Dulceata corneliana

Categorie: Blanks
Dulceata corneliana

Ingrediente

Dulceata corneliana

Notă

Un alt „test al stiloului”
Mi-a plăcut să fac gem! La început, părea că este ceva de neatins, durează mult timp să mă pregătesc și nu o voi face niciodată și este trist!
Acum m-am răzgândit - se dovedește că ai nevoie de exact cât timp pentru gem în mai multe treceri, este mult mai puțin zahăr, gustul este minunat, dulceața este groasă în consistență, o poți tăia cu un cuțit!

Poftă bună, tuturor!

Tatjanka_1
Nu am încercat să fac gem, dar trăind de 8 ani în Moldova, știu cât de delicios este compotul de dogwood.
Cub
Gemul este grozav!
Dar îmi voi permite să nu fiu de acord în ceea ce privește gemul - poate este soiul de dogwood, dar l-am obținut foarte gros, adică dacă încliniți borcanul, nu va curge nimic .... Poate că soiurile de dogwood sunt diferite? Încerc să cumpăr care este mai mare.
IRR
Citat: Cubic

Gemul este grozav!
Dar îmi voi permite să nu fiu de acord în ceea ce privește gemul - poate este soiul de dogwood, dar l-am obținut foarte gros, adică dacă încliniți borcanul, nu va curge nimic .... Poate că soiurile de dogwood sunt diferite? Încerc să cumpăr care este mai mare.
cub, scump! ATP - și eu nu curg, altfel acolo Khimichka Chuchelka nu mă crede Și cât zahăr pui Cub, pentru 1 kg de fructe de padure?

Administrator! Aceasta este o tehnologie foarte sănătoasă, în special pentru câinele - oasele sale sunt o corvoadă, toată lumea a trecut prin ea
Cub
IRR Deci, în general, este standard: 1: 1 ..
IRR
Citat: Cubic

IRR Deci, în general, este standard: 1: 1 ..
ia, ia și aceeași părere
Administrator
Citat: TIR

Administrator! Aceasta este o tehnologie foarte sănătoasă, în special pentru câinele - oasele sale sunt o corvoadă, toată lumea a trecut prin ea

Dar ce fel de tehnologie este aceasta - m-am gândit imediat la ea, cât timp este și, cel mai important, cum? scoate oasele dintr-un astfel de boabe

Și mâine voi avea și gem de caise
Elenka
Și îmi place câinele proaspăt măcinat cu zahăr 1: 1 (deși este o bătaie de cap să-l macine). Se dovedește dens și aromat. Când locuiam în Georgia, găteau, sunt multe! Este deosebit de bine să puneți astfel de gem proaspăt pe fundul coșului pentru plăcinte.
IRR
Citat: Admin

Ce fel de tehnologie este aceasta - m-am gândit imediat la asta,
De ce au tăcut atât de mult timp? Toată viața noastră am crescut câinele într-un strat subțire pe tăvi și am așteptat ca * să vină * și apoi cu o zdrobire printr-o zgârietură desfigurat
Citat: Admin

Și mâine voi avea și gem de caise
voi astepta
himichka
Ei bine, brazi, apoi Ira m-a găsit!

Nu regret niciodată zahărul, ei bine, dulceața mea (dogwood) nu gelifică.

Îmi place dulceața mai groasă, gătesc în mai mulți pași în orice moment, cu o expunere îndelungată

între beri.
IRR
Citat: himichka

Ei bine, brazi, apoi Ira m-a găsit!
gee-gee-gee,
Administrator
Citat: himichka

Nu regret niciodată zahărul, ei bine, dulceața mea (dogwood) nu gelifică.

Observațiile mele sunt că fructele de pădure se gelifică bine și repede, dacă puneți puțin zahăr, atunci umezeala iese foarte repede din fructe de pădure, apă iese și dulceața se îngroașă.
Când există mult zahăr, lichidul se transformă într-un sirop dulce, este deja problematic să scoți apă din el.

Pot folosi exemplul de caise pentru a spune - se îngroașă în fața ochilor noștri, pentru a doua gătire și îmbătrânire peste noapte este deja groasă! mâine îl voi fierbe din nou și îl puteți închide (poate, după circumstanțe).
Gemul de caise se îngroașă, dar rămâne moale și plastic la fel!
Rezident de vară
Nu am reușit niciodată să gătesc niciun gem sau gem din caise, ca să nu ardă, nenorocit
NIZA
Când mama pregătea tot felul de gemuri, a fiert mai întâi fructele de pădure (cais, prune, cireșe ... da, orice), apoi a frecat-o printr-o sită și a fiert piureul la consistența dorită și abia apoi a adăugat zahăr, astfel gem, gemul se prepară în 1 recepție, lichidul se evaporă rapid și nu arde nimic. De asemenea, fac toate gemurile folosind această metodă, rapid și fără bătăi de cap inutile.
himichka
Citat: NIZA

Când mama pregătea tot felul de gemuri, a fiert mai întâi fructele de pădure (cais, prune, cireșe ... da, orice), apoi a frecat-o printr-o sită și a fiert piureul la consistența dorită și abia apoi a adăugat zahăr, astfel gem, gemul se prepară în 1 recepție, lichidul se evaporă rapid și nu arde nimic. De asemenea, fac toate gemurile folosind această metodă, rapid și fără bătăi de cap inutile.
Este calea noastră! Altfel va arde.
Croșetată
Romchka, ce dulceață minunată !!! Și cum nu l-am mai văzut înainte?!

Astăzi am adus de pe piață un câiniu atât de minunat, copt, gustos, dulce ...
Stau, mă uit la el și ... habar n-am unde am atât de mult din el ...
Planuri ca griTsya uriaș, vreau să fac gem crud (fără să gătesc) și respect foarte mult "cinci ulcere" din dogwood, marmelada de dogwood este încă gustoasă și ... în general, în căutare de așa ceva / pe care îl am încă neîncercat, am dat de gemul tău ...

M-am dus să studiez detaliile ...

Vă mulțumesc foarte mult pentru că ne-ați împărtășit evoluțiile dvs. !!!
Administrator

Innul, dulceața este delicioasă, pentru gustul meu Se păstrează foarte bine! Abia de curând am găsit un borcan mic în stoc, l-am deschis, gustul este minunat și forma este ca un gem, tare!
Ei bine, zahărul este o chestiune de gust, nu-mi plac cele foarte dulci.
Fofochka
Administratorul mulțumește foarte mult pentru rețetă. Am gătit întotdeauna cu oase. Deoarece fructele de pădure erau un arbore. Și acum am cumpărat 2 kg și l-am gătit fără oase. Foarte gustos.
Administrator

Lena, spre sănătatea ta! Este plăcut să auzi că gustul a plăcut
Această gem, dezosată, se dovedește mai bună decât gemul - îmi place mai mult
-Tatyana-
Am înțeles totul despre gemul de dogwood. Nu am înțeles un lucru, îl gătești într-un aragaz lent? Și încă mai amesteci?
Administrator
Citat: -Tatiana-

Am înțeles totul despre gemul de dogwood. Nu am înțeles un lucru, îl gătești într-un aragaz lent? Și încă mai amesteci?

Și unde este multicooker-ul? Rețeta mea nu spune un cuvânt despre un aragaz lent
Fac gemuri și gemuri numai într-o cratiță cu fundul gros și pe o sobă cu gaz (electrică) De când gătiți într-o cratiță, controlul vizual al procesului de gătit este mai bun, iar produsul finit (gem) este de o calitate mai bună
-Tatyana-
Clar. Vă mulțumesc pentru răspuns rapid. Dogwoodul fierbe deja încet. Vor fi gem conform rețetei tale. Și ați măsurat greutatea piureului de dogwood pe o cântare în grame sau în borcane (pentru o capacitate de piure de cartofi, jumătate din capacitatea de zahăr - fac atât de mult timp jeleu de coacăze roșii. Nu aveam solzi în acel moment)
Administrator

Zahărul și piureul de dogwood vor diferi ca greutate atunci când sunt măsurate în cupe în volume - și nu poți ghici cu zahăr.

eu masor greutatea pe cântar, atunci veți obține ceea ce este necesar pentru gust În ciuda faptului că cornul este o boabă foarte acră, pentru gem nu este necesar mult zahăr (de exemplu 1 la 1), se poate dovedi prea dulce - dar acest lucru este O chestiune de gust
-Tatyana-
Gătit. Aki s-a dovedit marmeladă! Măsurată în greutate (pe cântare). Rețetă grozavă. Mulțumesc!
Administrator

Asta e bine! Pentru sănătatea ta!
Irina_MP
Tanya, spune-mi, este posibil să faci gem din căpșuni conform acestui principiu?
Administrator

Ira, poți! Acesta este singurul mod în care fac gemuri, am multe dintre ele. Principiul este de mai multe ori, cu menținerea timpului și până când lichidul se evaporă.
Iată gemul de căpșuni

Gem de căpșuni cu oțet balsamic. (Administrator)

Dulceata corneliana
Irina_MP
adică oțetul balsamic se îngroașă, iar lămâia este doar pentru gust? Copilul meu nu poate avea lămâi (((
Administrator
De ce? Nu intotdeauna! Lămâia dă aromă dacă fructul are un gust fad. Iar îngroșarea dă evaporarea lichidului, fierbând boabele.
În loc de lămâie, puteți folosi pudră de acid linic, pectină.
Irina_MP
Oh, mulțumesc mult! Sezonul căpșunilor vine în curând, cu siguranță voi încerca să-l gătesc! Cât acid citric sau pectină ar trebui să puneți?
Kokoschka
Citat: Admin
Se toarnă odele de dogwood cu apă, se pune pe foc, se lasă să fiarbă. Boabele încep să fiarbă complet, devin moi.
- În părți (porții) mutăm boabele într-o strecurătoare, le ștergem cu o zdrobire și obținem fructe de pădure, piure de dogwood - aruncăm oasele.

Tanya, mi-am dat seama că afine (și eu afine) fac la fel ...apa in care se fierbe boabele la inceput este folosita in viitor?
Administrator

Crin, gătește afine ca lingonberries, ți-am dat link-ul mai devreme. Dogwood, acesta este un alt boabe
Albinka75
Administrator, Tatyana, Nu am gătit dulceața din cauza semințelor, dar gemul de dogwood este doar atât!
La început m-am gândit că ar fi deranjant să ștergeți boabele fierte, dar nu este atât de dificil, merită să ne jucăm!
Câinele de lemn, mic, cu 3 kg de fructe de padure 800 gr. deșeurile s-au dovedit
În timp ce am fiert gemul o dată, masa s-a răcit peste noapte, consistența nu este lichidă. Încă o dată voi aduce la fierbere și în borcane! Tatyana, multumesc frumos pentru reteta! Încântare!
Administrator

Vika, pentru sănătatea ta!
După părerea și gustul meu, gemul este mult mai gustos decât gemul cu semințe

Da, se obțin o mulțime de deșeuri, dar puteți turna apă clocotită peste ele și puteți obține o băutură delicioasă, beți pe rând.

Alte rețete din secțiunea „Preparate din fructe și fructe de pădure”

Curd Portocaliu
Curd Portocaliu
Jam "măceșe"
Jam "măceșe"
Gem de suc de mere cu lavanda
Gem de suc de mere cu lavanda
Gem dulce de pere și prune
Gem dulce de pere și prune
La cinci minute de feijoa
„Cinci minute” de la feijoa

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine