vesel, desigur - i-a înșelat cu pricepere pe toți cerșind un dogwood. Dogwood este primul care înflorește, ceea ce înseamnă că va produce o recoltă mai devreme decât alte plante. Și prima boabă, după cum știți, este cea mai scumpă. Dar apoi a venit vara, fructele de cireșe, cireșe, mere, pere, piersici au început să se coacă. Și câinele încă nu era copt și rămânea tare și verde. Shaitanul stă sub un copac, furios: "Da, coaceți repede, boabele lui shaitan!" Dogwood nu se coace. Apoi, Shaitan a început să sufle pe fructe de pădure și acestea au devenit roșu-roșu, ca o flacără, dar, ca înainte, au rămas tari și acri.

- Ei bine, ce mai face câinele tău? - au întrebat-o pe Shaitan.

- Dezgustător, nu fructe de padure, ia-le pentru tine.

La sfârșitul toamnei, când recolta din grădini era deja recoltată, oamenii mergeau în pădure după câini. Adunând fructe de padure gustoase, coapte, au râs de Shaitan: "Shaitan a greșit calculul!"

Și, între timp, Shaitan a fost furios de furie și s-a gândit cum să se răzbune pe oameni. Și a venit cu ea. În toamna următoare, a făcut-o astfel încât câinele să se nască de două ori mai mare. Dar a fost nevoie de două ori mai multă căldură pentru a se maturiza. Oamenii au fost încântați de marea recoltă, nebănuind că acestea ar fi trucurile lui Shaitan. Și soarele era epuizat în timpul verii și nu putea trimite suficientă căldură pe pământ. Și a venit o iarnă atât de dură, încât toate grădinile au înghețat, iar oamenii au rămas abia în viață. De atunci, a existat un semn: dacă există o recoltă mare de câine, iarna va fi frig.