Tort "Cireșe beat cu sos de caramel"

Categorie: Produse de patiserie
Tort de cireșe beat cu sos de caramel

Ingrediente

Biscuit:
Lapte 1 lingură.
Fierbere de apă 1 lingură.
Zahăr 2 linguri.
Rast. unt 1/3 Art.
Ouă 2 buc.
Sifon 1,5 lingurițe
Praf de copt 1,5 lingurițe
Cacao 3 linguri. l.
cu un tobogan
Zahar vanilat 1 linguriță
Făină de grâu 2 linguri.
Cremă:
Unt 200 g
Ou 1 BUC.
Făină 2 linguri. l.
Sos caramel:
Zahăr 100 g
Unt 40 g
Sarea este OBLIGATORIE !!! 1/4 linguriță
Lapte (St folosește smântână) 400 g
zahăr vanilat 1 plic
-------------------------------------------- --------------
Sticlă = 250 ml

Metoda de gătit

  • Biscuit:
  • Amestecați totul (nu este nevoie să bateți nimic cu un mixer !!!). La sfârșit, adăugați 1 cană de apă clocotită / direct din aragaz /. Se amestecă (aluatul va deveni FOARTE subțire) și se toarnă imediat în cratița MV, unsă anterior cu un strat subțire de unt.
  • Coaceți în modul BAKING timp de 60 de minute sau 60 + 20 de minute. [/ Color]
  • Coac la cuptor la 170 * aproximativ 50-60 de minute
  • Cremă:
  • Cremă pe bază de sos de caramel din s
  • Ingrediente:
  • 1 ou
  • 2 linguri de făină
  • Sos caramel:
  • -Preîncălziți zahărul într-o cratiță (de preferință teflon) sau oală la foc mediu. Când zahărul începe să se topească, amestecați-l continuu.
  • -Când zahărul capătă o culoare maro intens (dar nu negru!) Culoare, adăugați unt, turnați 200 g lapte, sare, adăugați zahăr vanilat. Interferă constant.
  • -Gatiti 20-30 minute la foc mic, amestecand ocazional.
  • Când turnați crema, caramelul se face într-o bucată. Nimic în neregulă. Continuă să amesteci și caramelul se va topi din nou. [/ culoare] Când caramelul este complet topit, adăugați restul de 100 g de lapte.
  • Se amestecă separat 2 linguri de făină, 1 ou, 100 g de lapte - se adaugă acest amestec în sosul de caramel, amestecând constant peste foc, până se îngroașă. Se răcește la temperatura camerei. Bateți untul moale (temperatura camerei) și adăugați baza de cremă pe sosul de caramel. Crema este gata.
  • cireașă scoateți semințele, fierbeți siropul 100 g zahăr 50 g apă, adăugați 50-70 g votcă în sirop - turnați cireșul cu acest sirop. Am insistat vreo 5 ore.
  • Asamblarea tortului:
  • Coaceți ciocolata în apă clocotită, rece. Tăiați vârful biscuitului sub formă de capac, apoi îndepărtați cu grijă firimiturile, lăsând fundul și pereții - obțineți o cutie. Scurgeți cireșele, înmuiați fundul cutiei cu lichiorul rezultat. Puneți crema, firimitura tăiată în bucăți, vișinele pe firimitură, apoi crema din nou și așa mai departe. Acoperiți cutia umplută cu un capac, care trebuie, de asemenea, înmuiat în lichior. Deasupra tortul poate fi turnat cu ciocolată topită.

Notă

Aici am copt un astfel de tort și nu știam unde să-l pun, pentru că a fost asamblat din mai multe rețete.

Biscuit ciocolata fiarta din Croșetată

S-a dovedit foarte, foarte gustos. Mulțumesc tuturor coautorilor! (deși fără știrea lor)

Wolchebnica
Asamblarea tortului

Coaceți ciocolata în apă clocotită, rece. Tăiați vârful biscuitului sub formă de capac, apoi îndepărtați cu grijă firimiturile, lăsând fundul și pereții - obțineți o cutie. Scurgeți cireșele, înmuiați fundul cutiei cu lichiorul rezultat. Puneți crema, firimitura tăiată în bucăți, vișinele pe firimitură, apoi crema din nou și așa mai departe. Acoperiți cutia umplută cu un capac, care trebuie, de asemenea, să fie saturat cu lichior. Deasupra tortul poate fi turnat cu ciocolată topită. S-a dovedit foarte, foarte gustos. Mulțumesc tuturor coautorilor! (deși fără știrea lor)
pygovka
Dar nu am primit ciocolată pe apă clocotită, aluatul era subțire, nu era copt și biscuitul era cumva înfundat, greu, ce nu era?
Wolchebnica
pygovka este mai bine să citiți despre ciocolată pe apă clocotită și să puneți întrebări AICI
pygovka
mulțumesc. Azi am făcut o cremă cu sos de caramel (ca în „cireșa ta beată” - gustul este super!
Tort de cireșe beat cu sos de caramel
Wolchebnica
Și apoi mulțumesc fetelor !!!
pygovka
TOATE! TOATE! TOATE!
fronya40
Vrăjitoare! Coaceți tortul. Am făcut deja sosul de caramel! biscuitul în sine în Liberton al meu este UMER !!!!! Aștept cu nerăbdare să! Sunt mândru de mine și de prietenia ta !!
L-am împăturit deja. atât de simplu și atât de delicios! si krasivoooooooo !!!!!!!!!!
anetta
oameni, vă rog să răspundeți, câte cireșe să adăugați?
Ilona
Eh ... autorul nu a mai fost pe forum de un an deja ((Se pare că va trebui să-ți pui cireșe pe ochi, cu atât mai mult, cu atât mai gustos
toate.st
M .. da, crema este excelentă, dar biscuiții - mizerie completa!
inka_kot
anetta, Coac des „despre acest tort”. Tehnologia este aceeași, rețeta este diferită. Am pus cirese cam 1,5 cani. Dacă coac iarna, atunci folosesc cireșe conservate „în propriul suc”. Iau un borcan de jumătate de litru.

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine