Pâine colorată (filtru de pâine)

Categorie: Pâine de drojdie
Pâine colorată (filtru de pâine)

Ingrediente

Drojdie uscata 2 lingurițe
Făină de mei. 450 g
Zahăr 40 g (2 linguri. L.)
Sare 8 g (1,5 lingurițe)
Ulei vegetal 2 linguri. minciuni.
Ser 220 ml (se poate folosi apa).

Metoda de gătit

  • Frământați aluatul în modul Aluat. Apoi a împărțit aluatul în 3 părți. Am lăsat una așa cum este. În al doilea, am adăugat 1 linguriță de turmeric + 1 linguriță de boia roșie uscată pentru un aluat galben. În a treia parte am adăugat 1 linguriță de glofa (extract lichid de malț) pentru a da aluatului o culoare închisă. A întins din aluat pachete de diferite culori, le-a împletit și le-a pus la întâmplare într-o găleată. Poate fi coaptă ca pâini. Va fi foarte frumos (din păcate nu am cuptor, așa că visez doar la pâini) Presărat cu semințe de susan și puneți programul Quick bread.
  • Pâinea este foarte frumoasă în secțiune, în special aluat galben frumos, neobișnuit și gustos.
  • Și apoi ... dar în sfaturi generale, luați orice rețetă preferată pe care ați încercat-o și colorați aluatul, iar apoi improvizația, puteți sculpta chifle și baghete. Am fost primul care a folosit curcuma pentru colorarea aluatului galben recent, în pâine cu curcuma și boia (rețeta este prezentată în această secțiune)

Program de gătit:

Pâine rapidă

Notă

Pâine colorată (filtru de pâine)

LaraN
Citat: natamylove

Presarăți cu semințe de susan și setați programul Quick bread.

natamylove, spune-mi, programul Quick Pâine omite lotul în cuptorul tău? Toate firele colorate se vor mișca și nimic nu va funcționa ... Poate porniți imediat Coacerea?
reta
De asemenea, m-am gândit la această întrebare înainte de a citi la ultimul mesaj.
„A inventat” o ieșire - atunci când așezați o bucată colorată în modul „Rapid”, nu introduceți o spatulă de frământare
natamylove
Am scos scapula.

NVP2105
Natamylove!
Acum fac pâine conform rețetei tale. Ce se întâmplă: dacă după aluat, împărțiți-l în 3 părți și „vopsiți”, apoi un aluat bine amestecat este slab vopsit. Adică turmericul și piperul se amestecă inegal cu aluatul. Se pare că este o vopsea inegală. Poate că are sens să împărțiți imediat ingredientele în 3 părți, să adăugați imediat „coloranții” și să frământați separat?
natamylove
Bineînțeles, am făcut-o mult timp, dar îmi amintesc exact că am frământat într-un filtru de pâine în trei porții mici, făinătorul de pâine a frământat totul perfect.
Capriciu
Și dacă faceți trei frământări diferite (în ceea ce privește culoarea) în modul „aluat”, nepermițând aluatul să se potrivească. Apoi porniți programul „pâine rapidă” (sau un alt program adecvat pentru rețeta dvs. de aluat) și, în timp ce HP frământă în brațe, țeseți cozi, rulouri, cine este bun pentru ce și, la sfârșitul celui de-al doilea timp de frământare, puneți structura ta în cupa HP pentru ridicare și coacere ulterioară? Ei bine, despre modul în care s-a făcut „Bucla roșie” ... ( https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=168.0 )
SchuMakher
Și de ce nu puteți frământa totul, vopsiți, țeseți și puneți-l în creștere, când se ridică, porniți coacerea? Sau am înțeles greșit?
Capriciu
Citat: ShuMakher

Și de ce nu puteți frământa totul, vopsiți, țeseți și puneți-l în creștere, când se ridică, porniți coacerea? Sau am înțeles greșit?
Ar putea fi așa. Dar, după vopsire, trebuie să frământați fiecare culoare separat, astfel încât culoarea să fie distribuită uniform, înainte de a țese, va trebui să o faceți din nou sau mă înșel? (Mash, îți spun un secret: îmi este lene să pictez și să frământ cu pixuri)
natamylove

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine