Cookie-uri suedeze „Dreams” / Drömmar

Categorie: Produse de patiserie
Bucătărie: suedez
Cookies de vis suedeze / Drömmar

Ingrediente

Unt 100 g
Zahar (de preferat fin) 250 g
Ulei vegetal inodor 100 g
Făină / s 240 g
Pulbere de copt (sau carbonat de amoniu ***) 2 lingurițe
Vanilină (coajă de lămâie, cardamom) gust
Migdală 25 buc

Metoda de gătit

  • Biscuiții delicioși fărâmițați sunt una dintre delicatesele suedeze preferate, de obicei servite cu cafea. Cookie-urile sunt preparate foarte, foarte simplu și rapid, este foarte posibil să se facă fără să biciuieți cu un mixer și să stați în frigider *** (a se vedea nota). Există multe rețete pe rețea, dar principala dificultate este de a traduce măsurile de volum corecte în dl (decilitru), tradiționale pentru unele țări, în măsurători care ne sunt mai familiare. Aditivii și aromele pot fi foarte diferite - am ales aroma clasică de vanilie și migdale.
  • Cookies de vis suedeze / DrömmarDacă migdalele sunt alese ca aditiv, atunci vă recomand să începeți cu ele. Se toarnă apă clocotită timp de 10 minute, astfel încât mai târziu să fie ușor de îndepărtat pielea.
  • Porniți cuptorul la 150-160 de grade.
    Cookies de vis suedeze / DrömmarEste mai bine să obțineți uleiul în avans, astfel încât să se încălzească la temperatura camerei. Măsurați zahărul aici și adăugați vanilină.
    Cookies de vis suedeze / DrömmarUntul se macină cu zahăr. Nu mă frecționez mult timp, doar cu o lingură sau o spatulă - aici nu este deloc necesar să se realizeze dizolvarea zahărului și să se bată până la cremă pufoasă, deși, dacă aveți o astfel de dorință, atunci acționați.
    Cookies de vis suedeze / DrömmarSe toarnă ulei vegetal, se amestecă până se omogenizează.
    Cookies de vis suedeze / DrömmarMasa devine mai groasă și mai albă.
    Cookies de vis suedeze / DrömmarRămâne să adăugați făină amestecată cu praf de copt sau, după cum se recomandă în rețetele originale, cu carbonat de amoniu. *** Dacă se ia amoniu, atunci se va consuma la jumătate cât praful de copt - 1 linguriță.
  • Frământați un aluat de plastic omogen. Nu trebuie să frământați mult timp.
    Cookies de vis suedeze / DrömmarRolați bilele, puneți-o pe o foaie de cuptor, apăsați ușor semințele de migdale deasupra. În timpul procesului de coacere, cookie-urile se vor extinde, vor lua forma unor prăjituri, așa că așezați bilele la distanță una de cealaltă.
    Cookies de vis suedeze / DrömmarCoaceți până se rumenesc ușor - timpul recomandat este de 20 de minute la 150-160C, concentrați-vă asupra cuptorului și aspectul prăjiturilor.
    Cookies de vis suedeze / DrömmarGata să se răcească timp de 5 minute înainte de a le scoate de pe foaie, fursecurile sunt foarte delicate când sunt fierbinți.
    Cookies de vis suedeze / DrömmarAjută-te!

Vasul este conceput pentru

25 buc

Program de gătit:

Cuptor

Notă

Biscuiți foarte aromați și gustoși cu o structură interesantă sfărâmicioasă. Vă recomand!

***** În unele surse se recomandă păstrarea aluatului la rece 30 de minute, în altele - 15 minute după turnare pe foaie. Am încercat ambele opțiuni și a treia - fără să stau, nu am observat diferența. Poate că aceste recomandări sunt pentru aluatul cu amoniu? Poate cu el aluatul nu este atât de convenabil în turnare imediat după frământare? Am încercat-o doar cu praf de copt - odată cu aceasta, structura dorită a aluatului se obține în câteva minute după o frământare scurtă - aluatul se îngroașă în fața ochilor noștri, așa că nu ar trebui să adăugați făină suplimentară dacă credeți brusc că aluatul nu este suficient de gros. Excesul de făină va deteriora turnarea.

Rituslya
E atât de frumos! O încântare pentru ochi!
Yulenka, mulțumesc! Iar pregătirea nu este deloc dificilă. Cu siguranță îl voi găti.
Yulenka, mulțumesc pentru rețetă!
Cookie-uri minunate.
Yuliya K
Rituyla, mulțumesc, sunt foarte mulțumit! M-aș bucura dacă rețeta îți va fi de folos!
fantomă2010
amoniu??? nu!!! multumesc pentru reteta !!!
Marika33
Am marcat rețeta. Soțul meu iubește pâinea scurtă, dar rar coace din cauza multor uleiuri. Dar uneori poți răsfăța.
Mulțumesc pentru rețetă, Julia!
posetitell
Mulțumim pentru rețetă, visele s-au împlinit) Biscuiți delicioși și sfărâmicioși.
Yuliya K
Mulțumim tuturor celor care au trecut pe aici pentru atenția acordată rețetei!
Citat: ghost2010
amoniu??? nu!!!
Ce-i în neregulă cu el? Singurul dezavantaj este mirosul de amoniac la coacere și este mai greu de găsit la vânzare. Ocazional, cu siguranță voi încerca cu amoniu, pentru comparație, dar sunt destul de mulțumit de rezultatul cu praful de copt!
marika33, Marina, deoarece soțul meu este un iubitor de astfel de fursecuri, atunci cu siguranță trebuie să coaceți!
posetitell, Nikka, bucuros că mi-au plăcut fursecurile!
fantomă2010
Din cauza lui, am trimis cupcake-ul la coșul de gunoi de două ori. Nu, nici măcar trei. Capitală, banană și engleză. Banana chiar și după trei zile emană un miros „plăcut” de amoniac. Deși totul este conform rețetei și conform instrucțiunilor de pe ambalaj. A fost doctorul Oetker. Acum doar praf de copt sau sifon separat.
Stavr
Oh, nu știu că am amoniac din Cipru, coac prăjituri și prăjituri de secară, coac miros de amoniac, după o oră nu mai e miros decât delicios. Ei spun că mirosul poate rămâne dacă există mult lichid în rețetă. Voi veni de la dacha și o voi coace.
Yuliya K
fantomă2010, Nu am auzit niciodată că brioșele s-au copt cu el, am crezut că amoniul este doar pentru produse de patiserie mici - fursecuri și turta dulce.
Stavr, Konstantin, voi aștepta o probă cu amoniu!
Stavr
Yuliya K, Se coc cum! Și am copt tort de caș, s-a dovedit fraged. Și da, este recomandat să păstrați aluatul la frigider timp de o oră, vorbesc despre prăjituri. Unele specii recomandă păstrarea acestuia timp de 12 ore.
fantomă2010
Citat: Stavr
dacă rețeta conține mult lichid
.. posibil. Tortul cu banane era suficient de umed ... Dar nu voi mai risca)
Yuliya K
Ne-a plăcut acest fursec crocant pufos! Astăzi, versiunea cu nuci pecan - a tocat o mică parte din nuci și a adăugat la aluat.
Cookies de vis suedeze / Drömmar

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine