Tort de cireșe beat (cuptor, aragaz lent)

Categorie: Cofetărie
Tort de cireșe beat (cuptor, aragaz lent)

Ingrediente

1 pahar = 250 ml
7 ouă mari
1 + 1/4 cană (250 g) zahăr
1 lingură. (150 g) samov făină (sau 1 lingură. regulat +1 linguriță praf de copt)
1/2 cană migdale măcinate
1 linguriță praf de copt
3 linguri de coniac
2 pachete zahăr vanilat
3 linguri. linguri de cacao (fără vârf)
Cremă:
1 ambalaj (250 ml) smântână 32-38% grăsime
1 lingură. lapte
1 pachet budinca de vanilie (instant) (80 g)
100 g ciocolată neagră (topită)
380 g cireșe congelate.
100-120 ml coniac
2 linguri. linguri de zahăr
Fudge:
150 g ciocolată neagră
1/2 lingură. smantana
2 linguri. linguri de coniac
25-30 g unt

Metoda de gătit

  • Cu o zi înainte de asamblarea tortului, turnați cireșele dezghețate cu zahăr și turnați coniacul.
  • Biscuit:
  • 1. Bateți ouăle (5 minute), apoi adăugați treptat zahăr + zahăr vanilat, continuați să bateți încă 5 minute.
  • 2. Combinați făina cu brutarul. pudră, migdale și cacao și adăugați la amestecul de ouă în 2-3 doze (viteza mixerului este mică). Nu mult timp în cale. Adăugați rachiu.
  • 3. Se toarnă aluatul într-o matriță și se coace într-un cuptor preîncălzit.
  • 4. Când turtitul de burete s-a răcit complet, tăiați mijlocul, lăsând pereții în partea inferioară și laterale (1 cm). Tăiați tăiatul în bucăți.
  • Cremă:
  • 5. Bateți împreună smântâna + budinca + laptele. Bateți la viteză mare timp de 5 minute.
  • 6. Saturați fundul și părțile laterale ale tortului cu puțin coniac de cireșe.
  • 7. Amestecați crema cu bucăți de biscuiți, ciocolată topită și cireșe (scoateți vișinele din coniac înainte).
  • 8. Umpleți cutia de biscuiți cu masa cremoasă, tamponând ușor umplutura.
  • 9. Folosiți o spatulă pentru a nivela suprafața tortului.
  • 10. Se toarnă fondant de ciocolată caldă peste tort.
  • 11. Puneți tortul la frigider peste noapte.
  • Fudge:
  • Topeste ciocolata in crema, adauga rachiul si untul.
  • Comentariile mele:
  • Am făcut totul conform rețetei. La prepararea cremei, am folosit 500 ml de cremă Petmol și budincă de ciocolată într-un pachet. Folosesc întotdeauna un pahar de 250 ml.
  • Sonya coace în cuptor. Eu, desigur, - în multicooker. Timpul de coacere s-a dovedit a fi de două ore, pentru că este mult aluat, motiv pentru care biscuiții s-au dovedit a fi foarte mari, iar eu am copt pe covor.
  • Tort de cireșe beat (cuptor, aragaz lent)
  • Tort de cireșe beat (cuptor, aragaz lent)
  • Dacă găsesc budincă într-o rețetă, folosesc aceste pachete de la Dr. Oetker.
  • Tort de cireșe beat (cuptor, aragaz lent)
  • Tort de cireșe beat (cuptor, aragaz lent)
  • Au diferite arome. Dar puteți face fără budincă atâta timp cât smântâna este bună și se biciuie bine. Sau puteți adăuga o lingură de amidon în smântână în loc de budincă în timpul biciuirii. Am fotografiat spatele pachetului intenționat pentru a arăta că budinca este în mare parte amidon de porumb.

Timp pentru pregătire:

Timp de coacere-45-50 min (sau până la așchiile uscate)

Program de gătit:

Formă-26 cm (detașabilă) Cuptor-180 g

Notă

O sursă: 🔗

Markofka
Mulțumesc mult
gatit cu rachiu
Mâine dimineață cu soțul meu vom lua o mostră)
Gasha
Pentru sănătatea ta! Și fotografia?
IRR
Citat: Gasha

Și fotografia?
soț ...
Gasha
Citat: TIR

soț ...

soț cu o mostră
Markofka
Citat: Gasha

soț cu o mostră
Soțului nu-i place să fie fotografiat
Dar scoate testul de la prăjituri cu mare plăcere!
Tort de cireșe beat (cuptor, aragaz lent)
IRR
Citat: Markofka


Soțului nu-i place să fie fotografiat
Ei bine, cui îi place să acționeze cu gura plină?

Markofka!

Ganya este temporar într-o călătorie de afaceri pentru câteva ore, va veni și va spune clar
Markofka
mulțumesc

Am incercat) Si delicios !!!
Gasha
Markofka, FOARTE BINE!!!
Croșetată
Galyun, îți pot pune întrebări despre tort

unu). Dacă mă coc cu o regulă /nu făină de prăjitură, apoi praful de copt pentru întregul biscuit va merge cu 2 lingurițe, nu? Numai aici nu este o mulțime de semn de naștere la 150 gr. făină? Gal, ce zici?

2). Rețeta conține 1 pachet de budincă de vanilie = 80 de grame.Galyun, ai luat budinca lui Etker? 2 pachete? Am budincă individuală ca în poza ta, 40 de grame pe ambalaj, ai nevoie de 2 bucăți?

3). Despre cireșe ... Am infuzat cireșe pe patină încă din vară, este bine pentru acest tort?

patru). Gal, biscuiți în formă finită ar trebui să fie uscat sau umed? Nu pot să-mi dau seama în niciun fel de timp de coacere, scrii vreo 2 ore, dar ... toată lumea coace multi în moduri diferite, așa că mi-e teamă să coac sau să nu coac ... așa că trebuie un reper, fie uscat, fie umed ...

cinci). Și, în general ... încă mai am o grămadă de întrebări ... Mona, voi mai veni? Iată cum voi veni cu un curent de întrebat, așa că voi veni imediat ...

P.S. Gashun, dar acest curent pare că totul este atât de complicat (vorbesc despre a face un tort) sau chiar așa este? Și, aproape că am uitat, Galyun, spune-mi cum în spirit, ea, enta „Cireș beat” chiar gustoase sau ochiul poate merge pentru altceva?
Gasha
Citat: Krosh

Galyun, îți pot pune întrebări despre tort

unu). Dacă mă coc cu o regulă /nu făină de prăjitură, apoi praful de copt pentru întregul biscuit va merge cu 2 lingurițe, nu? Numai aici nu este o mulțime de semn de naștere la 150 gr. făină? Gal, ce zici?

2). Rețeta conține 1 pachet de budincă de vanilie = 80 de grame. Galyun, ai luat budinca lui Etker? 2 pachete? Am budincă individuală ca în poza ta, 40 de grame pe ambalaj, ai nevoie de 2 bucăți?

3). Despre cireșe ... Am infuzat cireșe pe patină încă din vară, este bine pentru acest tort?

patru). Gal, biscuitul în formă finită ar trebui să fie uscat sau umed? Nu pot să-mi dau seama în niciun fel de timp de coacere, scrii vreo 2 ore, dar ... toată lumea coace multi în moduri diferite, așa că mi-e teamă să coac sau să nu coac ... așa că trebuie un reper, fie uscat, fie umed ...

cinci). Și, în general ... încă mai am o grămadă de întrebări ... Mona, voi mai veni? Iată cum voi veni cu un curent de întrebat, așa că voi veni imediat ...

P.S. Gashun, dar acest curent pare că totul este atât de complicat (vorbesc despre a face un tort) sau chiar așa este? Și, aproape că am uitat, Galyun, spune-mi cum în spirit, ea, enta „Cireș beat” chiar gustoase sau ochiul poate merge pentru altceva?

Kroshik, ai făcut deja atât de multe lucruri încât poți să-ți scrii disertația singur ...

Ei bine, să mergem

1. După cum vă puteți imagina, făina mea este, de asemenea, obișnuită ... Praful de copt foarte bine. În cele din urmă, tortul ar trebui să fie friabil pentru o mai bună absorbție!

2. Două ... 40x2 = 80 g

3. Va merge!

4. Fărâmă, uscată ... Biscuit regulat!

5. Ei bine, gandeste-te !!!

PS Încearcă acum unde altundeva să-ți miște ochii !!! Tortul este atât de gustos și deloc dificil !!!
Croșetată
Gashunya, soare, BAAAlsh multumesc, te ador !!! "Te chinui" mai departe ... ai permis ...

Galyun, te rog, spune-ne despre biscuit mai detaliat, aici este copt, după ce oră deschidem capacul multiplu și scoatem cadavrul după ce s-a răcit complet?

Acum acest punct:

Bateți smântâna + budinca + laptele împreună. Bateți la viteză mare timp de 5 minute.

Gal, am o relație foarte dificilă cu crema, sunt întotdeauna întrerupte de practicienii mei, mi-e teamă că nici aici nu se întâmplă, totuși 5 minute, și chiar la viteză mare ... oooh, eu ' Mi-e frică de ea ...

Și probabil voi scoate cireșele din congelator la fel, mi-e teamă să folosesc infuzia pe coniac, timp de 3-4 (nu-mi amintesc exact) luni a mers și a sorbit până la sprâncene, pentru un motiv pentru care mi se pare că este deja așa de beată ...

Gashun, tortul este cu adevărat mare? Mă întreb dacă pot să-l tai în jumătate, nu devin prea mare ...

Gasha
Innul, ai copt deja biscuiți într-un desen animat de mai multe ori ... Cum te-ai descurcat? În acest caz, fiecare acționează diferit, pe baza propriei experiențe ... Îl scot imediat și biscuitul se răcește pe grătar.

Timpul - 5 minute este indicat aproximativ ... până la urmă, smântâna și mixerele sunt diferite.

Iată o ofertă pentru dvs.:

- crema trebuie sa fie foarte rece. Dacă sunt calde sau înghețate, va avea loc delaminarea la biciuire.

- vasele in care se bate frisca si telul trebuie sa fie foarte rece, le poti pune chiar si la frigider cu o perioada inainte.

- dacă porniți imediat mixerul la viteză mare, untul poate fi biciuit.Mai întâi trebuie să bateți la viteză mică, apoi la viteză medie și abia apoi să activați o viteză mare de bătaie.

- nu folosiți un blender pentru frisca.

- când urmele de bătut rămân pe suprafața cremei - crema s-a îngroșat, iar când bătutul este ridicat, se formează așa-numitul „nas” (sau „vârf moale”) - asta înseamnă că crema este gata. Dar nu uitați că oprirea mixerului, precum și pornirea acestuia, ar trebui să meargă treptat.
Tortul nu este uriaș .. Nu l-aș tăia în jumătate, pentru că în această rețetă „șmecheria” este efectul cutiei ...
Croșetată
GashunyaVă mulțumesc mult din nou pentru ajutor !!! Se pare că nu mai există întrebări ... încă nu ... Oh, există!
Galyun, mi se pare doar sau este practic vreun biscuit cu ciocolată potrivit aici? Nu va ganditi, sunt complet multumit de biscuitul din reteta, ma intereseaza viitorul ...
Gasha
Desigur, Inna, orice rețetă de biscuiți va face
Croșetată
Galyunya, Tocmai am scos un biscuit !!! Și am înțeles ... s-a dovedit !!! Foarte înalt, luxuriant, întregul „respiră” drept! Sunt atât de bucuroasă, atât de bucuroasă, altfel eram într-adevăr uzată peste tot, îngrijorată că nu va funcționa, nu mai exersam de multă vreme ... Mâine voi colecta tort !!!

Gash, mă gândesc, putem tăia capacul pentru un top mai neted? Nu ai tăiat? Nu pot să înțeleg din fotografie, dar vârful arată perfect !!!
Gasha
Citat: Krosh

Galyunya, Tocmai am scos un biscuit !!! Și am înțeles ... s-a dovedit !!! Foarte înalt, luxuriant, întregul „respiră” drept! Sunt atât de bucuros, atât de bucuros Tort de cireșe beat (cuptor, aragaz lent), altfel eram foarte obosit peste tot, îngrijorat că nu va funcționa, nu mai exersam de mult ... Mâine voi colecta tort !!!

Multumesc lui Dumnezeu!!! Sunt de serviciu la monitor ...
Croșetată
Galyun, dar spune-mi pzhl. despre partea de sus, am cerut o postare mai sus ...

Și o altă întrebare, fudge se instalează foarte repede?
Gasha
Citat: Krosh

Galyun, dar spune-mi pzhl. despre partea de sus, am cerut o postare mai sus ...

Și o altă întrebare, fudge se instalează foarte repede?

Kroshik, nu am tăiat vârful, ci l-am aplatizat cu o spatulă ... Nu-mi amintesc de fudge - cât de repede ... nu îl coac în fiecare zi ... Dar cred că dacă a fost ceva fudge special, apoi eu aș scrie imediat ...
Croșetată
Ganya, Te ador !!! Mulțumesc pentru FSE și pentru rețetă și pentru că m-ai suportat atât de mult timp cu întrebările mele idioate ... !!!

Tort de cireșe beat (cuptor, aragaz lent)

nuca
Ei bine, am creat frumusețea și am încercat deja
Croșetată
Citat: nuci

Ei bine, am creat frumusețea și am încercat deja
Ce? Eu? Tort? Irlandezul, eu și tortul sunt două lucruri incompatibile Tort de cireșe beat (cuptor, aragaz lent), nu ne putem suporta ... și într-adevăr ... viața noastră nu este pe drumTort de cireșe beat (cuptor, aragaz lent)...
Și ai mei încă nu au încercat, așteaptă ziua de naștere de la școală ... Dar, judecând după componentele cărora am colectat-o, el nu are dreptul să fie insipid !!! Voi scrie despre gust mai târziu ...

O, l-am ucis, este necesar să-mi spun frumusețea stângace, nu pot fi prieten cu decorațiunile prăjiturilor, sunt irlandez, nu al meu și, în general, sunt pentru minimalism !!! Dar mulțumesc oricum, cuvânt bun și Bebelus pisica este mulțumită ...
Gasha
Iubito, iată-te !!! Vooot !!! Pridvor !!! Minunat tort !!!
IRR
Citat: Gasha

Iubito, iată-te !!! Vooot !!! Pridvor !!! Minunat tort !!!

Aha! ... Krosh, și tăietorul? cu mușcătura ta?

Gan, multumesc asta Sfărâma nu a pus cuie pentru întrebările ei politicoase: girl_haha: vede ce tort a îngrămădit
Gasha
Citat: TIR

Gan, multumesc asta Sfărâma nu a pus cuie pentru întrebările ei politicoase: girl_haha: vede ce tort a îngrămădit

Nu inca seara !!!
IRR
Citat: Gasha

Nu inca seara !!!

stai, domnule ... tăietorul vreau să spun
Croșetată
Citat: TIR

Krosh, și tăietorul?
IRRish, nuuu ... cam așa:

Tort de cireșe beat (cuptor, aragaz lent)

Gasha
Innul, ei bine, a plăcut familiei?
Croșetată
Galyun, un astfel de tort, prin definiție, nu poate să nu-i placă !!! Mi-a placut !!! Si cum !!! Și absolut toată lumea, fără excepție !!! Un potențial ginere după o piesă uriașă este deja gata ... să mă ia ca soacră ... Știam că nu mă voi hrăni ... Nu sunt pregătit pentru o astfel de turnură de evenimente încă ... este prea devreme pentru a putea fi soacra mea, acum șase luni am sărbătorit actuala mea primăvară de 33 ....Nu o voi da în viață ...

Toți cei care nu au încercat încă tortul Cireșe beat, recomand cu tărie să îl faceți cât mai curând posibil, pentru ca mai târziu să nu fie dureros de dureros pentru timpul pierdut !!!

Galyunya, multumesc din nou !!!
Gasha
La sănătate, soacră Croșetată!!!
IRR
Citat: Krosh

.. este prea devreme pentru a fi soacra mea, în urmă cu șase luni, curentul a sărbătorit 33 de primăvară ... nu o voi da în viață ...

da ... 33, poate cam devreme ... într-un an sau cam așa lăsați-l să vină. Nu suntem un fel de lolita, nu?
păpădie
Vă rugăm să răspundeți la întrebarea .. Bateți împreună smântâna + budinca + laptele. Bateți la viteză mare timp de 5 minute. Mi-am dat seama ce să folosesc budincă uscată. Crema s-a dovedit a fi lichidă și chiar s-a simțit ca o impuritate străină. Soțul a spus că parcă s-ar adăuga sifon la cremă, dar nu gustul se simte, ci boabele.
Gasha
Ei bine, care este întrebarea? Păpădie, nu există retrogust în tort. Ce budincă folosesc de obicei, am scris și am arătat ... Nu am folosit o altă budincă și nu pot răspunde despre asta
păpădie
Am folosit exact același lucru. Întrebare: Folosiți budincă uscată sau o fierbeți cu lapte?
Gasha
Folosiți budincă uscată. Nu trebuie să-l gătești.
păpădie
Wiki
Este important cireșele congelate? Sau este proaspăt?
Gasha
Puteți, de asemenea, proaspăt
Wiki
Mulțumesc. Mă gândesc să fac un tort, este o rețetă foarte tentantă
Gasha
Citat: WIKI
reteta foarte tentanta

Atunci trebuie urgent să coacem !!!
Wiki
Voi turna vișina acum ca să mă îmbăt
Gasha
Ne vedem mâine, atunci!
Wiki
Nu, „mâine” nu a funcționat
Au sunat rudele - vor ajunge peste o săptămână. Voi coace un tort pentru sosirea lor.
Și nici migdale, o voi cumpăra până atunci. Apoi se dovedește și întrebarea cu cireșe congelate / proaspete dispare, am colectat deja totul, o voi face din congelate.
Am făcut compot din cireș - „bețiv”

Apropo, am cumpărat un aragaz nou, amintiți-vă de povestea aceea ?
Gasha
Oh, și te agăț de compotul ăla !!!

Felicitări pentru achiziție !!! Ne vedem într-o săptămână!
Antonovka
Gasha, economisiți cu sfaturi! Am o cireșă înghețată delicioasă, dar cu gropi - când este cel mai bun moment pentru a le alege? Sau este mai bine să nu-l strici?
Gasha
Decongelați pe o sită și încercați-vă sănătatea!
Antonovka
Gasha,
Multumesc prietene! Îl voi dezgheța, îl voi deschide și îl voi arunca în coniac
Antonovka
Gasha,
Ganechka, am reușit! Delicioasa sa dovedit că Photo este, dar acasă
Multumesc mult pentru reteta!
Gasha
Este plăcerea mea! Împreună cu sănătatea ta, prietene!
Antonovka
Ganyaanalizând imaginile ...

Tort de cireșe beat (cuptor, aragaz lent) Tort de cireșe beat (cuptor, aragaz lent) Tort de cireșe beat (cuptor, aragaz lent)

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine