Albina
Galinadacă vă place kefirul - acesta este cel mai delicios kefir
Gală
Albina, Îmi place doar iaurtul din tot laptele.
Albina
Galina, atunci nu ezitați: vă veți îndrăgosti de acest chefir. Dar laptele va trebui ridicat. Și nu uitați că primul kefir nu se va potrivi foarte bine. Pentru că se va adapta la noi condiții. Mult noroc. Nu este deloc dificil cu el. A fost odată fermentat timp de cinci, dar acum mai ales pentru trei.
petu
Citat: Ikra
Trebuie doar să-l arunci.
și arunc prea mult în pâine când frământ, dar păcat să fiu aruncat. cerându-mi scuze, am citit prost că ciuperca s-a îmbolnăvit și nu a văzut-o imediat.
Ikra
petu, ei bine, da, vom găsi întotdeauna unde să atașăm kefirul
Și ciuperca s-a îndreptat. Am găsit lapte normal, acum se pare că snotul a trecut. A trebuit doar să arunc cam mult, în timp ce chiar și porția mea este fermentată mai mult de o zi - nu există suficientă „capacitate”.
Gală
Azi am cumpărat un ceainic de 750 ml cu inserție din plastic și am pus acolo o ciupercă.
Citat: Ikra
Fără lapte sau dorință de început - spălat, înghețat până la vremuri mai bune
Cum ai înghețat-o? Este posibil să-l înghețe?
petu
Citat: Gala
Este posibil să-l înghețe?
Nici o problemă! Apoi, pentru 2-3 (nu-l folosesc) fermentarea îmi vine în fire, eu întotdeauna, când mă satur de ea, o îngheț ..
Gală
Olga, cum e în congelator?!
petu
Citat: Gala
cum in congelator?!
exact! Într-un recipient mic de plastic, sau mai bine zis în 2 - unul în interiorul celuilalt!
4 luni - nicio problemă (în general mă asigur, în caz de boală a ciupercii (snotty) - parte în congelator ...
Gală
Ol, înțeleg bine, trebuie să speli ciuperca, să o pui pe cea spălată într-un recipient și în congelator?
petu
Așa este, uscați-l puțin, nu până la uscare, ci pentru ca învelișul să fie frumos. (mai bine în 2 recipiente, mi s-a părut mai puțin înghețat, deși poate părea să fie doar - nu susțin) Puteți și să-l uscați, dar nu mi-a plăcut foarte mult cum se recuperează după uscare, dar este posibil (ei spune că poate fi păstrat mult timp)
Gală
Vă mulțumim pentru informații, este foarte convenabil. Dar apoi viața se îmbunătățește, se dovedește și nu sunt multe probleme, obosit de - în exil, în frigider
Imediat o întrebare: Și cum să o restabiliți după îngheț?
petu
Citat: Gala
Și cum să-l restaurezi după îngheț?
în același mod - îl împingeți în lapte, doar cantitatea de lapte este mai mică decât de obicei. Și după 2 sau 3 * scăldat * - este normal. Doar acest lichid, până la recuperare - nu beți! (În pâine, pentru produse de patiserie, pe păr, pe față, oriunde, pur și simplu nu beți).
Albina
Citat: petu

exact! Într-un recipient mic de plastic, sau mai bine zis în 2 - unul în interiorul celuilalt!
4 luni - nicio problemă (în general mă asigur, în caz de boală a ciupercii (snotty) - parte în congelator ...

Am scris mai sus cum și de ce îngheț. Dar containerul va ocupa mult spațiu. Tocmai îngheț într-o pungă de plastic de câțiva ani
Doar că clătesc întotdeauna printr-o strecurătoare din plastic, iar apoi excesul într-o pungă și în congelator.
Kokoschka
Citat: Ikra
Există lapte - m-am hrănit atât cât bei tu. Fără lapte sau dorință de început - spălat, înghețat până la vremuri mai bune
Aceasta este cu siguranță Ira !!!
Când apare surplusul, îl turn în borcan. Și atunci este foarte convenabil să-l folosiți pentru fermentarea laptelui în brânză de vaci.
Cel mai adesea acolo unde surplusul merge cu mine. Și chiar dacă stă mult timp în frigider timp de până la o lună. Oricum, când fac brânză de vaci, laptele fermentat este adus aproape la fierbere, este supus unui tratament termic!
Elena Kadiewa
Ei bine, aici am încercat și congelarea: am plecat 2 săptămâni, am spălat ciuperca, am lăsat-o să se scurgă și în congelator! Testele au avut succes, funcționează deja din nou!
Ikra
Citat: petu
pur și simplu nu beți
Cumva nu înțeleg De ce? Pentru a fi sincer, bem și suntem încă în viață. Doar da, după îngheț și când lăsați ciuperca în apă timp de câteva zile, fermentația durează mai mult. Dar care este diferența? Nicăieri n-am văzut vreo explicație științifică de ce nu ar trebui să bei? Dacă cineva știe, vă rugăm să împărtășiți.
petu
Citat: Ikra
Sincer să fim, bem
O am cam foarte, foarte apoasă, după dezghețare, face kefir. Poate că acestea sunt * gândacii * mei, dar mi se pare că el suprasolicită, după dezghețare .... de ce ar fi greșit * înăuntru ..
Ikra
petu, lăsați-l să stea puțin mai mult timp de câteva ore și fermentați totul normal. „Gândacii” nu sunt ai tăi, o scriu peste tot pe internet, dar nu găsesc o explicație normală pentru asta. Dar, în principiu, fiecare va decide singur dacă îi place ceea ce este după decongelare sau îl trimite la coacere.
... Ieri am făcut pâine cu acest chefir, cu tărâțe de secară - a ieșit foarte gustos.
Albina
Am citit și undeva ca să nu beau primul chefir de ciuperci. Dar nu mă țin de această regulă.
mowgli
Fetelor, îți place kefirul drept? Am un gust acru tot timpul
Ikra
mowgli, Nu știu de ce depinde - poate de temperatura din bucătărie, de vreme și de alte dispoziții ... Am în principal chefir, acru, gros, dar există și iaurt.
Tricia
mowgli, Ikra, fetelor, care este diferența dintre gustul chefirului și al iaurtului? În densitatea băuturii, aciditate, densitate? Pentru mine, dacă amesteci iaurt bine fermentat, asta e kefir ... nu?
Ikra
Tricia, laptele cașat are un gust mai delicat și o consistență ușor cocoloasă, stratificată. Kefirul este acru, neted.
Tricia
Clar! Apoi, se pare, trebuie doar să aveți timp să scoateți ciuperca la timp, astfel încât laptele să nu devină acru în stare de chefir și să se ascundă în frigider ... De obicei, îmi place mai mult iaurtul. Dar când vin acasă de la serviciu totul este deja
Gală
Fetelor, uite unde am pus ciuperca. Un ceainic de 0,75 litri costă 99 de ruble.
Ciupercă kefir tibetană Ciupercă kefir tibetană

Citat: mowgli

Fetelor, îți place kefirul drept? Am un gust acru tot timpul
Până acum, am ceva între kefir și iaurt, gustul este foarte fraged. Din anumite motive, soțului meu i se pare înghețată topită
Are un gust mai bun imediat după pregătire, dacă este lăsat în picioare, gustul nu este atât de delicat.
Tricia
Și avem astfel de ceainice, toate cu strecurătoare de fier .... sau cu astfel de găuri prin care se încadrează totul. Nu puteam transforma ciuperca într-o bilă, toate erau boabe separate.
Eh și, în general, încă sufăr și fără ciuperci (de un an și jumătate m-am obișnuit atât de mult să beau în fiecare zi, nici soțul meu nici măcar nu se aștepta): borcanul greșit a fost fiert într-un micr, și ciuperca înghețată a fost aruncată de soț, m-am gândit ce pachet de neînțeles zăcea în congelator .. ...
Gală
Am și boabe separate până acum.
Lёlik
Oops fetelor, uitându-te la voi, voiam să aveți și o ciupercă de chefir. Chiar înainte de a mă gândi la asta, ador kefirul, dar aceste proceduri zilnice au fost oprite. În afară de mine, nu este nimeni care să o facă și m-am gândit că, dacă aș lipsi câteva zile, s-ar deteriora. Din această cauză, aluatul de secară a trebuit eliminat. Dar se pare că nu totul este atât de înfricoșător. O poți îngheța o vreme așa că voi aștepta să crească a ta ...
Galina, Sunt acolo nu departe de tine periodic.
mowgli
Am și un ceainic într-un litru
julia_bb
Fetele, apropo, care sunt la Moscova, dacă cineva are nevoie de o ciupercă, o pot împărtăși gratuit, câteva - 3-4 bucăți sunt.
Lёka
Fetelor, cineva dintre voi poate obține ciuperca? Al meu, din păcate, a murit. Și sunt atât de obișnuit cu chefirul de casă)))


Adăugat vineri 25 martie 2016 14:07

Citat: julia_bb

Fetele, apropo, care sunt la Moscova, dacă cineva are nevoie de o ciupercă, pot împărtăși câteva - sunt 3-4 lucruri.
Aș vrea să pot!!!
julia_bb
Lёka, vino ia-l, nu-mi pare rău)) Scrie într-un document personal
Gală
Citat: Lёlik

Așa că o să aștept să crească a ta ...
Galina, Sunt acolo nu departe de tine periodic.
Lёlik, Olga, dacă nu se grăbește, deoarece va crește cu plăcere, o voi împărtăși
Și la julia_bb Julia este deja gata
Sveta * lana
Fetelor, care sunt din Sankt Petersburg, pot împărtăși, le-am furnizat tuturor colegilor, rudelor și prietenilor, mâna mea nu se ridică să arunc!
ElenaMK
Cine are nevoie de ea la Nijni Novgorod! :-)
valushka-s
Aș fi adăpostit o ciupercă

Iubesc laptele acru usya viața
În familia noastră, a existat chiar o separare, tatăl meu și cu mine am iubit laptele, dar mama și sora mea nu. Fiul iubește laptele, dar laptele acru, chiar și cu un indiciu de aciditate, nu va bea. Și uneori pot bea lapte acru cu mare plăcere, poate că organismul o cere.
A fost odată o ciupercă (nici măcar nu-mi amintesc cum să o manipulez corect), dar am fost plecat, iar al meu a fost trecut cu vederea și ruinat

Cine poate împărtăși?
Venera007
Fetelor care au nevoie, pot să le împărtășesc. Dar la Moscova vizitez o dată pe lună, poate este cineva aproape de mine, pentru a nu pierde mult timp pe drum.
julia_bb
valushka-s, Am scris mai sus pe pagină că am o ciupercă - pot împărtăși, vom face o programare, vom scrie într-un personal
Nyuschka-i
Buna fetelor. Am o ciupercă slăbită. Vreau să cresc de la unul mic la unul mare, crezi că este posibil? Și încă o întrebare: care dintre voi a făcut smântână folosind o ciupercă?
petu
Citat: Nyuschka-i
: fata-da: smantana cu ciuperci
Și ciuperca mea nu crește în colonii ... Am fermentat crema cu ciuperci! Confirm - fermentează! dar este clar că este smântână, nu pot să spun .., seamănă mai mult cu iaurtul în consistență .. Fetelor și nimeni nu a fermentat laptele copt? Vă rugăm să împărtășiți experiența dvs.
Galina Byko
Nimeni nu cultivă ciuperci tibetane în Mitino?
Chiar îl vreau!
Gală
Citat: petu

Fetelor și nimeni nu a fermentat laptele copt?
Am fermentat lapte la cuptor în sat. Fermentat. Destul de gustos, dar nu atât de mult ah.
Încă culeg lapte, încerc diferite lucruri. Gustul este diferit.
Tricia
Sveta * lana, Sveta, traieste, ura !!!
Curăță-ți fața, mesajele nu merg!
Nadin16
Fetelor, salut tuturor!
Salvați!
Am în stoc un copil de un an care până de curând a băut chefirul perfect („Agusha” din lapte), iar acum refuză categoric să-l bea .... Laptele acru ar trebui consumat. Așa că m-am gândit: ce se întâmplă dacă fiica începe să bea chefir din ciuperca kefir? Cine are o ciupercă, împărtășește-ne, dacă nu chiar păcat
Sedne
Nadin16, Am băut și chefir până într-un moment frumos, dar acum nu-i place, dar rupe cu plăcere iaurturile de casă. Încercați mai întâi să faceți iaurt de casă și oferiți-i, nu sunt sigur că chefirul din ciupercă va fi fericit să bea, iar ciuperca va trebui să fie îngrijită tot timpul.
Irgata
Malysheva la sfârșit, 13m38s spune - surplusul * de ciupercă * poate fi consumat ca produs proteic. iar apoi fetele aruncă cumva toate aceste surplusuri

probabil într-adevăr și le puteți folosi cumva la fermă
nu stricat, desigur, ciuperca

Pisica și câinele lui Natasha-Mowgli au mâncat ciuperca în sine? cum au atunci - scaunul nu s-a schimbat

poate fi adăugat la carnea tocată, pur ca proteină ... sau ca o mască pentru față și alte părți ale corpului ... sau doar în aluat de drojdie, deoarece există o grămadă de drojdie ...

De asemenea, cred că - pentru a începe o ciupercă sau nu, trebuie să-l căutați, merge foarte rău la mulți oameni rapid - nu există suficientă răbdare pentru a o folosi stabil

sau orezul de lapte este mai bun? Mai trebuie să citesc despre el


Postat sâmbătă, 02 aprilie 2016 11:22

teme vechi aici și despre aplicația cosmetică, există un ac de păr
Albina
Pregătesc chefirul din această ciupercă de mai bine de 5 ani la rând. Dar nu știu că este putred.
Știu doar că oamenii sunt enervați să o filtreze în fiecare zi. Aici Admin îl pune în gabarit. Lui meu nu i-a plăcut deloc asta. Dar gătesc 4-5 deodată. Dacă faci o porție, atunci totul este mai rapid.
Irgata
Citat: Albina
Dar ca să-l putrezesc
poate am gresit. dar am citit acest subiect - mulți au mucus în ciupercă
julia_bb
Irsha, Mănânc și o ciupercă uneori când începe să se destrame. Este puțin înghețat. Când mă plictisesc de el, îl umplu cu apă dulce și adaug puțină lapte și stă în frigider pentru o lună sau mai mult, uneori schimb lichidul din nou. Apoi îl restabilesc. Nu am fost niciodată slab

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine