Madeleine cu ceai matcha și glazură de ciocolată

Categorie: Cofetărie
Madeleine cu ceai matcha și glazură de ciocolată

Ingrediente

Biscuiți
ou C1 3 buc (150 g)
zahăr 130 î.Hr.
sare chipsuri.
Miere 20 g
vanilie gust
făină de grâu premium 120 g
făină de migdale (nucă de cocos, susan) 30 g
ceai matcha 15 g
praf de copt 6 g
unt 160 î.Hr.
suc de lămâie 10 g
Glazură
glazura de ciocolata alba (ciocolata calita) 150 g
ceai matcha 2 lingurițe

Metoda de gătit

  • Madeleine cu ceai matcha și glazură de ciocolatăÎntr-un castron, amestecați două tipuri de făină, sare, praf de copt, vanilie și ceai matcha.
    Madeleine cu ceai matcha și glazură de ciocolatăBateți ouăle cu zahărul și mierea până la pufos.
    Madeleine cu ceai matcha și glazură de ciocolatăSe cerne toate ingredientele uscate. Se amestecă ușor.
    Madeleine cu ceai matcha și glazură de ciocolatăSe toarnă untul topit și sucul de lămâie. Se amestecă ușor.
    Madeleine cu ceai matcha și glazură de ciocolatăSe pare că este un aluat de biscuiți aerisit. Strângeți vasele cu aluatul cu folie de plastic și dați-le la frigider cel puțin 1 oră.
    Madeleine cu ceai matcha și glazură de ciocolatăUngeți forma cu unt și presărați cu făină. Așezați aluatul.
    Madeleine cu ceai matcha și glazură de ciocolatăDacă doriți, puteți întinde picăturile de ciocolată deasupra.
    Madeleine cu ceai matcha și glazură de ciocolatăCoaceți într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de 20-25 de minute. Ia-l. Eliberat de formular. Se transferă într-o grătar și se lasă să se răcească.
    Madeleine cu ceai matcha și glazură de ciocolatăTopiți stratul de ciocolată albă. Puteți folosi ciocolată albă călită. Adăugați ceai matcha.
    Madeleine cu ceai matcha și glazură de ciocolatăSe amestecă până se omogenizează. Transferați într-o pungă de patiserie.
    Madeleine cu ceai matcha și glazură de ciocolatăDistribuiți glazura peste celulele formularului.
    Madeleine cu ceai matcha și glazură de ciocolatăPuneți cookie-uri deasupra și apăsați puțin în jos. Se da la frigider pentru 15-30 de minute.
    Madeleine cu ceai matcha și glazură de ciocolatăScoateți matrița și scoateți fursecurile.
    Madeleine cu ceai matcha și glazură de ciocolată
  • Gătitul nu este dificil. Principalul lucru este să o faci cu dragoste pentru cei dragi!

Notă

Rețeta a fost spionată pe un blog japonez.
Fursecuri foarte eficiente, gustoase, aromate. Dacă vă place ceaiul matcha la coacere, cu siguranță vă va plăcea această opțiune. Cookie-urile sunt atât de frumoase încât le puteți împacheta cu ușurință într-o cutie și le puteți da cuiva. Vă recomand!

VitaVM
Angela, multumesc pentru reteta interesanta. Marcat
kavilter
cât de neobișnuit este aplicat glazura. Foarte frumoasă s-a dovedit Madeleine
ang-kay
Fetelor, mulțumesc. Fursecurile sunt foarte gustoase. Sper că nu numai rețeta va fi utilă, ci și tehnica de geam.
Svetlana777
Angela, ce reteta minunata !!! Madelens sunt fermecători. Vă mulțumesc pentru următoarea capodoperă !!! (stau pe gânduri, mi-a plăcut foarte mult tehnica aplicării glazurii, dar nu există o astfel de matriță, madelena electrică este o ambuscadă
ang-kay
Svetlana, mulțumesc. Sunt delicioase și frumoase.
Citat: Svetlana777
madelena electric - asta este o ambuscadă
De ce să nu glazurăm în ea?
Svetlana777
Citat: ang-kay
De ce să nu glazurăm în ea?
deci doar 6 bucăți fiecare, până se răcește pentru frigider și nu mai este nimic de glazurat (deși merită încercat, îmi plac rețetele, doar rola este terminată - foarte rapidă, gustoasă și nu derută
Karpatka
Angelace frumos Madelens! Tăierea a fascinat. Nu mă voi odihni până nu îl voi coace. Va trebui să cumpărați un formular special pentru aceasta. Îmi puteți spune dimensiunea interioară a celulelor din forma dvs.? Mulțumesc.
ang-kay
Ksenia, mulțumesc. Sper că vă plac cookie-urile.
Citat: Carpatic
Îmi puteți spune dimensiunea interioară a celulelor din forma dvs.? Mulțumesc.
Sunt standard. Rareori există alte configurații. Este dificil de măsurat adâncimea, pentru că totul este diferit. Aproximativ un centimetru în punctul său cel mai adânc

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine