Cotlete suculente în sos de lapte la cuptor

Categorie: Mâncăruri din carne
Cotlete suculente în sos de lapte la cuptor

Ingrediente

Carne tocată 500 gr.
Ceapă 1 BUC.
Usturoi 2 felii
Lapte 150 ml.
Chleb învechit 100 g
Brânză 30 gr.
Sare piper
Pentru sos:
Lapte 500 ml
Făină 3 linguri. l. (fără diapozitiv)
Unt 80 gr.

Metoda de gătit

  • Gătit carne tocată:
  • 1. Zdrobeste painea si toarna-o cu lapte pana se inmoaie.
  • 2. Tăiați ceapa în bucăți mici, curățați usturoiul și tocați totul cu un blender. Puteți sări peste ceapă și usturoi printr-o mașină de tocat carne.
  • 3. Se amestecă carnea tocată, ceapa cu usturoiul, pâinea înmuiată (după ce a zdrobit-o). Amestecă totul bine. Se condimentează cu sare și piper.
  • Acum să pregătim sosul de lapte pentru cotlete.
  • Încălziți bine tigaia, topiți cea mai mare parte a untului, adăugați treptat făină.
  • Reduceți căldura și sotati-o, amestecând continuu, până când apare mirosul de nucă prăjită. În acest caz, culoarea rumenirii nu trebuie să se schimbe.
  • Răciți ușor pasivarea terminată și începeți încet să adăugați lapte. Turnând în lapte, continuăm să mărunțim masa, astfel încât să nu existe bulgări.
  • Continuăm să încălzim sosul, astfel încât să fiarbă 5-7 minute. Pentru a preveni formarea unui film deasupra, adăugați restul de unt. Sosul ar trebui să se îngroașe. Încercăm, sare.
  • Din masa de cotletă terminată, formăm cotletele.
  • Cotlete suculente în sos de lapte la cuptor
  • Ungem forma în care vom coace cotletele și vom pune cotletele în ea. Pe fiecare cotlet este necesar să se facă o depresiune cu marginea palmei. Chiar în mijlocul cotletului.
  • Cotlete suculente în sos de lapte la cuptor
  • După ce am așezat cotletele, cu o lingură, turnăm mai întâi sosul în canelura cotletului, apoi de-a lungul marginilor formei.
  • Cotlete suculente în sos de lapte la cuptor
  • Punem vasul într-un cuptor fierbinte și coacem cotletele la o temperatură medie de 180-200 de grade.
  • Radeți brânza pe o răzătoare grosieră. După 20 de minute, scoateți mucegaiul din cuptor și presărați cotletele cu brânză. Trimitem din nou formularul cu cotlete la cuptor. Le coacem până se înmoaie.
  • Bucura-te de masa ta!

Vasul este conceput pentru

8 buc.

Program de gătit:

cuptor

Notă

Am citit rețeta pe site-ul „Tasty is”. Mulțumesc Mariei Babikova! Se obțin cotlete foarte gustoase și suculente și, cel mai important, nu se agită cu prăjirea într-o tigaie. Vă recomand

Alenka212
Ce mod interesant de a condamna cotletele. Mulțumesc, am marcat.
Fiica cărnii recunoaște doar cotletele. Și prăjiți-le într-o tigaie - pulverizați, într-un aragaz lent - este greu să vă întoarceți. Și iată doar frumusețe !!!
BlackHairedGirl
Superba reteta !!! Marcat pentru viitorul foarte apropiat, mulțumesc
Cântec
Rețeta este interesantă. L-am dus la marcaje. Cu siguranță voi face cotlete cu sos de lapte.
Leka_s
Fetelor, încercați-vă sănătatea! Sper că vă va plăcea. Degustătorul meu a spus că acestea sunt cele mai delicioase, cotlete și sos
Data viitoare voi lua o formă mai mare, altfel nu este inclus tot sosul
BlackHairedGirl
Întrebare: Această cantitate de lapte lasă mult sos?
Svetta
Și o fac tot timpul la cuptor, aici stau și le termin pe ultimele. Cu siguranță pe următoarele le voi face cu acest sos, mi-a plăcut. Mulțumesc!
gala10
Multumesc pentru reteta! Cu siguranță voi încerca!
Leka_s
Citat: BlackHairedGirl

Întrebare: Această cantitate de lapte lasă mult sos?
Având în vedere că nu am turnat totul (nu am intrat) sosul în formă nu a fost suficient, acest lucru nu a afectat suculența cotletelor, dar nu era deja nimic cu care să turnăm garnitura ... faceți 1,5 porții
BlackHairedGirl
Mulțumesc!
win-tat
Alyona, Leka_s, multumesc frumos pentru reteta de cotlet, chiar a iesit foarte fraged si suculent! Sosul a fost minunat, în timp ce se amesteca, am vrut să ling lingura tot timpul, este atât de delicios! Am gătit mai mult sos (aproape 900 ml de lapte), deoarece erau 1,2 kg de carne pentru carnea tocată. S-au dovedit 14 cotlete, sosul era suficient. Și iată-le:

Cotlete suculente în sos de lapte la cuptor Cotlete suculente în sos de lapte la cuptor
metel_007
Clasă! Arată foarte apetisant
BlackHairedGirl
Ceva pe care nu l-am funcționat așa cum am vrut. Probabil prea multă făină pentru o astfel de cantitate de lapte! Și sosul a venit de la mine în bucăți, a trebuit să-l filtrez printr-o sită și să-l diluez aproape de două ori. Și, în mod firesc, cel suplimentar a rămas. Dar am mâncat-o așa, cu o lingură, avea gust bun !!! Și cotletele au absorbit totul, data viitoare voi pune 1 lingură. l. fără o grămadă de făină și mai mult lapte, se îngroașă puternic în proces.

Asta am făcut.

Cotlete suculente în sos de lapte la cuptor

Și într-un aragaz lent.

Cotlete suculente în sos de lapte la cuptor

Multumesc pentru reteta! Voi încerca din nou.

Leka_s
win-tat, BlackHairedGirEu, mulțumesc pentru raport!
Citat: BlackHairedGirl

Ceva pe care nu l-am funcționat așa cum am vrut. Probabil prea multă făină pentru o astfel de cantitate de lapte! Și sosul a venit de la mine în bucăți, a trebuit să-l filtrez printr-o sită și să-l diluez aproape de două ori. Și, în mod firesc, cel suplimentar a rămas. Dar am mâncat-o așa, cu o lingură, avea gust bun !!! Și cotletele au absorbit totul, data viitoare voi pune 1 lingură. l. fără o grămadă de făină și mai mult lapte, se îngroașă puternic în proces.
Făină în general la prima 3 linguri. l. ea a lovit cu un tobogan, l-a corectat deja în rețetă, sosul este foarte gros, dar aici, după cum se spune, toată lumea ajustează grosimea după gustul său
BlackHairedGirl
La 1 st. l. făina și laptele vor lua mai puțin și nu voi mai găti, ci voi amesteca pur și simplu laptele rece cu făina și voi turna cotletele. Deci, nu vor exista bulgări și se vor îngroșa mai puțin. DIN PUNCTUL MEU DE VEDERE.
Leka_s
Atunci împărtășiți rezultatul, poate cineva vă va fi de folos
Marta *
Fetelor, în ce mod puteți încerca să faceți aceste cotlete în CF? La „Patiserie”?
Leka_s
Am făcut cumva rulouri leneșe de varză în desenul animat de pe mod, dar cumva nu mi-a plăcut, la urma urmei, în cuptor se dovedește delicios și crusta este prăjită și sosul este diferit, așa că nici nu am încercat pentru a găti aceste cotlete în desenul animat.
Marta *
: girl_sad: Nu sunt prieten cu cuptorul. Și ea îmi răspunde cu înverșunare în schimb ... Voi încerca la fel în desen.
Leka_s
Sper că îți place
BlackHairedGirl
Marta * Nadia, într-un multicooker am făcut 40 de minute pe patiserie.
Mătușa Besya
Vă recomand cu nerăbdare să experimentați sosul, deoarece este aproape ca o beșamel, este foarte prietenos cu nucșoară și piper alb. Înlocuiți util laptele cu smântână și, în funcție de grosimea sosului, poate fi folosit ca umplutură
M-am uitat la rețetă și mi-am dorit foarte mult
Marta *
Ieri am făcut aceste cotlete! Cu toate acestea, pe „Patiserie”, setați 45 de minute, iar fundul este încă prăjit. Data viitoare o voi pune pe 40, mulțumesc, Tanya.
Cu siguranță nu vor fi suculenți în MV. Sosul a fost suficient atât pentru cotlete, cât și pentru sos. Când am ridicat capacul pentru a stropi brânza, cotletele din sos pluteau deja și se agitau.
A ieșit delicios, vă mulțumesc foarte mult pentru rețetă!
Leka_s
Ma bucur ca ti-a placut! Bravo fete, adaptate pentru o rețetă multi
Galin
Scuzați-mă să mă amestec, fac cotletele într-un sos pe modul „Lapte Porridge” în MV Panasonic-18, acestea ies perfect. Data viitoare voi încerca să-l gătesc cu un astfel de sos (conform tradiției din MV).
Marta *
Galin, câți dintre ei ... cum se numește? .. păstrați „Milk Porridge”?
Galin
În Panasonic, programul este sensibil la atingere, deci atunci când se oprește singur (îl puteți opri singur mai devreme, vor fi suficiente 30-40 de minute). Adevărat, la început prăjesc ușor cotletele într-un castron de MV și apoi turn sosul în modul „Lapte Porridge”. Cotletele în acest mod sunt îmbibate cu sos, sosul este gros, se dovedește delicios (fac multă carne în acest mod), îmi place.
Eu fac cotletele pentru această rețetă mai ales foarte groase, puteți mânca singur, dar sunt foarte suculente atât din sos, cât și din suc de carne.
Vitalinka
Am gătit aceste cotletele într-un aragaz lent Dex-50, a ieșit delicios. Am luat 800 ml de lapte, 2 linguri de făină.l - data viitoare voi lua mai puțină făină. Sosul s-a dovedit a fi gros, i-am adăugat mai multă nucșoară. Și a trebuit să gătesc în modul „coacere” - 45 de minute (modul „tocană” a fost dezactivat singur, avea puțin lichid).
Leka_s , multumesc pentru reteta!
Leka_s
Fetelor, sănătate!
Desen animat
Cotlete suculente în sos de lapte la cuptor
Mulțumim pentru delicioasele cotlete) Făcute într-un aragaz lent, ținând cont de sfaturile din comentarii. În mijlocul coacerii, l-am întors, așa că blatul este ușor rumenit)
Leka_s
Desen animat, cotlete minunate, bucuroși că v-a plăcut! Și mulțumesc pentru raport!
OlyaSh
Multumesc mult pentru reteta!
Foarte gustos ... Ei, foarte gustos ...
Și fără cartofi prăjiți, fripturi, cotlete blocate și arse ...

Leka_s
OlyaSh, Mă bucur că rețeta a venit la îndemână și mă bucur și mai mult că ți-au plăcut cotletele!
Avem aceste cotolete în preferatele noastre, fiica mea le cere doar acestea
OlyaSh
Da, perfect pentru copii! Caut astfel de rețete peste tot, vreau să hrănesc bebelușul gustos și sănătos. Ei bine, și soțul meu)))
TATbRHA
Mâncare delicioasă și curată. Soțul a spus că era mai degrabă o bucată de carne; dar înghițit de plăcere! O voi pune mai aproape și voi începe să gătesc și multe altele. Multumesc, Leka_s!
Leka_s
Tanyusha, gateste pentru sanatate si multumesc pentru sfat! După părerea mea, oricum îl numiți, chiar dacă este gustos și fără mișcări inutile ale corpului ...
Și când copiii cer deseori să gătească, așa că, în general, cântecul
TATbRHA
Citat: Leka_s
gustos și fără mișcări inutile ale corpului ...
Exact în gaură!

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine