Pâine multicoloră (la cuptor)

Categorie: Pâine de drojdie
Pâine multicoloră (la cuptor)

Ingrediente

Făină de grâu 900 g
Lichid (toate) 660 ml
Sare 3 lingurițe
Zahăr 3 linguri. l.
Drojdie uscata 2 lingurițe
Ulei vegetal (măsline) 3 linguri. l.
Chimen 1/2 linguriță

Metoda de gătit

  • Voi spune imediat - cal reteta nu este a mea. Cu bună credință, ea l-a trântit Pâine multicoloră (la cuptor)
  • Preîncălziți cuptorul la 230 de grade și puneți aluatul acolo.
  • Coaceți timp de 40-50 de minute (disponibilitatea monitorizată cu o scobitoare)

Vasul este conceput pentru

1 pâine

Timp pentru pregătire:

în total, a durat aproximativ 2,5 ore pentru a crește aluatul

Notă

Iată ce s-a întâmplat
Pâine multicoloră (la cuptor)
Bucura-te de masa ta
Pâine multicoloră (la cuptor)

Aceasta a fost prima mea pâine coaptă. Înainte am gătit doar într-o mașină de fabricat pâinea. Nu știu, poate a existat o rețetă similară aici, dar nu am găsit-o.
După testare, mi-am dat seama că era necesar să ținem cont de ce fel de sfeclă și morcovi se foloseau pentru suc. Morcovul meu era foarte dulce, prin urmare, partea cu suc de morcovi era mai dulce, era necesar să reducem zahărul din acest „kolobok”. Și componentele aluatului ar putea fi împletite între ele și mai mult, atunci tăietura ar fi dungată. nu din piese
În general, culoarea poate fi oricare - verde, de exemplu, poate fi făcut din spanac. Se pare că copiilor le va plăcea mai ales această pâine.

MariS
Aceasta este pâinea Olya! Incredibil! Am văzut deja prăjituri similare, dar pâine ... Bravo, a ieșit frumos!
Croșetată
Citat: MariS

Incredibil! Am văzut deja prăjituri similare, dar pâine ...
MariS, Marisha și acest Nu a vazut ?!

Beska, Olenka, prima pâine la cuptor și un astfel de rezultat?!

Ei bine, atunci îmi scot pălăria și dau o ovație în picioare !!!

Beska
MariS, Krosh - mulțumesc foarte mult pentru laudă
Și pâinea din natamylove Chiar nu am vazut - idee buna cu condimente !!!
MariS
Citat: Beska

MariS, Krosh - mulțumesc foarte mult pentru laudă
Și pâinea din natamylove Chiar nu am vazut - idee buna cu condimente !!!

Niciodată nu am văzut o astfel de capodoperă! Fetelor, ei bine, dați !!! Foarte bine!
Beska
Apropo, mă gândesc, dacă adăugați suc de coacăze negre, va fi albastru sau negru? Sau violet?
Va trebui să cumpărăm coacăze negre și să încercăm.
Kizilka
Din coacăz negru va fi pâine brună
A iubi
Pâine „Citrice”
🔗
🔗

500 g de făină de grâu premium
5 g drojdie uscată cu acțiune rapidă
50 g zahăr
0,5 lingurițe sare
1 ou
150 ml lapte
50 ml suc de portocale
50 g unt
coaja de 1 portocala
1 linguriță curcumă
3 linguri. l. lapte (pentru lubrifiere)

Aruncați făina cernută, drojdia, zahărul și sarea într-un castron. Bateți oul până se omogenizează, combinați cu lapte, suc de portocale și unt. Se amestecă conținutul ambelor boluri și se frământă rapid un aluat elastic, nu mai mult de 5 minute.
Împărțiți aluatul în două. Partea mai mică ar trebui să aibă aproximativ 300 g, cea mai mare 550 g. Adăugați coaja și curcuma în partea mai mare, amestecați bine. Împărțiți aluatul în boluri, strângeți cu folie de plastic și puneți-l într-un loc cald timp de 1 oră.
Împărțiți fiecare („roșu” și „alb”) în 6 părți, dintre care 5 vor fi aceleași și una puțin mai mare.
Bucățile mici de ghimbir trebuie să cântărească aproximativ 85 g, iar cele mari să cântărească 120 g.
Bucăți mici albe - 45 g fiecare, mari - 80 g.
Acoperiți bucățile cu un castron sau folie de plastic și luați după cum este necesar.
Rulați cârnații cu o lungime de aproximativ 15 cm din 5 bucăți de ghimbir. Rulați 5 bucăți albe în straturi de aproximativ 1-2 mm grosime.
Formați cârnații de ghimbir în pene uriașe. Acoperiți strâns „feliile” roșii cu aluat alb, ciupiți bine cusătura. Alăturați pene de aluat împreună, începând de la marginea subțire.
Rulați bucățile mari de aluat colorate rămase în straturi mari.Acoperiți mai întâi feliile îmbinate cu aluat alb și apoi cu ghimbir și ciupiți bine cusătura de jos. Se transferă pe hârtia de copt cu cusătura în jos, se acoperă cu folie de plastic și se lasă să stea aproximativ 1 oră. Dacă se dorește, se peria pâinea cu lapte înainte de coacere.
Coaceți pâinea la 180 ° C timp de 40-45 de minute. Se răcește pâinea complet pe grătar și se servește.

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine