Tort de ciocolata cu mousse de afine

Categorie: Cofetărie
Tort de ciocolata cu mousse de afine

Ingrediente

pentru biscuit
făină de orez 0,5 linguri.
zahăr 110 g
ouă 3 buc
pudră de cacao 2 linguri. l.
vanilină ciupi
praf de copt 0,5 lingurițe
pentru mousse
afine congelate 200 g
zahăr 5 linguri. l.
foaie de gelatină 15 g
smântână grasă 300 ml
pentru a acoperi matrița
ciocolată 180 g

Metoda de gătit

Pregătirea biscuiților. Bateți bine ouăle cu zahăr. Masa ar trebui să devină albă și să crească în dimensiune.
Cernem făina, cacao, praful de copt și vanilina în ouă bătute. Se amestecă ușor cu o spatulă de jos în sus. Aluatul trebuie să fie pufos.
Se toarnă aluatul pe o foaie de copt sau într-o matriță tapetată cu hârtie de copt. Neteziți și coaceți într-un cuptor preîncălzit la 170 de grade timp de 15-20 de minute. Nu vă uscați. Disponibilitatea de a verifica apăsând un deget, dacă este elastic, gata.
Răciți prăjitura coaptă și tăiați-o în 3 prăjituri mici în funcție de dimensiunea matriței.
Tocă afine. Se toarnă piureul de afine într-o oală mică și se adaugă zahăr. Încălzim la foc, aducând la fierbere și zahărul dizolvându-se. Nu fierbeți.
În piureul de afine ușor răcit, adăugați foaie de gelatină, înmuiată anterior în apă rece și bine stoarsă. Se amestecă.
Batem bine smântâna și adăugăm la piure. Mai întâi adăugați câteva linguri și amestecați, apoi crema rămasă. Se amestecă bine amestecul și se lasă o vreme să se îngroașe.
Topeste ciocolata intr-o baie de apa. Înveliți matrița din silicon cu ciocolată din interior cu un strat gros. Așezați matrița în congelator timp de 5-10 minute. Apoi, puteți aplica un alt strat de ciocolată, astfel încât să nu existe pete goale. Puneți din nou matrița în congelator timp de 10-15 minute.
Scoatem mucegaiul de ciocolată din congelator și acoperim interiorul cu mousse de afine. Punem un tort pe fund, punem puțină mousse pe el. Acoperiți cu al doilea tort, mousse pe el. Terminăm cu al treilea tort, îl presăm în jos și punem matrița pentru tort în frigider peste noapte.
A doua zi, scoateți cu atenție din matriță, tăiați și serviți cu ceai sau cafea.
Tort de ciocolata cu mousse de afine

Tort de ciocolata cu mousse de afine

Vasul este conceput pentru

5-10 porții

Program de gătit:

cuptor

Notă

Rețetă de pe site

🔗


Premier
Geometrie perfectă! Și trebuie să fie delicios
Gală
mulțumesc Olya!
Da, tortul este fraged și delicios. Când stai, devine și mai bine.
moleka
Încântare. Cel puțin pentru ochi. Va trebui să încerc.
Gală
moleka, mulțumesc!
Trishka
Ce tort frumos, execuție impecabilă !!!
Volgas
Impresionant! Desenul de formă este super!
Gală
Fete, Trishka, Volgas, mulțumesc!
Forma este excelentă. Conținutul poate fi îndepărtat cu ușurință, este foarte convenabil să tăiați porții.
Svetlana777
Gală, lovit la fața locului, vânturat de admirație, tăietura este uluitor de frumoasă, forma tortului
Svetlenki
Citat: Gala
Forma este excelentă

Gală, arată formularul, te rog. M-am îndrăgostit drept.

Tortul este minunat! Elegant, elegant. Straturile sunt asamblate atât de expert. Ca cea mai bună patiserie
Gală
Fetelor, vă mulțumesc foarte mult pentru cuvintele voastre!
Svetik, Cu siguranță vă voi arăta puțin mai târziu.
Tortul se prepară foarte ușor, datorită formei sale arată foarte avantajos.
zvezda
Gală, să fie ucis ... foarte frumos, dar compoziția, în general, a mulțumit ... cum faci totul în mod rafinat și cu un sentiment de frumusețe și tact! Vreau foarte mult să fac .. așteptați o fotografie a formularului și ...
Nu cred că va fi foarte rău dacă înlocuiesc afinele cu ,,, pentru ce ?? Nu există nicio modalitate de a o căuta acum
Svetlenki
Citat: zvezda
Nu există nicio modalitate de a o căuta acum

Olyayayaya, stau chicotind! Adică, găsirea unui formular nu este o întrebare de cumpărat, dar afinele sunt slabe?

M-am întrebat de ce această formă m-a agățat și a înțeles - este autosuficientă, nu mai este nevoie de decor, nu trebuie inventat nimic.

Și dacă nu aș fi văzut acest tort, atunci ar fi trecut o sută de lire pe lângă mucegai!

Gală, ai un ochi de diamant.
Svetlana777
Citat: zvezda
daca inlocuiesc afinele cu ,,, ce ??
pentru afine
win-tat
Cu adevărat impecabil, atât de simplu și atât de superb! Gală, bravo!
Și matrița arată ca aceasta
Tort de ciocolata cu mousse de afine
zvezda
Citat: Svetlenki
gaseste forma
Și am ce. sau s-ar adapta ..
Citat: Svetlana777
pentru afine
Mulțumesc, om cu inimă bună ... asta e peste tot!
Gală
Fetelor, vă mulțumesc tuturor!
win-tat Tatyana, mulțumesc! Exact asta am. Dar, din moment ce i-am făcut o fotografie, o voi insera aici
Tort de ciocolata cu mousse de afine
Tort de ciocolata cu mousse de afine
Aici voi arăta cum am acoperit matrița cu ciocolată, apoi cu mousse

Tort de ciocolata cu mousse de afine
Tort de ciocolata cu mousse de afine


Citat: Svetlenki

M-am întrebat de ce această formă m-a agățat și a înțeles - este autosuficientă, nu mai este nevoie de decor, nu trebuie inventat nimic.
Și dacă nu aș fi văzut acest tort, atunci ar fi trecut o sută de lire pe lângă mucegai!
Svetik, iată la rădăcină! La fel este și pentru mine: am văzut un tort în această formă și nu m-am liniștit până nu l-am cumpărat. Înainte de asta, am dat peste ea de o sută de ori, dar nu am avut nevoie de ea
Citat: zvezda

Nu cred că va fi foarte rău dacă înlocuiesc afinele cu ,,, pentru ce ?? Nu există nicio modalitate de a o căuta acum
Olya, ia orice componente îți place. Aceasta este o rețetă rară în care ideea și forma sunt importante în primul rând.
Svetlenki
Citat: Gala
Aici voi arăta cum am acoperit matrița cu ciocolată, apoi cu mousse

Gala, a povestit toate secretele. Am avut îndoieli dacă aș putea să o fac, dacă abilitatea era suficientă. Voi risca! Am rulat formularul de comandă
Malvpresli
Gală, Sunt nou aici, dar aceasta este într-adevăr cea mai delicată creație !!! Vreau doar să repet asta! Cineva are probleme cu afine, iar eu cu gelatină ... poate fi înlocuit cu ceva, nu ???
Gală
Sveta, nu este dificil, o poți face fără probleme. Dar pentru a-l scoate din matriță foarte atent, va trebui să încercați
Gală
Citat: Malvpresli

Cineva are probleme cu afine, iar eu cu gelatină ... poate fi înlocuit cu ceva, nu ???
Linda, puteți încerca opțiunea cu un fel de cremă groasă pe bază de unt, cred.
Svetlenki
Citat: Gala
Dar pentru a-l scoate din matriță foarte atent, va trebui să încercați

Prin urmare, m-am bucurat că feedback-ul pe formular nu a fost foarte bun pe BM. Se plâng doar că este moale. Ar trebui să fiu ajutat în acest caz ...
Malvpresli
Gală, Galina, și urbech poate fi, în loc de smântână ..? Vorbesc despre asta ..
Gală
Tocmai pentru că este moale, puteți scoate tortul din el fără a deteriora coaja.
Dar, cu toate acestea, nu ar trebui să fie foarte moale, păstrați-i forma. Adică siliconul trebuie să fie strâns.
Gală
Citat: Malvpresli

și urbech poate fi, în loc de smântână ..? Vorbesc despre asta ..
Cred că aceasta nu este o opțiune bună.
zvezda
Și nu voi spune în ce formă o voi face, să fie o intrigă
Svetlana777
Citat: zvezda
Aceasta este peste tot VALOM!
Acum eram în Lenta, există o grămadă de ele în pahare
Volgas
Citat: Malvpresli
Cineva are probleme cu afine, iar eu cu gelatină ... poate fi înlocuit cu ceva, nu ???
Agar, sau cel mai simplu amidon.
zvezda
Svetlana777, tovarisCh amuzant ... unde este Ribbon și unde sunt ?? Nu merg la magazin, dar vreau un tort ..
Galya, scuzați-mă, dar sunt meticulos, poate puteți face mousse din gem? Voi privi, desigur, dar mai exact de la autor ..
Gală
Citat: zvezda

Și nu voi spune în ce formă o voi face, să fie o intrigă
Interesant Așteptăm
Citat: zvezda

poți face mousse din gem?
Cred că poți. În această rețetă mi-a plăcut combinația de biscuiți de ciocolată cu afine și ciocolată. Dar puteți lua o altă combinație, nu contează, principalul lucru este că este gustos.
zvezda
Galina, visine + ciocolata sau portocala + ciocolata?! Există mure, căpșuni, dar există o mulțime de gemuri diferite!
Gală
Citat: zvezda

cireașă ...?! mure
Olya, o combinație foarte reușită pentru gustul meu
zvezda
Gală, și ce-i cu asta ??
Gală
Aș încerca cu mure. Poate adăugați puțin mai mult zahăr și asigurați-vă că frecați printr-o sită.
zvezda
Citat: Gala
Aș încerca cu mure
Ascult !! Asa voi face!
ochi
iar istericul este rupt de încântare:
aceasta este cea mai inalta geometrie !!!
tort pentru Doamna și naturile delicate ...
haute couture
zvezda
Tanyusha, case de marcat !! Sunteți principalul nostru software skeet
poezie creativa si umor !!
Gală
Oka, Tanyushka, amuzat Multumesc!
ochi
Galina, inspirați!
4er-ta
Gală, fotografii atât de frumoase și rețeta nu este complicată și am deja un raport. Nu am o formă atât de frumoasă, am făcut prăjituri. Totul conform rețetei, tocmai am schimbat puțin mousse-ul, am luat piure de afine + piure de coacăz negru (am vrut un gust puțin mai luminos).
Asta am făcut

Tort de ciocolata cu mousse de afine
Și încă patru pahare

Tort de ciocolata cu mousse de afine
Bifează marcajul, multumesc frumos pentru reteta!
zvezda
Tatyana, dar știam, știam ... nu vei trece pe lângă o asemenea frumusețe .. și vei veni cu noi opțiuni !! Ei bine, bineînțeles că este superb !! NU am alte cuvinte pentru tine, precum și pentru Gala !!
Gală
Tatyana, ca întotdeauna, ai prăjituri foarte frumoase. Mulțumesc pentru fotografiile grozave. Îmi place foarte mult combinația de culori.
Svetlenki
Citat: 4er-ta
piure de coacăze negre

Din anumite motive, dintr-un anumit motiv, inițial, imediat ce am văzut rețeta, coacăza neagră se învârtea în capul meu. Dar probabil nu merită, va intra în conflict cu ciocolata ...

4er-ta, TatyanaEi bine, eu sunt fanul tău etern. Perfect ca întotdeauna
4er-ta
Citat: Svetlenki
coacăza neagră se învârte în cap. Dar probabil nu merită, va intra în conflict cu ciocolata ...
Sveta, coacăzul negru cu ciocolată este o combinație obișnuită. Pierre Erme are un tort Chuao, pe HP Natasha prona are un bun tort de ciocolată gelos.

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine