Pâine de grâu-hrișcă cu semințe de mac, semințe de in, nuci

Categorie: Pâine de drojdie
Pâine de grâu-hrișcă cu semințe de mac, semințe de in, nuci

Ingrediente

Pâine de grâu-hrișcă cu semințe de mac, semințe de in, nuci
Făină de grâu 300 g
Făină de hrișcă 150 g
Apă 300 ml
(de fapt a fost nevoie de 450 ml pentru un kolobok)
Sare 1,5 lingurițe.
Zahăr 1 lingură. l.
Ulei vegetal 1 lingură. l.
Drojdie 1,5 lingurițe.
Mac 1,5 linguri. l.
Seminte de in 1,5 linguri. l.
Nuci 10 jumătăți
toaca nu foarte fin

Metoda de gătit

  • Pâine de grâu-hrișcă cu semințe de mac, semințe de in, nuci
  • cometariu la apă. Cantitatea estimată pentru o anumită cantitate de făină este de aproximativ 300 ml. De la căldură, făina s-a uscat mult și a trebuit să adaug în mod constant apă, ca urmare, 450 ml de apă au dispărut.
  • Coerență koloboka - moale.
  • Frământare aluat în modul x \ n Aluat, concentrându-se pe starea cocului din al doilea lot, aluatul este moale și dezactivează modul.
  • Cu 5 minute înainte de sfârșitul frământării, adăugați în aluat semințe de mac, semințe de in, nuci. Aditivii au funcționat bine în aluat, nucile nu s-au prăbușit.
  • Dovezi aluat: primul într-un castron, al doilea în formă. Dovedirea se poate face acum pe masă. Pe vreme rece, rezistență la o temperatură de 28-30 * C.
  • Coacerea pâinii la cuptor la temperatura de 180 * C.
  • Pâine de grâu-hrișcă cu semințe de mac, semințe de in, nuci

Notă

ÎncercândPâine de grâu-hrișcă cu semințe de mac, semințe de in, nuci
Culoarea pâinii s-a dovedit a fi lila cenușie.
Structura firimiturilor este foarte delicată și dificil de tăiat. După coacere, pâinea a răsuflat, a trebuit să o răcoresc în lateral, astfel încât să nu se lase sub propria greutate.
Gustul pâinii este uimitor - pentru mine! Se pare că mă voi așeza mult timp pe această pâine! A trebuit să mă ascund de mine, iubitul meu, vreau în permanență să mușc o altă piesă
Recomand această pâine iubitorilor de făină de hrișcă!

Poftă bună, tuturor! Pâine de grâu-hrișcă cu semințe de mac, semințe de in, nuci

Administrator
Pâine din grâu hrișcă - încă o luare!

Azi am copt o versiune de vatră a acestei pâini.

Pâine de grâu-hrișcă cu semințe de mac, semințe de in, nuci

Azi am luat făină:
160 grame hrișcă
300 de grame de grâu
apa a lăsat astăzi 400 ml.
restul este neschimbat.
cocul este moale.
când aditivii au adormit, cocul a devenit mai dens, dar după o vreme a început să se întindă în partea de jos - am oprit imediat x \ n și am pus aluatul la dovadă.
Aluat după frământare în bumbac, dovedit într-un castron

Pâine de grâu-hrișcă cu semințe de mac, semințe de in, nuci

iar prima și a doua verificare au trecut foarte repede, căldura afectează.
Mai ales a doua probă - doar cuptorul a avut timp să se încălzească la 200 *, adică aproximativ 15 minute.

Pâinea este atât de moale și pufoasă încât nu își ține forma. Este recomandabil să faceți o astfel de pâine sub formă și tot trebuie să vă răcoriți pe lateral, deoarece pâinea finită se așează puțin sub propria greutate

Iar gustul pâinii ... este minunat, pentru pâinea de hrișcă, cu un conținut ridicat de făină de hrișcă.Pâine de grâu-hrișcă cu semințe de mac, semințe de in, nuci
Administrator
Cum sunt îndrăgostită de această pâine !!!!!!!

Deja ce apel fac și mai mult în mod constant - și sunt gata să coac această pâine! Nu devine deloc plictisitor!
Rezultatul este întotdeauna plăcut!

Pâine de grâu-hrișcă cu semințe de mac, semințe de in, nuci

Pâine de grâu-hrișcă cu semințe de mac, semințe de in, nuci

A crescut foarte bine, aluatul este recunoscător în muncă.
După coacere, firimitul este atât de moale în interior încât trebuie să puneți pâinea pe butoi să se răcească, altfel se va așeza sub propria greutate!
Chiar și aici se poate vedea pe tăietură - acea parte (partea stângă, pe care zăcea pâinea) este uniformă, dar cealaltă este încă ușor lăsată sub greutate!
Dar, acest lucru nu afectează deloc gustul pâinii!

Pâine de grâu-hrișcă cu semințe de mac, semințe de in, nuci

Felierea subțire a pâinii nu va funcționa - prea moale, aerisită.

Poftă bună, tuturor!

Coaceți această pâine - nu veți regreta! Nu, este o chestiune de gust, desigur ...
OOLGA
Admin, dragă, astăzi am copt această pâine într-o mașină de făcut pâine, am făcut totul conform rețetei, am turnat 300 ml de apă, dar la frământare s-au dovedit bucăți individuale de aluat foarte strâns și am început să adaug apă. Am adăugat aproape exact 120 ml.Acolo, într-o altă rețetă de grâu-hrișcă, ai o fotografie cu un kolobok - nu am reușit, a mea era mai strânsă, iar cuptorul scârțâia dur și se legăna pe loc. L-am copt oricum.
Sa dovedit a fi o pâine scăzută, cu un acoperiș plat, deși convex, din anumite motive, acoperiș foarte ușor. Era greu în mâinile mele, credeam că nu este coaptă. În timp ce se răcea, acoperișul său a căzut și a căzut ușor.
Dar avea un gust excelent! După părerea mea, a fost copt, deși firimitul lui este foarte umed - mi-a plăcut foarte mult! Pâinea era tăiată în mod normal cu un cuțit, iar firimiturile nu se încrețeau și nici nu se lipeau.
Aș vrea să înțeleg de ce a căzut acoperișul, cum să-l fac să rămână frumos. Și totuși - scrieți că aceasta este pâine aerisită, iar a mea, deși foarte gustoasă, nu poate fi numită aerisită. Aparent, nu am înțeles cum să adaug apă corect. Acum, nu înțeleg cum să adaug o fotografie. Dar ai înțeles deja totul. Puteți să vă sfătuiți?
Administrator
Cum se introduce o fotografie într-o postare citită aici https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=73109.0

Despre pâine.
În rețetă, am notat deja că următorul raport de făină și apă m-a lăsat:
1. Făină de grâu - 300 de grame
Făină de hrișcă - 150 de grame
Apă - 300 ml. (de fapt a fost nevoie de 450 ml. pentru un coc)

2.160 grame de hrișcă
300 de grame de grâu
apa a lăsat astăzi 400 ml.

După cum puteți vedea, există mult mai multă apă decât este furnizată de standardele de pâine din bumbac, unde sunt necesari aproximativ 300 ml de făină pentru 450 de grame de făină. apă.

Am copt pâine la căldură și până acum o asociez cu uscarea mare a făinii de la căldură.
Încă nu am copt această pâine.

Prin urmare, pot recomanda, realiza moale kolobok. Și nu pentru a căuta raportul meu de făină și apă - este posibil să aveți altul.
În primul lot, turnați 300 de grame de făină (pentru 450-460 de grame de făină) și urmați imediat starea colobokului, dacă trebuie să adăugați apă în 1-2 linguri. Până când obțineți un kolobok normal moale. Nu lăsați x-ul să scârțâie isteric.

Făina de hrișcă este capricioasă la coacere, mai ales când este bogată în lot. În ultimă instanță, puteți reduce cantitatea de făină de hrișcă, până la 20% din greutatea făinii de grâu. Apoi reduceți cantitatea de apă la cea necesară.

Dar, pâinea se dovedește super - super !!!

Încercați - va funcționa
OOLGA
Administrator, mulțumesc pentru răspuns! Astăzi am copt din nou această pâine, am făcut totul ca ieri, doar că am turnat imediat 420 ml de apă și am decis, dacă este mult, voi adăuga făină de grâu la frământare. Dar s-a dovedit că nu trebuie adăugat nimic. Omul turtă dulce s-a dovedit, după părerea mea, normal și a fost mai moale decât ieri.
Și când pâinea a fost coaptă, povestea de ieri s-a repetat: am scos o pâine rotundă cu un blat gri deschis și, în timp ce pâinea se răcea, acoperișul ei s-a prăbușit, deși avea un gust excelent din nou, în mod normal era tăiat cu un cuțit. Iată o fotografie. Ce este, la urma urmei, greșit?

Pâine de grâu-hrișcă cu semințe de mac, semințe de in, nuci
Administrator

OOLGAdeja mai bine

Dacă gustul pâinii ți se potrivește, adu rețeta la cea dorită și frumoasă. Aceasta înseamnă că aveți nevoie de puțină apă mai puțin. Încercați să mergeți din contră, conform principiului „făinii în apă” - luați câtă apă aveți nevoie conform rețetei (indiferent care dintre ele - a voastră sau a mea), și adăugați făină treptat până la cocul dorit. Această metodă funcționează bine!
OOLGA
Coac această pâine în fiecare zi, am încercat să iau mai multă sau mai puțină apă - rezultatul este același: rezultă o pâine surprinzător de gustoasă și foarte urâtă! Am renunțat la frumusețe. Oricine îi place pâinea oricum: atât rudele, cât și oaspeții. Turn 430 ml de apă. Omul turtă dulce se dovedește a fi moale, dar nu murdar. Soba o frământă tot la fel cu greu. Acoperișul se va așeza direct în timpul coacerii, sau în timp ce se răcește. Dacă îl puneți pe lateral, acoperișul se prăbușește ușor în interiorul pâinii, vederea va fi totuși proastă. Dar această pâine va avea în mod fiabil o crustă delicioasă foarte fragilă și o firimitură plăcută umedă și pufoasă. Și în timpul depozitării, crusta va deveni, de asemenea, moale, iar firimitul nu se usucă și nu se schimbă!
Administrator - multumesc pentru reteta !!! Acum, să așteptăm în timp ce ea ne învață cum să coacem această pâine minunată într-o mașină de fabricat pâinea.
Admin, crezi, poate încercați să-l coaceți pe secară sau invers, pe unul lung?
Administrator
Citat: OOLGA

Administrator - multumesc pentru reteta !!! Acum, să așteptăm în timp ce ea ne învață cum să coacem această pâine minunată într-o mașină de fabricat pâinea.
Admin, crezi, poate încercați să-l coaceți pe secară sau invers, pe unul lung?

Coaceți și mâncați pentru sănătate

Ei bine, în x \ n, este puțin probabil să coac pâinea acum, sunt deja obișnuit cu cuptorul, are mai multe oportunități și are un gust mai bun

Modul nu trebuie schimbat. Este vorba despre lichid - alegeți-vă chifla pentru voi.
Firul de pâine este foarte aerisit și moale - Răcesc pâinea pe lateral, astfel încât să nu se lase
Homochka
Admin, spune-mi, este posibil să înlocuiți făina de hrișcă cu fulgi de hrișcă în această rețetă?
Și dacă da, cât?

Așa de „gustos” despre pâine scrii că ai vrut să coacem chiar mâine!
Administrator

Homochka, conform rețetei mele 50% făină de hrișcă este mult! Făina de hrișcă este foarte capricioasă în aluat și în pâine gata preparată - verificată personal!

Se pot folosi fulgi în locul făinii, dar aș adăuga nu mai mult de 30% în total, până la 50 de grame, nu mai mult!

Și aveți grijă la aluat, ar trebui să fie moale, dar nu curgător!

Și uită-te în profilul meu, există rețete de pâine de grâu cu fulgi de hrișcă

Pâine bună pentru tine!

Iar pâinea este extraordinar de delicioasă!

Homochka
Mulțumesc! Voi încerca și voi fi sigur că voi raporta cu o fotografie))) Chiar dacă apare o rușine!
Homochka
Am încercat!
Am înlocuit făina de hrișcă cu 50 de grame de fulgi, a trebuit să mă descurc și fără semințe de mac și semințe de in ...
Iată ce s-a întâmplat. Sincer, s-a dovedit foarte gustos, crusta este subțire, crocantă, firimitul este moale, fraged, perforat. Are un miracol!

Cu siguranță voi continua! Multumesc pentru reteta
Pâine de grâu-hrișcă cu semințe de mac, semințe de in, nuci
Pâine de grâu-hrișcă cu semințe de mac, semințe de in, nuci
Administrator

Homochka, pâinea s-a dovedit răcoroasă, netedă și decentă!

Spune-mi, sunt fulgii de hrișcă? Au o culoare asemănătoare cu hrișca!

Vă mulțumim pentru performanță și cuvinte amabile!
Homochka
Administrator, da, fulgi de hrișcă.

A trebuit să adaug făină aproximativ 4 linguri. l. În primul rând, am format un coc la programul „Aluatul”, s-a dovedit a fi destul de dens, dar lipicios. Apoi a oprit lotul și a pornit programul francez (am 4 ore). Așadar, după a doua frământare, chifla și-a pierdut practic forma, a devenit semi-lichidă, dar pe propriul risc și risc nu am adăugat nimic la ea. Și nu am regretat!

P.S. Culoarea firimitului a fascinat - liliac cu adevărat cenușiu!
Administrator

Homochka, pentru sănătatea ta! Îmi place pâinea cu hrișcă - gustul meu!
Homochka
Admin, acum sunt alături de tine din rândul iubitorilor de pâine cu hrișcă.
Mulțumiri speciale pentru descrierea pâinii mele, complimentele tale sunt cel mai mare premiu pentru noi cu aragazul!
Gael
Homochka, vă rog să-mi spuneți în ce mod ați copt. Chiar vreau să încerc și eu. mulțumesc
Gael
A, ai scris deja !!!!!!! Îmi pare rău, m-am dus cu anticipație !!!! Administrator, mulțumesc pentru rețeta grozavă!
Administrator
Citat: Gael

Administrator, mulțumesc pentru rețeta grozavă!

Fetelor, coaceți-vă sănătatea!
Homochka
Administrator, ca profesionist, permiteți-mi să vă mai pun o întrebare - cum ați obținut o astfel de crustă? Mai subțire decât clasica (după standardele cuptorului meu) franceză, dar mult mai clară?
Depinde de prezența hrișcii în pâine sau de faptul că mai întâi, aproximativ vorbind, am frământat aluatul și apoi l-am băgat în cuptor?
Mi-a plăcut foarte mult rezultatul, și anume textura, vreau să repet))
Administrator

Depinde de proprietățile făinii de hrișcă - nu există absolut gluten în ea, iar cerealele în sine sunt uscate, făina nu ia bine lichidul
Homochka
Astăzi am pus din nou această pâine, se pare că am făcut același coc ca și data trecută, iar produsele sunt aceleași, cu excepția drojdiei de la un alt magazin (chiar arată diferit, mai ușor și mai subțire decât vermiculele) ... În pe scurt, se ridică din mână, nici nu știu ce se va întâmpla (în aparență, nu mă îndoiesc de gust) .. ((

Și este adevărat, este o rușine. Dar gustos!

Pâine de grâu-hrișcă cu semințe de mac, semințe de in, nuci
Decupat
Pâine de grâu-hrișcă cu semințe de mac, semințe de in, nuci
Homochka
Taaaaaaaaaaaak-s! Încerc să mă reabilitez. Am cumpărat făină de hrișcă, are gust, după părerea mea, la fel ca la cereale - cât de delicioasă este!

Ce și cât am pus: făină de hrișcă - 100 de grame, semințele de in nu s-au apucat încă, de aceea, fără ea, restul este conform rețetei. A trebuit să adaug încă 100 ml de apă.

Reportaj foto.
Așa arăta colobokul, care mi-a aranjat să arăt și să simt, a evocat-o foarte mult timp, comparându-l cu fundul unei fiice de două luni)))
Pâine de grâu-hrișcă cu semințe de mac, semințe de in, nuci
Am făcut un coc și m-am culcat, am scos niște pâine noaptea, el a reușit să stea aproximativ o oră la încălzire, ca urmare „transpirați”. Arăta așa:
Pâine de grâu-hrișcă cu semințe de mac, semințe de in, nuci
Acoperișul s-a prăbușit, în teorie știu că există fie mult lichid, fie o mulțime de drojdie, dar în practică întâlnesc asta pentru prima dată.
Incizie.
Pâine de grâu-hrișcă cu semințe de mac, semințe de in, nuci

Ceva de genul.
Acum mă gândesc cum să o rezolv la ceea ce s-a întâmplat în prima încercare (am postat o fotografie în acest fir de mai sus). Acolo cocul era mai umed, chiar ușor murdar sub agitator.
Spuneți-mi, profesioniști, este normal să luați parte la rețeta pentru „daub” de făină de hrișcă?

La multi ani tuturor! Așa cum spune ROMA - pâine bună!
Administrator
Aici, din propria mea practică, hrișca nu-i place șlefuirea sub aluat întotdeauna fac aluatul puțin mai strâns - ei bine, așa este, făina de hrișcă ...
A pășit de multe ori pe această greblă, chiar și cu făină de grâu-secară, iar aici hrișca nu vrea să renunțe, ea este în frunte în ceea ce privește kolobok!

În general - dacă vă place pâinea, atunci ridicați cheile pentru hrișcă - cu siguranță va răspunde!

Și pâinea s-a dovedit a fi nară, aerisită, îmi place asta chiar mi-am lins buzele, imaginându-mi gustul, merg mâine să pun ceva

LA MULȚI ANUL NOU ȘI pâine bună pentru tine!Pâine de grâu-hrișcă cu semințe de mac, semințe de in, nuci
Homochka
Deci, cel mai interesant lucru este că, cu stropile de sub aluat, există doar o frumusețe uimitoare a pâinii și aici a fost un coc strâmt și iată-ți ...
Tanyusya b
Admin, spune-mi ce condimente adaugi la pâinea ta?
și cum poți să faci singur greaca. făină?
Administrator
Citat: Tanyusya b

Admin, spune-mi ce condimente adaugi la pâinea ta?
și cum poți face tu singur greaca. făină?

Această rețetă include semințe de mac, semințe de in, nuci. Pot adăuga diverși aditivi la alte pâine după bunul plac, îmi place mărar proaspăt, semințe de susan, un amestec de condimente pentru pâine https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8242.0 iar altele în funcție de tipul de chin și dorință.

Puteți face singur făină - măcinați hrișca într-un râșniță de cafea (blender), treceți printr-o sită fină. Aveți grijă, râșnița nu este concepută pentru măcinarea făinii, nu va lua o cantitate mare.
Tanyusya b
Administrator, Mulțumesc și răspunsul)) Am făcut un aluat de chefir, stă în greabăn, pentru că pâinea nu trebuie încă făcută, după câte zile poate fi coaptă fără să o hrănim din nou (ciclu)?
Administrator

Tanyusya b , îmi este dificil acum să vă răspund la întrebare, nu sunt angajat în aluatul acustic în acest moment și principiul creșterii aluatului s-a schimbat, împotriva a ceea ce am făcut.

Pentru a nu vă face rău, consultați secțiunea Culturi de început - acolo vă vor ajuta cu siguranță https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3704.0

Mulțumesc, sper pentru înțelegere
Tanyusya b
Administrator, Ce fel de pâine preferați să coaceți acum?
Coac constant pâine Rzh-mei de pe celălalt site pe bere și aluat, super)
Administrator

Oh, bine să aud! Dacă te antrenezi și îți place pâinea, atunci coace pentru sănătate și pentru bucuria familiei tale!

Și mereu caut ... caut tot și experimentez. Îmi place foarte mult să pun aluatul pe aluatul vechi, acru - are un gust interesant

Și acum aleg o rețetă de pâine de mult timp, voi pune un aluat pe timp de noapte, dacă va funcționa bine, voi posta cu siguranță rețeta pentru tine.

Am și eu o astfel de pâine cu brânză și zer, înălțime de 16 cm dovedită
Pâine de grâu-hrișcă cu semințe de mac, semințe de in, nuci
Noroc cu pâinea ta!
Tanyusya b
are firimire și aromă bune)
Să luăm o rețetă pentru zer .. doar că este.
Tanya, cunoști acest site?
🔗
Administrator

Ocazional merg pe acest site - există rețete și idei interesante

Tanyusya b
si reteta pe care o astept maine ... ma duc la culcare)
Thais
Administrator,
De mult am vrut să-ți exprim recunoștința față de tine. Vă mulțumesc mult pentru știința kolobok, pentru rețetele minunate și informațiile valoroase pe care le aduceți pe forum.
Datorită sfaturilor dvs., de fapt, m-am împrietenit cu HP-ul meu.
Pâinea conform acestei rețete este pur și simplu o capodoperă. Foarte, foarte gustos.
Mulțumesc: trandafir: yu
Apropo, mi-a luat exact 300 ml de apă pentru cantitatea specificată de făină. Însă avem un sezon în afara ferestrei, iar făina, prin urmare, este mai umedă decât vara.
Administrator

CAIS, îți mulțumesc pentru cuvintele amabile!

Coaceți pâinea pentru sănătatea dvs. și lăsați pâinea să iasă întotdeauna cu o bubuitură!
Tanyusya b
Administrator, ai promis că vei da o rețetă pentru pâine cu un conținut ridicat de zer))))
Administrator
Citat: Tanyusya b

Administrator, ai promis că vei da o rețetă pentru pâine cu un conținut ridicat de zer))))

Da? Nu-mi amintesc ceva, îmi pare rău. Trebuie să-l iau ca pe un suvenir ... Voi încerca să mă uit. Dacă este ceva, scrieți într-un document personal
Tanyusya b
Citat: Admin

Oh, bine să aud! Dacă te antrenezi și îți place pâinea, atunci coace pentru sănătate și pentru bucuria familiei tale!

Și mereu caut ... caut tot și experimentez. Îmi place foarte mult să pun aluatul pe aluatul vechi, acru - are un gust interesant

Și acum aleg o rețetă de pâine de mult timp, voi pune un aluat pe timp de noapte, dacă va funcționa bine, voi posta cu siguranță rețeta pentru tine.

Am și eu o astfel de pâine cu brânză și zer, înălțime de 16 cm dovedită
Pâine de grâu-hrișcă cu semințe de mac, semințe de in, nuci
Noroc cu pâinea ta!
ceva mai sus pe pagină
vishnevaia
Ieri am copt această pâine minunată !!!
A redus ușor proporțiile, inițial a luat 250 de grame de apă, 200 de grame de psh. făină și 75 g de făină de hrișcă (sare 1,5 lingurițe, zahăr 0,5 lingurițe, drojdie uscată 1,5 lingurițe). În procesul de amestecare, am adăugat 4 linguri. l. psh. făină și 3 linguri. l. gr. făină.
Iată o fotografie pas cu pas:
Pâine de grâu-hrișcă cu semințe de mac, semințe de in, nuci

și aceasta este pâinea însăși:
Pâine de grâu-hrișcă cu semințe de mac, semințe de in, nuci

și firimituri:
Pâine de grâu-hrișcă cu semințe de mac, semințe de in, nuci

Am făcut „franceză” la program, acolo am copt 75 de minute, dar am întrerupt-o cu 15 minute înainte de final, pentru că mirosul a mers ca și cum pâinea începea să ardă ... dar nimic nu a ars, totul a fost copt perfect (aparent oprit la timp), firimitul a ieșit aerisit și parcă ar fi tremurat puțin - dintr-un motiv oarecare mi-a amintit de cea mai fragedă carne jeleu
Pâinea este atât de delicioasă !! Multumesc frumos pentru reteta !!!
Administrator

vishnevaia, s-a dovedit pâine minunată! Grozav! Îmi place foarte mult pâinea de hrișcă!

Coaceți-vă sănătatea!
Sergheievna
Am citit ramura și am decis să coac pâinea de hrișcă. Initial am luat 300 gr. apă pentru 300 gr. făină (grâu 200 + hrișcă 100). Dar, aparent, făina mea de hrișcă nu este atât de „apoasă” și a trebuit să mai adaug încă 120 de grame de făină de grâu în timpul procesului de frământare. Omul turtă dulce este perfect. Acum este în desfășurare prima verificare. Ca specificație, mă voi dezabona.
Sergheievna
Așa cum mi-am promis, ÎN DEZACTIV
Pâine de grâu-hrișcă cu semințe de mac, semințe de in, nuciIată pâinea mea
Ceva ce mi-a atârnat radicalul, o să-mi dau seama

Sergheievna
Cu radicalul, totul este cumva trist. Nu vrea să funcționeze, o infecție. Frână.
Dar credeți-mă pe cuvânt, pâinea din context este foarte apetisantă.
ROMA, multumesc pentru reteta.
Sergheievna
La a zecea încercare, am reușit să copiez pâinea într-o tăietură
Pâine de grâu-hrișcă cu semințe de mac, semințe de in, nuci
Am copt pâine fără aditivi, nu a fost., Totuși s-a dovedit delicios. Multumesc din nou.
AVZ
Chiar vreau să încerc această pâine, dar nu știu care regim CP este mai potrivit: de bază, franceză, integrală sau poate altele?
Administrator

Acest aluat este dominat de făină de grâu, deci sunt necesare două dovezi pentru aluat. Pâinea poate fi coaptă în condiții de bază. Monitorizăm echilibrul făină / lichid, aluatul trebuie să fie elastic.

Coaceți pâinea pentru sănătate, se dovedește demnă
AVZ
Citat: Admin

Acest aluat este dominat de făină de grâu, deci sunt necesare două dovezi pentru aluat. Pâinea poate fi coaptă în condiții de bază. Monitorizăm echilibrul făină / lichid, aluatul trebuie să fie elastic.

Coaceți pâinea pentru sănătate, se dovedește demnă
Tatyana, mulțumesc foarte mult! Poate că există subiecte pe forum în care corespondența dintre pâinea cu proporții diferite de făină și programele HP este descrisă aproximativ? (mai exact mă interesează pâinea de grâu de secară 50:50) Nu am putut să o găsesc.
Administrator

Nu, nu ținem astfel de evidențe. Împărțim pâinea doar la raportul diferitelor tipuri de făină din aluat.
Acest lucru poate fi văzut în secțiunea Pâine de drojdie.

Pâinea poate fi cu una sau două dovezi. De ce depinde poate fi citit în subiecte:
Ce înțelegem prin „pâine de grâu” https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=127653.0
Ce înțelegem prin „pâine de grâu-secară” https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=138321.0
Ce înțelegem prin „pâine de grâu de secară” https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=138732.0

Sau aici este pâinea de grâu-secară 50x50 pe drojdie vie (mașină de pâine) https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=109387.0

Toate rețetele de pâine sunt în secțiunea de pâine cu drojdie

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine