Paine cu ceapa (filtru de paine)

Categorie: Pâine de drojdie
Paine cu ceapa (filtru de paine)

Ingrediente

Apă 320 ml
Ulei de floarea soarelui 3,5 st. l.
Zahăr 2 lingurițe
Sare 2,5 lingurițe
Făină 660 g
Drojdie 1,5 lingurițe.
Bec 1 BUC.

Metoda de gătit

Da, tovarăși, există o rețetă pentru pâine de ceapă pentru o mașină de pâine, dar puțin diferită și cumva nu am putut să o gătesc) Această rețetă este imposibil de simplă și în același timp se dovedește întotdeauna foarte gustoasă, pufoasă, ceapă incredibil de parfumată. pâine

Completăm toate ingredientele, cu excepția cepei în ordinea specificată, rulăm programul standard, apoi adăugăm ceapa.

Vasul este conceput pentru

1 kg

Timp pentru pregătire:

3:20

Program de gătit:

paine frantuzeasca

Notă

L-am gătit deja de mai multe ori, așa că există câteva trucuri. Ceapa trebuie prăjită astfel încât să fie aurii - gătite cu ceapă crudă - delicioase, dar nu așa, totuși, ceapa crudă din aluat nu este gheață. -rece. Luați o ceapă destul de mare, nu foarte mare, dar nici mică, deoarece ceapa este foarte prăjită.

Pur și simplu tăi ceapa în pătrate de dimensiuni medii, din nou cu ochiul și prăjesc în ulei de floarea-soarelui, apoi toarnă totul împreună cu uleiul într-o găleată.

În general, așa cum ați fi putut ghici, ceapa trebuie aruncată după bip, așa cum se face întotdeauna. Dar există un mic truc - după semnal, ar trebui să aveți un coc gata în găleată (apropo, trebuie să urmăriți aluatul, este posibil să aveți nevoie de puțină făină, ar trebui să se lipească de pereți sau să murdărească de-a lungul fundului), și așa, dacă turnați ceapă în ulei și chiar cu ulei pe acest coc, atunci va fi unt cu ulei toate și nifiga nu vor interfera cu ceapa. Dar, în același timp, turnați ceapă fierbinte cu unt chiar deasupra făinii înainte de frământare, de asemenea, nu este o idee bună)

Deci, prin încercări și erori, s-a decis să prindem momentul în care apa intervenise deja mai mult sau mai puțin în făină, dar aluatul era încă lichid și era multă făină în jurul marginilor, adică ÎNAINTE de coc a început să se formeze. Astfel, untul și ceapa vor interfera în mod normal (chiar perfect) cu aluatul și nimic nu va cădea pe fund, deoarece nu mai există apă pură. Acestea sunt lucrurile, dar pâinea este într-adevăr nebunie de simplă!

Și îmi place foarte mult textura sa chiar și după câteva zile.

mylik.sv
Nez, multumesc pentru reteta!
L-am copt azi, doar la cuptor. Delicios!
Letka-enka
O duc la semne de carte, îmi place pâinea cu ceapă, va trebui să o coac. Multumesc pentru reteta!
Vitek
a făcut-o, totul a funcționat, mulțumesc! Simplu și delicios! Iată puțin
Paine cu ceapa (filtru de paine)
Irina.A
Citat: Nez
Deci, prin încercări și erori, s-a decis să prindem momentul în care apa intervenise deja mai mult sau mai puțin în făină, dar aluatul era încă lichid și era multă făină în jurul marginilor, adică ÎNAINTE de coc a început să se formeze. Astfel, untul și ceapa vor interfera în mod normal (chiar perfect) cu aluatul și nimic nu va cădea pe fund, deoarece nu mai există apă pură. Acestea sunt lucrurile, dar pâinea este într-adevăr nebunie de simplă!
Mai multe detalii: https://Mcooker-ron.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=392373.0
Multumesc pentru sfat! Am adăugat ceapă pe un semnal și au apărut probleme la amestecare, am ajuns și eu la aceeași concluzie. Iar pâinea este cu adevărat simplă și gustoasă!
kurtik
Vă rog să-mi spuneți dacă uleiul în care prăjiți ceapa este separat sau este vorba de 3,5 linguri. l. in reteta?
Nez
kurtik, Iau un ulei separat pentru ceapă și nu regret, de regulă, și încerc să turn uleiul de ceapă în pâine după prăjire.
Administrator
Deci, uleiul pe care au fost prăjite cepele va fi și mai gustos și mai aromat, adăugați-l la aluat
kurtik
Mulțumesc!
japonez
Am copt această pâine, doar cu drojdie crudă, foarte gustoasă, poroasă ... Acum am decis să coc doar fără ceapă (doar alb conform acestei rețete) ... Mulțumesc pentru rețetă, am marcaje acum ..
Nez
japonez, nu degeaba Pâinea se dovedește a fi foarte luxuriantă, foarte înaltă și incredibil de gustoasă. Nu știu, într-adevăr, cât de bun este fără arc
japonez
Citat: Nez

japonez, nu degeaba Pâinea se dovedește a fi foarte luxuriantă, foarte înaltă și incredibil de gustoasă. Nu știu, într-adevăr, cât de bun este fără arc
Fără ceapa, a ieșit și el bine, am mai pus unt ..
Olgadeg
Pâine foarte gustoasă și luxuriantă, mulțumesc, este ciudat că sunt puține recenzii, după părerea mea o rețetă foarte demnă și universală. L-am copt în diferite variante: cu ceapă, și cu usturoi, și cu ierburi, este întotdeauna excelent, singurul lucru pe care l-am adaptat ușor la nevoile mele gustative, am schimbat cantitatea de zahăr și sare și adaug 2 linguri de lichid. l, pentru că aluatul se dovedește a fi puțin strâns
Nez
Mulțumesc! Mă bucur că ți-a plăcut Într-adevăr, în familia noastră, acesta este unul dintre favorite)
molid amabil
Mi-am luat-o - o voi coace azi!
Nez
molid amabil, Cu siguranță îți va plăcea
Marisha Aleksevna
Mi-a plăcut foarte mult rețeta. Ceapa o prăjesc într-un aragaz lent în modul Coacere, dar fără fanatism, astfel încât să devină doar roz. În același timp, ai nevoie literalmente de o picătură de ulei. Face o pâine minunată.
Nez
Citat: Marisha Aleksevna

Mi-a plăcut foarte mult rețeta. Ceapa o prăjesc într-un aragaz lent în modul Coacere, dar fără fanatism, astfel încât să devină doar roz. În acest caz, aveți nevoie literalmente de o picătură de ulei. Face o pâine minunată.

Mă bucur foarte mult, da, aceasta este și una dintre rețetele mele preferate. Dar pur și simplu nu înțeleg fanaticii multicookerului - ei bine, care este problema prăjirii cepei într-o tigaie?)
Elena Gar
Citat: Nez
Dar pur și simplu nu înțeleg fanaticii multicookerului - bine, care este problema de a prăji ceapa într-o tigaie?)
De exemplu, aragazul meu este acoperit cu o scândură și sunt multicooker pe el, nu folosesc tigăi. Și pâinea este super, o duc la marcaje.
Marisha Aleksevna
Citat: Nez
Ei bine, ceapa, apoi prăjește care este problema într-o tigaie
Nu există nicio problemă, dar într-un multicooker aveți nevoie literalmente de o picătură de ulei, iar într-o tigaie aveți nevoie de mult mai mult ulei. În rețetă există deja ulei, nu aveți nevoie de mult în pâine, iar produsul nu este foarte util.
Am copt astfel de pâine - am înlocuit apa cu zer (rămas din brânză de casă). De asemenea, foarte gustos.
valent1980d
Azi am copt această pâine. Numai că nu am avut timp să prăjesc ceapă, le-am pus pe cele uscate. Pâinea s-a dovedit a fi aerisită, gustoasă, cu o aromă discretă de ceapă. Cu siguranță voi mai coace câteva.
TatianaKlim
Paine cu ceapa (filtru de paine)
Tocmai am copt o ceapă în Panasonic 2501. Mi s-a părut imediat în rețetă că era prea puțină apă. S-au adăugat 4 linguri. linguri. Așa s-a dovedit chiar sub capac. Nu știu încă gustul.
Lera-7
TatianaKlim, ce om frumos! Pe ce program ai copt?
Ekaterina2
TatianaKlimchiar frumos! Ar trebui să încerc și eu să coc.
TatianaKlim
Citat: Lera-7
Pe ce program ai copt?
În principal, dimensiunea este cea mai mare XL, crusta este medie.


Adăugat vineri 23 septembrie 2016 18:15

Citat: Ekaterina2

TatianaKlimchiar frumos! Ar trebui să încerc și eu să coc.
Mi-a plăcut aroma slabă de ceapă, puteți pune puțin mai multă ceapă pe această cantitate de pâine.
Lera-7
Citat: TatianaKlim
În principal
Mulțumesc! Și atunci am fost confuz că rețeta spune: „Program de gătit: pâine franceză”.
Marina22
Citesc și sunt gata să coc. Cum să coaceți această pâine fără o pâine? Nu am. Cel mai probabil voi coace într-un multicooker.
Amestecați totul, lăsați aluatul să crească și puteți coace? Sau, după ce ați ridicat aluatul, îl mutați din nou și lăsați-l să se ridice din nou?
Nez
Vă mulțumesc tuturor pentru cuvintele pozitive despre această pâine. De asemenea, vă recomand să încercați pâinea obișnuită cu lapte praf din profilul meu - aceasta este o pâine excelentă de zi cu zi, care necesită un minim de acțiuni. Ei bine, desigur, puteți încerca restul de rețetă - într-adevăr nu sunt multe dintre ele

Lera-7, aici totul depinde de aparatul de pâine, în al meu - moulinex - programul standard se numește „pâine franceză”, care durează aproximativ 3:20.
TatianaKlim, Ceapa nu trebuie să regrete Am spus în rețetă că iau o ceapă întreagă și, de regulă, nu este foarte mare, ci mai mult decât în ​​medie. Totuși, atunci când prăjești, se prăjește foarte mult și se dovedește chiar lucrul

Marina22, Cred că pentru pâine trebuie să cumpărați un filtru de pâine - nu veți regreta cum să o coaceți într-un multicooker, habar nu am. Trebuie să faceți un aluat de drojdie cu drepturi depline - și acesta este principalul hemoroizi pe care le rezolvă producătorul de pâine) Cel mai dificil lucru este să frământați și să ridicați aluatul doar și să nu-l încălziți. diferență de aproximativ, pot, de asemenea, să spun sigur că aluatul se încălzește puțin când stă. Cum se face manual - din păcate, nu vă pot spune
Marina22
Nez, mulțumesc mult pentru răspunsul detaliat. Aș cumpăra HP, dar nu am absolut unde să-l pun. Totul este deja atât de forțat încât nici nu visez să cumpăr ceva. Din răspunsul dvs., mi-am imaginat aproximativ cum să vă coaceți hlpbushk. Voi încerca o dată fără HP. Sper să funcționeze.


Adăugat duminică 25 septembrie 2016 14:03

Nez, Am copt într-un mic aragaz lent. Am luat jumătate din porție. Totul a funcționat. Gătit ieri, azi am mâncat la micul dejun. Pâine foarte gustoasă. Mulțumesc mult.
Paine cu ceapa (filtru de paine)
mamusi
Nez, Vreau ca o astfel de pâine este teribilă, dar HP este ocupat tot timpul ~ BOOM un fel de pâine!))) Fie alb, acum gri, acum negru, acum gri-maro-zmeură!))
Fie oaspeți, apoi „în vizită” de transportat ... nu e timp să sufle sufletul!



Adăugat duminică 25 septembrie 2016 14:22

Marina22, Marisha !!!!
DESPRE!!))))
Ce Om Frumos! Mulțumesc pentru idee, acum o voi încerca și în MV!
Autorului MULTUMESC!)))


Adăugat duminică 25 septembrie 2016 14:24

Citat: Marina22
Am copt într-un mic aragaz lent. Am luat jumătate din porție. Totul a funcționat. Gătit ieri, azi a mâncat la micul dejun. Pâine foarte gustoasă. Mulțumesc mult.
Minunat Kolobok, Marish !!!)))
Nez
Marina22, wow Arata grozav ma bucur ca totul a iesit))

mamusiEi bine, așa că luați-o și faceți-o „în vizită” sau „la invitați”, ce împiedică asta? Sau aveți un plan cu o indicație specifică a pâinii pentru o lună în avans și este atârnat pe frigider?
mamusi
Citat: Nez
este programat un plan cu o indicație specifică de pâine cu o lună în avans și atârnă pe frigider?

Da! Ceva de genul asta!))) Și toată lumea, așa, suferă mai mult de secară ... Dar vom încălca acest plan, i-am spus deja lui aysha!
Citat: mamusi
Mulțumesc pentru idee, acum o voi încerca și în MV!
Autorului MULTUMESC!)))
S * lena
Marina22, Marina, chipul tău frumos, ei bine, el tocmai m-a pus să coac niște pâine conform acestei rețete. , fotografie foarte apetisanta. Am vrut să împart aluatul între doi copii - Redik și Filipk, dar am uitat în siguranță și a fost copt într-un aparat de pâine. Paaaahnet! A ieșit frumos, o voi încerca mâine!
Ira S
O altă pâine de la micuța Redika
Paine cu ceapa (filtru de paine)
Foarte gustos ! Multumesc pentru reteta!
S * lena
Am încercat-o, pâine delicioasă. Aveam o ceapă, așa că aroma de ceapă din pâinea mea era ușor simțită. Multumesc pentru reteta! Cu siguranță voi încerca și celelalte pâini ale tale!
Nez
Sunteți întotdeauna binevenit. Sunt foarte bucuros că brusc rețeta mea a primit atât de multe mulțumiri
Lera-7
Nezși ți-am adus mulțumiri pentru rețetă! Am copt o jumătate de porție într-un aragaz lent Redmond 02, doar că am luat 300 g de făină, nu 330.

Paine cu ceapa (filtru de paine)
Tatka1
Nez, Am adus un raport. Întotdeauna frământ aluatul într-un aparat de fabricat pâinea și îl coac la cuptor. Astăzi am făcut-o după rețeta ta. Am adăugat ceapa în momentul în care ai descris-o și distribuirea ei în pâine m-a bucurat Mulțumesc!
Paine cu ceapa (filtru de paine)
Lera-7
Tatka1, Tanya, ce bărbat frumos!
Tatka1
Lera-7, mulțumesc, Svetochka!
Cu o mână ușoară Nez
Byaka-Khabarovsk
Dacă luați o jumătate de porție de făină, atunci reduceți apa de 2 ori, este corect?
Doar că cineva a spus că nu există suficientă apă pentru o rețetă completă, așa că cred, pentru 330 de grame. făină câtă apă să iei?
Administrator

Ne concentrăm pe această masă Cantitatea de făină și alte ingrediente pentru prepararea pâinii de diferite dimensiuni

secțiunea de ajutor CONȚINUTUL SECȚIUNII „BAZELE ÎNGĂNĂTURĂRII ȘI COUTURII” inclusiv CLASE MASTER pentru frământarea aluatului (CUTII)
Nastasya78
Multumesc pentru reteta! Astăzi am copt după rețeta Elenei Bo, pâinea nu a funcționat, acoperișul s-a micșorat și a căzut. Conform rețetei tale, totul s-a dovedit doar super (vorbesc despre apariție)! Numai eu voi expune crusta nu ușoară, ci medie, astfel încât să fie mai rotundă. Și, desigur, nu ar trebui să uităm de principiul „Făină în apă”. A fost nevoie de puțin mai puțină făină.
Nu am gustat. Încă răcire. Mă voi dezabona puțin mai târziu.




Paine cu ceapa (filtru de paine)




Paine cu ceapa (filtru de paine)




Și totuși, cei care au un cuptor Redmond 1910:
1. Măriți timpul de odihnă al aluatului între prima și a doua frământare cu 30 - 40 de minute (în mod clar 10 minute alocate conform programului nu sunt suficiente).
2. Măriți timpul celei de-a doua verificări cu 20 - 25 de minute. Pâinea va fi mai mare. Am pus copilul în pat și am adormit eu însumi :-))) De obicei o fac manual. Apăs butonul „Start / Stop” și îl scot din priză. Când îl conectez, setările sunt salvate. În cuptorul nostru, acest timp este, de asemenea, scurtat în comparație cu alte modele.




Se potrivește și cu Redmond 1919.




Iată-l într-o tăietură - o simplă pâine de ceapă. Gustos. Gătit bine. Gustul de ceapă este pronunțat. Data viitoare, puteți prăji jumătate din cap în locul întregului (dorința soțului).




Paine cu ceapa (filtru de paine)




Iluminatul este mai bun dimineața decât noaptea. Prin urmare, am fotografiat.




Paine cu ceapa (filtru de paine)




Paine cu ceapa (filtru de paine)




Paine cu ceapa (filtru de paine)
Nez
Și eu, nabot, îmi place când sunt mai multe ceapă. Nici măcar nu vezi ceapa în aluat)
Nastasya78
Scapula este ceapa macinata, dar exista o ceapa prajita intreaga. Multumesc inca o data pentru reteta.
Zabijaka
Am copt asta în Redmond 1908. Ei bine, foarte gustos! A urcat bine, dar nu mai sus decât găleata.
Nez
Citat: Zabijaka
Am copt asta în Redmond 1908. Ei bine, foarte gustos! A urcat bine, dar nu mai sus decât găleata.
Clasa, sunt foarte fericit. Aceasta este una dintre rețetele mele preferate, foarte simplă și în același timp delicioasă și interesantă)
osska
Multumesc pentru reteta! Coapte într-un nou Moulinex OW 240. Prog 4, pentru 3h07min „Pâine albă clasică”, în greutate 1000, crustă medie.
Mai întâi, a turnat apă caldă într-un pahar, a adăugat zahăr, drojdie, a agitat și a lăsat 10 minute. A turnat ulei într-o găleată, apoi apă (cu zahăr și drojdie), a turnat făină, deasupra, în depresiune - sare.
Ceapa a adormit după 7 minute de la începutul programului.

Există o singură abatere de la rețetă - am stors 2 căței de usturoi medii în ceapă prăjită. Făină Predportovaya, nici măcar nu am cernut-o (cana cu sită s-a rupt) și am măsurat-o cu un pahar de măsurat (nu am cumpărat încă cântarul), dar totul s-a dovedit a fi superb! În timp ce aluatul frământa, m-am uitat înăuntru, apoi nu am băgat nasul în cuptor. L-am luat fierbinte „spălat” cu apă rece și sub un prosop timp de o oră. Apoi, într-o pungă de plastic, astfel încât crusta va fi moale.
Pâinea a fost coaptă pentru mama, deci nu există nicio fotografie tăiată. Dar totul este bine acolo. Arcul nu este vizibil. Am încercat deja cu mama. Foarte gustos! Acum voi coace pentru mama, i-a plăcut! (Eu însumi, din păcate, încerc să nu mănânc pâine albă))))))))) Totul are un gust grozav, ceapa și usturoiul dau o notă „gustoasă” foarte ușoară.
MULTUMESC AUTORULUI !!!
🔗 🔗
osska
Am copt deja această pâine de 3 ori. Am pus 2 bulbi medii + 3 căței de usturoi medii. Are gust de magie! Crusta este crocantă, dar nu dură. Raportul apă-făină este ideal și pentru mine, nu adaug nimic, nu adaug nimic. Pâinea finită este de aproximativ 1090g. Am o întrebare pentru cunoscătorii de brutari - cum să numărați corect ingredientele pentru un coc mai mic cu o greutate de 750g? Mama (o coc pentru ea) 1 kg mult, este mai bine să coaceți proaspăt mai des. Aici, la urma urmei, sunt necesare câteva „trucuri suplimentare de recalculare” și nu doar „ia și împarte”)))) În subiectul recalculării, nu am înțeles nimic. Sfatul „urmați kolobok” este pentru brutarii experimentați, nu prea înțeleg cum ar trebui să „arate bine” ...
Irisha_
Mi-a plăcut foarte mult rețeta.
Coapte într-o mașină de fabricat pâinea Gorenie 1400 în modul francez de pâine, greutate 1000, crustă medie. Pe gustul tău am pus zahăr 2,5 lingurițe, sare 2 lingurițe. Restul este pe bază de prescripție medicală. Ceapa a adormit în câteva minute de la începutul frământării, până când s-a format kolobokul.
S-a ridicat perfect, mulțumesc mult autorului!
Paine cu ceapa (filtru de paine)
Paine cu ceapa (filtru de paine)

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine