niamka
Lena, am înțeles. Am o ciupercă vie, iar instrucțiunile pentru aceasta sunt pentru uscat. Așa că o voi spăla.
kartinka
Avem un nou rezident în bucătărie - trebuie să-i spunem ceva. .. este încă mic, așa că îmi pare rău pentru el să clătească-să toarne lapte nou și gata. Când nu era nevoie, l-am pus la frigider la etaj, ieri am făcut pentru prima dată brânză de vaci din chefirul colectat - a ieșit din 2,5 l / 400 grame și am notat zer în porții pentru 4 pâine ...
Ikra
kartinka, Cred, este imperativ să vă spălați, altfel se va inunda și se va îmbolnăvi.
kartinka
Ikra, Irina, încă îl am mic, poate de aceea este deja bine, dar voi ține cont. Kefirul este încă excelent, dar completez un recipient mic - un borcan de jumătate de litru, apoi îl scurg și îl umpl din nou. A meritat deja de o lună. Dar nici nu crește foarte mult (nu cu salturi, deși această viteză mi se potrivește).
Karsei
Bună tuturor!
Ieri am decis să reînviu ciuperca înghețată acum 4 ani. Mă întreb dacă va funcționa sau nu? A avut cineva această experiență? Cât timp ar trebui să așteptați o recuperare completă, dacă este posibil? Între timp, este umplut cu lapte într-un borcan de sub Agusha. Ieri l-am turnat, azi l-am schimbat pentru lapte proaspăt (laptele nu a fermentat niciodată). Sper că rezultatul va fi mai bun mâine.
Venera007
Ciuperca mea este, de asemenea, înghețată timp de 4 ani. La început am băut mult kefir, apoi m-am săturat, nu pot cumpăra lapte normal pentru el în fiecare zi, așa că el se odihnește cu mine. Nu am încercat să-l dezgheț. Împărtășiți-vă experiența, cum se va comporta, foarte curios.
Karsei
Citat: Venera007
Împărtășiți-vă experiența, cum se va comporta, foarte curios.
Raportez! După 4 ani (și poate mai mulți) ciuperca este vie! Viu, laptele meu drag și acru!

Și totul a început cu faptul că, în timp ce discutam despre viața unei familii numeroase cu un prieten, m-am plâns că nu mai sunt puternic cu rănile fiului meu cel mic (3 ani).
El doar a mers la grădiniță și răcelile nu vor să ne lase să plecăm. Mergem la d / s o săptămână, 2 săptămâni acasă. În fiecare lună avem otită medie din cauza mucoasei. Am făcut un amestec de vitamine de pe site-ul nostru pentru a menține cumva imunitatea, dar copiii nu au mâncat, așa că se află în frigider. Cel mai tânăr folosește în mod constant antibiotice din cauza otitei medii. Și așa, spune prietenul meu, trebuie să găsești o ciupercă de lapte și, în loc de Acipol, să dai kefir, te va ajuta rapid să te refaci după o boală. Și apoi mi-am amintit că aveam o astfel de ciupercă în congelator.
L-am scos, l-am pus (fără dezghețare, fără spălare) într-un borcan de sub Agusha, l-am umplut cu lapte din frigider și l-am lăsat 24 de ore. O zi mai târziu, laptele nu a fermentat, ciuperca (eu nu Nu știu totul sau doar o parte, nu este vizibilă în lapte) plutea în partea de sus. Am încercat laptele, nu era delicios, cu un fel de postgust. Poate că acest lucru se datorează faptului că a rămas mult timp în congelator și a absorbit mirosul. L-am pescuit sub apă rece, am turnat din nou lapte proaspăt și după 12 (!) Ore am primit kefir (nu pot introduce o fotografie prin telefon, nu pot).
Ёlenka
Citat: Venera007
împărtășește-ți experiența, cum se va comporta, foarte curios.
Am dezghețat ciuperca de mai multe ori (nu aceeași, dar în porții), am rupt o bucată, am pus-o în apă caldă timp de 1-2 ore, am spălat-o și apoi am turnat-o cu lapte. Ciuperca este vie și fermentează normal, în primele 2-3 zile durează ceva mai mult timp, iar apoi „diverg”.
Karsei
Descărcat de pe un fag (abia dacă mi-am amintit cum să-l fac)
Ciupercă kefir tibetană
Chefirul sa dovedit a fi foarte gros. Am întors borcanul pe un butoi pentru a face o poză, kefirul nu curgea nicăieri.
kartinka
Karsei, mulțumesc, dar în general experiența - am și o bucată în congelator pentru orice eventualitate, dar am uscat-o puțin - deși nu am testat încă o singură opțiune ... acum voi ști că congelarea nu dăuna.
Trishka
Fetele, cel mai probabil, au întrebat deja aici, spuneți-mi, dacă faceți caș din acest chefir încălzindu-l pe aragaz, se va potrivi cu caș de Paște?




Citat: kartinka
congelarea nu dăunează
Mi se pare că ea chiar îi aduce beneficii, de mai multe ori îl îngheța deja înainte și înapoi (într-o pungă și într-un recipient, astfel încât să nu înghețe) și totul este ok.
kartinka
Trishka, Fac în mod constant brânză de vaci din kefir deja în sediul central pentru 60 *, nu am făcut-o pe aragaz (deoarece există un desen animat - este convenabil să nu trebuie să urmați t ...), brânza de vaci este de asemenea, în congelator mai târziu, dacă nu aveți nevoie de el imediat (chefirul ajunge constant ....) sau se topește pe brânză (și din congelat)
Trishka
kartinka, Marish, mulțumesc!
Venera007
Vă rog spuneți-mi. În fiecare săptămână cumpăr lapte de fermă, acesta trebuie fiert ... Laptele fiert face kefir? Altfel mi-aș scoate ciuperca din congelator.
Alternativ, există încă pasteurizare, dar nu vreau să mă deranjez cu ea, îmi este mai ușor să fiarb.

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine