Viki
A durat 3 săptămâni pentru ca primul meu amestec de kefir de la Admin să devină mai puternic, iar acum a devenit puternic și am decis să coac pâine pe el. Am luat rețeta, am pregătit-o bine, și dimineața tocmai nu am găsit-o în frigider, a dispărut ... Și seara soțul meu a venit acasă de la serviciu și a spus: Am aruncat gunoiul, de altfel. , ceva s-a stricat în frigiderul tău, și eu am aruncat-o și am spălat cutia ..... trebuia să o iau de la capăt.
Poftă

Citat: Viki

dimineața tocmai nu am găsit-o în frigider, a dispărut ... Și seara soțul meu a venit acasă de la serviciu și a spus: Am aruncat coșul de gunoi, apropo, ceva a mers prost în frigiderul tău, eu l-am aruncat și am spălat cutia ...
și apoi râs printre lacrimi)) Îmi pot imagina starea după o astfel de afirmație ... Apropo, după apariția unei mașini de pâine în casă, soțul este deja foarte atent la toate borcanele din frigider ... mai ales după ce a băut lapte acru îmbătrânit din cutie amestecul pe care l-am păstrat pentru hrănirea aluatului și apoi a întrebat de ce iaurtul de casă a avut un gust atât de ciudat? Doy, nu am îndrăznit să-i spun ce este de fapt în acel borcan, i-am explicat că am supraexpus iaurtul.
Qween
Și soțul meu a trecut testul, deși cu smântână. Mama i-a dat smântânei vechii magazine sigilate. Am plecat la serviciu dimineața și lăsând pe masă clătite cu brânză aburită și o cutie de smântână de casă, am scris într-o notă, astfel încât soțul meu să poată pune resturile de clătite cu brânză și smântână în frigider. Vin acasă, iar smântâna de casă este pe masă ...
Temerile mele au fost confirmate - soțul meu, din anumite motive, a mâncat smântână din frigider, doar mai puțin decât de obicei. Nu m-am dus. Din fericire, nu s-a întâmplat nimic.
Beretta

Am hrănit cultura de start (am avut secară) și am pus-o la căldură la calorifer.
Și dimineața - un castron curat ... fără aluat.
Și întreaga barbă a câinelui este în aluat uscat. Îi lipsesc vitaminele sau ce? (Sau creierele?) Tristete ...
Va trebui să creștem unul nou.
Ei bine, voi baricada împotriva atacurilor câinilor
rinishek

Despre casă. animalele și dragostea lor pentru aluat este adevărată! Nu am câine, dar am șobolani și pisică (ei bine, asta este o combinație).
Șobolanii mei trăiesc într-un spațiu deschis lângă chiuvetă și un borcan de dosp stă în apropiere. Crede-mă, când hrănesc starterul, șobolanul doar sare și îi smulge lingura din mâini!
Animalele, în ceea ce privește nutriția, sunt mai inteligente decât noi, mănâncă ceea ce organismul are nevoie. În drojdia de aluat și în bacteriile lactice - doar pentru microflora intestinală. Animalele de companie pot să nu aibă aceste microorganisme. Deci, începeți drojdia, câinele va fi fericit!
mare39
În ceea ce privește eșecurile despre care unii scriu ...

Odată l-am citit pe forum, nu-mi amintesc unde, acel nou venit a acoperit găleată cu un prosop pentru ca făina să nu cadă pe umbre. Și ia un prosop și intră în aluat - am aruncat atât prosopul, cât și aluatul: (am citit această tragedie întregii familii și am râs! Ieri ... eu ... mă uit la coc, adaug puțină făină și acoperă-l cu un prosop de hârtie ... cel mai mic spune: „Mamă, îți mai amintești de prosop? ha-ha-ha" Eu ... ha-ha. M-am întors să pun un pahar de făină. frământați cu aluatul! !!! Îl țip pe fiul meu, "totul este din cauza ta! M-ai înjosit! Scapă din ochii mei!" Această fabulă este, nu râde de alții, altfel vor râde de tine !!!
borisovna
Sunt un începător printre brutarii de pe acest site. Dar dragostea pentru pâinea de casă este în sângele meu, iar în viață sunt un brutar cu experiență.Bunica mea a copt pâine într-o sobă rusească, a pus aluat într-o cadă de lemn folosind drojdia „Baba”. Acum înțeleg că a fost un adevărat aluat. și a frământat aluatul pe el într-un jgheab de lemn. Era multă pâine. Delicios, crocant. câteva suluri pe o frunză de varză. Acest lucru mi-a determinat profesia în viitor. După școală, a lucrat doi ani ca brutar la o brutărie, apoi la un institut, deși într-o specialitate înrudită. Și când prăbușirea din țară a scăzut, a trebuit să merg din nou la muncă la brutărie. De ce nu există acum o astfel de pâine ca în acele timpuri sovietice îndepărtate? S-a copt mai puțină pâine. Procesul de continuitate a fost întrerupt, sobele stau pe loc, răcindu-se. Atunci este dificil să treci la modul dorit. Pâinea suferă de boala cartofului. De îndată ce am aflat despre producătorul de pâine, am început să caut. Aceasta este acum o alegere .. Și acum, la mirosul de pâine proaspăt coaptă, îmi amintesc de bunica mea. Împărăția cerurilor pentru ea!
Arka

Astăzi am pus un semifabricat hrănit în cuptor, am pornit cuptorul pentru minimum, dar am uitat să-l opresc, m-am distras în cel mai crucial moment, chiar am uitat că se încălzește acolo ...
M-am dus la lucru, m-am întors și în cuptor era deja rum maro * în loc de aluat ...
Nu există niciun emoticon care să-ți scoată părul din tine ...
Astfel încât, Wiki, tăiați semifabricatul de la mine
Ultimul este acum coacerea pâinii, iar restul le-am stricat
Există doar veșnic acum.
La fel ca Duncan McCloud: „va fi doar unul în final”
ludok
Soțul a făcut un „capac” pentru bumbac, astfel încât făina să nu ajungă pe elementul de încălzire.
Puteți pune doar o scândură mică pe găleată.
Noroc tuturor !
Vitamina nouă
Despre prosopul din aluat, odată nu am putut înțelege unde se dusese prosopul, a interferat atât de mult cu aluatul încât nici nu l-am observat, ei bine, programul de coacere nu a început
Iar fiicei mele îi place să mănânce aluat crud. Tac, dau, pentru că ea nu mănâncă alte produse lactate, nici chefir, nici iaurt de casă.
Ilona
Citat: Vitamina noua

Iar fiicei mele îi place să mănânce aluat crud. Tac, dau, pentru că ea nu mănâncă alte produse lactate, nici chefir, nici iaurt de casă.
Eu, deși nu sunt mici, dar, de asemenea, iubesc aluatul brut. Deci lingura în sine urcă în gură. Nu sunt sigur dacă acest lucru este util, la urma urmei, drojdie ... dar totuși ...
Vitamina nouă
Ei bine, mi se pare că nu va fi niciun rău. Oamenii mănâncă drojdie de bere pentru sănătate și beau și bere vie
*** yana ***
pisicile mele iubesc foarte mult pâinea cu aluat .. Trebuie să o ascund în cuptor ... altfel cu siguranță o vor lua și vor mânca totul până la firimituri.
Teen_tinka
Cheia pentru consumul de aluat este să nu mănânci prea mult odată. Și apoi pâinea finită va fermenta în stomac și va lua parte.
Îmi place mie nu atât aluatul acru cât aluatul crud pentru găluște ...
Ilona
da ... mai ales aluat din găluște, și din găluște, și pâine și totul pe scurt, mnymmm ... și apoi kilograme în plus
Vitamina nouă
Citat: Tinka_tinka

Cheia pentru consumul de aluat este să nu mănânci prea mult odată. Și apoi pâinea finită va fermenta în stomac și va lua parte

Pâinea mea cu aluat a început să mănânce mai mult decât pâinea simplă. Înainte, el nu respecta deloc pâinea, ci acum principalul consumator
buton

Citat: rinishek

Despre casă. animalele și dragostea lor pentru aluat este adevărată! Nu am câine, dar am șobolani și pisică (ei bine, asta este o combinație).
Șobolanii mei trăiesc într-un spațiu deschis lângă chiuvetă și un borcan de dosp stă în apropiere. Crede-mă, când hrănesc starterul, șobolanul doar sare și îi smulge lingura din mâini!
Animalele, în ceea ce privește nutriția, sunt mai inteligente decât noi, mănâncă ceea ce organismul are nevoie. Drojdia și bacteriile lactice din dosp sunt doar pentru microflora intestinală. Animalele de companie pot să nu aibă aceste microorganisme. Deci, începeți drojdia, câinele va fi fericit!

Am trăit cu papagalul Romeo. Pasiunea culinară a vieții sale a fost aluatul de drojdie. Nu trebuie decât să puneți aluatul să se potrivească, să zburați, să ridicați prosopul și să începeți să „călcați”: cu labele și în stomac. Nu poți alunga - înjură și mușcă.A trebuit să o închid în cușcă și, în curând, am învățat să deschid și cușca.
Ilona
Ce fund persistent! Am realizat cu porția mea personală, dar cu livrarea în cușcă
Sibelis
Am avut un aparat de fabricat pâine timp de 3 zile și am reușit deja să mestec un prosop în pâine. Ei bine, ce, am spălat prosopul, am copt pâinea, de ce să mă pierd)). Și dintr-o altă cameră cred: ceva frământă în liniște, nu arată așa :). Și s-a ridicat pe prosop.

euge
Ca „capac” pentru o găleată, folosesc în mod repetat o fâșie de folie densă pentru alimente cu lățimea unei găleate, de 1,5 ori mai lungă. Îndoi ușor marginile și le agăț de găleată, închizând-o. După 3-4 minute de la începutul frământării, scot folia și o păstrez până la următoarea coacere. Un astfel de „capac” primitiv servește de peste 1,5 luni.
Ilona
Și și filmul meu de mâncare a fost amestecat cu spatula, deoarece noaptea, se pare, am acoperit aluatul astfel încât să nu devină vânt, dar am uitat de antrenament conform programului; eu! ", Dar există niciun film pe găleată, așa cum nu era. Mi-am amintit prosoapele și șervețelele tale și a trebuit să plec în căutare. Întregul film a fost îndepărtat - s-a transformat într-un pachet strâns și a fost înfășurat pe o spatulă, dar nu a fost timp să aștepte următoarea creștere a aluatului, așa că dintr-o parte a pâinii s-a dovedit a fi mai mică.
Sibelis

Cu filmul, trebuia să coaceți - ar crește uniform
Ilona
Citat: Sibelis


Cu filmul, trebuia să coaceți - ar crește uniform
Aha ... ce m-aș fi topit acolo)
Viki
ilonnna, data viitoare acoperiți cu un manșon de copt, poate rezista la temperaturi de până la 230 de grade, nu aveți atât de multe în cuptor
Ilona
Citat: Viki

ilonnna, data viitoare acoperiți cu un manșon de copt, poate rezista la temperaturi de până la 230 de grade, nu aveți atât de multe în cuptor
Leska
Citat: ilonnna

Și filmul meu de mâncare a fost, de asemenea, totul amestecat pe spatula din noapte, se pare că am acoperit aluatul, astfel încât să nu se încheie
De ce astfel de dificultăți: un prosop ... filme .. acces ochelari? Am pus un capac de duș obișnuit pentru 10 ruble atât pe o găleată de pâine, cât și pe chiuvete și fără probleme.
Ilona
Citat: Leska

De ce asemenea dificultăți: un prosop ... filme .. acces ochelari? Am pus un capac de duș obișnuit pentru 10 ruble atât pe o găleată de pâine, cât și pe chiuvete și fără probleme.
Leska, asta este deocamdată, sau mai bine zis, până la o colobochka foarte „agilă”, care îți va scoate pălăria să se încălzească în HP
Leska
Citat: ilonnna

Leska, asta este deocamdată, sau mai bine zis, până la o colobochka foarte „agilă”, care îți va scoate pălăria să se încălzească în HP
Timp de 5 ani cocul nu a sărit niciodată atât de sus, iar elasticul capacului va rezista în circumstanțe neprevăzute.
Ilona
Da, 5 ani sunt încă o perioadă! Frumoasă bandă de cauciuc pe pălărie, va trebui să urmezi exemplul
Marina Erm
Luminează-o pe noua fată, te rog! Și de ce să acoperiți găleată de la HP deasupra? Și dacă închizi capacul?
*** yana ***
Citat: Marina Erm

Luminează-o pe noua fată, te rog! Și de ce să acoperiți găleată de la HP deasupra? Și dacă închizi capacul?
astfel încât orice vărsare sau stropire din găleată să nu păteze aragazul în interior, să nu rămână pe pereți și apoi să nu ardă pe elementele de încălzire
Marina Erm
Oh, mulțumesc, acum trebuie să inventez și eu ceva ...
yara
Și am pus doar o revistă veche deasupra și apoi am pus-o deoparte
Dar cu siguranță nu m-aș fi gândit la o pălărie
efim
Am crescut un aluat etern - avea două săptămâni.
Am pus-o într-o cratiță cu apă, o cratiță pe aragaz și uneori la încălzire.
În acea zi, i-a ordonat soției sale să urmărească „incubatorul”, iar el însuși era ocupat cu afaceri.
Adică stau pe un scaun cu ochelari, respirator și dopuri pentru urechi în urechi. Folosesc o râșniță pentru a măcina o casă de bușteni.
Soția vine, încet, înclinând capul. Se uită de sub ochi și murmură ceva acolo.
Prin rumegușul de pe ochelari, am citit pe buze că spun că am înșelat pe altcineva, m-a lovit.
Ei bine, sunt cu toții ocupat, spune-mi, nu te interfera cu munca.
Aproximativ cinci minute mai târziu, se târăște din nou, chiar mai încet și, în mâinile unei cutii de aluat, a îmbrățișat-o ca pe un copil. Apoi mi-a întins un borcan - l-am turnat, l-am citit pe buze, - l-am gătit ...
În general, printr-un aparat respirator, am lăsat-o să înțeleagă despre atrocitățile ei în legătură cu aluatul și am trimis-o pe soția mea acasă, iar cadrul în sine a fost lustruit în continuare.
Dându-mi seama treptat de gravitatea infracțiunii - în vârful vieții, pentru a mă priva de dreptul de a participa la crearea pâinii aluate cu multă așteptare - am pierdut inima. M-am scufundat din scaun la pământ, am aruncat toate lucrurile mele personale și m-am dus să examinez victima.
Aluatul a crescut de patru ori, dar 3/4 din el era deja ca pâinea. Am adunat toate lucrurile vii de sus și le-am transplantat într-o casă nouă. „Ca pâinea” am aruncat-o cu cutia.
Drojdia care a supraviețuit ne face plăcere până astăzi (spre încântarea soției sale, sa dovedit a fi tenace).

Ilona
Citat: yara

Și am pus doar o revistă veche deasupra și apoi am pus-o deoparte
Dar cu siguranță nu m-aș fi gândit la o pălărie
Nu, o pălărie - un lucru! Îl folosesc de un an acum, mă bucur atât de mult că unul dintre noi mi-a sugerat! Oh, să-ți amintești cine și încă o dată îți mulțumesc!
Anchic
De asemenea, am avut recent o poveste amuzantă aici. Am scos la iveală o nouă cultură de hamei. În frigider există un bulion de hamei într-un borcan pentru hrănirea aluatului. Și soțul a fost numit să bea o colecție colagogă. Ei bine, a făcut imediat un decoct pentru câteva zile. Într-o zi liberă dimineața mă urc în frigider și observ că bulionul de hamei a devenit considerabil mai puțin. Iar soțul tocmai și-a băut bulionul „lui”. S-a dovedit că s-a îmbătat și nici nu a observat
vertrana

Este bine cel puțin că produsul este, în principiu, comestibil)
Pe lângă coacere, mă angajam îndeaproape în fabricarea săpunului, iar de sărbători făceam deseori săpun sub formă de bucăți de tort (platanul era un tort cu trei straturi, decorat cu fructe confiate deasupra, dar toate făcute din săpun natural). Deci, acasă la mine, după câteva cazuri, ei bine, sooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo
Loksa
IlonaȘi astăzi, într-un magazin de coafură, răsuceam capacul în mâini și cred că, cu siguranță, am nevoie, am nevoie de o sângerare nazală, dar de ce nu mi-am amintit? Cumpărați mâine, puneți o cruce îndrăzneață!
Albina
Povesti amuzante

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine